加强三明肉羊定点屠宰检疫工作的建议

根据多年工作经验，本文提出做好肉羊定点屠宰检疫的几点建议。     

羊屠宰检疫要求

近年来,随着畜牧业生产的发展及畜禽检疫工作的进一步规范化,羊定点屠宰工作逐渐走上法制化和规范化的道路,对确保羊屠宰检疫质量、保障人民身体健康具有重要意义。笔者根据多年的工作实践,对羊屠宰检疫技术的要求和要点进行总结,供同行参考。     

羊屠宰检疫要求

近年来,随着畜牧业生产的发展及畜禽检疫工作的进一步规范化,羊定点屠宰T作逐渐走上法制化和规范化的道路,对确保羊屠宰检疫质量、保障人民身体健康具有重要意义.笔者根据多年的工作实践,对羊屠宰检疫技术的要求和要点进行总结,供同行参考.     

阿尔伯塔的羊屠宰加工厂

<正>加拿大屠宰厂按规定的标准设计和施工建设,工厂相对小而紧凑,可以最大限度上利用有效空间。因尼斯费尔(Innisfail)是加拿大阿尔伯塔(Alberta)省的一个镇,属红鹿市(Red Deer)管辖。因尼斯费尔人口在2012年普查时为7922人,镇上企业以食品加工业为主,如因尼斯费尔火腿、雀巢普瑞纳宠物食品、布拉特精细食品等。我们参观的是金太阳特种肉类公司,也是阿省惟一的羊肉屠宰加工厂。我们来到工厂时,正逢周六工人休息,整个厂区静悄悄地,只有按约定时间在办公室等候的     

阿尔伯塔的羊屠宰加工厂

正加拿大屠宰厂按规定的标准设计和施工建设,工厂相对小而紧凑,可以最大限度上利用有效空间。因尼斯费尔(Innisfail)是加拿大阿尔伯塔(Alberta)省的一个镇,属红鹿市(Red Deer)管辖。因尼斯费尔人口在2012年普查时为7922人,镇上企业以食品加工业为主,如因尼斯费尔火腿、雀巢普瑞纳宠物食品、布拉特精细食品等。我们参观的是金太阳特种肉类公司,也是阿省惟一的羊肉屠宰加工厂。我们来到工厂时,正逢周六工人休息,整个厂区静悄悄地,只有按约定时间在办公室等候的     

羊屠宰检疫的要点

1宰前检疫宰前检疫可以将病羊及时的筛选出来,将其进行隔离和处理,防止疾病的进一步扩大化,也避免了造成环境的污染,控制了疾病传播的源头。羊群接受检验时,先要根据动物防疫监督机构的证明进行核实,包括检疫证明、运输证明等。     

羊屠宰检疫的要点

<正>1宰前检疫宰前检疫可以将病羊及时的筛选出来,将其进行隔离和处理,防止疾病的进一步扩大化,也避免了造成环境的污染,控制了疾病传播的源头。羊群接受检验时,先要根据动物防疫监督机构的证明进行核实,包括检疫证明、运输证明等。根据这些资料来对羊群数量进行核实,对运输过程中的病死羊情况进行掌握,当这些资料均表明为健康羊后,才能够进入屠宰场,其余不符合要求的羊只需要重新检疫。宰前检疫使用的方法一般是群体观察和个体检     

永昌县牛羊定点屠宰检疫存在的问题及建议

随着社会经济的快速发展,人民生活质量得到了迅速提升,继而对肉类产品的需求也越来越多,其中对于牛羊肉的需求也在逐年增加.为了确保人们能够吃到健康放心的牛羊肉,动物卫生监督管理部门和官方兽医应当严格落实好牛羊屠宰检疫工作,在实际工作中应该严格按照牛羊屠宰检疫规程实施检疫工作.本文结合工作实践,对永昌牛羊定点屠宰检疫存在的问...     

苏尼特羊育成羊屠宰性能研究

为了探讨地方良种肉羊选育提高工作的经济效益和社会效益,开展了苏尼特羊育成羊屠宰试验。结果表明,苏尼特羊育成母羊和育成羯羊的平均宰前活重、屠体重和净肉重分别达到47.70、22.50、17.60 kg和51.60、25.00、19.60 kg,屠宰率和净肉率分别达到47.10%、36.80%和48.30%、38.00%,眼肌面积分别为13.70 cm2和15.10 cm2;育成母羊和育成羯羊的净肉重、屠体重和宰前活重的变异系数也较大,分别为13.46%、12.97%、10.80%和8.11%、7.86%、6.25%。     

羊用药方法的改进技术

正在羊病的治疗中,给羊用药方法正确与否,对羊病治愈有很大关系。笔者在几十年的羊病治疗中,试验改进了一些羊用药方法技术,简化了操作,又提高了疗效,在此介绍给同仁们,以便推广应用。1四肢静脉注射法静脉注射用药是治疗羊病非常重要的途径,长期以来,人们多是采取羊颈静脉注射。但羊颈静脉注射难度大,尤其针头固定困难,很容易发生漏针,对此笔者摸索出了在羊四肢处静脉注射,即在羊前肢桡骨前侧方处     

羊屠宰检疫工作要点

<正>我国的基层动物卫生监督机构关于屠宰检疫的范围、检疫、品质检验等等都有不同的看法,就当前的一些体制改革存在的观点也理解也不尽相同。1宰前检疫通过宰前检疫羊只可以及早发现病羊,及时隔离剔出处理,以避免混入待宰羊群,进入正常屠宰加工过程,不致造成污染环境和引起疫病的传播流行。对即将屠宰的羊围绕口蹄疫、炭疽、羊痘等疫病进行检疫。同时设立宰前检疫岗、宰后检验岗(胴体、内脏检验岗)和复检岗3处。对受检的羊群,首先要检     

羊屠宰检疫工作要点

我国的基层动物卫生监督机构关于屠宰检疫的范围、检疫、品质检验等等都有不同的看法,就当前的一些体制改革存在的观点也理解也不尽相同。1宰前检疫通过宰前检疫羊只可以及早发现病羊,及时隔离剔出处理,以避免混入待宰羊群,进入正常屠宰加工过程,不致造成污染环境和引起疫病的传播流行。对即将屠宰的羊围绕口蹄疫、炭疽、羊痘等疫病进行检疫。同时设立宰前检疫岗、宰后检验岗(胴体、内脏检验岗)和复检岗3处。对受检的羊群,首先要检     

绿色食品 东乡贡羊屠宰技术规程

本文对东乡贡羊屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序、冷却、分割、冻结、包装、标签标志和储存及其他要求进行概述,旨在为东乡贡羊屠宰操作提供参照规范。     

羊屠宰检疫技术关键点

<正>1开展羊屠宰检疫工作的重要性1.1实现畜牧业的高质量发展积极开展羊的屠宰检疫工作,能够为当地畜牧业的发展和进步提供更加坚定的动力和支持,使市场消费者的选择更加丰富,进一步增加农民收入,有效弥合城乡差距。江苏省常熟地区通过养殖场一对一监管制度的构建,有效提升了屠宰检疫工作的开展成效,使本地畜牧业得到了长足的发展。截止到2021年11月,常熟市常福街道辖区内羊存栏953只,     

如何做好羊的屠宰检疫

羊肉肉质细嫩,胆固醇含量较少,蛋白质含量较高,脂肪含量较少,羊肉以其特有的本性,深受人民群众喜爱,同时我县也是羊肉消费大县,在这种消费形势下,如何确保我县羊肉品质的安全是我们检疫人员当之无愧的责任和义务所在.     

浅谈羊的屠宰检疫程序

羊肉的蛋白质含量丰富,富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌呤、肌酸等而具有较高的食用价值.但羊又是许多人畜共患病的传播者,如炭疽、口蹄疫、羊痘、布鲁氏杆菌病、结核病等,特别是近几年来新疆布鲁氏杆菌病、结核病发病率较高,对人体危害大,并影响畜牧业健康发展.所有患人畜共患病的羊,在兽医卫生和公共卫生方面具有严重的危害性.因此,羊的屠宰检疫及卫生处理必须引起各级卫生部门的高度重视.下面就羊的屠宰检疫程序谈一些个人看法.     

关于羊屠宰检疫的关键点

<正>目前我国的基层动物卫生监督机构对畜禽屠宰检疫相关工作内容持有不同的观点,主要就是围绕检疫范围、检疫动物、检疫处理等方面,而且对某些体制的改革理解程度也都不相同。为此本文针对羊的屠宰检疫工作进行具体的分析,以期为同行提供有效的理论依据。1宰前检疫对饲养场的羊群进行宰前检疫操作,可尽早发现异常羊只,及时对其实施隔离甚至是剔出处理,控制病羊进入待宰流     

浅谈羊的屠宰检疫程序

羊肉的蛋白质含量高于猪肉和牛肉,富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌呤、肌酸等而具有较高的食用价值。但羊又是许多人畜共患病的传播者,如炭疽、口蹄疫、羊痘等。所有患人畜共患病的羊,在兽医卫生和公共卫生方面具有严重的危害性。因此,羊的屠宰检疫及卫生处理必须引起各级卫生部门的高度重视。下面就羊的屠宰检疫程序谈一些个人看法,供广大检疫人员参考。