基于区块链技术的茶叶食品安全追溯体系分析

当前,随着科学技术的不断进步与发展,衍生出区块链这一新兴分布式数据库技术,其具有不可篡改、公开透明及容易追溯等特点,和茶叶食品安全追溯具备较强的契合度.利用区块链技术分析茶叶食品安全追溯体系,可以全面融入茶叶的种植、采摘、包装至卖场的整个流程中,进而可以使消费者充分掌握关于茶叶的过程信息,加强对产业食品安全质量的监督与...     

区块链技术在茶叶企业管理中的应用

区块链技术的实现引发了互联网机制的改变。区块链技术的独特性使其得到快速应用,并通过"蝴蝶效应"影响了社会发展的各个方面,渗透到茶叶企业管理领域则带来了茶叶企业管理方式的变革。区块链技术应用于茶叶企业管理已产生了一定的效果,但作为新生事物的区块链技术在应用时存在着制度规范、技术标准、成本考量三方面的挑战,需要对症下药、精准施策,促使区块链技术在茶叶企业管理应用中得到健康发展。     

区块链对“财务共同体”的影响分析

区块链近两年引起众多关注,从最初的可编程货币的区块链、基于区块链的可编程金融发展到区块链在其他行业的应用,那么如果区块链技术在财务会计行业中运用,形成"财务共同体",这将会给传统会计带来哪些影响呢?本文从区块链对复式记账、借贷记账法、会计计量属性、会计监督职能、会计信息质量等五个方面阐述其影响。     

基于区块链与农业物联网技术的订单农业供应链运营决策

供应链过程的不透明化严重阻碍了农业的发展,而区块链、物联网为此提供了解决之道.根据投不投资区块链、物联网技术,构建了传统模式与"区块链+"的模式下公司和农户构成的Stackelberg博弈模型,采用对比分析的方法分析了"区块链+"的模式对公司和农户生产经营决策和利润的影响.结果表明,市场规模对农户的选择影响最大;而公司...     

质量追溯系统在乌龙茶产品中的应用

正目前,国际上对食品的可追溯性(Traceability)尚未有明确定义。国际标准化委员会(ISO)将可追溯性定义为通过登记的识别码,对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力;国际食品法典委员会将可追溯体系定义为食品市场各个阶段的信息流的连续性保障体系;欧盟委员会则将食品可追溯性解释为在生产、加工及销售的各个环节中,对食品、饲料、食用性动物及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯。     

文献摘要

食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望建立质量安全追溯系统是食品生产全程质量控制的一个重要举措。为了实现"茶园到茶杯"的全程质量安全监控,推进追溯系统在茶叶行业的应用,通过对国内外有关追溯体系的法律法规和发展现状进行研究,结合中国茶叶行业的发展     

推广区块链应用 助推乡村振兴

介绍了区块链的主要特征,分析了农产品质量安全监管存在的主要问题及区块链在农产品质量安全领域的应用,最后提出了区块链应用于农产品质量安全的挑战与应对策略。     

食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望

建立质量安全追溯系统是食品生产全程质量控制的一个重要举措。为了实现“茶园到茶杯”的全程质量安全监控,推进追溯系统在茶叶行业的应用,通过对国内外有关追溯体系的法律法规和发展现状进行研究,结合中国茶叶行业的发展现状,综述了追溯系统在国内外的发展现状,并讨论了在茶叶行业建立追溯系统的意义和前景。茶树属于特种经济作物,追溯系统的引入不仅可以提高茶叶生产的质量安全水平,     

区块链技术的人文价值

2019年10月26日,中共中央政治局学习会议将区块链上升至国家战略,强调要发挥区块链的技术价值和经济价值。此次转变是由5G等前沿信息技术发展所推动,知识生产力的解放需要区块链这一先进的生产关系与之匹配,因此区块链必然引起信息世界的民主革命。生产关系作为一种社会意识形态是人文价值的集中体现,而区块链的人为价值诠释为保护基本权益,改善社会关系,促进人的发展,从而推动正面社会效应最大化。     

区块链视域下的茶叶溯源管理体系研究

本文针对目前市场上存在的茶产品信息不对称、可信度不高、管理混乱等问题,对茶叶溯源管理存在的问题及其原因进行了分析。依据区块链的“去中心化、不可篡改”等特点,提出了以区块链为基础搭建茶叶溯源保真信息平台的可行性建议。区块链的应用有利于完善茶叶溯源管理体系,保障消费者利益、提升茶叶的品牌价值、促进茶产业蓬勃发展,具有直接的可操作性和前瞻性。     

茶多酚在食品工业的应用研究进展

随着饮食文化产业的不断发展,存在的问题也不断显露出来,其中最为严重的问题是事关人们生命健康安全的食品安全问题。在食品工业中,为了防止食品在生产、加工、储存及运输过程中发生腐败与保持其色香味等,往往要添加各类食品添加剂,而这些食品添加剂若使用不当,将极大的引发食品安全问题,给人们的生命财产安全,带来极大的威胁。茶多酚是一种天然的食品添加剂,其具有良好的食品防腐功能,同时其毒副作用较小,因而在食品工业中有着良好的应用前景。本文将就茶多酚的生物构成与生物活性进行简要分析,在此基础上,对茶多酚在食品工业中应用研究情况进行详细的探讨。     

新修订《食品安全法》分类解读(二)

正一、食品生产篇2015年10月1日起,新修订的《食品安全法》正式实施,这无疑会成为消费者保障自身权益的利器,同时也对食品生产者提出了更严格的要求。那么,在"史上最严"的新法面前,作为食品生产者到底该怎么做呢?下面来为大家一一解读。一、生产食品需要具备什么条件呢?1.食品生产企业应达到的标准食品生产环节是食品安全隐患的高危地带,因此国家对食品生产者的生产要求十分严格,从食品原料到成     

浅析WebGIS在茶叶质量安全追溯中的应用

近年来,食品安全问题越来越受广大消费者重视,而茶叶作为中国特有的一种著名饮品,必然也会面临来自质和量方面的压力。然而由于茶叶制作工艺复杂,且随着茶叶的工业化,使得用户难以对买到的茶叶的全程质量安全有全方面的了解。WebGIS技术是在Internet网上提供地理信息,实现地理信息互操作、空间数据与共享,现被广泛应用到各个行业,因此在茶叶质量安全追溯中,引进WebGIS技术有着积极的意义。本文将会对WebGIS技术在茶叶质量安全追溯中的应用情况进行分析。     

食品安全监管 管什么

最近以来,食品安全监管又一次成为热门话题。从生产企业到消费者,人们似乎感到了更多的无所适从和不理解。生产企业感到困惑的是:已经沿用了几千年生产工艺生产的食品,突然间受到了安全因素的困扰,因此在传统食品安全与否和欲罢不忍、欲干不能的选择上进退两难。消费者感到困惑的是:食品消费刚刚从卖方市场转向买方市场,在人们选择更多的时候却因为食品安全问题不能购买本国的产品,     

基于区块链的电子健康卡“多码融合”创新应用

本文创新地应用区块链技术对卫健委的电子健康卡、医保局的医保电子支付凭证、金融支付码等"多码融合",实现"一码通行",方便病人就诊,提升医疗机构就诊效率。     

日欧新法:力催我国茶业产业化

欧盟今年1月开始实行的新食品安全法和日本5月实行的肯定列表制度,标志着新一轮贸易壁垒措施由技术微调上升到法规体系的重大调整,这对我国农产品质量保障体系带来严重冲击。日、欧新法规更加强调从田头到餐桌的全过程控制质量。欧盟新食品法不仅要求终端产品符合标准,而且要求整个生产过程中的每一个环节都必须符合标准。欧盟明确规定,所有食品及饲料均需标示生产者姓名、地址、交易日期等,相关数据需至少保留5年,供追溯之用。日本对734种农药、兽药和饲料添加剂制定了近5万个“暂定标准”,对其它推行“一律标准”,其标准之多、要求之严、…     

社会共治视角下茶叶食品安全治理的法律制度研究

相对于传统的大众生活诉求来说,其更关注的是食品的内容,缺乏对食品品质的充分关注。特别是在当前整个茶叶产品生产过程中,缺乏统一且必要的管理规范和标准要求,整个茶叶食品安全方面缺乏必要的监管,因此,具体存在的食品健康问题,就发展成为制约和影响茶叶产品价值力和影响力的关键。本文拟从茶叶食品安全治理的具体背景分析入手,结合社会共治视角的具体表现分析,从而探究社会共治视角下茶叶食品安全治理法律制度的具体应用机制。     

江西绿茶生产质量信息管理系统设计与实现

随着中国食品安全问题日益突出,针对绿茶生产的质量安全问题,需要记录并保存茶叶种植、加工、包装和储运的全过程信息,为茶叶质量安全的全程追溯提供数据基础。茶叶生产企业的多元化,茶叶生产工序复杂,工序现有的质量控制信息内容不一致,有简有繁,因此要研究江西绿茶生产过程中的质量控制关键点。在以往研究中,国内北方一些省份曾采用由质量安全监管单位打印并张贴条形码的方法完成农产品的产品追溯,这种方法是通过政府主导、企业被动接受的方式来完成农产品的产商溯源。例如,陆昌华进行了家畜和畜产品可追溯系统的研究,李永等进行了新疆库尔勒香梨追溯的研究,吴迪等提出了茶叶追溯体系目前存在的问题。     

加强食品安全治理,完善茶叶生产销售管理的研究

食品安全治理的本质是指食品产业链上市场的各个主体如何履行产品质量合约的过程。将食品安全治理引入茶叶的生产及销售管理,可以提高茶叶的质量安全水平、推进茶叶生产、销售的可持续发展。基于食品安全治理背景,本文探讨茶叶生产、茶叶销售管理体系中存在的不足,并提出相应的对策建议,以期为茶叶产业的长远发展提供理论参考依据。     

基于区块链的物联网控制总线

区块链思想可以将智能家居的架构变成分布式的架构,使其设备之间可以直接通过同一种协议进行通讯。将用户数据进行分布式存储,进而解决用户的安全性问题,我们将智能家居设备在原有便携式控制的基础上再利用区块链思想进行用户数据存储,使设备之间可以直接通过协议进行通讯,制作出基于区块链思想的物联网控制总线。