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预冷方式对豇豆采后生理特性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以豇豆为试材,研究了不同预冷方式(0℃冰水预冷、4℃冷水预冷及4℃冷库预冷)对豇豆采后生理特性的影响。结果表明:预冷处理可有效维持豇豆的感官品质、延缓营养物质含量的下降,其中,冷水预冷对豇豆的保鲜效果最佳,减缓了豇豆感官品质的下降,抑制了失重率、乙烯释放量、相对电导率和丙二醛含量的上升,以及可溶性固形物(TSS)、维生素C、叶绿素、可溶性蛋白质的降解,提高了过氧化氢酶(Catalase,CAT)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)的活性。 相似文献
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以豇豆为试材,采用变温贮藏(T1:4℃贮藏1d+室温贮藏;T2:4℃贮藏2d+室温贮藏;T3:4℃贮藏3d+室温贮藏,D1:4℃贮藏1d+10℃贮藏1d+室温贮藏,D2:4℃贮藏2d+10℃贮藏1d+室温贮藏,D3:4℃贮藏3d+10℃贮藏1d+室温贮藏;对照:室温贮藏)的方法,研究其对豇豆采后生理特征的影响。结果表明:与对照相比,变温贮藏可有效延长豇豆贮藏的货架期,其中T3和D3处理可有效维持较好的感官品质、可溶性固形物含量和叶绿素含量,抑制丙二醛(MDA)含量的积累。同时,可维持较稳定的过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化氢酶(CAT)活性,抑制活性氧自由基的产生,减轻过氧化损伤。因此,变温贮藏处理可有效地保持采后豇豆较好的生理特性。 相似文献
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以锦灯笼种子为试材,用3%、5%、8%和10%4个浓度的PEG-6000溶液模拟不同的干旱胁迫条件,研究锦灯笼种子萌发情况和幼苗生理特性,以期了解其抗旱性。结果表明:1)随着PEG-6000浓度的加大,锦灯笼种子的发芽率和发芽势先增加后减少,浓度为5%时最大,株高也是在胁迫浓度为5%时达到最高,这说明一定程度的干旱胁迫可以促进种子萌发及幼苗生长。2)丙二醛含量、可溶性糖含量和电导率随着PEG-6000浓度的增加表现为持续上升的趋势,过氧化物酶(POD)活性则呈现先上升后降低的趋势。 相似文献
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水分胁迫对豇豆幼苗光合特性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
对四叶一心期的豇豆幼苗进行水分胁迫处理,研究其光合特性的变化。结果表明:随着胁迫时间的延长,土壤含水量、豇豆幼苗叶片含水量出现持续下降;气孔张开率、气孔导度、叶绿素含量出现持续下降趋势,到胁迫8d后均与对照出现极显著差异;豇豆幼苗叶片胞间CO2浓度表现为为基本稳定、突然下降、再持续升高的趋势,胁迫8d后为极显著差异;光合速率、蒸腾速率随胁迫时间延长出现持续下降趋势,蒸腾速率从胁迫4d与对照出现显著差异,从6d时开始出现极显著差异;光合速率则从6d开始出现显著差异,从8d开始出现极显著差异;光合速率与气孔张开率、气孔导度、叶片叶绿素含量成正相关,且与气孔张开率、气孔导度呈显著正相关;与胞间CO2浓度呈负相关。从相关性分析可以看出,气孔因素是影响光合速率的主要因素。豇豆幼苗忍耐自然水分胁迫时间为8d。 相似文献
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多胺对采用果实的乙烯生成,呼吸速率上升,叶绿素和蛋白质降解均有抑制作用,且与果实的生理病害有关,当果实遭受生理失调和冷害时,多胺均有增高或降低现象。 相似文献
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以白鹤芋为试材,采用基质栽培法,在盐胁迫条件下测定叶绿素含量、脯氨酸含量、可溶性糖含量和POD活性等生理指标,以期为深入理解盐胁迫对白鹤芋生理过程和叶绿素含量之间关系的影响机理和提升白鹤芋的盐碱土壤种植效率提供参考依据。结果表明:不同浓度NaCl溶液对叶绿素、脯氨酸含量、可溶性糖含量和POD活性产生显著的影响(P0.05)。叶绿素a、叶绿素a+b含量、脯氨酸含量和POD活性随着盐浓度的增加呈现先上升后下降的趋势。叶绿素b含量随着盐胁迫的加剧显著降低,而可溶性糖含量则随着盐浓度的增加显著升高。 相似文献
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臭氧处理对菠菜采后保鲜效果的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以菠菜为试材,采用10%浓度臭氧处理菠菜,以0.03 mm PE膜包装袋包装(对照组)于(20±1)℃下贮藏,通过对其贮藏期间感官品质及生理指标的测定,研究臭氧对采后菠菜保鲜效果的影响。结果表明:臭氧处理可有效维持菠菜的感官品质,减缓水分散失和丙二醛(MDA)含量的上升程度;此外,臭氧可抑制菠菜叶绿素及维生素C含量的下降,提高其过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)及抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,从而达到保鲜效果,延长菠菜的货架期。 相似文献
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以樱桃番茄"千禧"为试材,采用强度为50 kHz、输出功率为200 W的超声波处理,研究了樱桃番茄在室温(15℃)条件下的贮藏品质。结果表明:超声波处理5 min可较好地保持樱桃番茄果实中的VC含量和可滴定酸含量,抑制可溶性固形物含量的上升,果实失重率及腐烂率低于对照。 相似文献
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