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《农业工程技术:农产品加工》2015,(32)
<正>香蕉属热带水果,我国香蕉种植区域集中在北纬30度以内的热带地区,内地香蕉产量大省分别为广东、海南、广西、云南和福建。一、香蕉贮藏特性香蕉为热带、亚热带水果,一年四季都有成熟和采收季节,按照采收时期,人们又把香蕉笼统地分为春蕉、夏蕉、秋蕉和冬蕉,其中秋蕉和夏蕉产量最高。因 相似文献
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龙眼采收后贮运保鲜技术规程 总被引:1,自引:0,他引:1
龙眼采收后贮运保鲜技术规程福建农业大学食品科学系(350002)林河通福建省闽候县洋里乡政府(350108)张学平龙眼属亚热名优水果,也是福建省驰名中外的特产之一。我国龙眼栽培面积和产量居世界之冠,福建省龙眼的面积、产量、品种、质量均居全国首位。龙眼... 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(7):42-42
香蕉在我国南方的水果中,产量仅次于柑橘,居第二位。香蕉在正常年景周年都可以开花结果,因此,香蕉贸易主要是解决运输和销售的问题。其中广东东莞产的油蕉较耐贮藏,龙牙蕉(又名过山香)也耐藏,而西贡蕉和美蕉不耐藏。现将高温时节香蕉的采收和保鲜技术介绍如下。 相似文献
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黄慧德 《世界热带农业信息》2017,(6):46-51
<正>香蕉为热带、亚热带水果,属于跃变性果实,果实采后,常温下迅速出现呼吸跃变;后熟过程中,香蕉乙烯释放高峰出现于呼吸高峰之前,从而加速了呼吸高峰的到来和乙烯的释放,促进了果实转黄、变甜、变软和涩味消失,病原菌和机械伤害会促进生理后熟,缩短果实贮藏寿命。延迟果实晚熟就是要推迟呼吸高峰的出现,减少乙烯的刺激以及剔除病伤果。因此,可对香蕉进行保鲜。 相似文献
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桃贮运保鲜综合技术及策略 总被引:4,自引:0,他引:4
<正> 鲜桃是我国人民喜爱的传统吉祥水果,产量增长迅猛,目前已超过110万吨,跃居我国4大果品之列。近几年桃的产销矛盾,尤其在华北地区表现的极为突出,产区产季吃不了,异地淡季吃不着,从而导致产品滞销,产值下跌,极大损害了果农、经营者、消费者的利益,开展桃产后内贮外运综合技术研究和开发,是解决这一问题的根本出路。 近年来在天津市有关部门的支持下,我 相似文献
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<正>草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物,其果实色艳形美,果肉柔软多汁,果味酸甜爽口,具有特有的浓郁芳香味,是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果之一。但由于草莓果实皮薄多汁,极易因损伤和遭受微生物侵染而失去其商品价值,草莓采收及贮藏保鲜技术是草莓生产及销售的关键环节,以冷藏保鲜为基础,配合其它技术手段,建立起适合我国国情的草莓贮藏保鲜技术体系,满足人们对食品营养与安全的要求。一、采收1.适时采收 相似文献
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