长期饮食过咸易生病

<正>食盐是人们生活中所必需的,但食之过量就会对人体造成伤害。调查显示,我国许多地区每人每天摄入食盐约16克,大大超过了世界卫生组织推荐的"安全线"——每人每天6克食盐。专家告诫,长期高盐饮食可导     

吃盐过多的五大危害

<正>食盐是人们日常生活中的必需品,在饮食中尤为突出,无论炒菜、炖汤均必不可少。摄入适量的盐,对人的身体健康不但无害,而且能够促进人体正常新陈代谢。但是,摄入过量的食盐却会损坏健康。一、食盐过量可能致癌食盐过量容易引发高血压、心肌梗死与癌症等疾病。有医学家建议,每人每天摄入的食盐量应该从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下,这样能够减少一些疾病的发生。专家称,有近50%的中老年人,每天盐的摄     

方便面配火腿盐量超标惊人含多种添加剂

据报道。方便面配火腿的一桶泡面含盐8．11克，比世卫组织推荐每日盐摄入量多出3．11克，吃一桶面占一天半的食盐份额。     

3款竹笋食品加工技术

一、酱笋的加工。取竹笋60千克,豆曲6千克,食盐8千克,砂糖1.5千克,米酒约200克,盐、糖用量视需求适当变化,长期贮存者食盐用量酌增。将鲜竹笋去壳,洗净,切成5～6厘米的笋块;或只切去笋节部分,再切成3～4厘米的笋圈。笋顶部组织太嫩,硬节和竹笋基部太硬,都不能采用。先将豆曲、食盐、砂糖混匀待用。     

有些东西摄入过多会扫“性”

生活中有些东西是会扫"性"的,人们要注意爱护自己,减少摄入。盐:腌制食品太成,是血压升高的元凶。医学研究证明,高血压、阳痿和低睾丸激素三者与盐之间存在密切关系。专家推荐成年人每日盐摄人量不超过6克,但许多人的摄取量却高达12克。肥肉:肉类食物均含有丰富的动物脂肪和一定数量的胆固醇。人体胆固醇     

怎样科学吃盐

俗话说“南甜北咸”，北方人吃盐过多已是不容忽视的事情，盐摄入量过多，容易引发高血压等常见疾病。世界卫生组织提出，成人每日钠盐摄入量应不超过6克。我国的摄年轻量已超过正常生理需要的10-25倍，正常人每日摄入35-40克食盐就要引起急性中毒，出现水肿。     

南甜北咸得病根源

“南甜北咸,得病根源”。说的是我国南方人爱吃甜食,北方人爱吃咸食。医学专家指出,这是很不科学的饮食习惯。总甜总咸是患高血压、高血脂症、肥胖症、糖尿病等疾病的原因之一。世界卫生组织关于食盐的标准是每人每天盐摄入量在4￣6克之间,在我们日常的饮食习惯里,常常不知不觉就过了量。专家认为,根据每天4￣6克盐的摄入量计算,一家三口一般每月最多用盐250克,酱油500毫升就足够了。而对于糖的摄入每人每天40克就是极限了。医学教授专门为糖的含量算了一笔账:在大家常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖…     

远离高血压8字箴言

低盐——盐，危害生命的“秘密杀手” 盐已逐步被世界公认为“秘密杀手”。看看中国人的饮食习惯，早餐往往是稀饭、馒头加各类咸菜（或腐乳），单一小碟咸菜（如榨菜）含盐4克。这样，每天一碟咸菜就已达到世界卫生组织规定的日食盐摄入标准（4-6克）。另外，许多人平时在烧菜或烧汤时都有放味精的习惯，     

盐、虾皮和酱油要低钠

众所周知,减少高盐或高钠食品的摄入量具有重要的健康意义。现在,市面上已经有不少低盐或低钠的食品,可惜不被大家所认识。盐低钠盐即用部分氯化钾、氯化镁代替部分氯化钠的食盐。其咸度与普通食盐相当,但钠含量减少1/4～1/3。除少部分慢性肾功能不全患者外,此种低钠盐可以代替普通食盐应用。虾皮虾皮含有丰富的钙,向来被视为补钙食物。但为了保存，普通虾皮加工过程中添加了大量的食盐,都比较咸,这就严重限制了虾皮的食用量。现在市面上有低盐的虾皮，推荐给想通过虾皮补钙的人。     

畜禽缺盐症巧防治

畜禽喂盐过量易造成食盐中毒,反之,畜禽生长受阻。有的畜禽养殖户少喂或不喂食盐,导致畜禽食盐缺乏。由于其生理特点不同,可发生不同的特殊病症,应及时防治。奶牛缺乏食盐是奶牛患酒精阴性奶症的重要原因之一。加喂食盐,每日每头100克,可以预防发病。发病后,应注射高渗盐水配合     

羊肉腌腊制品加工技术

正1羊肉火腿加工1.1配方羊后腿精肉50公斤,食盐2.5公斤,硝酸钠25克,花椒70克,大茴香70克,桂皮40克,鲜姜500克。1.2工艺流程原料处理→上盐腌制→调味腌制→晾挂风干。1.3操作要点原料处理,选用健康新鲜的羔羊后腿肉,去骨、筋腱、脂肪等,修去碎肉,使外观整齐。上盐腌制,把食盐和硝酸钠混合均匀,取2/3涂在肉上,肉薄处少撒,肉多处多撒;为使腌制快而     

怎样腌制糖醋蒜

1.原料配比剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53.3千克、白糖16.7千克。2.漂洗把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时,除去泥沙、杂质,沥干水分。3.腌渍按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后铺一层蒜头撒一层盐,装好压实,装到缸容积80%时为止,最上层再撒一层盐,盖好缸盖。     

日常养生知识三则

<正>低盐饮食应有"度"生活中许多人都知道高盐饮食对健康不利,但如果片面地认为吃盐越少越好,甚至不吃盐,则失之偏颇。食盐有"百味之母"的美称,不仅是日常饮食中不可缺少的调味品,也是维持人体正常发育不可缺少的物质。食盐的主要成分是氯化钠,其中39%是钠,61%是氯化物,当食盐在人体内形成一种溶液后,就分解成为钠和氯离子,分别发挥着不同的作用。钠离子有维持人体全身血液容量和细胞渗透压,维持神经与肌肉的正常兴     

3款黄瓜食品加工方法

1.蜜汁黄瓜：选择小黄瓜（每千克36～48条）,采摘后立即用食盐腌渍。每100千克鲜黄瓜用食盐10千克,腌制1天后,取出用清水洗净,重新入缸腌制。每100千克黄瓜再加10千克盐,一层黄瓜,一层食盐,直至装满,上面撒一层食盐,用石块压好,每天翻缸一次。     

养奶牛使用舔盐砖效果好

奶牛维持体液、渗透压和酸碱平衡离不开食盐(奶牛维持需要的食盐量约为每100千克体重3克,每产1千克标准乳需食盐1.2克)。生产中,一般用于养奶牛的饲草饲料中大都含食盐不足,难以满足奶牛的生理要求。而有的养牛户不喂或少喂食盐,常常导致奶牛食盐缺乏症;有的则由于喂食盐过量,引起中毒事故的发生。而舔盐砖则是一种根据奶牛的生长发育需要,以食盐为载体,加入了钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁、硒等常量的微量元     

3款黄瓜食品加工方法

1．蜜汁黄瓜：选择小黄瓜（每千克36～48条）,采摘后立即用食盐腌渍。每100千克鲜黄瓜用食盐10千克,腌制1天后,取出用清水洗净,重新入缸腌制。每100千克黄瓜再加10千克盐,一层黄瓜,一层食盐,直至装满,上面撒一层食盐,用石块压好,每天翻缸一次。10天后取出,重新入缸,     

家庭养猪食盐中毒的防治法

食盐是家畜日常生长中必须的营养物质,在饲料中补充适当的食盐有助于促进生猪食欲和渴欲,并能促进消化和新陈代谢,加快猪只日增重.但饲喂食盐过量则会引起食盐中毒,食盐对生猪的致死量为一次125～250克.家庭养猪常因饲喂盐渍物如盐过腊肉的盐水,酱渣子、盐菜、冬菜及厨房残汤等含盐物质时,常会引起食盐中毒,造成家庭经济损失.     

3款黄瓜食品加工方法

<正>1.蜜汁黄瓜:选择小黄瓜(每千克36～48条),采摘后立即用食盐腌渍。每100千克鲜黄瓜用食盐10千克,腌制1天后,取出用清水洗净,重新入缸腌制。每100千克黄瓜再加10千克盐,一层黄     

黄牛实验性急性食盐中毒诊断的研究

对３０头健康黄牛、１０头实验性急性食盐中毒黄牛、１０头给盐而未中毒黄牛的血液、尿液及瘤胃液的氯做了检查。结果：健康黄牛尿氯为０．１１３６～０．３９９４克／１００毫升，瘤胃液氮为０．０８２８～０．１４８９克／１００毫升、血清氯４８７．２２～５２４．０毫克％；中毒黄牛尿氯为０．６５３５～０．９９４９克／１００毫升、瘤胃液氯为０．３４８４～０．４７５６克／１００毫升、血清氯为７０３．９～７１３．７毫克％。根据实验可将上述三项定为黄牛急性食盐中毒的指标。血、尿及瘤胃液便于采集，中毒后氯含量又剧烈增加，故可做为诊断食盐中毒的简便方法。     

德州脱骨扒鸡

1、 原料100只健壮鸡,花椒16克,大料65克,白糖130克,桂皮130克,肉桂16克,丁香6克,砂仁600克,山柰65克,酱油2.5千克。外加食盐适量(盐量视天气冷暖与调汤多少而定)。以上诸料除酱油外,分别磨碎压细,用细纱布装入缝好,放锅中与汤共浸煮,提取其精汁应用。