鲟鱼的新希望

提到鲟鱼,大家可能第一个会想起的就是著名的中华鲟,但其实我们通常所说的鲟鱼,是对隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞鱼总目、鲟形目的27种鱼类的总称,中华鲟只是其中的一种而已。鲟鱼是目前地球上最古老和最原始的鱼类之一,距今已有两亿多年的历史,素有“水中活化石”之称,是一种兼有重要科研价值和经济价值的生物类群。     

国内外鲟鱼鱼子酱加工产业发展概述

<正>鲟鱼隶属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目,是生活在淡水水域的大中型经济鱼类,素有"水中大熊猫"之称,为亚冷水性鱼类,主要栖息在温带和寒带温度、盐度较低的水域。研究统计表明:我国境内分布的鲟鱼主要有8种,其中中华鲟、达氏鲟以及白鲟3种被列为国家一级保护动物。鲟鱼不仅具有极高的科研价     

中华鲟在海中生活时期的食性初报

<正> 中华鲟 Acipenser sinensis Gray 是海产溯河性鱼类。生殖季节由海中沿长江上溯,在江中产卵。孵出的幼体又沿长江而下进入海中肥育、成长。中华鲟是一种经济价值极高的经济鱼类,个体大,肉味美,是馔中名菜。特别是鱼卵,是中外人士所喜食的珍品——鲟鱼仔。中华鲟是一亿五千万年前,中生代时期存留下的为数不多的稀有古代鱼类,属软骨鱼和硬骨鱼之间,在分类学上独树一帜属于     

重庆市长江鲟鱼类研究记略

生活在长江水域的鲟鱼类有中华鲟、达氏鲟、白鲟，有淡水定居的，也有海淡洄游的。由于鲟鱼类体型较大，姓状独特，生长快，游泳能力强，经济价值和学术价值较高，早已引起人们的关注。在我国西周时期就有关于鲟鱼的文字记载。以后在历代的古籍中也有不少描述。其内容包括鱼名、形态特点、生活习性、捕捞方法和经济利用等。     

中华鲟人工蓄养和催情试验

<正> 中华鲟是我国特有的珍稀鱼类。长江葛洲坝阻断了中华鲟的洄游通道,所以采取综合措施救护中华鲟资源,是亟待研究的问题。葛洲坝下鲟鱼人工繁殖试验是研究的项目之一。1981、1982年,在坝下江段进行了天然性成熟中华鲟的人工催产试验,均未获得成功。据调查,坝下性成熟亲鲟很少,尤其是     

葛洲坝下中华鲟人工繁殖

<正> 中华鲟(Acipenser sinensis)是我国特有的一种大型珍贵经济鱼类,具有研究价值和经济价值。在世界鲟渔业中苏联一直居领先地位,其年产量占世界的百分之九十以上.随着我国淡水渔业的发展,中华鲟同     

天南地北

黑龙江鲟鱼人工孵化首次取得成功最近,黑龙江农垦科学院水产科研站、长江葛洲坝中华鲟人工繁殖研究所和勤得利农场共同研究的黑龙江鲟鱼人工孵化首次在勤得利农场取得成功,填补了我国黑龙江鲟鱼人工孵化的空白。由于黑尤江水污染等原因,鲟鱼产量逐年下降。为此,今年初黑龙江农垦科学院和勤德利农场共同投资七十万元,在我国首次建立了一座鲟鱼人工养殖实验基地。研究人员在基地建设的同时,並全力以赴进行人工孵化的研究,他们采用优良种鱼,通过     

中华鲟主要特征及我省中华鲟保护和管理措施探讨

<正> 中华鲟分布面极窄,数量尤为稀少,是我国的“水中大熊猫”,为国家一级保护水生野生动物。中华鲟是我国特有的暖温性溯河洄游的名贵鱼类,是世界20余种鲟科鱼类中分布北纬最南的一种。中华鲟是白垩纪残留下来的子遗物种,是鱼类共同祖先——古棘鱼的后裔,素有“活化石”之称。因此中华鲟在研究生物进化、地质、地貌、海浸、海退等方面具有重要的科学价值和难以估量的生态、社会、经济价值。     

长江流域鲟鱼开发、产业化的初步探讨

鲟鱼为软骨硬磷鱼,全世界鲟鱼有27种,我国有8种,鲟鱼不但具有重要的科研价值和特殊的学术意义,而且具有很高的经济价值和药用价值,被国家列为一级保护动物.鲟鱼是我国的名特优珍品,营养价值极高.……     

水中活化石——鲟鱼的养殖技术

我国有8种鲟鱼分布在长江、黑龙江等水系。除长江水系的中华鲟属国家一级保护动物外,闪着金黄色光泽的俄罗斯鲟、点缀着亮白斑纹的闪光鲟、灵巧可爱的小体鲟等等都是重要的经济鱼类。随着这些像小蝌蚪一样的小鲟鱼一个个被孵化出来,人工繁育鲟鱼的技术也日渐成熟了。这些健康调     

湖北宜昌葛洲坝中华鲟研究所苗种供应信息

中华鲟研究所从事长江胭脂鱼、鲟鱼等品种开发和研究已二十多年。目前已累计向长江放流中华鲟和胭脂鱼共480万尾,亲鱼数量多,个体大,鱼     

鲟鱼人工繁殖关键技术研究

<正>鲟鱼是一种古老的鱼类,誉称"活化石"。现存有27种及若干亚种,主要分布于欧洲东部、环绕北太平洋东西两岸和北美洲东海岸。鲟鱼个体大,生长快,不仅具有食用、营养、滋补、保健、药用和观赏等重要的经济价值,而且还具有重要的科学研究价值。     

湖北荆州放流200尾1岁中华鲟

“让全世界认识中华鲟，都来保护中华鲟。”2009年10月30日，作为第六届国际鲟鱼养护大会系列活动之一，来自20多个国家和地区的近200名中外鲟鱼专家，聚首荆州老汽渡码头江边，一起向长江放流了200尾1岁中华鲟。     

曲靖市鲟鱼养殖现状及分析

<正>鲟鱼为亚冷水性鱼,具有极高的科研价值和经济价值,尤其是鲟鱼卵加工制成的鱼子酱被称为“黑色软黄金”,鱼子酱与松露、鹅肝并列成为世界三大美食。曲靖市鲟鱼养殖从2005年起步,经过近20年的发展,产业体系已逐渐成熟,产业链条打造齐备。曲靖市鲟鱼养殖已成为高原特色渔业的重要组成部分,是全市乃至全省水产养殖的一张“靓丽”名片。     

鲟鱼亲鱼产后护理关键技术

鲟鱼是世界上最古老的鱼类之一,具有较高的经济价值及学术研究价值。由于多年的捕捞和生态环境恶化,导致鲟鱼资源日趋衰竭,全球性鲟鱼类物种资源的濒危状况,受到了国际社会的广泛关注。研究鲟鱼人工繁殖及亲鱼产后护理技术,提高亲鱼成活率,对保护珍稀鲟鱼物种资源,保护生态环境意义重大。     

鲟鱼营养价值研究进展

正鲟鱼(Acipenser),又称鲟龙,属鲟形目,是一类原始古老的软骨硬鳞鱼类,素有"水中熊猫"和"水中活化石"之称。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类,具有很高的经济价值和科学研究价值,国内相关研究人员对鲟鱼的研究主要集中在其肌肉、鱼卵、软骨等几方面。因此,对其营养成分的研究受到国内外许多学者的重视,本文从以下几个方面综述了国内多位学者对几种不同品种的鲟鱼营养成分的最新研究结果,以期为科学养殖和开发利用鲟鱼营养成分     

美洲白鲟养殖业及人工繁殖技术

我国长江和珠江正面临着中华鲟的繁殖保护问题。随着江河水资源的开发利用，修筑拦河犬坝，阻挡了中华鲟的溯河产卵洄游通道，因此，开展鲟鱼的人工繁殖和鱼苗的增殖放流，乃是巾华鲟的繁殖保护措施之一。现将美国开展鲟鱼人工繁殖和养殖的经验介绍如下，为我国今后开展中华鲟的增养殖工作提供参考。     

中华鲟人工繁育技术研究的现状和展望

本文回顾了鲟鱼人工增殖技术研究的历史，并着重概述了近几年中华鲟人工繁殖技术研究的基本情况和主要成果．本文还介绍了中华鲟人工繁殖放流生产的工艺流程，同时，提出了需要继续研究的问题和今后的发展方向。     

专家呼吁:鲟鱼养殖业应有序发展

我国是国际濒危动植物种贸易公约 (CTES)的缔约国，鲟鱼是公约保护物种。为使鲟鱼养殖业稳定有序发展，专家建议：成立鲟鱼联合会或协会组织；陆续制定出台有关鲟鱼保护的配套管理政策，如合理开发利用保护我国现有鲟鱼 (含中华鲟 )资源、制定养殖鲟鱼的生产、加工、销售管理办法；严格控制引进外来鲟鱼苗种，防止养鲟业无序恶性竞争等。要开展科技攻关，解决养殖难点，积极创造条件，突破中华鲟的全人工养殖繁殖技术关，早日形成规模化生产，保证苗种的优质化。要对鲟鱼生产各个阶段的饲料配比与加工进行专题研究，实现鲟鱼养殖全人工饲…     

人工养殖鲟鱼的疾病防治

鲟鱼为软骨硬鳞鱼，广泛分布于我国的新疆、黑龙江、黄河、长江、珠江等河流及其相连的湖泊和浅海中，其肉厚骨软，营养丰富，味道鲜美，具有很高的经济价值，有“黑色黄金”之称，尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱，更是驰名中外，其肉、卵含蛋白质极高，皮可制成佳肴，可以说鲟鱼的全身都是宝。随着其野生资源的减少，人工增殖及人工养殖相继出现。我国已开展人工养殖和养殖的品种有中华鲟、史氏鲟，还有从国外引进的杂交鲟等、北美短吻鲟、俄罗斯鲟、美国高昂鲟以及杂交鲟等。水产业者普遍看好鲟鱼的养殖前景，通过不同的渠道投入资金，进入…