不同蛋白质日粮对山羊瘤胃左静脉和肠系膜静脉氨基酸浓度的影响

选取3只体重33 kg左右,安装瘤胃左静脉、肠系膜静脉插管的徐淮白山羊,研究不同植物源性蛋白质日粮对山羊瘤胃左静脉和肠系膜静脉氨基酸及小肽吸收的影响.试验采用4×3不完全拉丁方设计,选用豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米酒糟四种不同植物源性蛋白质日粮,按13%粗蛋白质水平配制单一蛋白质源日粮(精粗比3:7).试验结果表明:瘤胃左静脉游离氨基酸(fluid amino acid,FAA)和肽氨基酸(pcptide amino acid,PAA)总浓度以豆粕组最高,吸收进入瘤胃左静脉FAA中含量较高的是谷氨酸和精氨酸,PAA中含量较高的是苯丙氨酸,肠系膜静脉FAA和PAA总浓度以玉米酒糟组最高,吸收进入肠系膜静脉FAA中含量较高的是丝氨酸和亮氨酸,PAA中含量较高的是丝氨酸、精氨酸、缬氨酸.     

生长猪不同蛋白源日粮必需氨基酸释放规律探讨

本研究旨在探究不同蛋白源日粮的氨基酸释放规律,为进一步实现日粮氨基酸供给与动物需求的动态平衡提供理论依据。试验以豆粕玉米蛋白粉、鱼粉、发酵豆粕构建不同蛋白源组成日粮,模拟猪胃肠环境,对4组日粮进行体外消化试验,对不同蛋白源日粮的氨基酸释放进行分析。结果表明:4组日粮中总游离氨基酸含量存在显著差异(P0.05),氨基酸水平由高到低依次表现为豆粕组、玉米蛋白粉组、鱼粉组、酵豆粕组;体外消化4~8 h,玉米蛋白粉组和发酵豆粕组的赖氨酸释放量显著高于其他2组(P0.05);豆粕组蛋氨酸释放量最高;鱼粉组和发酵豆粕组的苯丙氨酸释放速度显著低于豆粕组和玉米蛋白粉组(P0.05),但4组日粮间苏氨酸的释放未表现出显著差异;体外消化12~20 h,发酵豆粕组4种必需氨基酸的释放量始终高于其他3组,玉米蛋白粉组日粮的4种必需氨基酸释放量均处于最低水平;体外消化24~28 h,4组日粮间赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸的累积释放量差异不显著。在等能、等氮、氨基酸平衡条件下,通过调整日粮的蛋白源结构,可以有效地调控日粮在动物消化道内的氨基酸释放模式,进而促进日粮氨基酸供给与动物需求的动态平衡,以提高动物的日粮养分利用效率、生产性能,并促进动物的生理健康。     

反刍家畜常用饲料蛋白质和氨基酸瘤胃降解特性和小肠消化率评定研究

本试验探讨了常用饲料在瘤胃的降解特性及非降解饲料的小肠消化率,旨在为研究反刍动物的营养平衡和消化规律及科学配制日粮提供依据。试验选用3头装瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的肉牛,采用尼龙袋法研究反刍动物常用饲料粗蛋白质和氨基酸瘤胃降解参数和表观小肠消化率。结果表明,在本试验中粗蛋白质降解率由低到高的顺序为:酒糟蛋白、黄玉米、羊草、玉米胚芽饼、菜粕、棉粕、豆粕、花生饼、啤酒糟、苜蓿、米糠、小麦麸;总氨基酸瘤胃降解率由低至高的顺序依次为:酒糟蛋白、黄玉米、羊草、玉米胚芽饼、菜粕、豆粕、棉粕、啤酒糟、花生饼、苜蓿、米糠、小麦麸。除花生饼、酒糟蛋白和黄玉米外,粗蛋白质和总氨基酸的有效降解率差异不显著(P>0.05)。粗蛋白质的表观小肠消化率由低至高的顺序依次为:苜蓿、羊草、米糠、小麦麸、啤酒糟、玉米胚芽饼、棉粕、菜粕、玉米、酒糟蛋白、花生饼、豆粕;总氨基酸的小肠消化率由低至高的顺序依次为:羊草、苜蓿、米糠、小麦麸、啤酒糟、玉米胚芽饼、菜粕、棉粕、花生饼、玉米、酒糟蛋白、豆粕。由此可见,不同的饲料瘤胃降解特性是不同的,并且为小肠提供的各种可吸收氨基酸潜力也是不同的。     

不同植物蛋白的日粮对山羊胃肠道食糜氨基酸和肽的影响

选择3只徐淮白山羊,采用4×3拉丁方设计研究不同植物性蛋白源日粮(A:豆粕、B:棉籽粕、C:菜籽粕、D:玉米酒糟)对瘤胃和十二指肠内氨基酸和肽的影响。结果表明:各处理组瘤胃内的游离氨基酸、肽氨基酸浓度分别为8.55、5.38、7.37和7.74mg/L和41.76、36.89、33.65、29.59mg/L;游离氨基酸组成以Glu、Pro所占比例相对较大,Gly、Thr、Leu和Phe所占比例相对较小。肽氨基酸组成以Asp、Glu、Ser、Pro、Val含量相对较高,而Arg、Phe含量相对较低。十二指肠食糜游离氨基酸、肽氨基酸浓度分别为48.71、32.26、35.72、51.23mg/L和11.28、8.54、9.95、12.54g、100gDM;其中游离氨基酸中以Tyr、Ala、Val、Leu、Phe含量相对较高,His、Cys含量相对较低。各组中总氨基酸含量以Ala、Val、Leu、Phe含量相对较高,His、Cys含量相对较低;进入十二指肠的菌体蛋白氨基酸含量,以豆粕组最高,进入十二指肠的饲料氨基酸含量,以玉米酒糟组最高。     

饲料源活性肽混合物的提取及其对绵羊瘤胃微生物生长的影响

本文探讨了用鱼粉和豆粕制备活性肽的适宜条件,并以胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制得的4种活性肽为氮源、可溶性碳水化合物为能源,采用体外法研究了不同来源的肽氮对瘤胃细菌和原虫生长的影响以及对瘤胃中蛋白酶和纤维酶活性的影响。结果表明,胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕制备活性肽的最适条件为:温度37℃,时间20 h,pH分别为2和7。来源于动物性饲料的混合肽对促进瘤胃微生物生长优于来源于植物性饲料的混合肽;分子量小于3 000 u的鱼粉肽和豆粕肽对瘤胃细菌和原虫的生长有促进作用,能提高瘤胃中蛋白酶活性,而对纤维酶活性无作用。     

不同蛋白源饲料氨基酸组成分析及绵羊瘤胃降解规律的研究

此研究表明豆粕、鱼粉总氨基酸与粗蛋白的比例较高,分别为92．13％和83．26％;而玉米蛋白粉相对较低,为63．34％。必需氨基酸含量鱼粉最高,为48.7％;豆粕次之,为41.4％;玉米蛋白粉最低,为37.21％。此外,不同饲料蛋白质的瘤胃消失规律不尽相同。豆粕蛋白质瘤胃消失率在2h就已经很高,以后直线上升,48h时基本完全降解;鱼粉和玉米蛋白粉的蛋白质消失率在48h前一直很低,降解缓慢。在2h、6h和12h时间点组间比较,豆粕与鱼粉具有非常相似的瘤胃降解率,而玉米蛋白粉则在此期间内具有更低的瘤胃降解率。从72h时间点的瘤胃降解率可以看出,豆粕降解最高（98.12％）、玉米蛋白粉次之（96．67％）、鱼粉最低（82．36％）。     

日粮不同蛋白质来源对山羊瘤胃微生物氨基酸组成的影响

本文主要研究不同蛋白质饲料对瘤胃微生物蛋白产量及其氨基酸(AA)组成模式影响的规律.以4只瘘管山羊作为试验动物,分为A组(羽毛粉组)、B组(玉米蛋白粉组)、C组(豆粕组)和D组(鱼粉组)4个组,进行4×4拉丁方试验.结果表明:不同蛋白质饲料显著影响瘤胃微生物蛋白的量,以豆粕组最高,为13.975 0 mg/mL,羽毛粉组最低,为10.765 0 mg/mL(P<0.01).微生物蛋白中AA-N的含量也受蛋白质来源的影响,豆粕组AA-N比例最低,而鱼粉组最高.进一步回归分析表明AA-N的含量与细菌(原虫)蛋白有负(正)相关关系,回归方程为Y=15.469-1.098X1+1.498X2(R2=0.944).研究还发现微生物蛋白的AA组成模式在不同蛋白质处理以及微生物区系间有差异.原虫蛋白的Val含量高于细菌,而细菌蛋白的Lys含量则高于原虫.细菌蛋白的Arg含量,原虫蛋白的Met、Leu和His含量在各组间差异显著.AA的变化与微生物类群的变化有一定的关联.因此,日粮蛋白质对瘤胃微生物蛋白产量和微生物从组成都有一定的影响.     

不同蛋白质来源的日粮对瘤胃发酵特性及蛋白质消化的影响

以4只安装永久性瘤胃瘘管的白山羊作为采集瘤胃液的供体,用体外法研究了4种不同蛋白质来源（玉米-豆粕型、玉米-豆粕-棉粕型、玉米-豆粕-菜粕型、玉米-棉粕-菜粕型）的日粮对不同培养时间的发酵底物的干物质和蛋白质消化率、产气量、瘤胃pH值和NH3-N质量浓度的影响。结果表明：经24 h人工瘤胃培养后,干物质和蛋白质的消化率由高到低顺序依次为：玉米-豆粕型>玉米-豆粕-棉粕型>玉米-豆粕-菜粕型>玉米-棉粕-菜粕型。发酵底物产气量由高到低依次为：玉米-豆粕-菜粕型>玉米-豆粕-棉粕型>玉米-豆粕型>玉米-棉粕-菜粕型。瘤胃NH3-N质量浓度由高到低依次为：玉米-豆粕-棉粕型>玉米-豆粕-菜粕型>玉米-豆粕型>玉米-棉粕-菜粕型。 各组的瘤胃pH值基本一致,处于正常瘤胃生理范围。     

利用实时定量PCR研究不同蛋白质饲料对嗜淀粉瘤胃杆菌生长参数的影响

本试验主要研究不同蛋白质饲料对嗜淀粉瘤胃杆菌(Ruminobacter amylophilus)生长的影响.选用4只装有瘤胃瘘管的徐淮白山羊羯羊,分别饲喂以羽毛粉、玉米蛋白粉、豆粕和鱼粉为蛋白质补充料的4组日粮,进行4×4拉丁方设计的试验,并采用实时定量PCR(RT-PCR)技术对嗜淀粉瘤胃杆菌进行定量分析.结果表明,豆粕组瘤胃氨氮浓度最高,并显著高于其他3组(P<0.05);细菌总数在组间差异不显著(P>0.05);嗜淀粉瘤胃杆菌的密度及其数量在细菌总数中的比例均以豆粕组最高,且组间差异显著(P<0.05).总之,豆粕饲料适宜于嗜淀粉瘤胃杆菌的生长,RT-PCR技术适用于瘤胃微生物的定量研究.     

不同蛋白日粮对山羊瘤胃环境参数的影响

试验采用4×3拉丁方试验设计,研究豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米酒糟4种不同蛋白质日粮对3只徐淮白山羊瘤胃发酵参数的影响。结果表明,4种不同蛋白源日粮对山羊瘤胃内环境有显著的影响,玉米酒糟组pH值最高;豆粕和棉籽粕组氨氮浓度与玉米酒糟组相比差异显著(P<0.05),与菜籽粕组相比差异极显著(P<0.01);4种蛋白源的瘤胃总VFA浓度分别为87.44、66.67、80.63、82.73mmol/l,其中以豆粕组最高,显著高于菜籽粕组(P<0.05),极显著高于棉籽粕组(P<0.01);以棉籽粕组最低,极显著低于其它3组。     

幼龄反刍动物瘤胃菌群研究进展

瘤胃菌群与反刍动物机体具有紧密的共生关系,稳定的菌群结构对动物机体营养物质的消化、吸收及动物机体自身的健康具有重要的作用。调节瘤胃菌群的结构,可使机体代谢、免疫等机能发生改变。但幼龄反刍动物瘤胃菌群的构建呈现出复杂的变化过程,受到多种因素的影响,而随着反刍动物日龄的增加其瘤胃菌群会逐渐趋向于一个动态平衡的局面。本文旨在综述幼龄反刍动物瘤胃菌群构建过程中,母体、日粮及环境等对其的影响,为生产实践中幼龄反刍动物的饲养管理和瘤胃菌群的调控提供参考。     

日粮类型和钾来源对体外瘤胃发酵的影响

为研究钾对瘤胃发酵的影响,试验以短期人工瘤胃发酵装置研究两种日粮类型添加K2CO3、K2HPO4、KCl等3种来源的钾对瘤胃pH、VFA的影响。精粗比为4:6日粮中添加钾0.4%时,对照组、K2CO3、K2HPO4、KCl组间瘤胃液pH值、日粮NDF消失率、氨态氮浓度没有差异(P>0.05),钾来源明显影响人工瘤胃的日粮有机物消失率及TVFA、丙酸、乙酸浓度(P<0.05);精粗比6:4日粮添加0.15%的钾,结果表明钾来源对TVFA、丙酸、乙酸浓度没有影响,与不添加比较明显影响瘤胃pH值、氨态氮和日粮有机物及NDF消失率;试验结果表明K2CO3的作用效果优于K2HPO4和KCl。     

瘤胃中乳酸的代谢及其调控机制

有关瘤胃酸中毒发生机制研究表明,瘤胃乳酸的累积可能对酸中毒诱导起重要作用,而高精料日粮下瘤胃乳酸累积主要取决于瘤胃乳酸产生菌和乳酸利用菌间的平衡程度。本文综述了瘤胃微生物对乳酸的代谢机制,包括主要乳酸产生菌[溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolvens)、牛链球菌(Streptococcus bovis)、乳酸杆菌(Lactobacillus)]和主要乳酸利用菌[反刍兽新月单胞菌(Selenomonus ruminantium)、埃氏巨型球菌(Megasphaera elsdenii)],并简要概述了酸中毒的调控方法,旨在为反刍动物瘤胃酸中毒的乳酸中毒机制深入解析提供参考。     

奶牛常用饲料蛋白质在瘤胃的降解参数

用三头安装瘤胃瘘管的成年牛,采用半体内法(in．situ)研究奶牛日粮中常用的饲料在瘤胃不同时间点的降解率和动态降解率,试验得出32种饲料粗蛋白质2h、6h、12h、24h、36h、48h、72h瘤胃降解率和相关参数,为奶牛日粮配制提供依据。     

The fate of glycerol entering the rumen of dairy cows and sheep

This study investigated the fate of glycerol entering the rumen, in particular whether glycerol could be absorbed across the rumen epithelium. Three non‐lactating rumen‐fistulated cows were used to calculate the overall disappearance rate of glycerol in vivo and evaluate the rate of ruminal glycerol absorption. Rumen epithelial tissues isolated from sheep were used to characterise glycerol transport properties. The rate of rumen microbial degradation of glycerol was then studied in an in vitro system under anaerobic and thermo‐regulated conditions. The results showed that glycerol can be absorbed from the rumen in significant amounts. The fractional rate of absorption of glycerol was not affected by variations in glycerol concentration in the buffer solution in the in vivo study. The glycerol absorption apparently occurred largely by passive diffusion and was probably not facilitated by carriers. Glycerol also disappeared via microbial digestion and outflow from the rumen through the omasal orifice.     

酵母培养物对瘤胃酸中毒的调控

瘤胃酸中毒是反刍动物现代集约化养殖中常见的一种代谢疾病。酵母培养物作为一种天然的微生物添加剂受到越来越多的关注。酵母培养物能够改善瘤胃发酵模式、维持瘤胃微生物区系稳定。本文通过阐述瘤胃酸中毒的发生机制、酵母培养物对瘤胃酸中毒的调控作用以及影响酵母培养物在反刍动物生产上应用效果的因素,以期为酵母培养物更好地在反刍动物生产中发挥调控作用提供参考。     

Evaluation of sources of variation on in vitro fermentation kinetics of feedstuffs in a gas production system

The aim of this study was to evaluate the effect of different sources of variation in gas production technique on the in vitro gas production kinetics of feedstuffs. Triplicates of commercial concentrate, grass silage, grass hay and grass pasture were incubated in three experiments: experiment 1 assessed two agitation methods; experiment 2 evaluated different rumen inocula (pooled or different donor cows for each incubation run); and experiment 3 used Goering‐Van Soest or Mould buffers for media preparation. Gas production data were fitted into the Michaelis–Menten model and then subjected to analysis of variance. Gas production (GP) at 48 h and asymptote gas production (A) were lower when bottles were continuously under horizontal movement. Time to produce half and 75% of A, and A were affected by rumen inocula, while buffer type affected time to produce half and 25% of A and GP. No interactions between substrates and sources of variation were observed, suggesting that the effects of substrates on GP parameters were not modified. It is concluded that comparison of numerical data from in vitro experiments that follow different protocols must be done carefully. However, the ranking of different substrates is more robust and less affected by the sources of variation.     

反刍动物过瘤胃淀粉研究进展

过瘤胃淀粉是高产反刍动物葡萄糖的重要来源之一。本文阐述了过瘤胃淀粉在反刍动物营养中的作用,以及提高饲料过瘤胃淀粉比例的处理方法,并根据近年来的应用研究状况,提出了过瘤胃淀粉在应用中存在的问题及今后的研究方向。     

稻秆和麦秸纤维成分瘤胃降解特性的比较研究

本试验用３头安装有永久性瘤胃瘘管的阉马头山羊，依瘤胃尼龙袋法分别测定了稻秆和麦秸全植株不同形态部分及不同节段的干物质、细胞内容物，中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、木质素、纤维素和半纤维素的瘤胃４８小时降解率，比较分析表明：麦秸和稻秆不同形态部分的差异是其营养价值差异性的真正来源；纤维成分瘤胃降解率相互间差异极显著（Ｐ＜０．０１），农作物品种的影响也极其明显。     

In vitro metabolism of tyrosine by rumen bacteria, protozoa and their mixture

An anaerobic in vitro study of tyrosine (Tyr) metabolism by rumen bacteria (B), protozoa (P) and their mixture (BP) was conducted using an HPLC analytical method to obtain some basic and systematic information on aromatic amino acid metabolism in the rumen. Most of the Tyr (> 96%) disappeared after 12 h incubation in B and BP, but only 58% in P. Tyr was converted mainly to p‐hydroxyphenylacetic acid (HPA) in all microbial suspensions. About 45% of disappeared Tyr in B and P, and about 35% in BP were converted to HPA. An appreciable amount of phenylalanine (Phe), 13 and 3% of disappeared Tyr, and a small amount of tryptophan (Trp), 8 and 1% of disappeared Tyr, were also produced from Tyr by rumen bacteria and protozoa, respectively. Small amounts of p‐hydroxyphenylpyruvic acid (about 4 and 6% of disappeared Tyr) were produced from Tyr in B and P, respectively. A moderately large amount of phenylacetic acid (14% of disappeared Tyr) was produced from Tyr in P which was 1.9 times higher than that in B. Phenylpropionic acid and p‐hydroxybenzoic acid were produced only in B and BP. It was concluded that the Tyr degradation ability of rumen bacteria was about 1.5 times higher than that of rumen protozoa. Degraded Tyr mainly produces HPA and then two other aromatic amino acids, Phe and Trp, which are considered essential amino acids for ruminants. Therefore, it is speculated that the requirement for Phe and Trp in ruminants may be partially fulfilled if Tyr is sufficiently supplied in rations.