果形素提高玫瑰红苹果果形指数的研究

近年来，国际国内果品市场对苹果质量的要求越来越高。果形指数（Ｌ／Ｄ）是苹果外观质量的主要指标。在国际市场上，苹果的果形指数与价格成正相关。为了提高玫瑰红苹果的果形指数，我们于１９９７年进行了果形素喷施试验，旨在找出适宜的使用浓度和喷药时间。１材料与方...     

不同脱萼处理对库尔勒香梨果实脱萼率和果实品质的影响

【目的】为筛选出适合库尔勒香梨的绿色、安全果实脱萼方案。【方法】以库尔勒香梨为试验材料,分别在初花期、盛花期喷施不同浓度的母梨剂、氟硅唑、苯甲·丙环唑、美翠、金村秋进行脱萼处理,喷清水为对照,研究不同脱萼剂的不同处理对库尔勒香梨果实脱萼率及果实单果质量、果形指数、可溶性固形物等外观和内质指标的影响。【结果】母梨剂处理后,脱萼率与对照相比均显著提高,果形指数与对照相比均有不同程度的降低,效果较好的是处理T2(2 000倍液盛花期喷施1次),脱萼率为79.28%,对果实品质无不良影响。氟硅唑处理后,脱萼率与对照相比均显著提高,不同氟硅唑处理的果形指数、果柄长度均低于对照,且呈现随着处理浓度的升高而降低的趋势。脱萼效果较好的是处理T6(4 000倍液,初花期和盛花期各喷1次),脱萼率为98.68%,比对照提高了49.50%,平均单果质量显著高于对照。苯甲·丙环唑处理后,脱萼率与对照相比显著提高,脱萼率呈现随处理浓度增大而提高的趋势,果形指数、心果比和果柄长度均低于对照。脱萼效果比较好的是处理T12(4 000倍液,初花期和盛花期各喷施1次),脱萼率为88.43%,比对照提高了39.25%,可...     

提高伊犁苹果外观品质的技术措施

伊犁是久负盛名的苹果之乡，以生产的苹果含糖量高，风味好而著称。但目前伊犁苹果在市场上却无竞争力，究其原因主要是苹果的外观品质差。大家都知道，苹果的品质包括两个方面；一是果实的内在品质，它主要表现在果实的含糖量、硬度、果肉质地的细致等，但以品种不同也各有差别。二是果实的外形，它主要表现在单果重量、果形指数、着色程度、病虫危害等。果实的内在品质则以品种本身特性所决定。在同样的栽培管理条件下，富士、国光硬度高，元帅系就比较疏松；富士含糖量高，金冠含糖量低。而外在品质则可以通过栽培管理技术加以提高。如加…     

BN-2增高剂在红富士苹果上的应用效果

<正>苹果果形指数的大小,尤其是红富士苹果,其果形指数是生产优质高档果品的重要的质量指标。2005年我们选用BN-2增高剂在红富士苹果树上进行试验。现将试验结果总结如下。     

苹果果形剂的应用研究

苹果果形剂的应用研究甘肃省兰州市农业科学研究所贾劲林等，以盛果初期的新红星苹果树为试材，应用北京农业大学研制的苹果果形剂８个类型（果Ｄ、果Ｉ、果Ｘ、果改三、Ｋ—２、Ｂ粉、Ａ粉、６０１粉），在盛花期喷布２５０倍液，以喷清水为对照，单株小区，４次重复。试...     

寒地不同苹果品种果实表型性状分析

以抗寒的12份寒地苹果种质资源为材料,对苹果果实的单果重,果柄长,果柄厚,果形指数进行分析。结果表明,苹果种质资源各项指标之间具有显著差异,同时对果实的果形指数进行聚类分析,紫香、一串铃、丛月、紫果海棠、盘石花红果形指数为圆形,其他为扁圆形,白太平果形指数大于黄太平和青太平。     

苹果短枝型品种树形对果实质量的影响

苹果短枝型品种树形对果实质量的影响山西省农科院果树研究所牛自勉等对１～６年生短枝型苹果品种首红、超红、新红星、惠民短富进行了自由纺锤形。多主枝小冠疏层形树冠对果实质量影响的试验（对照为自然园头形）。试验结果：（１）自由纺锤形元帅系苹果果形指数、下垂果...     

6-BA对禅寺丸果实生长发育的影响

以不完全甜柿禅寺丸为试材,100～200mg／1的6-BA于花后10d喷果,结果表明：均提高了果实横径、纵径和果形指数;促进果实膨大;提高果实单重。     

应用稀土提高枣树座果率和枣果质量的试验

沧州市林业技术站于１９９２年在５个县市进行应用稀土提高枣树座果率和枣果质量的试验，取得了较好的效果。于初花期和盛花期各喷一次３００ｐｐｍ稀土，可提高枣树座果率２８．３７％～５５．８８％，且座果整齐、采前落果轻、黄皮枣少、提前２ｄ着色、含糖量提高３％；比喷布５ｐｐｍ九二０成本降低３．２５倍。     

提高苹果产量的暮喷方法

提高苹果产量的暮喷方法杨鲜明苹果暮喷是指在果实膨大期每日傍晚进行树上微量喷水，简称为“暮喷”。暮喷不仅有冲洗功能，可洗掉苹果树茎叶上的尘土，有利于提高白天叶面的光合生产率，保持果实澎大期适宜的土壤水分；而且有控制叶面呼吸、降温、减少碳水化合物消耗、增...     

沙棘原汁加工果醋的工艺

沙棘原汁生产沙棘果醋的工艺采用深层液体发酵和固化菌技术 ,使用自行研制的强制循环喷淋式醋酸发酵塔 ,全过程能够自动接种 ,自动育种 ,连续吸附 ,串联相接 ,从而达到最佳的接触面积 ,在短时间内完成其生物反应。乙醇的转化率可达 80 %以上 ,总酸可达 3.5°～ 7°以上。该工艺采用电子温控技术 ,极大地减轻了体力劳动 ,而且生产周期短 ,设备投资少。为大量利用沙棘果汁这一宝贵资源提供了一种经济实用的技术和设备。同时也适用于其它果汁原料及玉米等粮食作物。     

激素处理对野生观果树种坐果率和挂果期的影响

在花楸树盛花期喷50×10^-6赤霉素，可提高坐果率28．72％；喷PBO生长调节剂300倍液，可提高坐果率17．35％。在天目琼花盛花期喷50×10^-6赤霉素，可提高坐果率22．71％；喷PBO生长调节剂300倍液，可提高坐果率14．93％。以山杏、山梨为研究对象，在果实成熟前25d全株喷洒激素，在10×10^-6～50×10^-6范围内，随NAA和GA的增高，两个树种落果率明显下降，但均以30×10^-6～50×10^-6最为显著，落果率仅在10％以下，比对照下降了88．4％。     

中国"入世"与经济林(2)--干鲜果品贮藏保鲜关键技术

在我国加入"WTO"后,农业产业结构必须向优质、高产、高效方向发展.据不完全统计,2001年,全国果品总产量达5 200万t,已居世界第一位.但是由于采后处理和流通领域存在一些问题,导致某些地方果品供大于求,好果卖不到俏价钱,甚至积压、变质腐烂,造成损失.实践说明,果品只有通过良好的贮藏保鲜,才能实现旺季有贮不烂、淡季保供不断,均衡应市,使生产者、经销者和消费者都得到实惠.如何做到干鲜果品科学的保鲜,根据我们的实践认为必须做好如下工作.     

A virtual peach fruit model simulating changes in fruit quality during the final stage of fruit growth

A virtual fruit model simulating seasonal changes in several peach (Prunus persica (L.) Batsch) fruit quality traits during the final growth stage is presented. The quality traits considered are fruit size, the proportion of total fruit mass consisting of fruit flesh, dry matter content of the flesh and the concentrations of sucrose, glucose, fructose and sorbitol in the flesh, which are used to calculate a sweetness index. The virtual peach fruit model was developed by adapting and integrating three existing process-based models describing fruit dry mass growth, fruit fresh mass growth and sugar accumulation in the flesh into one complex system. Data sets of peach fruit growth and quality obtained from one field site over several years were used to estimate parameters and evaluate the virtual peach fruit model. Output from the model showed good agreement with the field data. Insight into the complex nature of the virtual peach fruit model, i.e., its ability to show emergent properties, was accomplished by conducting a series of theoretical experiments. The virtual peach fruit model was shown to be sensitive to management and environmental factors (leaf:fruit ratio, stem water potential and, to a lesser extent, weather). Its ability to generate simple laws relating to physiological variables and quality parameters was also demonstrated. Finally, the virtual peach fruit model was able to reveal complex behaviors resulting from changes in water potentials or leaf:fruit ratios over time.     

加入WTO与我国干鲜果品生产和贸易

我国干鲜果品具有资源和价格竞争优势 ,国内市场潜力很大。加入WTO之后 ,我国干鲜果品机遇与挑战共存。从长期看 ,我国干鲜果品在国际市场的竞争力将不断增强 ,但在短期内 ,受技术、质量以及市场开拓方面的限制 ,我国干鲜果品在国际市场的份额不会有很快的增长。提高果品质量 ,改进政府资源配置 ,减少行政管理环节和成本 ,形成从田间到餐桌的一体化的管理体制 ,鼓励建立果农协会 ,让农民成为市场竞争主体 ,是增强我国果品国际竞争力的机制创新途径。     

果树化学疏花疏果的研究现状与展望

疏花疏果是生产优质果品的重要栽培措施之一.为了摸清国内外化学疏花疏果的研究现状,以研究开发新型疏花疏果剂,对化学疏花疏果的主要药剂及其作用机理和影响疏除效果的因素等方面的研究结果与研究进展进行了综述,并指出了在深入研究疏除机理的基础上开发对食品和环境安全的天然化学疏除剂是未来相关研究的方向.     

果树裂果研究进展

本文从裂果概况、裂果机理及防治方法等方面综述了国内外裂果的研究进展。裂果概况包括裂果方式、裂果部位、裂果时期及裂果率等方面;裂果机理包括果实组织解剖结构、矿质营养及生理生化等方面;防治方法涉及品种选择、栽培管理、药剂与内源激素的施用。     

沙棘果醋的研制

沙棘是无污染的果实，味酸甜，主要含有糖、有机酸、微量元素，特别是含有类胡萝卜素、V-C、V-E等许多活性物质，由于果实酸味突出故吃鲜果较少，现介绍利用沙棘为原料经酒精发酵、醋酸发酵酿造具有沙棘果香的食醋的工艺流程及产品标准。     

沙棘果冻的研制

以沙棘汁、白砂糖为主要原料，并配以其他辅料，研究沙棘果冻的加工工艺及最佳配方。通过单因素实验和正交实验研究复合凝胶剂（卡拉胶、琼脂、明胶）的配比，凝胶剂的添加量、白砂糖添加量、沙棘汁添加量、β-环状糊精与羧甲基纤维素钠（CMC-Na）添加量对果冻产品品质的影响。结果表明：卡拉胶、琼脂、明胶的配比为5：1：4，总胶粉添加量为1％，添加11％白砂糖、9％沙棘汁和0．20％β-环状糊精与CMC—Na，得到桔黄色，口感爽滑，酸甜可口的沙棘果冻，具有浓郁的沙棘风味。     

有趣的观果植物--米老鼠树

桂叶黄梅（米老鼠树）属于金莲木科。是广东近年引种的外来的观果灌木,其果实形态奇特有趣,适宜栽培观赏。但植株的自繁能力特强,需视具体环境应用。