小心有毒!春暖花开去踏青路边的野菜别乱采

正到了春暖花开、草长莺飞的季节,每每到这个时候,周末市民最喜爱的活动就是带着亲朋好友自驾去郊外挖野菜、晒太阳。可是由于野菜种类繁多、特性各异,有些外形相似却有毒性。1这几种野菜千万别吃形形色色的野菜里,也混迹着一些有毒的"杀手"。这些有毒野菜通常因为外形与可以食用的普通     

故乡的野菜

在我的记忆里,有一段野菜的故事。 那是20世纪70年代的事了,我随家人居住在晋西南的一个小镇,当时市场萧条冷寂,食品是极缺的。尤其是每年的开春、青黄不接的时节,各家都千方百计、想方设法度过那段缺粮少菜的日子。而在这个季节,给人们带来极大帮助的东西便是野菜。 我与一起上学的小伙伴们每天放学后,都去镇外田野里找野菜。那要走很长的路,每次赶回来,天已漆黑一片。 在初春的田野里,天气依然寒冷,野菜也只是呈现点点翠绿。别人说能吃的,我就跟着用镰刀挖。后来,自己也慢慢认识了好多野菜,有细小的蒿子秆儿、荠菜、紫云英,还有…     

变种野菜

雨后的野菜越发显得娇嫩诱人。他趴在花池边的栏杆上看了一阵,儿时在农村老家挖野菜吃的情感又涌上心头。     

大棚种野菜 清香扑面来

一、野菜种植可以一年四季搞，采用何种方式要根据季节和野菜的特征而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。     

米山镇农民致富门道新

近年来,食野菜之风在社会上刮起,荠菜包子、厥菜饺子等野菜食品倍受人们青睐。由于市场野菜供应不多,一些人干脆利用星期天到乡下去挖,这也让一些农民琢磨出了一条生财之道.前年春天,山东省文登市米山镇中古场村邢金志在地里劳动时发现,每天都有许多城里人来地里挖野菜,他觉得这是一个生财之道。于是,他将空闲的苹果地铲平,采了一些野菜种子撒在地里。秋天,厚厚的苹果叶子落在地里,恰好为野菜来年生长保持了温度和湿度.使苹果树下的野菜提前发芽。     

春日又闻野菜香

正春天是吃野菜的好时节。清明前后,郊外的各种野菜开始冒头儿,对于许多外出踏青的人来说,采摘野菜是一件乐事。其实,吃野菜不仅仅是换个口味,还可以起到很好的保健作用,有的野菜甚至还有防癌功效。然而天然野菜虽然可口,但是采摘和食用野菜都是有讲究的。应时采摘野菜关键在于鲜嫩,过老过硬的植物就不能算野菜了。因此,要保证野菜鲜嫩爽口,必须对野菜的生长周期以及食用部位有深入了解。一般来说,每年的3月至4月,是采摘野菜的黄金季     

喜鹊登枝

喜鹊,自古以来深受人们的喜爱,是好运、吉祥的象征。我也爱喜鹊,但在那个挖野菜、吃树皮、盼着逢年过节一饱口福或烧知了打牙祭的少年时代,我曾干过伤害喜鹊的傻事。那时候,村里的小伙伴平哥、     

“青菜豆腐”也发家

正"青菜豆腐"也能致富,这是发生在山东潍坊市峡山区太保庄镇白家营村的一桩新鲜事。2006年,白家营村村民白利进城卖菜时,发现许多城里人喜欢吃野菜和豆制品,他突发奇想:何不将村里满山遍野的野菜和自己的小豆腐制作手艺结合起来。说干就干,白利买来了豆浆机,从地里拔回野菜,小豆腐生意开了张。鲜嫩嫩的野菜,白花花的     

大棚种野菜清香扑面来

1野菜种植可以一年四季稿,采用何种方式要根据季节和野菜的特征而定。寒冷季节可以采用冬暖棚,春秋季可以采用拱棚或露地栽培,炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。2多数可食性野菜主要以幼嫩的茎叶或花薹为产品,也有以洁白肥嫩的肉质根供人食用的。因此,在施足基肥的基础上,要深翻土壤。追肥应以氮肥为主,并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液,以使叶片肥厚、油亮,提高产品的品质。3多数野菜具有较强的抗逆性和     

京郊野菜 养生保健新宠儿

世间浮云何足问,山水京郊可纵情。在京郊各种野菜"横生"之时,闲暇时带上您的家人、朋友去郊外兜兜风,去田间乡垄采采野菜,闻闻花香,体验乡野乐趣,可谓放任心情的好主张。若是不想出门,去集市买些驯养的京郊野菜,也是滋补养生之道。如今,吃惯了大鱼大肉、吃腻了平常蔬菜的现代人,开始"移情别恋"于野菜。野菜具有纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,其营养丰富,清新可口。如今,野菜不但能登上高级饭店的大雅之堂,还是人们健康的保健食品,深受人们的青睐。野菜内不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,     

春吃野菜谨防中毒

春季,野菜萌生,有些野菜不仅味鲜,而且具有食疗作用,很受人们喜爱。但是,吃野菜时应防中毒,以免发生危险,人们常吃的野菜是:     

春季保健话“春捂”

<正>"春捂秋冻",是我国民间常说的一句话,其意深远,包含有一定的科学道理。"春捂秋冻",从养生保健的角度讲,"捂"要捂得适宜,"冻"要冻得适度才行。否则,"春捂秋冻"     

俏哉,野菜!

从吃大路菜——萝卜、白菜,到吃精细菜——蒜苔、豌豆;从吃惯了中国菜,到尝尝西洋菜;从寒天吃冬菜,到正月吃夏菜……,这一切都是近几年菜场的变化。确实,老百姓有了钱,口味也更新换代了。如今,人们的眼光又瞄准了野菜。野菜少污染,口味新,维生素含量高,很符合当代人讲究营养卫生、追求新奇的特点。于是野菜俏销于市,北方菜场摆上了苣荬菜、马齿苋,南方菜场卖起了鱼腥草、山笋、山芹、野     

花盆里种野菜培育致富新模式

<正>如果只看一排排的大棚,彭开友的家庭农场可能与一般的家庭农场没区别。但一走进专门培育盆栽野菜的温室大棚,一盆盆像花儿一样的野菜马上让人眼前一亮。将野菜种在花盆里,既可观赏又能吃,开辟了"食用+观赏自种"两条销售路径。1、盆栽野菜走进百姓家记者走进武汉市江夏区郑店     

探究面条的秘密

<正>一、研究背景微信群里时有"面条加胶"的视频或链接热传,内容是某某品牌面条燃烧之后变成黑色固体,或是泡水后成胶状物,称"现在啥都不安全了,连面条都不能吃了""人吃后不完了吗",呼吁大家不要吃。事实真相究竟如何?面条燃烧变黑或泡水成"胶"真的是面条加胶了吗?于是,我们决定对面条     

浅谈野菜的开发与食用

近些年来,随着生活水平的提高,人民对蔬菜的要求已从要有菜吃到吃得好、吃得有营养、吃得安全.而野菜类型广泛,营养成分高,风味独特,受污染少或基本不受污染,并具有医疗保健功效,在蔬菜生产中具有其独特的优势,开发利用前景广阔.     

野菜的食用及加工

<正>一、野菜的食用方法1.生吃(调食)。已知无毒或具有美味的野菜。例如苦荚菜、小根蒜等,将野菜摘洗干净,用开水烫过后,即可加调味品生吃。这种吃法,可以保存野菜中各种营养素。但必须注意野菜有无污染或虫卵寄生,并要选择已有食用经验证明无毒的野菜,以免感染疾病或导致中毒。2.直接炒食。已知无毒或无不良口味的野菜,例如刺     

刀鱼馄饨春日鲜

<正>馄饨,相信几乎所有的人都吃过,而笔者要介绍的是一种别出心裁的馄饨,那就是用"长江三鲜"之首的刀鱼肉和猪肉、春韭一起拌馅,包制而成的江阴名点——刀鱼馄饨。刀鱼,学名"刀鲚",体狭长,鳞细白,有"春馔中高品"之誉。江阴地处长江河口入海处,为刀鱼传统产地,当地人对刀鱼有种特殊情结。在江阴众多的刀鱼菜肴里,用刀鱼肉做馅包馄饨最是别具一格。多年前,笔者在江阴朋友家中品尝过这款美味,至今思及,余鲜不绝。记得那日下午到友人家时,她正拿着一把小剔刀,站在一张桌子边忙活着,只     

野菜给郭朝准带来商机

一位来永春牛姆林生态旅游区的马来西亚华侨黄先生一到景区就特别交代导游：“午饭给我们安排野菜宴．仙人掌、吊兰根、金桥花……都要上一些来。”每次到牛姆林，他都要吃上一两顿野菜宴。走时捎上些晒干的苦菜。现在城里人的餐桌上，也出现了各色野菜。     

科技打开致富新门路

温室大棚里的盆栽野菜 如果只看一排排的大棚,彭开友的家庭农场可能与一般的家庭农场没区别。但一走进专门培育盆栽野菜的温室大棚,一盆盆像花儿一样的野菜马上让人眼前一亮。将野菜种在花盆里,既可观赏又能吃,开辟了“食用＋观赏自种’两条销售路径。接下来,他要在24亩地上培育“花盆野菜’致富梦。