带“血”的美食——毛蚶

毛蚶义名血蚶,泥蚶,是一种贝类海洋生物,它生长在中国沿海及东南亚各地的浅海滩涂中。在东南沿海一带,毛蚶经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为“血蚶”。     

浅海毛蚶养殖试验

毛蚶俗称“蚶子”,是一种大型的浅海滩涂经济双壳贝类,主要生活在2～1 0m浅海海域,广泛分布于我国渤海、黄海、东海和南海。而地处渤海之滨的丰南沿岸所产毛蚶尤以个大、体肥、膏满、不含泥沙等优点,在全国享有盛名。但近年来,由于过度捕捞等因素的影响,导致了毛蚶资源日益匮乏     

毛蚶人工育苗试验

毛蚶俗称“蚶子”,其肉质细嫩,味道鲜美,是一种大型的浅海滩涂经济双壳贝类,主要生活在2～10m浅海海域,广泛分布于我国渤海、黄海、东海和南海。而地处渤海之滨的丰南沿岸所产毛蚶以个大、体肥、膏满、不含泥沙等优点,在全国享有盛名。但由于近年来过度采捕,造成自然资源匮乏,发展毛蚶的增养殖势在必行。过去增养殖所需苗种全靠天然采捕,苗种来源很不稳定,     

毛蚶加工机

我厂现有一套专门加工毛蚶的机械,通过它的加工,生鲜毛蚶经过冲洗、蒸熟、脱壳,从而得到加工产品——熟毛蚶肉及付产品——毛蚶壳。生产过程是全部连续机械化。几年来经过不断革新和改进,目前,该机各部运转基本正常,产品质量良好,加工能力可达5吨(生鲜毛蚶／小时)。     

毛蚶壳试制电石报告

本文是我所研究报告,曾在“天津化工”杂志(1971年第2期)登载。由于毛蚶壳生产电石是文化大革命中出现的新生事物,它既缩短了电石生产工艺,又系“三废”利用,因此颇受有关单位重视。近来,随着合成纤维、塑料、合成橡胶和基本有机合成工业的发展以及焊接的需要,电石在国民经济中的地位日益明显,各地纷纷要求推广该项成果。本刊现重新发表,供参考。     

黄河口毛蚶稚贝池塘中间培育技术研究

<正>毛蚶(Scapharca subcrenata)是黄河口地区重要的海产经济贝类,受生境破坏及过度捕捞等因素影响,近年来其资源和产量大幅下降。针对毛蚶稚贝海区成活率较低、生长缓慢等问题,开展了毛蚶稚贝池塘中间培育技术研究,主要在池塘使用自主研制的网笼进行了试验。本试验投放毛蚶稚贝437.4kg,平均壳长3.4mm、壳高2.3mm,使用网笼180组,经过45d培育,共收获稚贝2155万粒,共计1728kg,成活率98.5%,平均壳长10.1mm,增长了197.1%。     

毛蚶生产性育苗试验

毛蚶[Scapharcd suberenata （Lisehke）]隶属软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属。为探索人工孵化毛蚶苗种技术,作者于2002年在500m^3的室内育苗池进行了生产性育苗实验,共培育出壳长1．2-0．82mm、壳高0．8—0．55mm的毛蚶稚贝31000万粒,单位水体出苗62万粒;经中间育成至第2年4月初共获壳长4—4．5mm的稚贝9000万粒。现将试验情况报告如下：     

毛蚶干制品的研制

毛蚶,隶属于鳃纲,蚶科,在我国沿海广泛分布,随着海水养殖业的发展,毛蚶的产量有了大幅度地提高,由于毛蚶起捕后活期短,泥壳重,运输较为困难,使毛蚶的鲜活销售发生困难。为了解决这些矛盾,使其贮运、食用更为方便,我们采用了蒸汽脱壳和真空包装,研制成了重量轻、体积小、耐贮存、便携带的毛蚶干制品。一、材料与方法1、主要原辅材料鲜活毛蚶:市售食盐、苯甲酸钠、柠檬酸、葡萄糖等:均为食用级包装材料:复合聚乙烯2、主要仪器设备天平一台,高压灭菌蒸汽锅一台;101—1微型鼓风干燥器一台;盛装工具数件,成套微生物检测设备。3、加工工艺原料验收…     

毛蚶人工育苗技术研究

毛蚶(Scapharca subcrenata),隶属于软体动物门、双壳纲、蚶目、蚶科,俗称"麻蚶子","毛蛤".主要分布在我国北方地区辽河、海河等河口附近的软泥底质区.毛蚶是我国近海主要经济贝类,自80年代后期以来由于过度捕捞等诸多原因,毛蚶资源受到了极大破坏,其海捕产量逐年递减,自然资源量近乎枯竭,而毛蚶人工繁殖、人工增养殖尚处于刚刚起步试验阶段.为有效、合理地恢复毛蚶资源,推动毛蚶这一北方经济品种增养殖业的发展,进一步摸索掌握毛蚶的繁殖、生长的生物学习性,2004-2007年在唐山市丰南区黑沿子镇涧河进行了毛蚶人工繁殖技术的试验研究,现将四年的试验研究情况报告如下.     

对虾养殖沉淀池养殖毛蚶试验

2019年4月—2020月8月在黄骅市南排河镇关家堡村利用对虾养殖沉淀池进行了毛蚶(Scapharca subcrenata)养殖试验,在温度-0.549～35.84℃、盐度31.8‰～36.9‰、pH值8.1～8.6的条件下,经过15个月的养殖,毛蚶平均体重从(0.28±0.17)g生长到(18.01±2.69)g;平均壳长从(9.90±1.65)mm生长到(37.02±2.01)mm。养殖存活率59.3%,平均单产3 475.5 kg/hm~2。本文就养殖效益、温度对毛蚶存活率的影响和提高毛蚶生长速度的主要技术措施进行了讨论。     

贝类养殖技术之六毛蚶人工育苗技术初探

毛蚶(Scapharca subcrenata)为双壳软体动物,俗称麻蛤、毛蛤、瓦垄子、蚶子,在我国沿海均有分布,以我国北方省份最为丰富。近年来,毛蚶市场供不应求,在此情形下唐山市丰南区把发展毛蚶增养殖、加快恢复毛蚶资源工作做为推动全区浅海滩涂贝类增养殖事业的重要举措,为解决毛蚶苗种问题,2003年~2005年我们进行了毛蚶人工育苗和中间暂养等技术方面的研究,现将我们的实验情况报告如下。一、基础设施实验在丰南区渤海水产资源增殖站育苗室进行。沉淀池为1个面积8亩的土池;砂滤池2个,每个砂滤池水体为80m3;使用室内水泥池14个,规格为4m×6m×1.7m,…     

启东毛蚶资源应予开发利用

<正> 一、概况启东市历史上均产有毛蚶,但数量较少.启东沿海有一沙,吕四渔民称作蜊蚜堆,蜊蚜是本地渔民对蚶贝的俗称,在蝌蚜沙底部有较多的贝类躯壳,有海螺壳、泥蚶壳、毛蚶壳、文蛤壳等,数量极多,枯水时能挖到.1987年启东市以个体及联户渔民为主的小船,在东起萌芦沙、新涨沙、西至蜊蚜堆,北起腰沙,南至小庙洪南沿一带水域(东西15海里,南北5海里)拖捕海螺时,发     

共生互利 对虾毛蚶双丰收

浙江省舟山市继1985年在普陀区朱家尖、佛渡两乡养殖场进行对虾、毛蚶混养试验取得成效后,去年把这一技术推广到17个养殖单位,计面积230亩,放养壳长7～8毫米的毛蚶苗,经7个月左右的养殖,长至3厘米以上,达到商品规格。全年混养的毛蚶总产量达150吨,平均亩产650公斤,总产值12万元,净     

毛蚶育苗与养殖技术

2003～2005年,锦州市海洋与渔业科学研究所承接的毛蚶人工育苗与底播放养技术项目,引进了高密度贝类育苗技术,稳步完善形成了毛蚶工厂化育苗与浅海底播放养技术,平均单位水体育苗获得受精卵为2亿～4亿粒／米^3：壳长300微米,壳高280微米,平均单位水体出苗量40万～50万粒/米^3。规将毛蚶工厂化育苗与放养技术简介如下。     

毛蚶生物学特性的研究

毛蚶Scapharca subcrenata (Lischke)为双壳软体动物,其营养丰富、味道鲜美,深受消费者喜爱。毛蚶曾是渤海的主要经济贝类,为我省群众渔业的主要品种。最高年产量曾达到4．13万t,占当时全省海洋渔业产量的34．1％。由于捕捞过度和环境变化等原因,70年代末毛蚶资源量急剧下降。目前,各毛蚶渔场均已丧失了生产价值。     

毛蚶稚贝中间培育及池塘暂养技术

<正>毛蚶,隶属于软体动物门(Mollusca)、双壳纲(Bivalvia)、列齿目(Taxodonta)、蚶科(Arcidae),是海产经济贝类,分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国,北起鸭緑江,南至广西都有分布,莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。毛蚶为雌雄异体,成体壳长4~5cm,壳面膨胀呈卵圆形,两壳不等,壳顶突出而内卷且偏于前方;壳面放射肋30~44条,肋上显出方形     

北方毛蚶室内无附着基苗种繁育试验

<正>毛蚶属软体动物门、双壳纲、列齿目、蚶科、毛蚶属,为重要的海产经济贝类。在我国,北起鸭绿江、南至广西都有分布,其中渤海浅水区资源尤为丰富。但近年来,由于日益增加的捕捞压力及环境变化,毛蚶自然资源锐减,迫使沿岸各地水产部门加强毛蚶的增殖放流,本地土著苗种的大规模人工繁育迫在眉睫。自然状态下,毛蚶变态时附着于一定的基质,当体长≥45毫米、水温降至19℃,幼贝脱离附着基转入潜居生活。因此,传统毛蚶育苗须在幼虫变态期间投     

提高毛蚶幼体成活率与变态率的几项技术措施

在毛蚶的人工育苗过程中,有两个阶段幼体死亡率比较高。一是幼体培育过程中的8～13d,幼体突然大量“下沉”死亡;二是变态期间幼体附着变态率很低,大量幼体解体死亡。这些情况的发生,直接影响到毛蚶苗种的正常生产。如何提高毛蚶幼体成活率与变态率,是毛蚶人工育苗的关键技术环节之一。我们从2003年开始进行毛蚶人工育苗的生产性实验研究,就上述情况,谈一谈自己的看法和体会。1影响毛蚶幼体成活与变态的原因分析幼体产生“下沉”死亡以及变态期变态质量低等情况不是瞬时产生的,而是人工育苗过程的反映,这些情况的发生是一个综合因素,往往与多种因素有关。1.1亲蚶质量亲蚶质量的优劣,直接影响毛蚶人工育苗的生产过程。亲蚶质量好,性腺色泽鲜艳,雌性呈橘红色,雄性为乳白色。厚度超过3mm,卵子个体之间发育整齐。反之,如果亲蚶质量差,卵子的个体小,卵子个体大小不均匀,到幼体培育期就表现出幼体发育不整齐,大小悬殊,而且随着幼体的培育进程,导致幼体在某一阶段死亡。1.2亲蚶培育一方面,在人工培育条件下,自然排放得到的精卵质量比较好,受精率与幼体发育成活率都比较高,产生的畸形幼体少。另一方面,亲蚶个体之间卵细胞发育整齐一致也是重要因素之一,因为亲蚶排...     

毛蚶人工育苗最佳附着基的选择

为了找出毛蚶育苗当中最佳附着基,本文对几种附着基进行了对比试验,试验采用四种对比,即油泥、网衣、网片、直接附着在池壁上。结果发现,毛蚶人工育苗最佳附着基为潮间带表层油泥。稚贝生长快,成活率高,苗整齐,壳不挂脏。经过26d培育,成活率及生长速度分别为:油泥68%,平均壳长1.3 mm;网衣54%,平均壳长1.1mm;网片47%,平均壳长1.1mm;直接附着在池壁42%,平均壳长0.9mm。     

锦州浅海毛蚶底播增养殖成效调查

主要概述应用“毛蚶人工育苗及中间暂养技术研究”科技成果。在浅海毛蚶底播与增养殖成效的调查中得知，毛蚶生物种群的恢复与高效增殖是可行的。