建枣业市场 富一方水土——记沧州崔尔庄枣业有限公司

沧州是中国红枣的主产区,崔尔庄是金丝小枣的正宗产地。1996年,沧县被中国特产命名组织委员会授予“中国金丝小枣之乡”的称号。为提高金丝小枣的市场知名度,保护当地名优资源,沧州崔尔庄枣业有限公司已取得国家工商总局注册的“沧县金丝小枣”证明商标,并被国家质检总局认证为“金丝小枣原产地域保护”,红枣产地批发市场的出现推动了小枣产业的进一步发展。     

无公害金丝小枣生产技术

金丝小枣色泽美观、核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口、营养丰富,素有天然维生素丸之称,是很好的滋补食品.金丝小枣含糖量高达70%～80%,富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能.金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品.无棣县金丝小枣栽植历史悠久,距今已有2300多年,现有百万亩枣粮间作,其品质、产量居全国之冠,被誉为中华金丝小枣第一县.经验证,无棣金丝小枣含糖量之高列百果之冠,含维生素比梨高140倍,比苹果高百倍,鲜枣1kg含维生素的总量达5460mg.为提高小枣质量和改善枣果品质,需按无公害农产品生产技术规程进行生产.     

臭氧处理对不同成熟度金丝小枣贮藏品质的影响

以白熟期和脆熟期的山东金丝小枣为试材,采用微孔膜包装,在预冷24 h期间连续用0.5 m L/m3浓度的臭氧处理,并在-1~0℃条件下贮藏72 d期间以同浓度每周定期进行臭氧处理5 h,以相同成熟度的空白处理为对照,研究臭氧对不同成熟度金丝小枣果实贮藏品质的影响。结果表明,0.5 m L/m3浓度的臭氧能够有效抑制金丝小枣可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,抑制酒化及水分含量的流失,保持果实硬度,减少腐烂,显著提高金丝小枣的贮藏保鲜效果。     

河北板栗、金丝小枣和红小豆品质气候与品质预报

对板栗、金丝小枣和红小豆的主要成分进行了分析鉴定,确定了它们的品质等级分类标准。通过诸多气象因子的分析筛选,建立了相关气象因子预报品质的数学模式和计算机(图形输出)模式。     

辽西大枣减压贮藏及其生理生化的研究

以大平顶大枣、赞皇大枣、金丝小枣为试材,采用减压贮藏方法,在-1℃条件下,将金丝小枣和赞皇大枣的贮藏期延长至90天以上,将大平顶枣的贮藏期延长至60天以上,且保持较好的感官品质、新鲜度及85%以上的好果率.生理生化测定结果表明,减压能进一步减缓硬度、可溶性固形物、可滴定酸、VC及还原糖的变化速度,同时可抑制果胶酶、VC氧化酶活性,延缓果实衰老过程,延长贮藏期限,提高了保鲜效果.     

无核小枣果核发育的解剖学研究

以无核小枣和金丝小枣为材料，采用常规石蜡切片法对枣果核核层发育进行了研究。结果表明：果核发育可大致分为3个时期即果核发育的前期，果核发育的中期，果核发育的后期。在果核发育的前期和中期无核小枣相对于金丝小枣其核层细胞的分裂速度慢，停止分裂的时间早，且酚类物质的积累少。果核发育的后期，无核小枣核层细胞的木质化程度低，且只是局部木质化。基于以上差异形成了无核小枣的果核较薄软且可食这一优点。     

Analysis on Segregation of Living Area from Common Activity Area in Residence Design

采用气流法在(18±0.5)℃条件下测定6个不同枣品种采后呼吸速率的动态变化及对乙烯的反应。初步认为,金丝小枣、帅枣、梨枣、木枣为非跃变型果实,冬枣、脆枣为跃变型果实。     

沧州市秋季气候特征对金丝小枣品质的影响及对策

摘 要：2004年以来,沧州市连续四年在小枣采摘、晾晒期出现连阴雨天气,造成小枣不同程度的浆烂,给全市小枣生产造成了极为严重的经济损失,挫伤了广大枣农的生产积极性。为了减轻连阴雨对该市小枣产量和质量造成的影响,笔者通过研究近30年来沧州主要生产金丝小枣的河间、沧县、献县、泊头四县市秋季连阴雨、降水、日照、气温、湿度的变化特征,得出9月20日前后阴雨天气最少、日照充足、温、湿度条件适宜,是小枣采摘、晾晒最佳时段的结论。同时,根据沧州市秋季气候特征,提出提高金丝小枣品质的具体应对措施：调整小枣种植品种,选择成熟期为9月中旬的品种为宜;加大小枣烘干基础设施建设力度,减小秋季连阴雨对小枣的影响;加强气象预报、预警信息建设,做好小枣成熟期、采摘晾晒期气象预报,帮助枣农减少损失,确保小枣丰产增收。     

金丝小枣中多糖的提取

以金丝小枣为材料,研究了多糖提取的最佳条件。枣汁通过脱色、浓缩、乙醇沉淀、干燥得到多糖,其中脱色的最佳条件为活性碳的质量分数为1.0%,脱色1.5 h,温度为90℃,脱色2次。乙醇沉淀的最佳条件是加入体积分数95%的乙醇至体积分数为60%,沉淀1.5 h,冷冻干燥法进行干燥,得到多糖的提取率为1.2%。     

金丝小枣早果丰产栽培技术

<正>金丝小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜,果肉含糖65%、蛋白质3.3%、脂肪0.3%~0.4%,并含有淀粉、钙、铁、磷等矿质元素以及多种维生素、氨基酸,营养丰富、用途广泛(除鲜食、制干外,还可加工成罐头、酒枣、蜜枣、水晶枣、酒、酱、香精等),是深受人们喜爱的营养滋补品,在国内外享有盛誉,已成为我国出口     

冬枣无公害栽培技术

冬枣属鲜食枣,一般在9月下旬至10月中旬成熟,比金丝小枣晚熟40天左右,故称冬枣。冬枣近苹果形,单果重20～30克,果皮赭红光亮,皮薄     

鲜枣裂果及其与解剖结构相关性研究

对14个枣品种的裂果指数及其与解剖结构的相关性进行了研究。结果表明，不同枣品种之间裂果指数存在显著差异，三变红品种裂果指数最高，太谷葫芦枣、金丝小枣、油枣次之，柳林木枣、板枣、尖枣等品种不易裂果。枣果角质层厚度与裂果指数间相关不显著，表皮细胞层数、亚表皮细胞层数、表皮厚度及中果皮细胞排列紧密程度与裂果指数间存在显著负相关关系；中果皮细胞大小、维管束粗细及多少、空腔大小及多少与裂果指数间无相关性。     

枣核中多酚物质提取条件的初步研究

以金丝小枣枣核为原料，研究了枣核多酚的提取条件，确定了邻苯二酚为枣核多酚的标准对照。采用酒石酸铁比色法测定多酚含量，通过单因素试验、正交试验对影响枣核中多酚提取效果的各因素进行了研究。结果表明，各因素对枣核多酚提取效果的影响程度从高到低依次为料液比〉pH值〉浸提温度〉浸提时间。综合考虑提取效果与生产成本，对提取条件进行了优化，确定了适宜的提取条件为：料液比1：30，pH3，80％乙醇、浸提温度50℃、浸提时间12h，枣核中多酚的含量大约为9．770mg／g。本研究为开发和利用枣产品加工中的副产品提供了一个有效的途径。     

沾冬2号在无棣的引种表现及其丰产栽培技术

<正>沾冬2号俗称"二代冬枣和短枝冬枣",是山东省沾化县从一般冬枣自然变异中选育出来的优良冬枣新品种,2010年通过山东省优良品种鉴定。在原产地沾化沾冬2号表现遗传性状相对稳定,果形美观,果大、质优,适应性强,品质超过普通冬枣。2011年山东省无棣县进行引种,通过在金丝小枣和普通冬枣上高接,目前沾冬2号冬枣已初具生产规模。现将这一冬枣新品种在山东     

张振忠情系枣乡的创业者

在金丝小枣的发祥地——古城沧州、一代文宗纪晓岚的故里——崔尔庄，有一位情系枣乡的创业者，他叫张振忠。张振忠1975年加入中国共产党，1995年任沧县崔尔庄镇东村党支部书记，作为党在农村最基层的一名干部，他具有强烈的超前意识、开拓意识和卓越的领导才能与奉献精神，带领全村百姓建成了全国最大的红枣批发市场，发展了经济，造福了一方百姓。     

金丝小枣茎段离体培养及胚培养的研究

1986—1987年将金丝小枣高产质佳4个品系、成年树上的枣头茎段,使用MS基本培养基培养成试管苗.试验结果表明,外植体的生理状态与培养试管苗有直接关系;试管苗经常出现二次枝,它可以生根,但生芽继代繁殖困难;利用果仁接种在适宜培养基上,可以生长健壮植株,下胚轴可由不定芽发育成小植株.     

乙醇—超声波法提取枣汁的研究

以德州乐陵金丝小枣为原料,以乙醇为浸提液,采用超声波提取枣汁,确定工艺条件为:酒精体积分数为95%,提取时间15min,浸提液体积与原料质量之比为470mL∶100g,浸提温度为70℃。用此方法提取枣汁,具有提取时间短、中间生产过程中物料不易被杂菌污染和料液易过滤等优点。     

小枣发育枝愈伤组织类型及细胞学观察

在金丝小枣发育枝离体培养过程中,不同种类和浓度的激素及光照条件对诱导愈伤组织的质量有明显影响。２,４－Ｄ和暗培养易诱导出疏松的Ⅱ型愈伤组织,ＩＢＡ及光照培养则有利于致密的Ｉ型愈伤组织形成。Ⅱ型愈伤组织未分化出芽,而Ｉ型具有较强的再分化能力。继贷繁殖时２,４－Ｄ浓度超过１ｍｇ／Ｌ将导致Ⅰ型愈伤组织大量转化为Ⅱ型。不同类型愈伤组织的染色体倍体变异明显不同,再生植株无性系根尖细胞染色体倍性则相对稳定。     

冬枣果实发育期不同类型枝条叶施15N-尿素的分配特性

大田条件下,以6年生冬枣/金丝小枣为试材,研究了冬枣果实发育后期不同类型枝条叶施15N-尿素7 d后15N的吸收与分配特性.结果表明:处理叶片中的Ndff%均高于其他器官,且果实膨大期处理叶片高于果实硬核期.不同类型枝条对叶施15N-尿素的分配运转特性不同,坐果枣吊叶片主要供给果实生长;顶部营养枝叶片吸收15N在其附近器官中的分配势较高;中部营养枝叶片的下部器官15N分配势高于其上部相同的器官,果实膨大期顶部营养枝叶片处理15N最远可运输到根系.不同施15N时期营养枝叶片对15N分配利用不同,果实硬核期吸收15N在营养器官(叶片和枣吊)中的分配势较高,而果实膨大期15N在贮藏器官(枝干)中的分配势较高.     

我国种子标准化建设

综述了种子标准化的概念和发展,对种子标准化的重要意义进行了阐述,并时我国种子标准化的构成、体系和与法律法规的关系进行了分析,同时对我国种子标准化存在的问题和对策进行了探讨.