大陆优质鸡生产现状、问题及发展趋势

近20年来，我国优质鸡生产迅速发展，取得令人瞩目的成绩，据统计，1980年全国饲养数仅2．4亿只，到1998年已增长到26亿只，优质肉鸡占禽肉的比重也由20％提高到50%；2000年全国优质肉鸡出栏量达19亿只（不包含农村散养数），其中黄鸡生产每年以15%的速度增长，出栏达15亿只（预计黄鸡约占肉鸡70%-80%）。仅佛山大力家禽批发中心，每天批发黄羽肉鸡可达30多万只；广东省人均占有禽肉14.5公斤，比全国人均水平（9.15公斤）高45%。     

利用矮小型基因的优质黄羽肉鸡生产性能测试

优质黄羽肉鸡是我所“八五”国家攻关项目”“矮小型黄羽肉鸡品系培育及配套杂交的研究”的科研成果之一，是国内较早在商品肉鸡培育体系中利用矮小型这一质量性状进行制种，以达到降低商品肉鸡生产成本，增强产品竞争力，迅速占领市场。为了解矮小型基因（dw基因）对商品肉鸡的影响，特设这一试验。1材料与方法1．1材料：优质黄羽肉鸡雏鸡由我场培育生产c1．2测试项目：试验鸡出亮后逐羽称重上号，以后每周或阶段个体称重，每日记录死淘数，逐周统计耗料显，试验结束后进行屠宰测定。1．3饲养方式：试验鸡采用小笼乎养，共8笼，每笼16～17…     

我国优质肉鸡的发展前景

我国幅员辽阔，有十分丰富的家禽品种资源，是非常宝贵的财富，也是世界人民的宝贵财富。由农业部组织的全国家禽品种资源调查工作，早在1976年开始大规模展开，1984年完成。在《家禽品种志及图谱》列入的地方鸡种有26个，其中23个均是有色羽种，尤以黄羽鸡为多。这些有色羽种鸡被公认为肉质优美的鸡种。     

优质鸡生产经营及产业化方向

优质鸡产业最初围绕广东及港澳消费市场的需求开展，现在上海、江苏、浙江、福建的市场也越来越大。优质鸡包括仿土鸡与土鸡配套两种类型，它们有各自的特点，分别适合不同层次的消费市场。仿土鸡配套由于引入有经长期系统选育的国外快大型肉鸡品系的血液。生产性能较高、生产成本低，但肉质一般。属一种较普遍的大众消费，而土鸡配套是由地方品种选育而成，其选育程度不高，但肉质优良，属于一种较高层次的消费。     

发展重庆优质鸡生产

我国的养鸡业经过多年的发展,已由以前片面强调产品数量进入到目前注重质量的优质肉鸡生产阶段,优质肉鸡生产成为新一轮推动我国家禽业持续发展的强大动力。目前,我国已经培育出许多优质肉鸡。本文就重庆地区发展优质鸡生产的意义、前景等进行综述。     

浅谈优质肉鸡的安全与生产

1优质肉鸡的概念优质鸡的概念,还未有确切的定论。众多专家学者从血统、外貌、肉品质、屠宰年龄、上市体重、社会消费习惯和市场接受程度等角度进行了阐述,优质鸡的内涵已基本明确。邱祥聘教授认为,肉的品质是一个复杂的概念,不同的人可能有不同的理解和要求。优质鸡的肉质受风     

当前广东优质黄鸡的生产情况及发展趋势

广东的肉鸡生产以优质黄鸡为主，在去年上市的7亿多只肉鸡中。黄羽肉鸡占95％以上，白羽的肉用仔鸡已从上世纪九十年代初期占15％以上下降至5％以下，这是市场选择的结果。存这10多年中，广东的种鸡生产企业和黄鸡育种家们，根据广东黄鸡的特点和市场导向，不断提高黄羽肉鸡的生产性能而又保持或改善原来本地黄鸡的优良肉质品味，在生长速度、饲料报酬上有的品系已达到甚至超过快大白羽肉用仔鸡的水平，而肉质品味经过改进烹调方法，则远胜于肉用仔鸡。可以说，广东优质黄鸡的发展档势是好的。     

优质黄鸡与白羽肉鸡生产性能比较

本文所指的优质黄鸡是以“雪山草鸡”为代表的慢速优质型黄鸡，它与中速、快速型黄鸡有一定的差异。一生长性能17周龄时，白羽肉鸡绝对生长率是优质黄鸡的4-5倍。同期体重，白羽肉鸡可达3kg，优质黄鸡仅为O．65kg。生长特点，白羽肉鸡6-7周龄达到生长高峰，而优质黄鸡公鸡在8-9周龄，母鸡在9-10周龄达到高峰，这可能与白羽肉鸡注重早期生长速度，经长期选育有关，而优质黄鸡更注重全程生长速度，选育时间也较短，因此更多地表现为一种自然属性。     

优质鸡的包装性状遗传与选育

尽管商品的包装与商品质量没有直接联系，但是好的包装会使人们连想到生产厂家的经济实力和产品质量的可靠性，因而对包装好的产品产生一种信任感；生动的画面和美好的名称等也可刺激人们的购买欲，“旺旺“、“红双喜”等都足以说明。动物的活体包装虽没有人提出，但现实生活中已充分显示其重要性。鸡的羽毛本来就是一个重要的包装性状，欧洲人喜欢白色，白色象征着纯洁，因而白羽鸡受欢迎。中国是一个历史悠久、民族文化丰富的国家，黄色吉祥、红色喜庆已经成为一种民族文化。黄鸡、红鸡在千百年的人工选择中成为我国地方鸡种的主要羽色。地区不同．风俗习惯各异。     

优质肉用黄鸡专用饲料的筛选试验

优质肉用黄鸡是为“白斩鸡”而研制的专用鸡种 ,要求饲养期 90～ 1 0 0天 ,体重达到 1 .8～ 2 .0千克 ,料肉比 3∶1 ,肉质鲜美 ,肤色适宜 ,为此特研究该鸡种专用的全价饲料。1　材料与方法1 .1　试验鸡种 :试验选用上海某种鸡场提供的 1日龄申广×红宝母鸡共 2 2 0羽 ,共分四组 ,每组设五个重复 ,每个重复 1 1羽 ,每组 55羽。1 .2　试验设计 :试验根据ＮＲＣ鸡营养需要和中国鸡饲养标准及最新科技资料 ,按照不同的能量、蛋白质和蛋氨酸等的水平 ,设计三个处理 ,并且与目前常用的黄羽肉鸡饲料作对比。试验日粮处理见表 1。表 1　试验鸡日粮营…     

黄霉素对土仔鸡生产性能的影响试验

黄霉素对土仔鸡生产性能的影响试验安徽农业大学畜牧水产学院骆先虎张承祥安徽霍邱皖西麻黄鸡开发公司王远友王敬华黄霉素由德国赫司特公司独家研制开发的一种抗菌促生长剂。它抗菌作用较强，并能通过促进有益微生物的生长，阻碍有害菌的繁殖，以维持肠道内菌群的平衡，同...     

优质鸡产业化发展论述

1前20年中国禽业迅猛发展的历史回顾 自建国以来，我国畜牧业的发展分三个阶段：第一阶段从1949年到1978年．期阃由于受到畜牧业政策和生产水平的影响，肉类产量年际间的波动较大，其特点是供给严重不足；     

我国优质鸡育种的现状及展望

我国地域辽阔,家鸡的起源历史悠久,经长期不同的生态环境和人民喜好的自然和人工选择的结果,形成众多的各具特色的地方品种。长期以来,地方品种是我国养鸡的主要生产资料。新中国成立以来,科技工作者对地方鸡种的资源调查、保存和利用做了大量有益的工作,并于８０年...     

石岐杂黄羽鸡盲肠肝炎的诊治浅述

鸡组织滴虫病又称鸡盲肠肝炎，是由组织滴虫引起鸡盲肠和肝脏机能紊乱的一种急性原虫病。组织滴虫寄生于肠上皮细胞内。虫体具有两种形态，一种是寄生于患鸡肝脏等部位的非阿米巴阶段的组织滴虫，近似球形，无鞭毛，直径大小为3～16μm；另一种是位于盲肠粘膜固有层和盲肠腔内的阿米巴阶段的虫体，有高度的多形性，有数个伪足，有鞭毛，直径大小约为8～17μm。     

优质黄鸡质量影响因素

优质黄鸡的质量包括外观质量和肉品质,其质量的影响因素包括品种、饲料营养、养殖模式、饲养天龄等,且中草药对于肉质的改善有显著作用。本文着重论述了各个因素对于优质黄鸡质量的影响。     

我国优质鸡育种的发展趋向

优质鸡是个很难界定的名称,文章从其分类、品种趋向、育种趋势、市场特色和市场需要等方面详细阐述其论点。     

"优质肉鸡"与"中国黄鸡"

1黄羽肉鸡生产概况 上世纪70～80年代,我国华南沿海地区黄羽肉鸡的发展逐步影响到其它地区,于是,国内黄羽肉鸡的育种和生产工作全面开始.