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高职《动物性食品卫生检验》课程的教学应以培养合格的从事动物性食品生产、经营、加工和卫生检验的综合性人才为目标．以具体的动物性食品为支点、以教学效果为评价指标提出改革的思路,利用现有的资源充分发掘学生的学习积极性和实践动手能力,强化基本技能的训练,并结合食品卫生界的最新研究思路,培养学生对食品安全系统的综合控制理念,以实现对该课程较为全面地掌握。 相似文献
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动物性食品卫生检验实验课是一门应用性较强的课程。针对大四动物医学专业的学生,在动物性食品卫生检验实验课中运用＂任务驱动＂教学法既鼓励了学生自主学习的积极性,又培养了学生设计实验、实施实验、总结实验的能力,对学生熟练掌握技术和应用,深化专业知识理解起到很好的促进作用。 相似文献
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动物性食品卫生检验实验课是一门应用性较强的课程。针对大四动物医学专业的学生,在动物性食品卫生检验实验课中运用"任务驱动"教学法既鼓励了学生自主学习的积极性,又培养了学生设计实验、实施实验、总结实验的能力,对学生熟练掌握技术和应用,深化专业知识理解起到很好的促进作用。 相似文献
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动物性食品卫生检验课程是一门综合性、交叉性课程，具有较强的理论性和实践性。在动物性食品卫生检验教学中运用PBL（问题导向）教学法，可以使学生结合书面资料或教师提供的信息诱发学生思考。通过学习者的自主探究和合作来解决问题，形成解决问题的技能和自主学习的能力。 相似文献
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为了改变传统动物性食品卫生检验实训教学模式,笔者探讨了合作──竞争学习教学模式的教学效果。以徐州生物工程职业技术学院2014级高职畜牧兽医专业1班和2班作为研究对象,比较2个班学生的学习成绩,分析了学生对合作──竞争学习教学模式的综合评价。试验班与对照班学生的成绩存在显著性差异(P<0.05)。结果表明,合作──竞争学习教学模式有助于提升高职畜牧兽医专业学生的动物性食品卫生检验实训成绩。 相似文献
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本文对"以学生为中心"的教学模式在食品卫生与安全教学中的应用进行了探讨,针对食品卫生与安全专业教学与实践中存在的问题,从教学目标、教学内容、教学方法以及教学评价方法等构成教学模式的几大要素,构建食品卫生与安全专业中"以学生为中心"的教学模式。强调以学生为中心、以学习为根本,注重确立学生在教学与实践过程中的主体地位,培养学生学习的积极性和主动性,提高学生独立思考和解决问题的能力,建立良好的师生关系,从而切实提高课程教学质量,促进教师和学生的共同发展。该教学模式在培养创造型、开拓型、实用型专业人才的过程中,具有传统教学法无可比拟的优点。 相似文献
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本研究以《动物性食品卫生检验》课程为例,改变传统课堂教学模式,将针对社招班学员建设的慕课教学资源应用到2019级畜牧兽医社招班学员中,通过学生签到率、任务点完成进度、章节测验提交率、提交的作业成绩、单元测验成绩等跟踪学习效果,并通过课程满意度调查问卷了解学生对教学方式的接受情况。调查结果显示：该班级学生的课程参与度较高,课堂满意度高,表明该社招班在《动物性食品卫生检验》课程教学过程中应用信息化教学手段的慕课教学效果良好。 相似文献
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在分析传统教学模式存在问题的基础上，探讨PBL教学法提高动物性食品卫生检验课的应对措施并，采用PBL教学模式进行教学可提升学生的综合素质，为其他学科的使用提供科学的依据和实验指导。 相似文献
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本文对在食品卫生检验中应用的几种典型的生物技术进行了综述,主要包括基因探针技术、PCR技术、生物传感器技术、免疫法在食品卫生检测中的应用。 相似文献
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1范围本标准规定了巴氏杀菌乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以牛乳或羊乳为原料,经巴氏杀菌制成的液体产品。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191-1990包装贮运图示标志GB4789.2-1994食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3-1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4-1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5-1994食品卫… 相似文献
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动物性食品卫生学是动物医学专业的一门综合性很强的专业必修课程,在教学过程中要求理论知识讲授与实践教学并重,二者互为补充、缺一不可。近年来,动物源性食品安全问题越来越受到人们的重视,该课程所讲授的内容在保障养殖业安全、公共卫生安全及动物源性食品安全等方面具有重要的作用。阐述了通过改善教学方法、优化实验教学内容、加强教学基地建设、完善考核制度等方式,提高动物性食品卫生学本科教学质量和学生的生产实践技能。 相似文献
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家畜环境卫生学是我国高等农林院校动物科学专业的一门专业基础课。我国畜牧业发展过程中畜产品安全事件层出不穷、畜禽公共卫生安全防御体系薄弱以及动物福利差等一系列问题极为突出,结合世界畜牧业发展注重环境保护和动物福利保障等方面的大趋势,必须对原有的家畜环境卫生学课程内容进行改革。本文结合我国畜牧业发展实际,将畜产品安全事件、畜禽公共卫生安全防御体系以及家畜福利等内容引入本科生家畜环境卫生学课程,以期培养具有现代先进养殖理念的新型畜牧业人才。 相似文献
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针对《动物产品理化检验》的课程特点,在教学过程中,通过改进教学方法,尊重学生的主体意识,理论联系实际,应用多种教学手段激发学生的学习兴趣,从而达到提高教学效果和促进教与学相互增长的目的。对《动物产品理化检验》课程教学改革进行了探讨。 相似文献
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《家畜环境卫生学》是动物科学专业、动物医学专业的一门专业基础课.该文提出通过创新教学内容和教学方法加强这门课程的实用性和适用性.教学内容应与时俱进,体现生产需要;教学方法上,利用多媒体和网络平台等多种手段,采用以问题为基础的教学法、双语教学等多种形式,并利用大学生创新平台推进教学方法改革,提高学生的综合素质. 相似文献
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动物科学专业培养具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能,具有从事动物科学研究能力的高级专业技术人才。动物繁殖学是一门重要的专业基础课程。通过改革和探索教材编排模式、理论教学模式、实验教学模式、实习教学模式,并充分利用现有实践教学资源,以期建立《动物繁殖学》开放式的教学体系,充分调动学生的积极性,强化学生的综合素质和能力,提高课程的教学效果和质量。 相似文献
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《家畜环境卫生学》是动物科学和动物医学专业的专业基础课,是一门理论和实践应用紧密结合的课程。结合对动物科学、动物医学专业教学改革实际,论文从教学方法和手段、实验课程教学以及教学实习基地建设等方面进行论述,探索家畜环境卫生学理论与实践教学模式,提升教学效果。 相似文献
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《家畜环境卫生学》课程的教学过程与畜牧其它专业课程相比存在应用性过重的缺陷,使得教学过程中少有高深、玄妙和新奇的内容,往往是一些畜禽养殖常识的重复表述,学生求知欲没有得到充分的激发,学习积极性不高。针对《家畜环境卫生学》课程的特点和相关的在生产上的应用态势,探讨了在《家畜环境卫生学》课程中开展研究性教学的一些内容、步骤和具体实施方法,为进一步推广《家畜环境卫生学》课程的研究性教学做些铺垫。 相似文献
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家畜育种学是动物科学专业必修的专业基础课。根据养殖企业人才需求及本科和专科学生的特点,实践开展了匹配专科畜牧兽医和本科动物科学专业（4＋0）共享的家畜育种学课程,从重新组织编排教学内容到合理组织教学策略,即突出有用性、适用性和新颖性;采用丰富的教学方法和手段,合理安排理论和实训课程;通过多样的考核方式,综合评定教学效果。以培养学生科学思维为出发点,熟练掌握一线实践技能为落脚点,逐步提高学生的综合实践能力,并获得了良好的教学效果。 相似文献
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西藏农牧学院动物科学专业获批了国家第一批实用技能型卓越农林人才培养模式改革试点专业。为响应国家对人才培养模式改革的要求,学校对人才培养方案进行了大力改革。饲料分析与质量检测技术是动物科学专业的重要课程,实践应用性较强。在实验教学过程中通过项目教学法为介导,培养了学生的动手能力、创新意识、协作精神,优化了实验课程教学体系。 相似文献
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