季铵化壳聚糖对冬枣的保鲜作用

为研究季铵化壳聚糖(HPTAC-CTS)对冬枣的保鲜效果,于-1℃～-2℃冷藏温度下,采用2%季铵化壳聚糖对冬枣进行涂膜保鲜处理,可保鲜贮藏冬枣80d。贮藏后果实不变形,果皮硬度高,果肉仍然很脆;腐烂率低于4%,好果率超过96%;失重率低于<5%,外观、口感可达贮藏前的水准;含糖量、含酸量、维生素C含量基本不变,保持原有风味和营养。     

常温下壳聚糖处理对冬枣采后生理及保鲜效果的影响

以河北产冬枣为试材,研究了不同浓度壳聚糖涂膜处理对常温下(20±1)℃,相对湿度60％～80％的冬枣贮藏品质和保鲜效果的影响.结果表明:与CK组相比,壳聚糖处理能显著抑制果实烂果率和失重率的变化(P＜0.01),延缓果实硬度和维生素C含量的下降(P＜0.05),抑制果实呼吸速率的变化(P＜0.05).其中,以2.0 g/100mL壳聚糖处理的冬枣贮藏品质最优,贮藏25 d,烂果率仅为43.3％,失重率和呼吸速率分别为7.36％和98.3 mg(CO2)·g-1·h-1,果实硬度和维生素C含量分别为9.23 kg/cm2和2.42 mg/g.     

拮抗酵母菌对沙糖桔采后绿霉病的抑制作用

采用在NYDB上共培养酵母菌与绿霉菌Penicillium digitatum孢子、酵母菌防御接种沙糖桔果实后,挑战接种绿霉菌孢子的方法,研究了几株酵母菌对沙糖桔采后绿霉病的控制效果。结果表明,膜醭毕赤酵母Pichia membranaefaciens Hansen和深红酵母Rhodotorula rubra Demme Lodder显著抑制绿霉菌孢子萌发和芽管生长,有效减少沙糖桔绿霉病发生率及病斑数;添加2%NaHCO3可增强膜醭毕赤酵母的抗病效果,添加2%CaCl2对深红酵母的抗病效果有轻微的增强作用。4个拮抗剂组合均能提高沙糖桔果皮几丁质酶活性,以添加2%NaHCO3的拮抗菌制剂的几丁质酶活性最高。膜醭毕赤酵母和深红酵母可作为防治沙糖桔采后病害的拮抗菌,NaHCO3适合作为膜醭毕赤酵母制剂的添加剂,该制剂能有效地诱导几丁质酶活性增加,提高拮抗防病效果。     

热水喷淋处理结合拮抗酵母菌对樱桃果实采后腐烂及品质的影响

采用60℃20s热水喷淋处理(HWRB)、拮抗菌(罗伦隐球酵母)浸泡处理(108个细胞/mL的孢子悬浮液)及2者结合处理先锋樱桃果实,研究各处理对果实常温贮藏5d后的自然发病率、腐烂指数和感官品质及对接种扩展青霉或灰葡萄孢霉后果实伤口的发病率和病斑直径的影响。结果表明,HWRB处理能显著抑制果实的自然发病率及腐烂程度,拮抗菌的效果次之,而结合处理的抑制效果最好;各处理均未影响果实的品质。对接种扩展青霉的果实,结合处理能够有效减少伤口94%的腐烂和病斑直径的扩大,且效果好于HWRB及拮抗菌单独处理;对接种灰葡萄孢霉的果实,拮抗菌能够显著抑制伤口的发病率和病斑直径,而HWRB处理则能完全抑制伤口的发病,结合处理并未带来更好的效果。总之,HWRB处理结合拮抗菌能够成为一种理想的控制樱桃果实采后腐烂的处理方法。     

拮抗酵母菌和根霉菌对灵武长枣主要防御酶系的影响

通过接种拮抗酵母菌LZ1和黑根霉(Rhizopus nigricans)等手段,研究拮抗酵母菌和优势致病菌对灵武长枣果实多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)等主要防御酶系的影响。结果表明,拮抗酵母菌LZ1能显著提高灵武长枣果实中PPO和SOD活性,降低POD活性,抑制病斑扩展。     

壳聚糖对黄瓜幼苗抗热性的影响

试验分别采用0(对照,CK)、50、75和100 mg/L 4个浓度的壳聚糖(CTS)处理一叶一心的黄瓜幼苗,喷施一次CTS溶液,进行白天/夜间温度(45℃/40℃)的高温处理4 d,并每隔24h喷一次CTS溶液,以研究CTS对黄瓜幼苗抗熟性的影响.结果表明,CTS处理可以提高高温胁迫下黄瓜叶片超氧化歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性,有效降低O2-产生速率.表明适宜浓度的CTS具有增强活性氧清除能力,降低细胞膜脂过氧化水平和膜透性增加的程度,保护生物膜功能,提高黄瓜幼苗抗高温的作用.     

酵母菌复合保鲜剂对樱桃番茄保鲜效果的影响

以樱桃番茄为试材,用酵母菌与不同浓度的碳酸氢钠和氯化钙溶液配合使用对樱桃番茄进行处理,测定在贮藏过程中(0～11 d)樱桃番茄的失重率、总酸度、总糖、维生素C含量等理化指标的变化,并通过正交实验设计进行感官评定分析.结果表明:酵母菌复合保鲜剂能在一定程度上抑制樱桃番茄营养物质的消耗,减少水分蒸发,延迟果实采后的衰老过程,感官评定确定保鲜剂的最佳配方为:108 cfu/mL酵母菌,2％氯化钙,6％碳酸氢钠.     

水溶性肥料对花椰菜产量和效益的影响

为缓解目前蔬菜生产中水资源利用率低、肥料养分流失严重等问题,开展了2种水溶性肥对花椰菜产量及效益的影响。研究结果表明,水溶性肥能够有效促进花球膨大,其中天泽丰水溶性肥可以使花椰菜667m2产量提高133．33kg以上,每667m。产值提高666．65元,而肥沃森腐殖酸水溶性肥产出投入比最高,达33．27：1。花椰菜灌施水溶性肥,增产增效明显,可应用于今后水肥一体化技术研究中。     

壳聚糖处理对出库红富士苹果品质的影响

利用不同浓度壳聚糖溶液对出库红富士苹果进行涂膜处理,经常温贮藏,定期测定红富士苹果果实硬度、含糖量、含酸量和维生素C含量等指标。结果表明:壳聚糖涂膜处理能够有效延缓出库红富士苹果果实硬度下降,减少糖分、总酸和VC的损失,能较好地保持红富士苹果品质。以1.0%的壳聚糖溶液涂膜处理保质效果最好。     

壳聚糖对白菜陈种子萌发的影响

以常温储藏的白菜陈种子为试材,研究了不同时间、不同浓度壳聚糖浸种处理对陈种子萌发的影响。试验结果表明,白菜陈种子随着清水浸种时间延长到4 h和6 h,其发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数较1 h和2 h有所下降,经不同浓度壳聚糖处理后,其发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数均比相同时间的清水浸种(CK)显著提高。因此,在生产中可以用0.01%的壳聚糖溶液对白菜陈种子浸种1 h即可达到提高白菜陈种子活力的目的。     

遮光处理下一品红花芽分化的形态学观察

以一品红"金奖"为试材,研究遮光处理下花芽分化的形态发育过程。结果表明:遮光处理24d后一品红开始进行花芽分化,整个花芽分化过程持续约38d,其花芽分化分为花芽未分化期、生长锥伸长期、花序原基和小花原基分化期、花器官分化期4个时期。植株的苞片数与花芽分化进程呈显著相关,苞片数为1~2片,茎尖生长锥处于伸长期;大苞片3~5片,小苞片2~4片,为花序原基和小花原基分化期;大苞片5~8片,小苞片3~5片,为花器官分化期。     

一品红的组织培养研究

以一品红腋芽、顶芽、茎段、嫩叶为初次诱导外植体,对一品红的组织培养途径进行研究,建立了一品红植株再生体系.结果表明:组织培养的取材部位为腋芽、顶芽和茎段.诱导愈伤组织外植体为茎段,培养基为MS+6-BA 0.5 mg/L+2,4-D 2.0 mg/L+蔗糖30 g/L.诱导丛生芽的外植体为腋芽、顶芽和愈伤组织,培养基配方为腋芽、顶芽:MS+6-BA 0.6mg/L+NAA0.1 mg/L+蔗糖30 g/L;愈伤组织:MS+6-BA 2.0 mg/L+NAA 0.1 mg/L+蔗糖30 g/L.丛生芽继代增殖的培养基配方为MS+6-BA 0.5mg/L+NAA 0.1mg/L+蔗糖30 g/L.生根培养基配方1/2MS+NAA 1.0 mg/L+蔗糖30 g/L.     

一品红花色的探讨

对一品红、一品粉、一品白的苞片、叶柄和叶片的色素进行了测定。三者苞片和叶柄中的叶绿素含量无明显差异，但花色素的差异明显。短日照条件下，一品红叶片从上至下花色素含量递减，而叶绿素含量递。随短日照的时间持续，一品红苞片和定位叶片中花色素的成分不断增加，而叶绿素的成分不断。天竺葵色素是一品红中所含重要色素之一。     

壳聚糖膜剂的研制及其对辣椒的保鲜效果

用壳聚糖作为辣椒的保鲜膜剂 ,对其涂膜方式、成膜条件及防霉剂筛选进行试验 ,结果表明 ,采用 2次浸涂效果最好 ;最佳成膜条件 :壳聚糖用量 2 .44 %～ 2 .93%,涂膜液pH 5 .0 1～ 5 .71,涂膜温度 2 3.5～ 2 8.5℃ ;选择脱氢醋酸钠作为保鲜膜剂中的防霉剂。该保鲜剂配方 :壳聚糖 2 .5 %,乙醇适量 ,吐温 80两滴 ,脱氢醋酸钠适量。     

壳聚糖对小苹果汁澄清效果的影响

以黑龙江省地产小苹果K9为试材,研究了壳聚糖不同浓度添加量、澄清时间、澄清温度对小苹果汁透光率和色值的影响。结果表明:澄清工艺的最优组合为A3B2C2,即添加量0.4g/L,澄清温度50℃,澄清时间180min,透光率最高可达95.47%。     

钙调素拮抗剂与Ca2+对茄子幼苗抗冷性的影响

 研究钙调素(CaM) 拮抗剂W7〔N- (6-aminohexyl)-5-chloro-1-naphthalene sulfonamide〕和Ca²⁺对茄子幼苗抗冷性的影响, 结果表明: W7 浸种处理显著提高了低温胁迫下茄子幼苗叶片电解质渗透率和MDA 含量, 降低了SOD、CAT活性和可溶性蛋白质含量; 而Ca²⁺浸种处理显著降低了低温胁迫下叶片电解质渗透率和MDA 含量, 提高了SOD、CAT活性和可溶性蛋白质含量, 说明Ca²⁺-CaM信使系统在茄子幼苗抗冷调控过程中起着重要的作用。     

壳聚糖对草菇的贮藏保鲜效果研究

为避免草菇采后易发生的腐烂、液化等现象,研究了涂膜保鲜技术对保持草菇商品价值和食用价值的效果.采用0.5％、1.0％、1.5％的壳聚糖对采后草菇分别进行0.5、1.0、1.5 min浸渍涂膜处理后,置于(15±1)℃无光照的恒温贮藏库内进行贮藏,比较不同壳聚糖浸渍处理对草菇失重率、感官品质、硬度、维生素C含量等指标的影...     

生物农药几丁聚糖田间防治莴笋霜霉病的效果

以常规药剂70%烯酰·嘧菌酯水分散粒剂为对照,比较了生物农药几丁聚糖防治莴笋霜霉病的效果。试验结果表明,单一施用几丁聚糖防治效果不明显,建议与常规药剂烯酰·嘧菌酯混用,不仅防效增加,且可使莴笋增产。     

壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果

以中田大山楂为试材,采用9组不同配方的壳聚糖复合涂膜处理,将试材置于4℃、相对湿度为80%~90%的条件下贮藏,分别在2014年12月、2015年1月和3月测定山楂腐烂率、可溶性固形物含量、维生素C含量、原花色素含量、可滴定酸含量、游离氨基酸含量及多酚氧化酶活性,研究了不同配方壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果。结果表明:在4℃贮藏条件下,壳聚糖复合涂膜处理可减少中田大山楂的腐烂率,延缓可溶性固形物、维生素C、原花色素、可滴定酸、游离氨基酸含量的下降,降低多酚氧化酶活性。其中,2%壳聚糖+1.5%CaCl_2+1.0%甘油配方处理的保鲜效果最好。因此,壳聚糖复合涂膜处理有利于中田大山楂的保鲜。     

自制壳聚糖保鲜纸对鲜杏贮藏效果的影响

以赛买提杏为原料,冷藏条件为对照,研究普通纸+保鲜袋+冷藏和1.0%、1.5%、2.0%的3种壳聚糖浓度自制保鲜纸结合保鲜袋和冷藏条件贮藏鲜杏的效果。结果表明:当贮藏温度为(0±0.5)℃,相对湿度为90%~95%时,可使八九成熟的鲜杏有效贮藏14 d,经过保鲜纸及保鲜袋处理,相同温湿度条件下保鲜期至少可延长21 d。壳聚糖溶液的浓度不同,其保鲜纸的保鲜效果也不同。其中,1.5%壳聚糖保鲜纸贮藏鲜杏的效果最好,它可保持果实的VC含量和果实的硬度,抑制果实中多酚氧化酶的活性,防止果实褐变,同时使果实含有较高的固/酸比,使果实具有良好的风味和饱满、光鲜的状态。