胡萝卜制作果丹皮

<正> 果丹皮是一种风味小食品。以往用特定原料制作。其实,用胡萝卜亦可制作果丹皮。它工艺简单,使用的设备可大可小,很适合中小型食品厂及家庭制作。 原料配比 胡萝卜10公斤;食糖     

红薯制作果丹皮技法

果丹皮酸甜可口，可增进食欲，是一种老少皆宜的美味食品。用红薯制作果丹皮，原料充足、方法简单，成本低，一般家庭都可生产。现将制作方法介绍如下：     

红薯制作果丹皮技法

果丹皮酸甜可口，增进食欲，是一种老少皆宜的美味食品。用红薯制作果丹皮，原料充足，方法简便，成本低，一般家庭都可以生产。现将制作方法介绍如下：     

苹果果丹皮制作工艺

利用苹果的残次果和落果制作果丹皮,工艺简单,投资少,见效快,无风险,市场前景好,适合家庭作坊生产。     

甘薯果丹皮的制作

<正> 1 选料 选个大、筋少的薯块,用清水冲洗干净。去皮、去两端、除杂质,并切成适当大小的块。 2 软化 将切好的薯块倒入不锈钢锅或铝锅中煮沸20分钟,使薯块软化。薯块与水的比例为1:1.5。 3 制浆 将软化后的薯块用打浆机制浆或用磨推浆,过滤。 4 糖煮浓缩 将滤液倒入锅内熬煮,并补加糖20％,琼脂或果胶1％,     

教你制作蔬菜果丹皮

<正>传统的果丹皮常以山楂、苹果等水果为原料加工而成,而以蔬菜为原料加工成的果丹皮并不多见。随着蔬菜生产量的增加和人们对蔬菜营养的重视,对即食性蔬菜加工食品的开发显得越来越重要。这里简要介绍一下     

西红柿果丹皮的制作技术

用西红柿制作的果丹皮,成品中不含添加剂,酸甜可口无异味,深受人们喜爱,其制作过程如下:1、原料精选。选择无病虫害的成熟果实,大小均可,用清水充分漂洗干净。2、去皮制浆。将清洗后的西红柿放在90~95℃的热水中浸烫2分钟,经凉水冷却后剥去果皮和果柄。然后放入不锈钢锅中捣碎(     

胡萝卜人工种子制作

通过胡萝卜胚状体离频发生，人工种子在无菌条件下发芽率达９８％，温室移栽后成活率为８５％。     

胡萝卜甜糕的制作

胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸、矿物质等,不仅具有很好的营养价值,而且具有较好的药用价值。但是,叶绿肉红、价廉物美的胡萝卜,因为有特殊的土腥味而许多人不大爱吃。如把胡萝卜加工成甜糕,则口感鲜美、风味独特,是老幼皆宜的营     

胡萝卜果酱的制作

<正> 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可消除人体衰老的隐患,每人每天只要吃110克熟胡萝卜即可达到每天摄取15毫克胡萝卜素的最低需求量,这是其它蔬菜、水果无法替代的。现在介绍一种用胡萝卜制作果酱的方法。 1 选料清选 选用新鲜饱满、无病虫害的胡萝卜为原料。将胡萝卜切除绿顶,刮去表皮和须根,洗涤干净后切成5～6厘米长的小段放入锅中,加水焖煮2小时左右,水的深度以淹没胡萝     

胡萝卜甜糕的制作

现介绍一种操作简单、成本低廉、素有“小人参”之称的胡萝卜甜糕加工技术,适合大众家庭应用。     

胡萝卜甜糕的制作

<正>1.配方。按重量计,胡萝卜100份、水100份、马铃薯(土豆)10～15份、淀粉40～60份、白砂糖7.5份、精盐2.5份、蜂蜜2     

胡萝卜脯的制作

1.原料选择:选红心红肉品种,红色或橙红色.肉质木质化和黑心胡萝卜不要选用. 2.原料处理:将胡萝卜的尾部根须和青头全部去掉,洗干净后去皮.去皮时将胡萝卜浸没于浓度4%～6%、温度90～95℃的碱液中,保持1～2分钟.去皮后用流动水清洗残皮残液.如皮凹处处理不净,可用纱布磨擦去掉.     

胡萝卜脯的制作

1．原料选择。选红心红肉品种，红色或橙红色。肉质木质化和黑心胡萝卜不要选用。     

美味胡萝卜脯的制作

胡萝卜在我国广有分布,营养丰富,耐贮运,适于加工,是冬春季主要蔬菜,含有大量的胡萝卜素、糖、钙、磷、铁等矿物盐;用胡萝卜制成的蜜饯,晶莹透明、色泽艳丽,是居家旅行之佐食佳品,深受大众喜爱.现将胡萝卜脯的制法简介如下:     

两种胡萝卜食品制作

正一、胡萝卜泥胡萝卜泥成品黄褐色,质地细腻,酸甜适口,无异味,老少皆宜。1.原料处理。选成熟度适宜、未木质化、皮薄肉嫩、粗纤维少、无糠心的胡萝卜,去缨去须,用流动的清水洗净泥沙及污物,投入浓度3%~8%、温度95~100℃的食用碱水中浸泡1~2分钟,捞出,放入流动清水中洗净表皮和残留的碱液,切成大小、厚薄一致的薄片,放入夹层锅内,加入约占原料重量