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蜂蜜的自然结晶是一种正常的物理现象,虽然不影响其营养价值,但是影响瓶装蜂蜜的销售。笔者通过多年的蜂蜜加工实践,找到一种简便和可靠的延缓瓶装蜂蜜结晶的方法。该法的主要技术是在瓶装蜂蜜传统生产工艺流程中,加一个融化结晶核的环节。其过程如下: 相似文献
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蜂蜜是我国出口创汇的拳头产品之一。由于蜂蜜是一种胶状液体,含水量高,易发酵变质,不便于贮存和运输。掌握蜂蜜的深加工技术,对发展外贸及国内消费都有十分重要的意义。 一、蜂蜜的浓缩加工 1.工艺流程 原料蜜验收→选配→融蜜→粗滤→精虑→真空浓缩→冷却→检验→包装 相似文献
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为了解决蜂蜜质量老大难问题,浙江省缙云县蜂业技术协会1997年除了加强对会员职业道德教育外,采取蜂蜜质量跟踪管理办法,保证生产优质蜂蜜,调出100余t(吨)洋槐蜜、椴树蜜,受到蜂蜜加工、经营单位普遍欢迎。他们具体做法:一、选好蜂蜜包装桶。会员自带蜂蜜... 相似文献
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小型蜂蜜浓缩加工设备的性能简述 总被引:1,自引:0,他引:1
在我国 ,由于蜂蜜采集过程中诸多因素的影响 ,蜂蜜的再加工已是众多的蜂蜜出口和内销企业日常工作的一个重要环节。因此 ,蜂蜜加工设备的设计和选购的好坏将是决定其蜂蜜加工后质量的关键。由于蜂蜜复杂组分的热敏感特性 ,使得我们在设计和选购蜂蜜加工设备的时候 ,应同时兼顾提高浓缩效率和保存蜂蜜营养成分不被破坏 2方面。笔者曾在蜂蜜加工企业工作多年 ,其间及以后曾多次参与其他厂家的蜂蜜浓缩加工设备的改造、设计工作。现就几种不同加工形式的性能作一些简单的探讨 ,希望能得到蜂业界专家指正的同时 ,能给正需选购的厂家以参考。首先… 相似文献
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蜂蜜贮藏环境的优劣与产生糠醛含量的关系陕西省农业学校(712100)白勤明蜂蜜属季节性生产商品,而贮藏是蜂蜜生产、收购、流通、加工、销售等领域不可缺少的一个主要环节。但贮藏环境的优劣对蜂蜜内在质量影响极大,同时也受近几年不合格原蜜包装桶的影响,导致蜂... 相似文献
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由北京市土产公司土产品研究室、北京市蜜蜡蜂具厂研制成功的“蜂蜜加工保鲜工艺”和“蜂蜜加工流水线”是我国蜂蜜加工技术设备的重要改革,具有国内领先的技7R水平。今年四月在北京召开的,有中央和十二个省市有关专家、教授、工程师等技术人员参加的技术鉴定会上,通过了鉴定。鉴定结果认为,根据研究实验形成的“蜜蜂加工保鲜工艺规范”是我国第一个较为为完整、系统的蜂蜜加工技术标准,具有可靠性和实用性。建议 相似文献
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中国食品土畜进出口商会蜂产品分会秘书处 《蜜蜂杂志》2020,40(3):I0014-I0015
欧盟蜂业和农业组织呼吁欧盟对蜂蜜强制实施原产地标签法令,并进一步标明混合蜂蜜各自百分比,就此,已有16个欧盟成员国共同签署声明。以报导欧盟政策为主的EURACTIV媒体于2月17日(并于2月19日更新)刊登了一篇文章,题目为“由于廉价蜂蜜的进口,苦苦挣扎的欧洲养蜂人利益受到了削弱”,主要内容为欧洲蜂蜜生产商和养蜂组织呼吁制定一项紧急行动计划以拯救蜂蜜行业。欧盟16国共同签署声明,要求欧盟对蜂蜜强制实施原产地标签,并进一步标明混合蜂蜜各自来源的百分比。该篇报道的全文翻译如下。 相似文献
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