家禽育种展望

<正> Ⅰ、引言在过去的30年中,家禽育种技术已取得了很大进展,但在生产效率上的显著进展可能还需通过新的技术去完成。对几个主要家禽类型(蛋用鸡、肉用鸡、火鸡)所施行的几乎所有育种技术都是靠商业性的育种组织     

家禽胚胎病及其防制(五) 由于孵化制度不当引起的胚胎病

家禽胚胎病的发生,如前所述,是由于蛋内性或蛋外性原因所引起。在各种蛋外性因素中,孵化制度不当是一个很重要的方面。众所周知,禽类动物的生殖过程与哺乳动物的根本不同之点,在于它的胚胎是在蛋内发生的。一个禽胚的来源,取决于两个互     

论蛋

蛋是家禽传种接代的种子,又是人类蛋白质食品的重要来源。孵化是个极其复杂的生命过程,与许多因素相关连。由于蛋的组成非常复杂,因而想要全面而准确地评定所含成分中的营养价值是有一些困难的。所以,无论从蛋的生产、保存和利用等方面作些进一步的了解,无疑是件有益的工作。     

家禽脂肪营养研究进展

脂肪代谢能值高,且是必需脂肪酸的来源,在家禽营养中发挥着重要的作用。饲料中添加合适的脂肪能改善家禽的生产性能、屠体品质、免疫性能、产蛋性能、蛋品质及繁殖性能。本文综述了国内外近十年关于脂肪在肉禽、蛋禽和种禽上的研究报道,旨在为脂肪在家禽饲料中的合理应用提供科学依据。     

拓宽国际视野交流家禽科技——来自第五届国际家禽研讨会的报道

2009年3月10～13日,第五届国际家禽研讨会在埃及塔巴召开,会议由世界家禽学会埃及分会主办,来自29个国268名学者参加了会议.现将大会的主要情况介绍如下:     

营养与家禽健康

来自第12界世界家禽科学联合会(ＷＰＳＡ)欧盟家禽营养工作组的报告一、前　言组委会主席ＰｉｅｔＳｉｍｏｎｓ博士在他的开幕式致辞中说,在过去20年中情况有了很大变化,世界人口由40亿增加到60亿,全世界的食用蛋年产量由2500万吨增加到5000万吨,而禽肉消费则从2000万吨增加到6000万吨,增加200%。在这些增长中,荷兰的贡献很大。去年在荷兰平均每人消费178个蛋和22千克的禽肉,但是荷兰家禽生产的很大一部分是用于出口。随着这些数字的增长,和家禽生产相关的问题的数量及其严重性也在增加,特别是和环境、动物福利、产品品质和动物健康有关的问…     

我国家禽业发展面临的问题

经过20多年的快速发展,我国的家禽业进入了转型期,传统的家禽养殖和经营模式、质量观念已经不能满足当今的发展和消费需要。导致家禽的生产性能不高（如死淘率高、产蛋量低、蛋壳质量不好）和产品质量安全问题较大（肉、蛋中的微生物污染,药物或非法添加剂残留）。这两个主要问题的原因很多,也是当前我国家禽业发展面临的不能忽视的问题。准确把握这些问题及其根源是解决问题、提升家禽业生产水平的基础。 1家禽养殖场生产设施条件差     

2004家禽技术发展趋势

过去连续三年国际家禽展览会所反映出的家禽行业的整合和结构的变化，使人们更加关注生产的高效率和成本的降低，如何降低成本、预防疾病和高效使用劳动力是目前需要思考的问题，2004年国际家禽展览会于2004年1月28日～30日在美国举行，会议呈现出的家禽先进技术发展趋势有四个方面：蛋内注射系统、自动捕鸡技术、抗生素饲料添加剂的替代物和提高消化率的酶。     

禽舍中氨气的来源、危害和减排措施

氨气是危害家禽最大的有害气体,禽舍中高浓度氨气不利于家禽健康生长。本文综述了禽舍氨气的主要来源,不同浓度氨气对家禽生长性能、产蛋性能、免疫功能、肉蛋品质和行为的影响以及禽舍氨气的减排措施,为深入研究氨气对家禽健康影响的作用机制和指导禽舍氨气浓度合理调控提供参考。     

我国养禽业的现状与发展前景

<正>我国的家禽生产主要是以鸡为主,水禽为特色,其他家禽(如鹌鹑、肉鸡、鸵鸟等)为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点,能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品,作为人能理想的动物蛋白食品来源。1我国养禽业的发展现状通过20多年的发展和建设,我国已建立起较为完善的家禽良种繁育体系,形成了国内培育优良品种和从发达国家进口祖代相结合的良种供应模式。2004年,我国饲养的鸡存栏数达到42.15亿     

我国家禽生产现状和研究发展趋势

我国的家禽生产以鸡为主，水禽为特色，其他家禽（如鹌鹑、肉鸽、鸵鸟、火鸡等）为补充。家禽具有繁殖力强、生长迅速、饲料转化率高、适应密集饲养等特点，能在较短的生产周期内以较低的成本生产出营养丰富的蛋、肉产品，作为人类理想的动物蛋白食品来源。在我国的传统文化中将禽肉和禽蛋视为优质食品甚至是补品。     

酶制剂在家禽生产中的应用

近十几年来,随着我国养禽业规模化发展,如何提高家禽饲料利用率和生产性能已成为养禽业日益迫切需要解决的问题。家禽的主要饲料有大麦、小麦、稻谷、燕麦、黑麦等,但由于含有抗营养因子(β葡聚糖,阿拉伯木聚糖等)而妨碍了家禽消化吸收,常常造成家禽饲料利用率降低、生长不良以及排泄粘粪、污染环境等。而研究表明,应用微生物来源的粗酶制剂,添加于上述谷物的日粮中,可以防止或减轻其对家禽的上述不良反应。事实上,酶制剂在家禽饲料和生产中已得到广泛应用。家禽日粮中添加酶制剂可以提高家禽生产性能,降低饲料成本,减少环境污染,提高蛋的品质等等。     

俄西南部野鸟体内发现禽流感病毒

2008年1月1日，一些鸽子和飞乌停留在埃及首都开罗郊区的狮身人面像上。埃及卫生部于2007年12月31日宣布，埃及北部一名妇女因感染H5N1型高致病性禽流感于当日夜间死亡，这是埃及在过去一周内第4个人因感染禽流感而死亡。埃及自2006年年初首次在家禽中发现禽流感以来已有43人感染禽流感病毒，其中19人死亡。     

死胚蛋制剂饲喂蛋用公雏鸡的试验

死胚蛋制剂是以家禽孵化厂的副产品死胚蛋为主要原料(其中包括中期死蛋和毛蛋)生产出来的高营养保健型添加剂。目前,胚胎营养液在人类食品饮料中得到了应用,是一种保健型营养补剂。但是在家禽饲养业上的饲喂效果,经国内外专利及非专利文献检索至今仍未见报道。本研究目的在于探讨死胚蛋制剂作为饲料的一部分对蛋用公雏鸡的成活     

家禽营养及未来趋势

正1前言过去50年家禽业取得了显著的发展,禽肉生产成为最成功的养殖产业。肉鸡和蛋鸡生产标准持续提高,目前33~35日龄肉仔鸡活重可达2.5 kg,52周产蛋期内蛋鸡可生产330枚蛋。遗传育种是肉鸡生长改善的主要原因(占85%~90%),营养管理进步的贡献占10%~15%。实现和维持遗传潜能改善的需要推动了家禽营养的发展,使商业化家禽营养及饲养持续改善。在     

浅谈在家禽养殖中钙缺乏和钙过量的影响

矿物质元素如钙、磷等是家禽饲料配方的重要组成部分,它们在维持家禽正常的生理功能中起着重要作用。钙缺乏会影响家禽的生长、发育、孵化和产蛋等一系列过程;而钙过量添加会导致尿酸盐沉积,干扰其他营养素的消化、吸收和利用,从而影响家禽的生产性能。文章简单介绍了钙的分布与生理功能、钙的补充来源、家禽钙缺乏与钙过量的影响以及未来展望。     

蛋鸡育种现状与展望

自从孟德尔的遗传规律应用于家禽育种，蛋鸡的重要生产性状发生了巨大的变化。产蛋数从1939年的平均130枚／羽，提高到1950年的175枚／羽。近年来，世界蛋鸡抽样测定的成绩已突破300枚大关。蛋鸡现代生产性能的提高，除了饲养管理因素外，主要来源于选择和杂种优势的利用两个方面。家禽产蛋量的遗传学研究大约始于1900年，早期蛋鸡育种主要是根据产蛋性能的表现值，估计其育种值。本世纪70年代末，育种学家们开始将家鸡血液的某些生化指标应用于蛋鸡的育种。     

光照对家禽生产性能的影响

光照是影响家禽生产性能的一个重要因素。近10年来,家禽光照的研究取得了很大进展。而在实际应用中,光照问题主要涉及3个方面光照时间、光照强度和光的波长。本文仅就这3方面对家禽生长、肥育、饲料利用率、繁殖和产蛋等方面的影响作一简单论述     

家禽营养成分中的脂肪

苏联学者对脂肪在家禽营养中的生物学作用进行回顾后认为,植物脂肪来源包括:油料植物籽实的加工产品(如葵花油、豆油和玉米油)及其副产品(如磷脂、动物皂和fuz—一种黄油分级后的副产物)。确定家禽脂肪利用的因素有几个,但主要是饱和与不饱和脂肪之比(S∶U),青年鸡和产蛋母     

荷兰家禽养殖业简介

荷兰是世界上入孵蛋和食用蛋主要出口国。每年荷兰家禽业生产9亿多枚入孵蛋,几乎一半用于出口,还生产90亿枚食用蛋。1996年荷兰家禽加工厂生产约70万吨禽肉,其中的65%用于出口。