不同挤奶方式对生鲜奶品质的影响

本文对雪兰牛奶公司奶牛场机器挤奶与奶站手工挤奶的奶中微生物含量进行检测、比较，结果机器挤奶的牛群所产生鲜奶中细菌数和芽孢菌的含量少于手工挤奶所产生鲜奶，能达到生产各种液态奶对奶源的卫生要求。而手工挤奶所产生鲜奶的微生物含量达不到生产液态奶的要求。     

奶山羊挤奶的方法和注意事项

挤奶是奶山羊生产中的一项重要技术。挤奶操作对奶山羊产奶量有直接的影响。挤奶方法有机器挤奶和手工挤奶两种,一般多采用手工挤奶。笔者经多年实践,总结如下经验,供参考。1准备工作 奶山羊在产羔后应将其乳房周围的毛剪去,挤奶员剪短指甲,清洗手臂,放好奶桶,引导奶山羊上挤奶台。初调教时,台上的小槽内要添上精料,经数次训练后,每到挤奶时间,只要呼喊羊号,奶羊会自动跑出来跳上挤奶台。奶山羊上挤奶台后,先用40~50℃的湿热毛巾擦洗乳房和乳头,再用干毛巾擦干,然后按摩乳房。按摩方法是两手托住乳房,先左右对揉,后由上而下按摩,动作要轻快柔和,每次按摩轻揉3-4回即可。     

挤奶设备的维护

机械挤奶在生产效率上超过手工挤奶3倍以上,而且在卫生方面,由于挤出的牛奶一直在密闭的管道里流动,不与挤奶员的手直接接触,不易受到污染,细菌数较低,质量有明显的改善和提升。随着奶牛业的发展,挤奶设备受到了广大奶户的欢迎,并逐渐取代了传统的手工挤奶方法,成为实现现代化奶牛生产的必要条件。     

西门塔尔牛对机械挤奶的适应性

机械化挤奶取代手工挤奶是奶牛业发展的必然趋势,它在提高挤奶效率保证原料奶卫生质量方面,具有与手工挤奶无法比拟的优势。因此,我场从１９９７年开始有计划地投资引进较先进的挤奶设备,使近二分之一的奶牛告别了手工挤奶。我场饲养有荷斯坦牛和西门塔尔乳肉兼用牛两个品种。通过比较,前者比后者对挤奶器的适应能力强一些。采用手工挤奶的西门塔尔母牛,其奶产量高于使用机器挤奶的牛。通过一年的适应性操作,这种状况仍无明显改善,而实施机器挤奶的荷斯坦牛群,其产量逐步得以提高。 对于两个品种牛在同时实施机械挤奶过程中,表现…     

挤奶机械的介绍（连载五）

在奶牛场,挤奶设备可能是牛场设备中最主要的部分。一年到头都要挤奶,应当记住无论发生了什么事,挤奶机械每天两次对奶牛挤奶。因此,适当地了解挤奶机械和规范的维护是非常重要的。在手工挤奶的情况下,随着手指积压奶头的压力的增大,乳头的括约肌会张开。机械挤奶的方法有所不同,它不是通过增大奶头周围的压力,     

奶牛饲养技术讲座之五挤奶

挤奶方法分手工挤奶和机械挤奶.挤奶前,挤奶员应剪短手指甲,穿好清洁的工作服,洗净双手.凡与牛奶直接接触的用具,事先都要经过清洗、消毒.洗涤时应先用冷水冲洗,后用温水冲洗,再用0.5%火碱温水(45℃)刷洗干净,最后用清水冲洗,晾干.滤奶布在滤过50～100千克牛奶后必须换新的.     

机械挤奶保护奶牛乳房的几项主要措施

机械挤奶可以说是奶牛业一次历史性的进步。用机械挤牛奶,能保证牛奶清洁卫生,提高生产效率,同时还能减轻挤奶者的劳动强度,减少了挤奶人员的手指患“职业病”的问题发生。对奶牛本身来讲,正确地使用挤奶机,奶牛的乳房可得到比手工挤奶更有效的保护。各乳头的泌乳量会保持相对均衡,避免乳腺组织下沉,和乳头被人为抻长变形。由于使用机械挤奶,要坚持乳房擦洗、乳房按摩,挤奶作业后乳头药浴、封闭乳头等保护措施,一般使奶牛不仅患临床性乳房炎的现象较手工挤奶期间明显减少,就连隐性乳房炎的发病率也会比手工挤奶时期明显降低。有些人担心挤奶…     

不同来源的原料奶微生物指标的比较

系统评价了昆明雪兰牛奶有限公司的 6个机械挤奶规模化奶牛场、6个机械挤奶奶牛合作社和 6个手工挤奶奶站的原料奶的微生物指标。研究结果表明 :机械挤奶规模化奶牛场、机械挤奶奶牛合作社和农户手工挤奶站原料奶细菌总数分别为 346 875 ,15 5 2 0 6和 2 385 16 7cfu/mL ;芽孢总数分别为 4 2 4 ,10 2和 76 2cfu/mL。农户手工挤奶站原料奶细菌总数显著高于机械挤奶规模化奶牛场和合作社 (P <0 .0 5 ) ,后两者之间无显著差异 (P >0 .0 5 ) ;合作社原料奶芽孢总数显著低于规模化奶牛场和农户手工挤奶站的原料奶 (P <0 .0 5 ) ,后两者差异不显著 (P >0 .0 5 )。     

挤奶设备的要求

挤奶机器的发展可以减轻一些繁琐复杂的手工操作.古代的埃及人曾经试着将管子接到乳导管道里,以加速挤奶,但是直到1830年才出现第一台导管式挤奶机.在这以后,技术的发展层出不穷,人们尝试了许多不同的原理来制造挤奶机器,并设计出了效仿手工挤奶的机器.     

奶牛挤奶的方法及牛奶在贮藏、运输中的注意事项

1挤奶方法1.1手工挤奶手工挤奶技术包括乳房擦洗、按摩乳房和挤奶。擦洗乳房之前,先要检查乳房是否有外伤和疾病。擦洗乳房要用50℃温水将毛巾浸湿,当毛巾的水分较多后迅速洗涤2次,然后将毛巾拧干,自上而下按摩,擦干乳房。擦洗乳房后,要轻轻按摩乳房,可增加产奶量和提高牛奶的脂肪含量。挤奶后期按摩乳房有利于将乳房中的奶挤干净。挤奶时,先挤2个后乳头,再挤前2个乳头。     

手工挤奶方式对原料乳细菌总数的影响及分析

本文对手工挤奶方式在挤奶过程中、挤奶后储存阶段原料乳细菌总数的变化情况进行了研究。分析了细菌总数的变化趋势及原因,提出了在挤奶过程中熏以及挤奶后储存阶段控制原料乳细菌总数的方法。     

中国荷斯坦牛饲养管理技术规程(Ⅴ)

9 .4 .2 .2　在挤奶过程中 ,当牛奶达到高峰流量时挤奶真空压力应控制在 (4 0 .6 7± 17.33)KPa。挤奶时脉动器正常的脉动频率为每分钟 5 0～ 6 0次。在每个节拍中 ,挤奶时间占 5 0 %～6 0 % ,休息时间占 4 0 %～ 5 0 % ,每付奶杯之间的差别 ,应保持在 5 %以内。9.4 .2 .3　挤奶应在准备结束后 4 5s内上好奶杯 ,充分利用奶牛排乳的生理特性。9.4 .2 .4　调准奶杯位置 ,使奶杯均匀分布在乳房底部 ,并略微前倾 ,可用挂钩来校正奶杯位置。9.4 .2 .5　患乳房炎的母牛 ,采用手工挤奶 ,待病愈后再恢复机械挤奶。9.5　浸泡乳头挤奶结束后 ,应用乳…     

机器挤奶引起奶牛乳房炎的原因及对策

与手工挤奶相比，机器挤奶可最大限度地减少粪便、尘土、异味对牛奶的污染，使牛奶保持原汁原味；其次是可提高工效，减轻繁重的挤奶劳动。但机器挤奶尚未实现智能化，若使用、操作不当，奶牛乳房炎的发生率将比手工操作更高。     

提高原料奶卫生指标的几项措施

1正确的挤奶方式在挤奶前，挤奶所需的全部用具均是洗净、消毒过的，双手应完全消毒或配戴光滑的胶皮手套，在每头牛挤奶前后用消毒液浸泡手套。如果牛体不干净，尤其是手工挤奶前，先用流水以手直接清洗乳房，然后用一次性纸巾擦干乳头。如果牛体比较清洁，采用机械挤奶时，可用一次性纸巾干洗，省时又可避免疾病传播。检查各乳区最初几把奶是否正常，判断有无乳房炎发生，之后弃掉。同时，检查乳房、乳头有无肿胀、受伤等。     

9JH—Ⅰ（Ⅱ）型活塞式挤奶小车

挤奶作业是一项繁重、复杂且单调的体力劳动,占整个奶牛场劳动量的30％～40％。长期手工挤奶不但会使人的大姆指变形,而且牛粪便极易污染鲜奶,达不到卫生标准的要求。针对目前我国养奶牛专业户的不断扩大,这种小型挤奶设备将受到用户的欢迎。     

我们建设和管理机械化挤奶厅的做法

多年来,受传统的饲养方式和手工挤奶方式的影响,机械化挤奶还没有得到呼伦贝尔地区广大养牛户的认可,所以作为获得优质原料奶最佳途径的机械化挤奶方式在呼伦贝尔地区的推广应用还需要加大宣传、投资和管理的力度。我们认为建设机械化挤奶厅应符合三个条件,实行两项负责制。1三个条件条件之一:挤奶厅应建在牛群头数比较集中的村、镇、牧业队,以便于管理和牛群品种改良、疾病预防以及抗生素使用的控制。一般以泌乳牛数量集中在300头左右的地区为最佳。条件之二:挤奶机的类型应适合本地气候寒冷、奶牛散养的特点。海拉尔周边属高寒地区,冬季最…     

使用小型挤奶机的几点注意事项

随着畜牧业机械化的不断发展，传统的手工挤奶已经逐渐被机器挤奶所取代。机器挤奶是根据犊牛吸奶的原理设计的，它具有降低挤奶员劳动强度；提高劳动效率；挤奶效果不会受挤奶员的劳累程度与情绪的影响；减少挤奶时间；增加产奶量及提高牛奶卫生水平等优点。已逐渐被养牛户所接受。但是．在使用的过程中，由于不注意挤奶的操作程序以及挤奶机的日常维护，致使在现场应用时遇到很多问题和麻烦，比如奶牛乳房炎增多．挤奶机容易出现故障等，导致养牛户对挤奶机产生畏惧心理，甚至停止使用，造成很大的损失。在使用机器挤奶的过程中，主要应该从以下几个方面加以注意：     

奶牛饲养与奶业发展（十三）

(十三)、挤奶机的应用 一、使用挤奶机有什么优点? 1.可降低挤奶员劳动强度。挤奶员长期从事手工挤奶的工作,容易得职业病,如手指变形、指关节疼痛肿大等。采用机器挤奶,可避免这个问题,并使得挤奶作业过程相对而言变得较轻松,进而提高挤奶的工作质量,有益于奶牛乳房健康,高产稳产。     

水牛挤奶技术

在中国淮河以南的大部分省份均有水牛，而以四川、广东、广西、湖南、湖北、云南等地的水牛数量为最多。中国农科院水牛研究所设在广西。主要产奶水牛品种为印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里－瑞非水牛。水牛拉水牛和尼里—瑞非水牛的产奶量１５００千克～４０００千克以上。在国内黑白花奶牛供不应求，原奶产量不足的情况下，积极开发新奶源，如水牛奶的有效利用，是一个途径。掌握水牛挤奶技术和提高水牛奶产量便成了新课题。水牛的挤奶与其他奶牛一样要高效快速。水牛挤奶作业必须考虑动物的排乳特性和挤奶方法人工挤奶或机械挤奶以及挤奶…     

手工挤奶治疗与常规药物治疗奶牛乳房炎对牛场造成经济损失的比较

新疆呼图壁种牛场牧一场于2012年8月开始采用手工挤奶方式对奶牛乳房炎进行治疗,平均每头牛在发病期间,对牛场造成的经济损失为332.15元,与2012年7月采用常规药物治疗方式对奶牛乳房炎进行治疗,平均每头牛在发病期间,对牛场造成的经济损失为1160.50元做对比,手工挤奶治疗方式所造成的经济损失远低于常规药物治疗的经济损失。