我国家畜血的利用现状及前景

家畜血液占畜体重的7％左右,是家畜体液的重要组成部分。血液除红细胞、白细胞、血小板等有形成分外,还含有各种蛋白质、酶、维生素,脂类、激素及无机盐类,这些物质都具有重要的生物学作用。我国牧区辽阔,家畜头数居世界前列,每年家畜屠宰量相当大。据1987年统计,全国有猪3.44亿头,其中商品猪2.66亿头,牛7134万头,山羊6745万只,绵羊9900万只,还有马、骡、驴等,屠宰收集的血液可达数百万吨。但这些血液大部分作为废物,仅有少部分被利用,而且利用率低。 (一)国外畜血的利用现状世界各国对家畜血液资源的开发都非常重视,有的国家还成立了专门机构。美国除了把血液用于制备饲料外,还用于食品工业。衣阿华州立大学和面包研究所将牛血浆经     

采用离心脱水法生产血粉

<正> 血液约占猪牛等家畜体重30％强,用它制成的血粉是良好的蛋白质饲料。但目前这项资源国内很少利用,大部分随屠宰厂的污水排放掉了,既浪费资源又污染环境。造成这种现状     

动物血的综合利用

动物血的综合利用云南大学省微生物研究所王兴红，江东福，马萍，杜仲文，李棋德家畜血液约占其体重的８％，屠宰后可收集的血液占屠宰重的４％－５％。畜禽血液内含有丰富的营养和多种生物活性物质，如蛋白质、氨基酸、各种酶类、维生素、激素、矿物质、糖类、脂类等。虽...     

家畜血液综合开发利用的研究

<正> 家畜血液约占其体重8％,屠宰后可收集的血液占屠体重4％～5％。畜禽血液内含有丰富的营养和生物活性物质,如蛋白质、氨基酸、各种酶类、维生素、激素、矿物质(Na~+、K~+、Ca~(2+)、Mg~(2+)、Fe~(2+)、Cu~(2+)、Mn~(2+)、Mo~(2+)、Co~(2+)、c1~-、I~-、F~-、Se~(2-)、HPO_(4)~(2-)等)、糖类和脂类等,完全符合人类、畜禽机体的需要,是全价营养物质,可作为人体和畜体生理生化调节剂。我国畜禽血液资源十分丰富,但利用很少,尤其是牛、马、羊的血液基本未被利用,有些地区还造成严重的环境污染。根据我国1991年统计公报,猪为6.99亿头,其中出栏数为3.27亿头;羊为2.06亿只。     

退耕种草对高寒阴湿山区畜牧业生产的影响

对高寒阴湿山区实施退耕种草后，家畜饲养水平、饲养方式、效益及技术输入等方面的变化进行研究。结果表明，退耕种草后形成了以牛为主的格局，种草面积增加20．1％，牛饲养量扩大2倍，出栏增加14倍，收入提高8．8倍，人均养牛纯收入283．50元；家畜人工牧草供应量增加234．4kg／羊单位，饲料燕麦供应增加8．6kg／羊单位，农作物秸秆供应减少22．4kg／羊单位，分别提高和降低了849．2％、94．5％、－36．8％，饲养方式转变为舍饲为主放牧为辅。     

三河牛引血效果的研究

三河牛引血工作已开展近11年，为掌握其引血后代的遗传进展，笔者对谢尔塔拉种牛场合外血三河牛资料进行了分析研究。结果表明，引血对三河牛遗传改进效果具有显著的影响，含外血1／2、1／4、1／8三河牛产奶量分别提高24％、17％、6％（P〈0．05）；含外血1／2、1／4、1／8三河牛乳脂率分别比三河牛降低7．5％、4．8％、1．9％；含外血1／2、1／4三河牛乳脂率影响分别为极显著、显著（P〈0．01，P〈0．05）；含外血1／8三河牛乳脂率影响不显著（P〉0．05）；含不同外血三河牛不同发育阶段体尺、体重及一、三、五胎体尺、体重与三河牛对比影响不大（P〉0．05）。     

加强草原保护与建设走生态效益型畜牧业之路

畜牧业是赤峰市国民经济和社会发展的支柱产业和主导产业，牛、羊、猪、鸡等畜产品在内蒙古占有举足轻重的地位。2002年牧业年度家畜存栏871．5万头(只)，良种及改良种畜比重为80．8％，大小畜母畜比重为47．26％，年末肉类总产量为26万t、蛋类总产量为12．49万t、奶类总产量为4．85万t。畜牧业增加值占第一产业增加值的41．6％。     

家畜血液的综合加工技术

家畜血液约占体重的8%,屠宰后可收集血液占屠宰后畜重的4%～5%。血液干物质含量约为20%,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和酶类,其中白蛋白、球蛋白、纤维蛋白和血红蛋白含量约占血液的18%。1加工饲料近年来随着养殖业的发展,蛋白饲料的需求量日益增多。开发动物血液做蛋白饲料,不仅解决了血液的利用问题,还缓解了饲料蛋白的紧张,且价格低廉。传统煮压法、日晒法直接加工的血粉,因消化吸收率低而被饲料公司和养殖户拒用。采用发酵法,经酶解和微生物发酵加工的饲料血粉,干物质达87.3%,可消化粗蛋白32.1%,可消化养分总量达74.0%,达到甚至超…     

农业部家畜血吸虫病流行病学观测点2011年观测结果情况

2011年对8个家畜血吸虫病观测点血吸虫感染、野粪污染情况以及螺情进行了调查.全年共检测了21091头牛、1425只羊以及1760头(匹)其他家畜,血吸虫病感染率分别为0.42％、0.63％和0％.在97头(只)感染家畜中,90.72％(88头)为牛,9.28％(9只)为羊.江西省吴城镇和湖南省南大膳镇的牛血吸虫感染率超过4％.在湖南省和江西省的观测点中发现家畜粪便有血吸虫虫卵污染,其中96.15％阳性野粪为牛粪.所有观测点都有钉螺分布,但阳性钉螺主要分布在湖南省和江西省的观测点.观测结果显示湖南省洞庭湖和江西省鄱阳湖地区是目前防控家畜血吸虫病的重点地区,且病牛依然是血吸虫病疫区(尤其是湖沼型地区)的主要传染源.     

722起兽医案例浅析

我区在贯彻执行《家畜家禽防疫条例》及其配套法规10年来，对执行722起违反兽医卫生法规案件及原因作简要探讨。1突例性质比例：国营4例，占0．6％，集体8例，、占1．1％，个体710例，占98．3％。2案例类别比例：饭店10例，占1．4％，肉类加工厂点5例，占07％，肉类销售摊点367例，占508％，活畜出售328例，占455％，疫区购病畜肉6例，占08％，中毒畜肉3例，占0．4％，执法人员3例，占0．4％。3主要违法事实：无兽医卫生合格证和检疫证82例，占11．3％；出售病死畜肉299例，占41．4％，出售活畜拒绝检疫242例，占33．5％；县级食品公司不经…     

人牛结核病互感关系的探讨

为研究人牛结核病互相传播的关系,对2800头育肥黄牛做了结核菌素试验,发现结核菌素阳性牛9头,结核感染率为3．21‰;在对4250头屠宰黄牛中,肉眼观察确定牛胸内淋巴结核病灶62头,检出率1．46％,其中细菌培养阳性的30头,占0．71％,病理组织学确诊结核病灶48头,占1．13％。有29株可做菌型鉴定,菌型鉴定结果是：牛型14株（67％）,非典型分支杆菌5株（24％）,人型2株（9．5％）;另外对63头结核菌素阳性奶牛牛乳做细菌学培养检查,培养阳性24株,其中有16株可做菌型鉴定．全部为非典型分支杆菌;为了解结核病人茵型分类情况,在人的痰液中培养阳性的99例肺结核病人中,有47例可供做茵型鉴定,发现牛型结核5例,占10．6％,明显高于全国4．2％的水平。说明通辽地区牛结核对人群结核病的影响较为严重。     

自拟宫炎康治疗家畜子宫炎及阴道炎

家畜子宫炎及阴道炎症主要因难产、助产和胎衣滞留等方面的疾病未经治疗或治疗不彻底，以及在人工授精和配种过程中消毒不严而引起的感染。发病率牛为10．7％，猪为8．6％，严重地影响家畜的繁殖。笔者应用宫炎康加昧治疗牛子宫炎42例，治愈39例，治愈率92．8％，猪治疗63例，治愈57例，     

反刍动物前胃病的激光剌激疗法

在下城州，牛的胃肠病每年平均发生１７０９９８头，约占动物内科疾病总数的４７．２％。在患病家畜总数中，成年动物占２０．３％，其中约有８５％（２９４０５头）的牛诊断为前胃弛缓。兽医实践中牛前胃弛缓的治疗到目前为止主要有：药物治疗（藜芦酊、乳酸）、物理疗法...     

万古霉素抗性肠球菌仍然持续存在于匈牙利家禽

匈牙利森梅威斯大学医学微生物学研究所的科学家对来自匈牙利抗生素耐药性监管系统内的屠宰家禽分离肠球菌进行了研究。他们收集了2005年屠宰家禽肠道内分离的175株肠球菌，对细菌携带的万古霉素基因进行了检测。经过耐药性试验发现，对30mg万古霉素中毒耐药的占86％，完全耐药的占3％。这些细菌的最小抑制浓度值（MIC）分布为0.25mg／L（4．4％）、2mg／L（8．6％）、4mg／L（8.6％）、8mg／L（61％）、16mg／L（8．6％）、256mg／L（8．6％）。     

沾益县白水乡牛羊寄生虫和寄生虫病调查

经过沾益县白水乡饲养的牛，羊进行剖检，共获得常见寄生虫14594条，21种，隶属17科18属。其中以山羊的印度列叶吸虫最多，感染率占剖检数的22％，虫体检获率占总虫数的82．01％，其次是山羊的胃线虫，虫体感染率为22％，虫体检出率为13．26％；再次是牛的杯殖杯殖吸虫，检出率占牛体获虫数的69．9％，感染率占屠宰牛的50％。     

11个地方鸡品种性状间的典型相关分析

对中国部分地方鸡品种的体尺性状、屠宰性状、产蛋性状和生态性状等4组性状间的17个变量关系进行了典型相关分析。结果表明,体尺性状和屠宰性状间、体尺性状与生态性状间以及屠宰性状与生态性状间的第1个典型相关系数达极显著水平,分别占总相关信息的38．17％、42．73％和42．13％,其典型相关系数分别为0．998、0．997和0．998;体尺性状与产蛋性状间和产蛋性状与生态性状间的第1个典型相关系数达显著水平,分别占总相关信息的42．55％和66．79％,其典型相关系数分别为0．965和0．984。研究结果对于鸡的遗传育种具有一定的参考价值。     

中草药饲料添加剂对犏雌牛产奶量及乳品质的影响

为了比较中草药饲料添加剂对犏雌牛产奶量及乳品质的影响,在甘南州合作市佐盖曼玛乡选择健康的2胎黑犏雌牛20头（平均产奶量2．25±0．06kg／d）,随机分为两组,每组10头,试验组放牧并添加中草药,对照组只放牧饲养。结果表明,试验第10天时,试验组产奶量比对照组提高13％;试验第20天时,试验组产奶量比对照组提高8．3％;试验第30天时,试验组产奶量比对照组提高7．0％;试验组犏雌牛乳蛋白率平均为4．98％、乳脂肪率4．75％、乳糖含量3．30％,分别较对照组提高9．2％、2．8％、0．9％。因此,在日粮中添加中草药添加剂可提高犏雌牛的产奶量并改善乳品质。     

为抵制进口牛肉，日本利用奶牛生产和牛F1

为抵制进口牛肉，日本利用奶牛生产和牛Ｆ１朴忠子李兴龙（黑龙江省家畜繁育指导站１５００６０）（牡丹江市郊畜牧局）９１年度日本屠宰牛１４３１２６５（判定头数９７１３７２头）其中和牛占３５．６％（５０９５３９头）按照肉量和质量等指标，确定改良和牛方向，其中...     

四川猪肉价格持续攀升居民选择替代消费

记者从四川有关部门获悉，四川猪肉价格在6月涨幅较大的情况下继续走高，7月份四川省猪肉环比价格上涨10．4％。其中，7月份成都市定点屠宰企业生猪收购价为18．91元，千克，环比上涨8．9％，屠宰量39．26万头，环比上涨0．8％     

肠羽粉和羽毛粉开发利用

平均每只活重2千克的肉用仔鸡，屠宰下脚料为295．ZI克，占肉用仔鸡活重的14．76％，其中羽毛82．3克，占活重的4．12％，血123．46克，占617％（于物质27．33克）；内脏（主要是肠）6｝72克，占3．44％（干物质43．13克）；胃肠内容物122克，占0．61％（于物质3．且党）；爪皮9．05克，占0．45％（于物质7．45克）．笔者1993年一1994年在聊城中外合资嘉旺实业有限公司咨询畜牧工程项目间一该公司肉鸡屠宰厂每日屠宰商品鸡12000只，下脚料约354二52千克，肠羽粉产出比技3．5：1计算，可出成品101215千克。1肠羽粉、羽毛粉和秘鲁鱼粉氨基酸…