美味花生米制作技术

1.奶油花生米原料:花生米10千克,食盐300克,糖蜜素15克,五香粉200克,奶油200克,热开水3千克。制法:①将花生米放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中。②将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等冲入开水拌匀,然后倒入花生米缸中,搅拌均匀,用布盖好,浸泡40分钟,取出,稍晾干备用。③将清洁     

美味花生米制作技术

1．奶油花生米。原料：花生米10千克，食盐300g，糖蜜素15克，五香粉200克，奶油200克，热开水3千克。     

凉粉草制作美味豆腐技术

凉粉草,又称仙人草,用其加工出的食品属绿色保健品,常食具有清热解毒、降压抗癌等功效.用凉粉草加工美味豆腐,产量高、品质佳,深受市场青睐,且加工方法十分简易.     

凉粉草制作美味豆腐技术

凉粉草,又称仙人草。用它加工出的食品属绿色保健食品,具有清热解毒、降压抗癌等功效。近年来,许多农民利用它加工凉粉,经济效益高。如用它加工美味豆腐,产量高、品质佳,更受市场青睐。其加工方法十分简易。一、成品特色色泽翠绿,韧性强,外观晶莹剔透,口感细腻。配以辣椒、食盐、植物油等可做主食或菜肴。二、用具及原料容器(如木盆)、糙石板、草木灰等。三、制作步骤1.制取凉粉草汁液:在木盆内放适量清水,在盆内倚盆沿放一块干净的糙石板。将新鲜草叶带水在石板上来回擦揉,直至叶片全溶在水中,然后用纱布滤去叶渣。2.制取凝固剂:取适量草木…     

美味瓜子制作

奶油瓜子 原料：西瓜子500g、食盐35g、糖精、香草各适量。 制法：将糖精溶解于盐水中，西瓜子用清水洗净控干，倒入炒锅，用文火炒到爆响时，倒入糖精盐水，继续用文火炒熟，出锅后喷上香草香精即可。 话梅瓜子 原料：大粒西瓜子500g，酸梅汁50g，食醋、糖精少许，细盐2g，话梅香精少许。 制法：将糖精化作2匙水与酸梅汁、盐、醋放在碗内调好备用。西瓜子放在淘米箩里淘洗一下，滤干即入锅翻炒，有爆裂声时瓜子将熟，把调好的酸咸甜汁倒入锅内炒干起……     

美味泡菜的制作

泡菜为我国四川等地的传统腌制蔬菜,在无氧条件下利用天然附着在蔬菜表面的乳酸菌的发酵来产生酸而抑制其他杂菌的生长,在制作过程中不需要添加任何防腐剂,是可以放心食用的食品。下面简要介绍一下美味泡菜的制作方法。1制作前的准备工作由于乳酸菌生长忌油腻,所以制作泡菜所需     

美味香菇丝制作

棉秆富含纤维素、木质素和多缩戊糖，具有多种利用价值。棉花产区凶地制宜地开发利用丰富的棉秆资源，变废为宝，前途广阔。目前，棉秆开发利用的主要途径有。     

美味杏脯的制作

<正> 鲜杏虽然味道酸甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱,但由于上市集中,皮薄多汁,不易久存和长途运输,常常造成腐烂损失。如果将其加工成杏脯,不仅味美,而且耐贮耐运,市场畅销,是就地加工增值的一条好门路。美味杏脯的加工技术如下: 1 选料水洗 挑选质地细软、充分成熟、颜色橙黄、没有腐烂和虫蛀的离核果实为原料,挑好后用清水冲洗干净。 2 去核熏硫 将冲洗干净的鲜杏,用刀对半切开,把核去掉,然后将杏碗向上摆在盘中进行熏硫。一般每公斤果肉用硫磺3克,点燃后熏硫2～3个小时,熏至碗内有了水珠,果肉呈淡黄色时为止。     

教你制作美味苦瓜

苦瓜可百变,清炒,混搭,配个鸡蛋、肉丝都能做成相当不错的菜肴。苦瓜也很神奇,不管你拿它和什么材料搭配,最后细品都会发现,自始至终,它总能保持自己的风格,从不把苦味传给同它混搭的其他食物。下面介绍的这两道菜近两年还蛮火,很多饭店都有。且不说苦瓜对身体的益处,单单这清新的小色泽,也很容易让人食欲大开。     

美味胡萝卜脯的制作

胡萝卜在我国广有分布,营养丰富,耐贮运,适于加工,是冬春季主要蔬菜,含有大量的胡萝卜素、糖、钙、磷、铁等矿物盐;用胡萝卜制成的蜜饯,晶莹透明、色泽艳丽,是居家旅行之佐食佳品,深受大众喜爱.现将胡萝卜脯的制法简介如下:     

美味香菇丝的制作

<正> 在香菇加工过程中,通常有大量的残碎菇柄被剔除出来。这些菇柄的蛋白质,多种氨基酸和维生索B、D、C的含量与菇盖、菇褶持平,弃之十分可惜。现介绍用这些丢弃原料制作多味香菇丝的方法,不失为一条致富之路。 (1)浸泡 去除残碎菇柄中的杂     

美味米片的制作

<正> 近年来,早籼米、陈米滞销积压,库存严重。这些米的营养含量其实并不差多少,只是在口感上不尽人意。现介绍一种新型小食品——美味米片,可供有关地方开发利用作为参考。     

三款美味扣肉的制作

介绍几道美味的扣肉菜肴,为你的节日餐桌增添色彩!扣肉,这是一道非常古老而又极受中外食者欢迎的美味菜肴。这里就向大家介绍一些有着各自不同风味的扣肉做法。一、梅菜扣肉用料:猪五花肉750克,梅菜250克,海鲜酱30克,姜丝10克,生抽王、老抽王、白糖、料酒、水淀粉、食用油、麦?     

十种美味饼的制作

椒盐葱油煎饼材料 面粉500克、葱花150克。调料味精、椒盐、香油、植物油。做法 1．面粉加热水制成面团,静置15分钟,饧透。     

八种美味饼的制作

1．材料。面粉500克、葱花150克。渊料味精、椒盐、香油、植物油。