LED复合光处理对西兰花低温保鲜效果的影响

为研究不同LED复合光处理对西兰花保鲜效果的影响。以新鲜西兰花为材料,通过测定4℃低温条件下,西兰花的感官品质、维生素C含量、叶绿素含量、乙烯生成速率等各项指标,研究LED红蓝、LED红绿复合光处理对西兰花保鲜效果的影响。结果表明,与无光处理方式相比,LED红蓝复合光处理效果显著,不仅延长了西兰花保鲜期10~15 d左右,而且较好地保持了西兰花原有的外观品质,阻止了西兰花贮藏期间重要营养物质Vc含量的快速流失,延缓了贮藏期间乙烯释放量峰值和呼吸跃变出现的时间,显著降低了呼吸跃变的峰值,减少了膜脂过氧化对西兰花造成的损伤。     

我国西兰花应用价值及生产、出口前景分析

本文分析了西兰花应用价值、西兰花的生产情况、市场行情及促进西兰花生产、管理、标准的措施。从而为加快西兰花的生产与国际接轨的步伐提供参考。     

最新商业情报

西兰花需求增价格高:据中国农业网信息,西兰花目前仍保持需求多、价格扬的趋势。以日本为例,2000年以来西兰花的进口量一。直保持上升势头,2005年更是达到了23284吨的高点,比2004年增长38％。我国西兰花主要以各大城市宾馆饭店为国内销售方向,国外则主要向日本、韩国、东南亚等国家出口。近年来西兰花一直供不应求,价格居高不下。2006年第一     

台州市西兰花茎叶废弃物的利用现况及对策分析

台州市是全国规模最大的冬春西兰花生产中心和国际西兰花生产基地，年产量超20万t，有“中国西兰花之乡”的称号。文章分析了台州市西兰花茎叶废弃物存在的问题，提出了西兰花茎叶废弃物资源化利用的对策及建议，阐明了台州市西兰花茎叶废弃物资源化利用的意义，拟为台州市西兰花茎叶废弃物资源化利用提供参考。     

微真空贮藏延缓西兰花采后衰老与黄化的机制

为探讨微真空贮藏条件延缓西兰花采后衰老黄化的机制,以新鲜西兰花为试验材料,在(3±0.5)℃,55~65 kPa微真空条件下贮藏,以相同温度下的常压贮藏为对照,探讨采后西兰花的营养与质地指标及色泽指标与叶绿体超微结构的变化。结果表明：与对照相比,微真空贮藏条件能有效抑制采后西兰花Vc、可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,延缓脆度的下降及咀嚼性的升高;抑制叶绿素含量的下降及黄化指数的升高,延缓叶绿体超微结构的解体。本研究表明,微真空贮藏条件一方面通过抑制西兰花营养品质的下降及质地品质的变化延缓西兰花的采后衰老;另一方面,通过抑制西兰花色泽品质的变化及叶绿体超微结构的解体延缓西兰花的采后黄化进程。     

夏季不能一味防晒

专家表示，不仅儿童、老人需要晒太阳，年轻人尤其是女性，夏天不能一味防晒，也要注意多晒太阳。夏季晒太阳对一些疾病的防治有重要作用。     

PE包装对西兰花贮藏品质的影响

为了明确不同厚度PE袋包装对西兰花采后品质的影响,以未装袋的西兰花作为对照(CK),采用PE微孔袋以及厚度为20、30、40、50μm的PE袋对西兰花进行包装处理,置于(15±1)℃环境下存放,通过测定贮藏期间气体体积分数、感官评价、色差、失重率、硬度、可溶性固形物含量、VC含量、叶绿素含量、挥发性物质等指标,研究不同包装处理对西兰花贮藏品质的影响。结果表明,相比于CK组,各包装组可有效降低西兰花的失重率,防止其黄化,减缓叶绿素、VC含量和硬度的下降;且相比于其他包装组,厚度为20μm的PE袋处理能显著减缓叶绿素损失,维持西兰花的感官品质和固有风味。因此,西兰花在(15±1)℃条件下采用20μm PE袋包装处理效果较好。     

西兰花速冻加工工艺

为探讨西兰花速冻工艺对其品质的影响。从漂烫温度、漂烫时间和速冻时间三个方面,分析各处理因素对西兰花VC质量分数、颜色等级、速冻损失率及感官品质的影响,以确定西兰花速冻最优工艺。西兰花速冻最优工艺为:漂烫温度为80～100℃,漂烫时间为1 min,速冻时间为15～20 min。     

利用模型方法研究西兰花种子萌发的温度特性

为研究西兰花种子萌发对不同温度的响应,以西兰花‘台绿1 号’为材料,在4~38℃温度区间进行种子萌发实验,结合Logistic 函数和积温模型公式计算种子萌发的最低温度、最适温度和积温。结果表明：西兰花‘台绿1 号’种子在16~32℃温度区间发芽率在93%以上,发芽率较高,而4、10℃低温条件下平均发芽时间最长,发芽势为0,38℃高温发芽率较低,低温和高温明显抑制西兰花种子萌发;西兰花‘台绿1 号’种子萌发适宜温度范围是20~32℃,最适温度为32℃,最低温度Tb为3.98℃;西兰花‘台绿1 号’种子累积萌发率达50%所需要的积温值是22.70℃·d;西兰花种子萌发时间t 可利用公式t=22.70/(T-3.98)进行预测（T代表萌发温度）。利用模型方法定量分析西兰花种子萌发对温度的需求是可行的。     

什么颜色的衣服防晒

英国最新研究结果表明深红色或藏青色的化纤服装是最理想的防晒服装。防晒作用最差的是浅黄色的棉织品，其防晒系数仅为7，浸湿后防晒效果下降到4。此外，米色棉织品的防晒系数为9，白色棉织品的防晒系数虽然可达33～57，但用这种材料制成的服装，     

露地西兰花节水减药增效栽培技术探讨

目前多数地区种植西兰花的产量不高且经济效益欠佳,主要是因为栽培技术受到环境限制,而且病虫害加剧对西兰花产量和商品造成严重影响。露地西兰花节水、减药、增效等栽培技术的推广,有利于改善西兰花栽培环境并提高产量,生长期用水量仅为传统栽培方式的 36.2%,而且化肥用量仅为 48.9%,化学农药使用量可以控制在 52.3%以下,平均产量提高156.3kg,增产率高达 10.31%。推广露地西兰花节水减药增效栽培技术,对改善种植生态环境和提高经济效益均具有深远意义,对促进产业健康发展具有借鉴和参考价值。     

西兰花秋延后高产栽培技术

西兰花又名绿菜花、青菜花,是深受人们欢迎的特菜品种之一。种植秋延后西兰花,具有很高的经济效益,而且栽培技术容易掌握。     

秋延迟青花菜高产栽培要点

青花菜也称绿菜花﹑西兰花,以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用,不仅柔嫩、鲜美、营养丰富,而且适应性强、容易栽培,是一种营养保健型适宜速冻出口的高档蔬菜。其高产栽培要点是：     

沼液施用对西兰花耕作土壤微生物特性的影响

以常规施肥作为对照,研究西兰花种植前和收获后沼液施用对土壤微生物数量、酶活性和养分含量的影响。结果表明:西兰花种植前,沼液施用使细菌和放线菌数量分别增加了91.16%和79.09%,真菌反而减少了55.03%;沼液施用土壤脲酶和蔗糖酶活性比常规施肥分别低了27.01%和15.58%。西兰花收获后,沼液施用土壤脲酶和蔗糖酶活性比常规施肥分别增加了13.18%和11.50%。西兰花种植前和收获后,沼液施用分别使土壤有机质含量提高79.61%和29.46%。沼液施用可增加西兰花种植前土壤细菌和放线菌数量,促进西兰花收获后土壤脲酶和蔗糖酶活性和提高土壤有机质含量。     

二氧化氯水溶液清洗对鲜切西兰花冷藏品质的影响

以鲜切西兰花为试材,研究不同浓度(25、50、75mg/L)二氧化氯(ClO2)水溶液作为清洗杀菌剂对鲜切西兰花冷藏品质的影响,并与生产中常用的酸化次氯酸钠(NaClO)和含乙醇清洗剂进行比较,考察了(1.0±0.5)℃贮藏21d包装袋内气体成分、西兰花组织电导率、切割部位褐变程度、VC含量、叶绿素含量和微生物指标(菌落总数、霉菌和酵母总数)的变化情况。结果表明,在本试验条件下ClO2水溶液清洗可显著抑制鲜切西兰花贮藏过程中微生物的生长,且浓度越高杀菌效果越好;但高浓度的ClO2会显著降低鲜切西兰花中的VC和叶绿素含量,造成切割部位褐变。浓度为25mg/L的ClO2水溶液可替代有效氯浓度为100mg/L的酸化NaClO溶液,保持鲜切西兰花7d冷藏期内较好的外观品质;浓度为25%乙醇+1%抗坏血酸的复合溶液可保持鲜切西兰花14d冷藏期内较好的外观品质。     

西兰花主要病虫害特征及生产常用防治技术

西兰花是我国主要的一种蔬菜,也是我国重要的出口创汇蔬菜,在我国有着广泛的种植范围,是许多地区农户的主要经济来源。然而,在西兰花生长的过程中会受到病虫害的为害,严重影响西兰花的产量和品质。调查分析发现,西兰花的病害主要包括霜霉病、褐斑病、黑腐病、软腐病、猝倒病、立枯病、菌核病等,虫害主要包括小菜蛾、蜗牛、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。文章主要阐述了西兰花不同病虫害的为害特征、发生特点及常用的防治技术,以期为种植户提供参考。     

LED红蓝光照射对西兰花保鲜效果的影响

为明确发光二极管(light-emitting diode,LED)红蓝光照射对采后果蔬的保鲜效果,采用配比为1∶1、光量子通量密度为20μmol·m-2·s-1的LED红蓝光(红光:650 nm;蓝光:450 nm)照射采后西兰花,并置于温度为4℃、相对湿度为90%的实验库贮藏,测试并分析贮藏过程中西兰花叶绿素含量、VC含量、失重率、色差和感官品质的变化规律。结果表明:20μmol·m~(-2)·s~(-1)光照处理能够明显延缓叶绿素和VC的降解,贮藏结束时,LED光照组的西兰花叶绿素和VC含量均为无光对照组的1.28倍;LED光照组的西兰花色差-a/b数值比初始值降低了16.9%,无光对照组的西兰花色差-a/b数值比初始值降低了41.5%;虽然贮藏后期LED光照加重了西兰花失水,但LED光照组的西兰花感官品质显著高于无光对照组(P0.05),是无光对照组的1.81倍。综合分析得出,配比为1∶1、光量子通量密度为20μmol·m-2·s-1的LED红蓝光照射有利于保持西兰花采后贮藏品质。     

NPK用量对露地西兰花产量、养分累积及肥料效率的影响

为了探讨露地西兰花的NPK合理施用量,提出科学的施肥配比。在宁夏引黄灌区通过田间试验研究了不同NPK供应水平对露地西兰花产量和地上部NPK吸收累积的影响,并评价了其肥料效率。结果表明：施用N、P肥对西兰花有显著增产作用,而施K处理间无显著差异。相对于N0和P0处理,增施N、P肥可分别提高23.6%~36.2%和7.6%~11.5%的经济产量。适当增施NPK肥能显著提高西兰花的地上部NPK养分累积。西兰花的肥料利用率、农学效率和偏生产力都随施肥量增加而降低。每施用1 kg N、1 kg P2O5、1 kg K2O分别可生产50.9~184.7、89.3~369.1、53.9~220.2 kg西兰花经济产量,其随施肥量增加呈显著降低趋势。西兰花经济产量与施N量(R2=0.886)、施P量(R2=0.906)和施K量(R2=0.794)都呈二次曲线关系。综合考虑蔬菜产量、养分累积和肥料效率,建议宁夏引黄灌区露地西兰花的施肥量分别为N 189.8~200.0 kg/hm2、P2O5 79.8~86.8 kg/hm2和K2O 80.2~112.5 kg/hm2 ,其施肥配比为1:0.42~0.43:0.42~0.56。     

外源氯化钙对盐胁迫下西兰花抗氧化酶系统及离子吸收的影响

摘要：以美国“格福”与日本“山水”两种耐盐性不同的西兰花为试验材料,采用基质营养液栽培,研究了外源氯化钙对盐胁迫下西兰花鲜重、干重、MDA、抗氧化酶活性及离子吸收的影响。结果表明：外源钙的添加,可显著促进西兰花的生长,减轻盐胁迫,增加地上部、地下部干重及鲜重。外源钙处理明显降低了西兰花叶片MDA含量,减轻盐胁迫对叶片膜脂过氧化程度。外源钙处理对西兰花SOD、POD、CAT活性的影响因品种耐盐性不同表现不一。外源钙处理可减少西兰花地上部、地下部Na+的积累,增加K+、Ca2+　的浓度。外源钙处理对盐敏感品种的效果要好于耐盐品种。最佳的钙浓度为10mmol/L。     

出口西兰花标准化栽培技术

为提高西兰花种植水平,通过作者多年实践,对思南县及同生态条件区域西兰花栽培技术进行介绍,以期指导生产实践。