乳制品中三聚氰胺检测方法研究进展

2008年三聚氰胺事件后,三聚氰胺的检测对乳品企业质量控制非常重要,是乳品企业质量控制部门日常工作的重要监测项目.本文对传统的免疫学方法、液相色谱法、质谱法以及较为新颖的近红外线吸收法、拉曼光谱法、传感器、电化学等方法进行了梳理.色谱方法和免疫学方法较为常用,HPLC方法相对于LC-MS/MS或者GC-MS(GC-MS...     

奶制品中三聚氰胺的检测研究进展

三聚氰胺及其类似物非法添加于奶制品已严重威胁人们的身体健康,特别是婴幼儿。长期摄入低剂量的三聚氰胺有导致损伤肾小管、增加结石形成和早期肾损伤的风险。近年来,科学家们提出了许多三聚氰胺检测方法应用于奶制品的检测,为确保奶制品的安全问题提供技术支持,特别是婴幼儿配方奶粉。本文对奶制品中三聚氰胺的检测方法进行了总结和评论,以了解其适用性和未来的研究方向。     

三聚氰胺的毒性和检测方法的研究进展

本文介绍了三聚氰胺的理化性质、毒性机理、畜产品中掺入三聚氰胺的原因、检测方法及其发展方向,认为三聚氰胺的检测应将现场定性分析与实验室定量分析相结合,开发携带方便,操作简单、能在现场做初步定性分析的检测方法和快速、简便、经济、准确的实验室定量分析技术,以便基层动物防疫监督机构和人民群众能在现场做定性检测分析,检测分析机构能在实验室进行定量检测分析,是今后三聚氰胺检测技术的发展方向。     

乳及乳制品中三聚氰胺检测方法的研究进展

本文综述乳及乳制品中三聚氰胺的分析检测方法,对其优缺点进行分析比较,并对前处理过程中出现的问题进行讨论.     

三聚氰胺毒理学及检测方法的研究

三聚氰胺是一种重要的有机化工原料,由于其含氮量高达60%以上,近年来不法商人将其加入饲料和食品中。为了提高人们对三聚氰胺危害的认识,本文综述了三聚氰胺的理化性质、代谢、毒性;同时对饲料中三聚氰胺含量的检测方法进行了综述。     

三聚氰胺的毒性及残留检测方法研究进展

三聚氰胺是一种重要的化工原料,主要应用于工业生产中.近两年先后出现了由三聚氰胺引起的美国宠物中毒事件和我国被污染奶粉事件.文章对三聚氰胺的理化性质、生产用途、代谢、毒性以及残留检测方法等五个方面的研究进展进行了综述.     

饲料中三聚氰胺ELISA检测方法的优化初探

饲料中三聚氰胺的检测方法有ELISA法、液相法、GC／MS法3种。ELISA法操作简便,检测速度快,但假阳性和假阴性高;液相法的假阳性较少．但分析速度慢．而且色谱峰的分离度受流动相的影响较为明显．导致定性与定量困难。GC／MS法的分析速度与液相法相当．其优点是准确率高,但仪器昂贵,检测成本高．过程烦琐。面对大批量样品检测．利用液相法和GC/MS法．想在短时间内得到检测结果,显然很困难。那么．能不能利用ELISA法。既能提高检测速度又能避免大量假阳性的出现呢？我们分别以BRAXIS试剂盒方法．使用其内制曲线和经确证不含三聚氰胺和三聚氰胺添加量为2mg／kg的浓缩饲料和配合饲料为阳性对照．以液相法的2mg／kg检测限为控制线,同时对100批次饲料产品进行了检测。并将筛选的三聚氰胺阳性样品进行GC,MS法确证。通过比较．探讨以类似待测样品成分、并经确证不含三聚氰胺的三聚氰胺添加样为阳性对照．以液相法的2mg／kg检测限为控制线．对样品中三聚氰胺快速测定的可行性。     

浅谈三聚氰胺的毒性及其在饲料中的检测方法

检测“伪蛋白”三聚氰胺,对保证饲料的质量安全、维护人们的身体健康和促进对外贸易具有重要意义。而传统的“凯氏定氮法”检测蛋白质含量时,不能够区分这种‘啡蛋白氮”,致使一些不法厂商,在产品中添加三聚氰胺粉以提高蛋白质含量。本文就三聚氰胺的毒性及其在饲料中的几种检测方法进行了综述。     

三聚氰胺毒理学研究进展

三聚氰胺作为化工原料主要应用于工业生产中,近来有报道称宠物食品污染三聚氰胺可引起猫、狗等宠物中毒死亡,文章从三聚氰胺的理化性质、代谢、毒性、中毒症状和中毒机制以及同系物的毒性等五方面,综述了三聚氰胺的毒理学研究进展。     

动物性食品中三聚氰胺研究进展

动物性食品中三聚氰胺的检出,引起了全世界广泛的关注,因此动物性食品中三聚氰胺的检测方法的研究成为了关注的热点问题.论文综述了三聚氰胺的代谢、毒性、检测以及国内外检测方法的研究进展.     

隐孢子虫检测方法研究进展

隐孢子虫是一种能引起人、畜和野生动物共同感染的原虫.由于隐孢子虫卵囊很小,在光镜下观察缺乏明显的特征,检测比较困难,为寻找高效的检测方法,国内外学者在隐孢子虫检测方面进行了大量的研究.文章综述了近年来用于检测隐孢子虫的主要方法,并初步分析了各种方法的 优、缺点.     

三聚氰胺及其与三聚氰酸联合毒性的研究进展

中国"三鹿奶粉事件"使得三聚氰胺受到国内外的广泛关注,近年来陆续报道了关于三聚氰胺及其与三聚氰酸的联合作用对人、鼠、鸡、猪等的毒性。作者就三聚氰胺和三聚氰酸的理化性质及其对人、鼠、鸡等的影响,以及三聚氰胺所导致的结石结构进行综述,为进一步研究提供参考。     

Research Progress on Detection Methods of Fluoroquinones Residues

Fluoroquinolones (FQs) as one kind of antibiotics, are widely used for prophylaxis and treatment of intestinal diseases, respiratory illnesses and so on. However, the significant progressive increase of their use caused inevitable residues in food that represent a potential health hazard for consumers and drug resistance bacteria. Therefore, it is important to find a fast and reliable analytical method for sensitive determination of fluoroquinolones. Detection objects include fluoroquinolones in food, blood and urine. This review summarized the recent progress of the latest methods for detecting fluoroquinolones over the last three years, which including electrochemical method, high performance liquid chromatography, high performance liquid chromatography-mass spectrometry, enzyme linked immunosorbent assay, fluorescence polarization immunoassay, capillary electrophoretic immunoassay-laser induced fluorescence, upconversion fluorescence resonance energy transfer immunoassay, surface plasmon resonance sensor, thin layer chromatography and so on. The advantages and disadvantages of the above methods are also analysed in this review. Furthermore, the development trend of the methods for the determination of fluoroquinolones is discussed.     

氟喹诺酮类药物残留检测方法的研究进展

氟喹诺酮（fluoroguinolones,FQs）类药物作为强效的抗菌药被广泛地用于预防与治疗家禽的肠道、呼吸道等系统的细菌感染。但是人类食用含FQs类药物残留的食品会造成系统损伤及产生细菌耐药性,因此,建立灵敏、准确的检测FQs类药物残留的方法十分必要,包括对食物、血液、尿液等中的FQs类药物残留的检测。作者对近3年来国内外检测FQs类药物残留的最新研究方法进行了调研,主要包括电化学法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、酶联免疫吸附法、荧光偏振免疫分析法、毛细管电泳免疫-激光诱导荧光检测法、上转换荧光共振能量转移法、表面等离子体共振传感器法及薄层色谱法等,对以上几种方法在检测FQs类药物残留中的具体应用分别进行了介绍,并分析了其优缺点,同时对今后FQs类药物残留检测方法的发展方向进行了展望。     

牛奶中三聚氰胺的检测方法与法规管理

本文阐述了三聚氰胺的理化性质、对人体的毒性作用,介绍了三聚氰胺的几种检测方法,分别为试剂盒检测法(ELISA)、离子交换色谱-紫外检测法、高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS,GC-MS/MS),以及我国政府主管部门制定和颁布的多种生产管理规范和法规等。     

氟喹诺酮类药物残留检测方法研究进展

药物残留直接危害人体健康,近年来畜产品中药物残留问题倍受关注.氟喹诺酮类药物残留检测的方法较多,同时也获得了大量的试验数据.常用的方法有微生物法、免疫分析测定法、免疫亲和色谱-液相色谱法、高效液相色谱法、高效毛细管电泳法、液相色谱-质谱-质谱法、薄层色谱法、荧光分光光度法等.文章对这些检测方法从定性(筛选)和定量两个方面进行综述.     

乳铁蛋白检测方法研究进展

乳铁蛋白是一种重要的多功能蛋白,具有抗菌、抗肿瘤、抗过敏、调节免疫等多种生物学活性,相关基础研究及产品开发已经引起了广泛关注.因此,乳铁蛋白检测方法也备受关注.尤其是不同方法各自的优势、灵敏度、准确度及稳定性等方面具有一定的差异,这也直接影响着该方法的适用范围.本研究对适合不同类型生物样品中乳铁蛋白的检测技术进行了阐述,主要有分光光度法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附法、高效亲和色谱法、高效毛细血管电泳法以及表面等离子共振技术等检测技术,并分析比较了这些检测技术的不同优缺点,以期能为乳铁蛋白的研究与开发实践中选择恰当的检测方法提供一定的参考.