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矿质元素含量与苹果风味品质及耐贮性的关系 总被引:30,自引:0,他引:30
对22个苹果品种果实矿质元素含量分析表明,钙、钾含量高、铜含量低的品种果实肉质好,耐贮藏,具有良好的风味品质,钙、钾具有提高果实硬脆度、降低果实贮期的软化和失重、维持良好网质和风味的作用。 相似文献
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苹果苦痘病与果实内矿质养分平衡状况的相关性分析 总被引:2,自引:0,他引:2
对大连瓦房店地区苹果苦痘病病害程度不同的红富士苹果果实进行了氮、磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼、钼含量的测定。结果表明:苦痘病的病害程度与苹果果实内的含氮量呈极显著正相关关系,即苦痘病越严重,果实内的含氮量越高;苦痘病的病害程度与苹果果实内的氮/钙比呈极显著正相关关系,即果实内氮含量越高,钙含量越低,苦痘病越严重;病害程度与苹果果实内的钙/(钾+镁)比呈极显著负相关关系;病害程度与果实内的铜含量呈极显著正相关关系;病害程度与果实内的磷、钾含量无显著的相关关系。试验得出:苹果果实内氮含量过高,是导致苦痘病发生的重要因素。 相似文献
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通过测定鸭梨不同生育期叶片、未套袋果实、套袋果实10种营养元素含量,揭示鸭梨叶片和果实中养分含量变化规律及其相关性。结果表明,叶片氮、磷、钾、铜元素含量呈前期高、后期低的趋势,锌、硼元素含量先降低后增高,并维持一定含量水平,钙、镁、铁、锰元素含量在年生育周期内逐渐增高;果实中10种营养元素含量随果实的膨大而逐渐减少,未套袋果实和套袋果实中氮、磷、钾、钙、镁、锰、铜、锌、硼元素变化规律一致,未套袋果实和套袋果实中氮、磷、钾、钙、镁、锰、铜元素含量基本相同,套袋果实中铁、锌元素总含量低于未套袋梨果实,硼元素总含量略高于未套袋果实;鸭梨叶片和果实的一些营养元素含量表现出一定的相关性,氮、磷、钾、铜元素含量呈极显著正相关,锌元素含量呈显著正相关,钙、镁元素含量呈极显著负相关,锰元素呈显著负相关,铁、硼元素含量相关性不显著。 相似文献
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苹果果实单宁Folin-Denis测定法 总被引:17,自引:0,他引:17
苹果果实中单宁含量对苹果鲜食品质和加工成品的品质有很大的影响,近几年随着苹果果实多酚功能性产品的开发和利用,需要对苹果果实和加工品中单宁的含量进行测定和监控。测定果实中单宁含量常用的方法有皮粉法、高锰酸钾滴定法、酒石酸亚铁螯合法、香草醛法、正丁醇-盐酸法、Folin-酚法[包括Folin—Denis法(FD)和Folin—Ckxalteu法(FC)]、铁氰化钾分光光度法(PB)和液相色谱法等,这些方法各有利弊。本文探讨了应用Folin—Denis法(FD)测定苹果果实中单宁含量的最佳条件,以期为测定苹果果实中单宁含量提供切实可行的方法。 相似文献
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《山西果树》2019,(6)
为明确枣果实生长发育期枝条主要矿质营养元素含量的变化规律,以4年生嫁接的木枣、团枣为试材,测定了在果实生长发育期枣枝中钾、钙、铁、锰、铜元素的含量。结果表明:1)在果实生长发育期,木枣和团枣枝中钙、锰元素含量的变化规律不一致,钾、铁、铜元素含量的变化规律比较一致。2)枣枝中5种主要矿质元素含量大小顺序为:钙钾铁锰铜。3)在果实发育期,就钾、钙、铁、锰而言,大多时期团枣枝中含量均高于木枣,而对于铜元素,则是木枣枝中含量较高。得出,枣枝中钙、锰元素含量的变化规律在品种间差异较大,钾、铁、铜元素则差异较小;枝中钙元素含量显著高于钾元素,枣枝中钙水平与其抗裂性没有直接的相关性。 相似文献
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农产品质量安全关系到农民增收和农村奔小康,关系到人们的身体健康。党的十六届六中全会提出了构建社会主义和谐社会的奋斗目标,农产品质量安全问题再度成为人们关心的焦点。随着《农产品质量安全法》的实施,为加强农产品质量监管带来了新的契机,加强农产品质量安全,提高农产品质量水平势在必行。 相似文献
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影响红枣幼茎组培增殖因子的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以灰枣、骏枣的幼嫩茎段为外植体,研究了不同有机添加物对红枣组培继代增殖的影响。结果表明:外植体灭菌采用酒精处理20s、升汞处理10min,茎段污染率低,平均出芽数比较高;灰枣初代培养基:MS+6-BA 1.0mg/L+NAA 0.2mg/L,骏枣初代培养基:MS+6-BA4.0mg/L+NAA 0.5mg/L;灰枣继代培养基:MS+6-BA 2.0mg/L+NAA 0.4mg/L,骏枣继代培养基:MS+6-BA 4.0mg/L+NAA 0.5mg/L;最适有机添加物为水解酪蛋白,在灰枣和骏枣的继代培养中的添加浓度分别为400mg/L和500mg/L。 相似文献
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栽培种管理应是菌种管理的重点 总被引:3,自引:0,他引:3
在食用菌生产中 ,母种、原种、栽培种各有其不同的功能 ,混淆各类菌种的功能 ,忽视对栽培种的管理 ,会对食用菌产业的发展带来严重的负面影响。因此 ,在菌种管理体制中应当以栽培种的质量控制为菌种管理重点 相似文献
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京东板栗是我国出口创汇率最高的果品,又是地域性极强的特产.是栗区近百家板栗加工出口企业和百余万栗农赖以生存和增收致富的主要途径。但自国家取消板栗出口配额管理后.板栗出口市场出现了无序竞争的局面:受利益驱动,一些不法栗商和栗农搀杂使假,致使京东板栗的信誉受到损害;为了争夺出口份额.各企业竞相压价,恶性竞争.窝里斗,板栗出口价格一落再落。如何解决制约板栗产业发展的这一关键问题,进而巩固京东板栗在世界食用栗市场上的优势地位.是板票栽培者、贮藏加工及出口企业必须面对的问题。本文就此分析了板栗出口价恪下滑原因并提出了对策。 相似文献
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地处我国大西北的新疆素有"瓜果之乡"的美誉,哈密也因盛产哈密瓜而闻名世界.近年来,哈密市在地委、行署的正确领导下,坚定不移地实施"特色农业"发展战略,加大产业结构调整力度,大力发展优势产业,于1999年建立了哈密市无土栽培现代农业示范园,采用有机生态型无土栽培技术种植反季节哈密瓜.经过一年多的生产运营,取得了较好的效果,示范园的发展加快了哈密市农业向高科技、高效益、产业化方向发展的进程. 相似文献