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<正> 酒精阳性乳是指用70%或72%的酒精与等量的牛奶混合发生微细颗粒或絮状凝块的牛奶。根据其酸度的差异可将酒精阳性乳分为高酸度阳性乳与低酸度阳性乳。高酸度酒精阳性乳是由于牛奶在收藏、运输过程中卫生消毒不严,清洗不净,冷却不及时等,使乳中微生物大量繁殖,乳糖分解为乳酸,致使酸度增高,这种乳加热凝固。低酸度酒精阳性乳是指酸度在11°~18°T之间,加70%酒精可产生细小絮状凝块的乳,这种乳加热不凝固。这种乳刚从乳房挤出来就会出现酒精阳性反应。多年来, 相似文献
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在常温下(20℃左右)与70%的酒精混合后能发生凝结现象的牛奶都称为酒精阳性乳,又可分为高酸度和低酸度酒精阳性乳。 相似文献
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通过对南京地区奶牛疾病的调查发现,奶牛酒精阳性乳的发生主要是由于环境变化、营养失衡、病理产物刺激、生殖生理变化等应激因素的影响,导致了奶牛机体内分泌紊乱,促使乳腺细胞代谢障碍而引起低酸度酒精阳性乳。外源性细菌的侵入则引起高酸度酒精阳性乳。并就此提出了相应的防治对策。 相似文献
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奶牛酒精阳性乳发生原因及防治对策 总被引:3,自引:0,他引:3
通过对南京地区奶牛疾病的调查发现,奶牛酒精阳性乳的发生主要是由于环境变化、营养失衡、病理产物刺激、生殖生理变化等应激因素的影响,导致了奶牛机体内分泌紊乱。促促乳腺细胞代谢障碍而引起低酸度酒精阳性乳。外源性细菌的侵入则引起高酸度酒精阳性乳。并就此提出了相应的防治对策。 相似文献
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酒精阳性乳俗称酸乳,是指从乳房挤出的奶酸度在11-18°(T吉尔涅尔度,指中和100ml牛乳中的酸所需的0.1mol/l的氢氧化钠溶液的毫升数。)之间,与68-70(%羊乳用60-65%)酒精等量混合,产生细细小絮片或凝固的乳。当前很多牛乳现场用酒精试验即为酒精阳性乳,本文就此谈了产生的原因、症状及防治要点。 相似文献
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奶牛酒精阳性乳是指用68%~72%的酒精与等量的牛乳混合后而产生微细颗粒或有絮状块的牛乳。多年来各乳制品厂大都延用酒精试验法来检验牛乳品质,凡发现酒精反应呈阳性皆按不合格品处理,致使一些品质稍差、但尚能利用的牛乳被废弃。 相似文献
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吴江 《扬州大学学报(农业与生命科学版)》1988,(1)
采用外循环反应器对酒精生产的新工艺流程进行了研究。在酒精发酵前,将反应器中培养液的酵母菌体浓度提高至70-80g/l,然后转入厌氧发酵。在发酵过程中,根据菌种的生理特性确定某一气体循环量,气体通过反应器带出酒精,通过冷凝和吸收装置收集起来,余下的气体返回到反应器中循环使用。本文对发酵过程中的进料量、出料量、进料糖浓度和残糖等因子进行了关联研究,得出相应最大的酒精生产强度为37g/l·h。 相似文献
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酒精废液清洁处理技术评析 总被引:2,自引:0,他引:2
通过系统介绍国内外糖蜜酒精废液的处理技术和工艺,对排灌法、浓缩焚烧法、生物氧化法和活性腐植酸法等糖蜜酒精废液处理方法的优缺点进行分析对比,推荐了适合我国区域经济发展的活性腐植酸法。 相似文献
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甘蔗糖蜜酒精废水治理及展望 总被引:5,自引:0,他引:5
分析糖蜜酒精废水的特点以及对环境的危害,综述国内外糖蜜酒精废水处理的多种方法,对比了各种方法的利与弊,最后得出结论:综合利用和直接处理相结合是处理糖蜜酒精废水的理想方法。 相似文献
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