澳大利亚：加大鳄梨产业研究

<正>2022年西澳大利亚鳄梨研究最新进展（WAARU）近日展示了该州增速最快的鳄梨产业,研究人员麦考利概述了项目组改善鳄梨品质和鳄梨园的相关研究工作,项目旨在明确鳄梨供应链中哪些干预措施可以提高采后鳄梨品质,并设定澳大利亚各地鳄梨品质的测量基准。以2021年夏天的8批西澳大利亚哈斯鳄梨为例,在墨尔本和悉尼市场进行检测,     

哥伦比亚:深度开发鳄梨粉功能产品

<正>哥伦比亚国立大学农业科学部的研究人员目前正致力于开发哈斯鳄梨粉,应用于食品、医药和美容等行业。该研究得到了一些企业的特殊基金项目支持,旨在大规模开发各种鳄梨产品。据研究负责人表示,研究产品包括鳄梨酱、各种馅料和鳄梨粉,这些鳄梨产品富含钙、铁和维生素AD等营养元素,有助于提高哥伦比亚人的营养状况。另外,生产鳄梨粉能够降低劳动成本,减少设备投入,并且鳄梨粉的品质相对稳     

食用鳄梨可减少“坏”胆固醇

<正>根据哈斯鳄梨委员会的一项研究表明,每天吃一个鳄梨有助于减少"坏"胆固醇(低密度脂蛋白)含量。研究人员给予肥胖者或超重者3种饮食:没有鳄梨的低脂肪饮食、每日一个鳄梨的适量脂肪饮食和没有鳄梨的适量脂肪饮食。结果发现,每日摄入一个鳄梨的适量脂肪饮食参与者的低密度脂蛋白含量降低,平均值为13.5,低于其余两种饮食的患者。研究人员表示,     

鳄梨碳足迹远高于香蕉

<正>一项新研究显示,食用一个鳄梨的碳足迹是食用一支香蕉的5倍。近年来,鳄梨由于其显著的健康益处越来越受欢迎,目前在英国市场的价值约为1.87亿英镑。但Carbon Footprint Ltd进行的一项新研究表明,装有两个鳄梨的小包装鳄梨的二氧化碳足迹为846.36 g,几乎是1 kg香蕉二氧化碳足迹(480 g)的两倍。这是因为种植、熟化和运输鳄梨的过程较复杂。鳄梨主要生长在智利、秘鲁或     

新西兰:新技术缩短鳄梨育苗期

<正>新西兰昆士兰大学的农业与食品创新联盟的研究人员正首创鳄梨种植技术,采用该技术,利用一支鳄梨插条能在8~10个月内培育出500株幼苗,能快速提高鳄梨植株数量,有可能解决全球鳄梨苗供应不足的问题。该团队尼娜·米特(Neena Mitter)教授指出,从目前生产来看,培育一株鳄梨苗需要12~18个     

秘鲁:绿皮鳄梨受欢迎

<正>据美国农业部(USDA)报道,秘鲁鳄梨种植面积达23 279 hm~2,平均单产约12~15 t/hm~2。秘鲁大多数鳄梨种植于拉利伯塔德省和利马省,两省鳄梨产量约占总产量的40%以上,主要品种为哈斯鳄梨、富尔特鳄梨。不同鳄梨品种针对不同销售市场,95%以上的哈斯鳄梨用于出口,而绿皮的富尔特鳄梨主要供应国内市场,秘鲁消费者更喜欢这种绿皮鳄梨。秘鲁国内市场年均消费鳄梨约17     

食用鳄梨有益心脏代谢健康

<正>近日,《营养杂志》期刊上发表了一项针对2011—2013年澳大利亚健康调查的横向研究,其研究结果发现,澳成年人群体中食用鳄梨与改善心脏代谢健康之间存在着显著相关性,同时该研究强调了鳄梨是单不饱和脂肪、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,可有效提高饮食质量。研究人员调查了第1天24小时回忆数据中的2 736个观察结果,重点关注鳄梨（不包括鳄梨油）的摄入量及其与各种心脏代谢风险标志物（包括血脂、糖化血红蛋白、     

荷兰:世界第二大鳄梨进口国

<正>2016年荷兰鳄梨进口额达4.33亿欧元,位列美国之后,成为世界第二大鳄梨进口国。但据中央统计局(CBS)的最新报道,荷兰鳄梨进口总量的80%又转口到其他国家。过去8年里,荷兰鳄梨的进口额增长了4倍,这种增长从未在其他水果中出现。荷兰鳄梨进口仅次于葡萄,位列第二。此外,香蕉进口也     

美国:成为全球最大的鳄梨市场

<正>荷兰是欧洲最大的鳄梨进口国和出口国。2015年荷兰鳄梨进口量达14.5万t,而欧盟鳄梨进口总量超过35万t。与美国的进口数据相比,欧盟鳄梨市场仍处于起步阶段。据估计,在超级碗(美国国家橄榄球联盟的年度冠军赛)当天就消费了2.78亿个鳄梨。哈斯鳄梨委员会密切关注着鳄梨的进口     

美国研制出防鳄梨褐变的化合物

<正>对于受消费者欢迎的鳄梨而言,切开后迅速变褐成为影响鳄梨加工的障碍。鳄梨肉质细腻、鲜美,与苹果、梨等水果不同,鳄梨需要进行特殊处理,才     

墨西哥:鳄梨促销打健康牌

<正>来自墨西哥鳄梨公司(Avocados from Mexico)市场部的人员称,消费者已经公认鳄梨是健康的,不仅仅是其营养价值,下一步应该大力鼓励消费者去关注鳄梨的其他方面,如鳄梨加入食谱进入烹饪等,不仅仅是时下流行的鳄梨酱和鳄梨沙拉等。虽然各个节气与鳄梨之间似乎没有必然联系,但鳄梨促销商可以好好利用节     

哥伦比亚：鳄梨在北美遇挑战

正近年来哥伦比亚鳄梨产量逐年增加。据哥伦比亚鳄梨出口公司Green SuperFood Colombia的首席执行官称,哥伦比亚鳄梨种植面积逐年增加,但今年第一季度的大雨对鳄梨种植区存在一定的影响,延迟了鳄梨采收;另外,哥伦比亚的抗议活动也影响了鳄梨的销售,主要影响鳄梨的物流。3—5月,哥伦比亚的鳄梨主要来自el Eje Cafetero或哥伦比亚中部的传统咖啡种植区;6—7月,位于北部的安蒂奥基亚地区的鳄梨开始采收上市。     

哥伦比亚:鳄梨出口量大幅增长

<正>目前,哥伦比亚鳄梨产业发展迅猛,当地企业家纷纷大量投资哈斯鳄梨,鳄梨市场前景乐观。这主要由于鳄梨生产成本相对低,欧洲市场的需求强大以及美国市场逐步开放。据哥伦比亚鳄梨生产出口联盟的执行董事说,今年的鳄梨出口量非常可观,每周都会有大量鳄梨经船运出口。截至3月底,该联盟出口鳄     

美国:佛州发现鳄梨趋虫物质

<正>美国佛罗里达大学食品与农业研究所的研究人员日前找到了一种有助于防治鳄梨虫害的物质,即水杨酸甲酯,该物质散发的气味将阻止有害甲虫靠近鳄梨树,从而降低佛罗里达鳄梨病害的传播。研究人员发现,当红湾鳄梨木感染月桂萎蔫病真菌(laurel wilt fungus)后,将产生一种名为水杨酸甲酯的物质,该物质可以驱赶红湾鳄梨树上的粉蠹虫,而粉蠹虫是传播这种致命真     

智利:取代墨西哥成为中国最大鳄梨供应国

<正>智利驻华使馆商务顾问Andreas Pierotic表示,2016/2017销售年,智利向中国出口了超过1.3万t的鳄梨,取代墨西哥成为了中国最大的鳄梨供应国。智利方面已获得在中国推广鳄梨的政府许可。智利鳄梨质量好,保鲜技术先进,这是智利水果在中国消费者中颇受欢迎的原因。他还表示,智利鳄梨在中国的人气快速飙     

全球鳄梨大会将在秘鲁举行

<正>第八届全球鳄梨大会将于2015年9月13—18日在秘鲁举行。此次大会将由秘鲁哈斯鳄梨生产出口商协会承办,被认为是哈斯鳄梨行业的盛事,届时将有来自25个国家的生产商、出口商、进口商和研究人员等参会。国际鳄梨行业专家将出席大会并做报告,主要内容包括:种质资源和苗圃、病虫害、田间管理、采后管理、营销及对外贸易等。美国顶尖业界专家将就鳄梨在营养和健康方面的影响做     

东非:对欧鳄梨出口有望持续增长

欧洲的鳄梨市场仍在增长。目前,拉丁美洲场的鳄梨供应占欧洲鳄梨进口总量的近75%,总价值达21.5亿欧元;目前,非洲也在以类似的速度增长。欧洲鳄梨的主要供应商是南非、肯尼亚和摩洛哥。在东非,肯尼亚是鳄梨的主要供应国.     

品质、价格和可选择性三因素推动鳄梨销售

正了解鳄梨客户的主要需求对鳄梨销量的持续增长至关重要。哈斯鳄梨委员会的研究报告《消费者的购买决定对哈斯鳄梨销售的影响》以及《购买指南》发现,大多数购物者考虑购买鳄梨的前3个因素分别为品质、价格和可供选择性,而外观、大小和是否有机等,则在消息者购买因素中扮演了很小的角色。"这项研究可以帮助零售商了解哪些因素最能影响购买者购买鳄梨,对提升顾客满意度和提高哈斯鳄梨销量至     

美国:鳄梨让汉堡更健康

汉堡通常被认为是一种不利健康的食品。加州大学洛杉矶分校人类营养中心最近的一项研究表明,鳄梨与汉堡同食可让饮食更健康。据发表在《食品与功能》期刊的一篇报道,研究人员初步研究了饮食中鳄梨对于健康的益处。研究对象包括18～35岁的11名健康男性,研究期间他们每餐吃一个汉堡包,其中部分会多加半个新鲜的哈斯鳄梨。随后,研究人员进行了心脏和血管健康的生理检测,以研究饮食中加入鳄梨对人体健康的影响。     

墨西哥:国人消费不起,鳄梨主要供出口

<正>墨西哥是世界上最大的鳄梨生产国和主要的鳄梨出口国,鳄梨出口34个国家和地区,但鳄梨却逐渐从墨西哥人的餐桌上消失,主要是由于其价格相对较高,大部分墨西哥人承受不起。在墨西哥,80墨西哥比索的每日最低工资刚好能负担1 kg多一点的鳄梨,鳄梨的平均价格约