秦川牛种质资源保护及存在问题探析——以陕西省农牧良种场秦川牛保种为例

作为我国五大黄牛之首,秦川牛是我国优良大型役肉兼用品种,经过了历代科研工作者的精心培育。据不完全统计,陕西省每年约有20万头秦川牛被外省调走,这为秦川牛种质资源的保护和推广提供了一个巨大的市场。改进秦川牛的肉用性能,是秦川牛保护和选育提高的方向,对开发秦川牛的资源优势和充分发挥其市场潜力影响重大。该文以陕西省秦川牛保种场为例,探究保护秦川牛种质资源过程中存在的问题并提出建议。     

肉牛的饲养管理

1品种介绍 1.1秦川牛 秦川牛是我国著名的良种黄牛品种之一,属肉、役兼用品种,主要产于陕西关中地区。其外貌特征为体格高大,结构匀称,毛色紫红,体质结实,骨骼粗壮,产肉性能好。该品种肉质好,细嫩,大理石纹明显。     

秦川牛肉用性能研究

秦川牛是我国著名的役肉兼用优良地方黄牛品种,它具有毛色紫红、体躯高大、役用能力强、肉用性能好、遗传性稳定等特点。 为了全面了解秦川牛的肉用性能和不同屠宰月龄、性别对肉产量、肉质量以及饲料报酬率的影响,我们对秦川牛的肉用性能进行了研究。     

国内外优良牛品种简介

1.秦川牛役肉兼用型品种.主产地陕西省咸阳、兴平、武功等地.具有易育肥、肉质细嫩、瘦肉率高等特点.日增重公、母分别为 700克、 550克.成年公牛体重 600～ 800公斤.母牛 380～ 480公斤.平均屠宰率 58.3%,净肉率 50.5%.育至 20～ 24月龄屠宰率可达 63%.役用公牛日耕地 0.27～ 0.33公顷,母牛 0.2～ 0.27公顷 .……     

秦川牛的初生重及其影响因素的研究

原产于陕西省关中平原的秦川牛是我国一个著名品种,它不仅役用性能优良,而且具有独特的肉用性能。秦川牛的初生重是该品种牛的一个重要生物学性状,其平均初生重:公犊(N=352头)26.7(S.E.=0.22)公斤,母犊(N=288头)25.3(S.E.=0.21)公斤;分别占成年母牛平均体重的6.13%和5.81%。影响秦川牛初生重的重要因素是:犊牛性别(P<0.001～0.005),母亲(P<0.001),父亲(P<0.025),出生年度(P<0.025),场别×出生年度(P<0.025),性别×年度×季度(P<0.025)。母牛从3岁(初产)到11岁(第9胎),所产犊牛初生重逐渐增加至最大重量,其平均值:公犊28.9公斤,母犊26.4公斤;此后则逐渐下降。     

秦川牛

产地分布秦川牛为中国地方优良品种,是中国体格高大的役用牛种之一。秦川牛产于陕西省关中地区,因＂八百里秦川＂得名,被誉为＂国之瑰宝＂,以渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县、礼泉、泾阳、三原、高陵、武功、扶风、岐山等15个县、市为主产区。还分布于渭北高原地区。     

徐州黄牛的特征和生产性能

徐州黄牛具有体型较大,役力强,产肉性能好和肉质鲜美等优良特性,为我省优良地方品种。它产于丰、沛、铜山、睢宁等县,尤其是在沿黄河故道两岸及微山湖之滨,群众饲养已有悠久历史。五十年代和七十年代初,曾先后引进秦川牛、荷兰黑白牛、抗旱王、夏洛来、海伏特、西门塔尔等肉用型和乳肉兼用型良种牛,与本种牛进行杂交改良,     

秦川牛脂联素基因第2外显子多态性及其与部分产肉性状的相关性

【目的】研究秦川牛脂联素基因第2外显子的多态性及其与部分产肉性状的关系。【方法】以405头24月龄的秦川牛为研究对象,利用PCR-SSCP和测序技术对其脂联素基因第2外显子的多态性进行检测,并对发现的多态位点与秦川牛产肉性状的相关性进行分析。【结果】秦川牛脂联素基因第2外显子存在AA、AB和BB 3种基因型,基因型频率分别为0.696,0.207和0.097;等位基因A和B的基因频率分别为0.799和0.201。BB基因型个体在64 bp处发生了G→C突变,导致22位的谷氨酸(GAA)转变为谷氨酰胺(CAA)。胸围、宰前活质量、胴体质量、背膘厚和眼肌面积等指标,AA型个体显著高于AB型(P<0.05);AA型个体腿臀围显著高于AB型(P<0.05),极显著高于BB型(P<0.01)。【结论】脂联素基因第2外显子可能是影响秦川牛产肉性能的主效数量性状座位或与之紧密连锁,可作为秦川牛产肉性状的辅助选择标记。     

怎样用苜蓿舍饲育肥肉羊

一、继续开展肉牛品种改良,加快肉牛良种的培育和扩繁我国黄牛品种达28个之多,是我国肉牛业的主要品种,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国5大著名黄牛品种,这些品种已逐渐由役用型向役肉兼用型和肉用型转变.研究表明,我国黄牛经适当育肥后屠宰,各项指标都已接近或达到专用肉牛的水平,具有良好的产肉性能,与国外肉牛品种相比,我国黄牛所产的牛肉还具有品质上乘、风味浓、细嫩多汁的特点.但由于我国黄牛的生长速度和饲料效率不十分理想,因此应引进国外优良肉牛品种与我国黄牛进行适度的杂交改良,以形成生长速度快、产肉性能好的商品杂交后代.同时还应积极培育我国自己的肉牛品种,并进一步扩大繁殖,为我国肉牛业的发展打下基础.     

如何促进肉牛业快速发展

一、继续开展肉牛品种改良,加快肉牛良种的培育和扩繁我国黄牛品种达28个之多,是我国肉牛业的主要品种,其中秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国5大著名黄牛品种,这些品种已逐渐由役用型向役肉兼用型和肉用型转变.研究表明,我国黄牛经适当育肥后屠宰,各项指标都已接近或达到专用肉牛的水平,具有良好的产肉性能,与国外肉牛品种相比,我国黄牛所产的牛肉还具有品质上乘、风味浓、细嫩多汁的特点.但由于我国黄牛的生长速度和饲料效率不十分理想,因此应引进国外优良肉牛品种与我国黄牛进行适度的杂交改良,以形成生长速度快、产肉性能好的商品杂交后代.同时还应积极培育我国自己的肉牛品种,并进一步扩大繁殖,为我国肉牛业的发展打下基础.     

秦川肉牛、荷斯坦牛及其杂交后代生长发育和产肉性能研究

【目的】分析比较秦川肉牛、荷斯坦牛及其杂交后代生长发育及产肉性能等经济性状。【方法】选择健康的6月龄秦川肉牛新品系公牛、阉牛、母牛(分别简称为秦川公牛、秦川阉牛、秦川母牛)、荷斯坦公牛、阉牛(分别简称为奶牛公牛、奶牛阉牛)和荷斯坦牛与秦川肉牛新品系杂交后代公牛、阉牛、母牛(分别简称为奶秦杂公牛、奶秦杂阉牛、奶秦杂母牛)各5头,共8组,进行18个月的标准化育肥,测定7~24月龄的体质量,每隔90d测定1次,计算平均日增质量;至24月龄屠宰实验牛并进行胴体分割,测定屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比及各部位肉质量。【结果】各组试验牛在13~18月龄生长发育速度最快,荷斯坦牛生长发育速度较秦川肉牛和奶秦杂牛快。秦川肉牛的产肉性能明显优于荷斯坦牛,但与奶秦杂牛差异不显著。【结论】杂交改良牛既遗传了秦川肉牛优良肉质性能,也遗传了荷斯坦牛生长速度快的优点;秦川肉牛新品系已具备肉牛品种的基本特征;荷斯坦牛公犊经过育肥,也表现出良好的肉用性能。     

秦川牛育肥的三个关键技术

秦川牛因其适应性强、增重快、产肉多,成本低效益高,而被农民朋友广泛饲养.又因其胴体肉质好,而被香港地区饮食业中评为世界第二名优良肉牛品种.在秦川牛的育肥过程中,应抓住秦川牛的品种选择,饲料组成和饲养方法三个关键技术.     

西门塔尔育成牛高效养殖技术

西门塔尔牛原产瑞士,因该牛产乳量高,产肉性能好,为乳、肉、役兼用的大型品种。目前已在我国新疆阿克苏地区大规模养殖。     

西门塔尔育成牛高效养殖技术

西门塔尔牛原产瑞士，因该牛产乳量高，产肉性能好，为乳、肉、役兼用的大型品种。目前已在我国新疆阿克苏地区大规模养殖。     

秦川肉牛产业开发的前景、问题和对策

秦川牛是优良黄牛品种之一,是我国劳动人民长期选育的大型役用牛,居国内五大著名肉牛品种之首,改革开放以来,随着市场经济的发展,秦川牛的利用逐渐由生产资料型向生活资源型转变,通过广大科技工作者的通力合作,协同攻关,运用国际先进的育种技术,使秦川牛很快由役用型向肉用型转变,形成了秦川肉牛新品系[1].全国实施"秸秆养畜,过腹还田”项目后,肉牛业有了长足发展,秦川肉牛产业的开发值得认真研究.     

湘西黄牛品种性能探究

湘西黄牛耐粗饲,性情温顺,耐寒热,繁殖力高,役力强,是一个肉役兼用型地方良种牛。从外貌特征、产肉性能、繁殖性能、适应性和抗病力等方面对湘西黄牛的品种性能进行分析。     

介绍四个各具特色的国内外良种牛

一、役肉兼用晋南牛1.产地及分布。晋南牛原产于山西晋南,包括运城市的万荣、河津、临猗、永济、运城、夏县、闻喜以及临汾市的侯马、曲沃、襄汾等县、市。其中以万荣、河津和临猗的晋南牛最为著名。2.外貌特征。晋南牛是我国大型役肉兼用品种。其体躯高大结实,具有役用牛的体型外貌特征。公牛头中等长,额宽,角形以顺风角为主,兼有龙门角、扁担角等,角一般较粗大,角形杂,以此而明显区别于秦川牛。颈较粗短,垂皮发达,前胸宽阔,肩峰不明显,臀端较窄,蹄大而圆,质地致密。母牛头部清秀,乳头细小。毛色以枣红为主,鼻镜为粉红色,蹄趾也多呈粉红色…     

鲁西牛的生态分布与品种特性

<正>鲁西牛(Luxi cattle)又称鲁西黄牛、鲁西南大黄牛、山东牛、山东膘牛,属哺乳纲(Mammalia)偶蹄目(Artiodactia)反刍亚目(Muminantia)牛科(Bovidae)牛亚科(Bovinae)家牛属(Bos),为中国五大良种牛(秦川牛、南阳牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛)役、肉兼用型黄牛地方品种。鲁西牛易管理,耐粗饲,适应性强,繁殖力高,     

架子牛的快速育肥

<正> (一)架子牛的选购 1、品种肉用杂种牛具有良好的产肉性能,比乳用牛生长快,饲料报酬高,在同样育肥水平条件下,肉用杂种牛日增重2公斤以上,屠宰率可达60％～65％。因此,架子牛最好选购国外优良肉牛、乳肉兼用品种(如夏洛来、西门塔尔、利木赞、皮埃蒙特牛等)与我国本地黄牛(如晋南牛、秦川牛、南阳牛、鲁西牛和阜阳牛等)杂交所产的杂交牛进行育肥。     

秦川牛标准实施机制研究

秦川牛产业在陕西畜牧业中占有举足轻重的地位，按照标准化养殖，实施全过程质量管理，是增强秦川牛国内外市场竞争力的有效手段。从陕西省秦川牛标准实施模式的现状入手，针对该模式存在着农民缺乏标准化意识、标准体系缺乏完整性等一系列问题，提出设立秦川牛标准化宣传普及渠道、进一步完善《秦川牛标准综合体》、建立秦川牛标标准化协调组织机构及加强秦川牛标准实施的监督等措施。