水产胶原蛋白及其活性肽的研究进展

目前,胶原蛋白的研究已引起人们广泛重视,水产品胶原蛋白因其独特的生理功能和物化特性而成为研究的热点。水产品加工后产生大量的废弃物,而这些废弃物是制备高蛋白食物的优良原料,而且开发利用废弃物也有利于提高水产品的附加值。从水产胶原中得到的活性肽具有独特的生理功能,如保护胃粘膜及抗溃疡作用、抗过敏、降血压、降胆固醇、抗衰老、促进伤口愈合、增强骨强度和预防骨质疏松、预防关节炎、促进角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长等多种生理活性功能。目前国外关于活性肽的研究极为活跃。本文旨在介绍从水产加工废弃物…     

水产保健食品的研究及其发展趋势

<正> 当今世界对食品结构的趋向是朝着高蛋白、低脂肪、有保健作用的天然保健食品方向发展,保健食品在国外亦称健康食品.水产品作为保健食品加以研究,正愈益引起人们的关注.据国外研究表明,鱼、贝、藻、虾、蟹等水产品中,有不少品种对防治癌症等疑难杂症有一定效果,这就使得人们对水产品极感兴趣.     

加拿大水产养殖现状及其发展趋势

加拿大位于北美洲北部,东临大西洋,西濒太平洋,北临北冰洋。海岸线曲折漫长,峡湾和岛屿众多。纽芬兰东南沿海堪称为世界著名渔场。加拿大内陆水域资源极为丰富。污染程度相对较低。独特的地理位置和自然环境为发展水产养殖提供了优越的条     

加拿大水产养殖现状及其发展趋势

加拿大位于北美洲北部，东临大西洋，西濒太平洋，北临北冰洋。海岸线曲折漫长，峡湾和岛屿众多。纽芬兰东南沿海堪称为世界著名渔场。加拿大内陆水域资源极为丰富，污染程度相对较低。独特的地理位置和自然环境为发展水产养殖提供了优越的条件。     

水产胶原蛋白的特性及应用研究进展

水产胶原蛋白是一种天然高分子物质,在水生动物体的皮、鳞、骨、韧带中含量较高,不仅来源广泛而且具有独特的结构和功能,其结构主要以Ⅰ型胶原蛋白为主.本文论述了水产胶原蛋白的理化特性及其应用现状,并对今后的研究方向与前景作了展望.     

水产胶原蛋白及胶原多肽的研究进展

胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分,是动物体内含量最多、分布最广、具有免疫学性质[1]的蛋白质,在皮革业、影像业、制药业、糖果生产、生物医学原料和食品工业中有广泛的应用。最近,国外研究表明,胶原水解所得的胶原多肽不仅具有很好的消化特性,而且还具有许多生理活性功能,     

水产技术发展趋势

专家预测二十一世纪我国水产技术发展趋势 ,大致概括为以下五个方面 :(1)生物工程开发研究 ,培育和改良新的养殖品种 ,是生物工程研究的重点 ;(2 )水产增养殖可持续性开发研究 ,保持水产养殖业良性循环发展 ;(3)水产养殖病害防治及预测技术 ,从分子生物学技术研究防治病害的新方法、新技术 ;(4 )转变传统养殖模式 ,发展和建立工厂化健康养殖技术新体系 ,改变水产养殖自身污染环境 ;(5 )开发海洋药物 ,利用技术从海洋生物资源宝藏中寻找和开发海洋药物 ,为人类健康作贡献。水产技术发展趋势     

饲料企业水产养殖服务现状及其发展趋势

<正>饲料企业竞争已走向由产品价格大战→产品品质大战→企业品牌大战→营销服务大战→综合素质大战的优胜劣汰的激情时期。如何加强服务体系的建设,为广大养殖户提供从单一的养殖技术服务到综合性服务,优化饲料服务市场营销模式,值得探讨。     

微波技术在水产胶原蛋白提取中的应用

本文通过测定水产品加工废弃物鳙鱼、鲈鱼、鲫鱼等鱼皮的基本成分,初步探讨了微波技术在鱼皮胶原蛋白提取中的应用.结果表明,鱼皮中含有丰富的蛋白质,鳙鱼、鲈鱼、鲫鱼鱼皮蛋白质含量分别为:24.8%、21.6%、24.5%;采用不同的微波处理时间发现,微波处理可以提高鱼皮胶原蛋白的提取率.     

苏州市相城区水产发展趋势

一、在加快水产科技创新上下功夫。今后几年，我们要围绕培育区域主导产业，大力引进、改良、推广水产新品。在具体工作中，做到每确定一个项目，每制定一项政策，每采取一项措施，都要看一看是否有利于水产业的发展，是否有利于致富渔农民。要加强对阳澄湖大闸蟹、鳜鱼、青虾等地方名特优品种优良种质资源的提纯复壮，培育具有区域特色的地方水产品优势，提高我区的知名度，创名牌、树声誉、抓市场，借“名”求利，以“特”生财。进一步完善水产科技示范园区的建设规划。我区现有的基地规模普遍偏小，传统产品比例较大。今后，要明确功…     

世界水产养殖业发展趋势

世界水产养殖业发展趋势,是国内外水产界最关注的热点,作者摘译自[日]海外渔业协力,扼要地分析了汉前世界水产养殖业有四大特点,以飨读者参考。     

水产加工技术的发展趋势

从70年代世界水产品加工利用的明显趋势来看,是鲜销比例逐渐减少,冷冻和加工品逐渐增加。据联合国粮农组织(FAO)的统计,1972年世界渔获量6550万吨中,加工食用的4500多万吨,非食用的2000多万吨,约70％为食用,其余是供作饲料。近十年来,世界鱼货的利用比起十年前有了某些重大的变化,世界渔获量大大增加,而食用和非食用的消费量亦大幅度增加,冻鱼、罐头和鱼粉的用量不断上升,其中冻鱼     

水产动物生态饲料的发展趋势

正在集约化养殖的今天,水域环境污染及水产品质量安全已成为严重制约我国水产集约化养殖的问题,而投喂低质配合饲料是导致养殖水域污染的重要原因。因此,研发环境友好型生态饲料已成为解决养殖水域污染的关键。本文对酶制剂型生态饲料、微生态制剂型生态饲料以及水产动物生态饲料的加工技术研究进展及发展趋势进行综述,以期为配制水产动物生态饲料提供理论依据。     

高锰酸钾在水产养殖应用中的特殊功效

<正>高锰酸钾(英文名potassium),又名灰锰氧、过锰酸钾、pp粉,是水产养殖的常用传统药品。目前应用范围仅用于鱼种放养鱼体浸泡消毒、防止鱼卵在孵化中软化早脱膜,尚未发挥其高锰酸钾的特殊功效。笔者根据多年生产实践,将高锰酸钾在水产养殖中的特殊功效总结如下,供养鱼朋友在特殊情况下适时选用,挽救损失,或供药品企业开发类似产品参考。1主要性质本品为黑紫色、细长的棱型结晶或颗粒,带蓝     

草药防治水产动物疾病的机理与功效

近年来,水产养殖业发展迅速,对水产动物养殖技术和病害防治等方面的研究也取得了一系列成果。同时大规模和高密度的人工养殖也造成养殖环境日趋恶化,导致水产动物免疫力下降,疾病频繁发生,且死亡率较高,严重威胁着水产养殖业的健康发展。养殖中普遍使用抗生素类及一些化学药品进行病害防治,但存在着诸如耐药性、毒副作用和对病毒性疾病无效等缺点。而利用草药防治水产动物疾病不但可以杀灭病原体,增强机体免疫力,还可促进血液循环和机体代谢,加速生长发育,提高养殖对象的品质,而且无毒副作用,不产生抗药性,不在体内积累,不污染环境,符合…     

中国国家级水产种质资源保护区建设及其发展趋势分析

分析国家级水产种质资源保护区的建设现状、地理分布格局和发展趋势,为水产种质资源的保护管理提供依据。分析指标为水产种质资源保护区的建设数量、建设规模、空间分布格局、聚集程度。研究表明,我国已建国家级水产种质资源保护区492个,初步构建了包括各类湿地和水域的保护区网络;不同类型国家级水产种质资源保护区建设数量差异较大,且面积普遍偏小;河流和淡水湖泊类型保护区的数量占总数的83.14%,以鱼类及栖息地保护为重点,缺少对两栖动物、爬行动物和水生植物等的保护;保护区聚集度指数为0.72,呈高度聚集分布格局,集中分布在湘北-鄂东南-皖赣边界、苏南-浙北和川东等地。保护区快速建设期接近尾声,未来应加强其规范化建设和管理,优化保护区网络。     

水产动物源胶原蛋白在医用敷料方向应用的研究进展

水产动物源胶原蛋白具有很好的生物相容性、可吸收性、促进细胞生长、止血等多种优点,是医用敷料极佳的制备原材料来源之一.本文介绍了几类以水产动物源胶原蛋白为原料的医用敷料及其促愈效果,探讨了水产动物源胶原蛋白在医用敷料应用领域未来的研究方向,为后续的深入研究工作提供参考依据.     

胶原蛋白的生理学功能及其应用

胶原蛋白是细胞外基质(ECM)的主要成份,是哺乳动物体内含量最为丰富的蛋白质,广泛存在于皮肤、骨、肌腱、牙齿、韧带、软骨和血管中,起着支撑器官和保护肌体的重要功能。综述了胶原蛋白在生理学上的功能及其应用与展望。     

我国水产药物的研究现状及发展趋势

随着我国水产养殖业的迅速发展,病害的流行和危害日趋严重,水产药物的合理应用对确保水产养殖业稳定可持续发展日显重要。我国从 50年代初开始水产病害的研究工作,水产药物的研究和应用大体也从此时开始,水产药物的开发历史则还不到 20年,刚开始形成产业,虽然取得了一定的成绩,但在科研、生产、应用和药政管理等方面与国外相比,均有较大的差距。本文旨在对我国水产药物发展的现状进行分析、总结,提出存在问题,促进水产药物的研究和开发工作。 　　一、我国水产药物发展现状 　　水产药物的发展是与水产养殖业、水产动物病害研究及…     

特种水产养殖饲料发展趋势分析

一、我国特种水产饲料现状与问题特种水产养殖是近年迅速发展起来的。研究和开发特种水产养殖饲料的历史很短。与我国池塘普通食用鱼养殖,以食物链短的滤食性鱼类与杂食性鱼类为主要对象不同,特种水产养殖的对象主要是肉食性种类或偏肉食性的杂食性种类。而且,特种水产...