荷叶离褶伞菌丝在不同培养基上培养试验

对荷叶离褶伞菌丝在不同培养基上的生长情况进行了研究。结果表明：在荷叶离褶伞母种培养基中，加入荷叶离褶伞发生地土壤浸出液，加入20％荷叶离褶伞发生地腐殖质浸出液，对荷叶离褶伞菌丝生长有促进作用；加入松枝浸出液，无论是干松枝还是鲜松枝，低浓度对荷叶离褶伞菌丝生长有促进作用，高浓度对荷叶离褶伞菌丝生长有抑制作用。     

野生荷叶离褶伞菌株的鉴定及其生物学特性研究

以野外采集到菌株LL-1为试材，采用形态学和分子生物学方法进行分类鉴定，并针对该菌株进行了生物学特性和驯化栽培研究，以期为辽宁省野生荷叶离褶伞资源的开发利用提供参考依据。结果表明：LL-1菌株形态学特征符合荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes),且ITS序列荷叶离褶伞相似度高达100%,可鉴定为荷叶离褶伞。该菌株适宜生长温度20～25℃,最佳碳源为麦芽糖，最佳氮源为牛肉膏，最佳无机盐为硫酸镁，生长因子为复合维生素B。LL-1子实体单菇质量达到了5～8 g,转化率为68%。     

五株荷叶离褶伞碳氮源及适合发酵菌株的筛选

以荷叶离褶伞为试材,以菌丝体生物量和胞外多糖产量为指标,分别采用不同碳源和氮源对5株荷叶离褶伞菌株进行单因素液体发酵试验,以期筛选荷叶离褶伞液体培养最适碳源、氮源及适合发酵菌株,并为探索其工厂化发酵奠定理论基础。结果表明:菌株ZY01、ZY02及ZY03的最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,其次为麸皮、尿素;菌株ZY04、ZY05以菌丝体生物量为指标的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,以胞外多糖产量为指标的最适碳源是蔗糖,最适氮源分别是尿素、蛋白胨;菌株ZY02的菌丝体生物量为12.626g/L与ZY03的胞外多糖产量为11.5148mg/L在分别以2%蔗糖+0.2%蛋白胨、2%蔗糖+0.3%蛋白胨组合试验中值最大;不同碳、氮源对荷叶离褶伞菌丝体生物量及胞外多糖产量的影响不呈正相关,菌株ZY02、ZY03分别是各指标下的适宜发酵菌株。     

荷叶离褶伞菌丝体多糖的提取及还原力的研究

荷叶离褶伞是一种具有药用功能的名贵珍稀食用菌。本试验以液体深层发酵法培养荷叶离褶伞,采用热水浸提法从菌丝体中提取多糖,用硫酸一苯酚法显色,在540nm处运用分光光度计测其吸光度值,计算多糖提取率;利用单因素和正交试验对离褶伞菌丝体多糖的提取工艺进行研究,并对其还原能力进行了研究。结果表明,影响荷叶离褶伞菌丝体多糖提取率因素的主次关系是浸提温度〉浸提时间〉料液比〉乙醇体积分数。荷叶离褶伞菌丝体多糖提取最优工艺条件是粉碎度100目、浸提温度90℃、料水比l：80（g·mL^-1）、浸提时间2h、添加3倍95％乙醇醇沉。苯酚一硫酸法测定此最佳提取工艺条件下粗多糖得率可达4．23％。多糖的还原能力均随着多糖质量浓度的提高而提高,与抗坏血酸Vc相比,荷叶离褶伞多糖的还原力较弱。     

食用菌的氨基酸含量

本文报导了测定各种天然食用菌蛋白态氨基酸的预备试验,首先探讨其乙醇抽出物中游离型和结合型氨基酸的含量方法与材料 (一)供分析样品:淡红蜡伞(Hygrophorus russula)、荷叶离褶伞(Lyophyllum aggregatum)、灰离褶伞(Lyophyllum cinerascens)、墨染离褶伞(Lyophyllum semitale)、漆蜡蘑(Laccaria laccata)、贝形侧耳(Pleurocybella porrigens)、紫丁香蘑(Lepista     

银白离槢伞毒性研究

银白离褶伞是分布区人们经常采食的一个美味野生菌类,肉质肥厚、香气浓郁,而且具有清除自由基和抗氧化作用,是一个极具开发前景野生菌资源.但传统的毒菌记载使很多食用菌研究者望而却步,通过对银白离褶伞的毒性研究,发现银白离褶伞无急慢性中毒反应,可以被驯化栽培.     

荷叶离褶伞液体发酵菌株筛选研究

依据菌丝体生物学特性,从137株荷叶离褶伞液体发酵菌株中筛选出11株典型的菌株,并采用液体培养方式,测定了各菌株的液体培养特性,以期为探索荷叶离褶伞工厂化发酵奠定基础。结果表明:11株菌株在22℃下均能形成菌球,以白色,不规则形为主;培养液为苦杏仁味,除菌株‘ZY02’、‘ZY05’为褐色外,其它菌株均为淡黄色,含糖量在1.0%~2.3%之间,82%的菌株pH值在6.5~7.5;其中菌株‘ZY05’菌球数量最大,为1.51×104 CFU/L,菌株生物量为5.4173g/L,菌株‘ZY09’菌株生物量为8.0937g/L最大,菌球数量为1.31×104 CFU/L,培养液pH最低,为4.91,菌株‘ZY10’粗多糖含量最高,为1.1053g/L;该菌的培养特性因不同菌株而存在差异,菌株‘ZY05’、‘ZY09’、‘ZY10’是分别以菌球数量、菌株生物量、粗多糖含量为筛选指标的最佳菌株。     

离褶伞属真菌研究概况

离褶伞属真菌大多数种类味道鲜美、药食兼用,具有很高的开发价值和良好的应用前景。从离褶伞属真菌的种类与分布、遗传多样性研究、营养成分研究、活性成分研究、人工栽培等方面进行综述,旨在为离褶伞属真菌的后续开发利用提供依据。     

角孢离褶伞菌丝最佳生长条件研究

本试验研究了角孢离褶伞（Lyophyllum transforme）菌丝生长所需要的最适碳源、氮源、碳氮比、无机盐、pH值以及离褶伞浸出液对角孢离褶伞菌丝生长的影响。试验范围内角孢离褶伞菌丝生长最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,0．1％的氯化纳或磷酸二氢钾能促进菌丝生长;菌丝在pH值5～9都能生长,但在酸性环境下生长较好;玉蕈离褶伞（Lyophyllum shimeji）子实体浸出液对角孢离褶伞菌丝生长有明显促进作用。     

烟色离褶伞生物学特性研究

烟色离褶伞最适培养条件是葡萄糖作为碳源,蛋白胨作为氮源,C/N调整到40:1,最适pH为6,最适培养温度25℃。烟色离褶伞为变温出菇型食用菌,最适出菇温度(17±5)℃,最适出菇光照度300Ix～500Ix。烟色离褶伞腐生类型和鸡腿菇相似,应为草腐菌类,人工栽培时宜选用纤维素和半纤维素为主的栽培原料。