蛋价迎来历史高峰 鸡蛋涨幅是否步生猪后尘？

<正>去年,"蒜你狠"、"豆你玩"风靡一时,近日生猪价格有所下降,但鸡蛋却开始不"淡定"了。据全国农副产品和农资价格行情系统监测,8月6日全国鸡蛋价格升至5.19元/500克,较7月1日价格上涨5.5%,为2010年以来最高价格水平。     

“无腥味鸡蛋技术”获国家专利

<正>你听说过吗?一斤鸡蛋竟能卖到10多元,而且还供不应求。近日,记者在阳原县西城镇采访得知,该县下岗职工贾玉忠历时3年投资6万多元发明的"无腥味鸡蛋技术"获得国家专利。无腥味鸡蛋受到京津市场的青睐,价格是普通鸡蛋的3倍多。1999年,贾玉忠从阳原县饲料公司下岗回     

从一枚鸡蛋看德国食品追溯体系

<正>"假如你吃了个鸡蛋觉得不错,何必认识那下蛋的母鸡呢?"但是,这句话在德国就变成了"要吃到好鸡蛋,更要认识下蛋的母鸡"。从超市买回一盒鸡蛋,发现每枚鸡蛋上都印有一串夹杂着字母和数字的10位编码。这些编码好比鸡蛋的"出生证明",母鸡们想要"不认账"都难。想要读懂它并不难,纸盒盖内侧详细     

日本“柚子鸡蛋”散发清香惹人醉

<正>据报道,在日本,你能喝到大蒜口味的可乐,吃到油炸的枫叶,喝到美味的蛋糕饮料,日本不愧是奇葩食物之都。据美国猎奇新闻网站"odditycentral.com"报道,近日,日本又推出果香味鸡蛋,再次引发奇葩食物制作浪潮。据悉,这种果香味鸡蛋被称作"柚子鸡蛋"。饲养者在鸡的成长过程中只喂食其柚子皮、玉米及芝麻。因而,鸡产出的蛋虽然看上去和普通的蛋并     

英国鸡蛋按圈养方式分四级

<正>国内超市里土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋……让人眼花缭乱。其实,英国也是鸡蛋消费大国之一,但据笔者多年来观察了解,发现市场上总共只有4种鸡蛋出售,"纯天然放养鸡蛋"、"放养鸡蛋"、"笼装鸡蛋"和"饲料鸡蛋"。     

绿色鸡蛋正流行 “土鸡蛋”不等于绿色鸡蛋

<正>"绿色鸡蛋"、"无公害鸡蛋"正成为时下健康流行趋势。专家指出,"绿色鸡蛋"、"无公害鸡蛋"里不能有药物残留或抗生素残留;蛋壳的表面不能有有害的     

养鸡大王忙推销 不带鸡蛋带电脑

2013年1月3日一大早,沛县龙固镇龙西社区"养鸡大王"吕其建匆匆赶到山东济宁市场,向当地的鸡蛋购销中间商老秦推销自己养殖的无公害鸡蛋。"你这位乡下兄弟,做生意一点也不地道,空口白牙的‘忽悠’俺说鸡场一天能出多少鸡蛋,可俺看不到货,怎么下订单呢?"看到吕其建没带一只鸡、也没有一个蛋地空着手就来闯市场,老秦提出要看货下单。     

有机食品-鸡蛋生产配套技术研究

<正>近年来,河北省畜牧兽医研究所和河北农业大学等单位取得了"有机食品-鸡蛋生产技术体系"、"有机食品-鸡蛋生产关键技术研究"等科研成果。通过多年来技术储备和经验积累、基地建设,为开展有机食品-鸡蛋生产打下了基础,本文就有机食品-鸡蛋生产关键技术研究作一简述。     

165克!这鸡蛋比“世界纪录”还重呢

<正>8月4日,小曲在长春市红旗街附近的农贸市场买到了一个超大的鸡蛋。这个鸡蛋长8厘米、最大"胸围"约15厘米,颜色比普通鸡蛋浅些,表面很光滑,蛋壳硬度跟普通鸡蛋一样。拿来个普通鸡蛋量     

“人造鸡蛋”上市引热议

<正>近日,有关"人造鸡蛋"上市的消息引起了广泛关注。提起"人造鸡蛋",人们最先想到的是早年间被央视曝光的"假鸡蛋"。而这次的"人造鸡蛋"并非是食品安全打击的对象,而是真的可以吃的鸡蛋替代品"植物蛋"。引起关注的另一个原因则在于此次"人造鸡蛋"的投资人是香港首富李嘉     

鸡蛋价格——“涨”声响起来

<正>在一个论坛中,本刊记者发现,网友对近日鸡蛋的报价所用的词汇大都是"上涨"、"大涨"、"暴涨"、"涨涨涨",可谓"涨"声一片。同时记者也收到了一些短信,例如:"鸡蛋涨价了,22.5千克箱装鸡蛋涨到了166元","俺们河南安阳这边的鸡     

我国鸡蛋市场价格波动状态转换及非对称性分析

为探究鸡蛋市场价格波动状态转换及非对称特征,文章通过MS-AR模型以及ARCH类(TARCH、EGARCH、GARCH-M)模型,采用2000年1月—2018年6月的鸡蛋市场价格数据,分析鸡蛋价格波动状态转换、集聚性以及非对称性等特征。结果表明:我国鸡蛋市场状态较不稳定,不同市场状态交错出现,且市场状态转换具有非对称性,容易出现"跳跃式"转变,尤其是容易出现"低速下跌转向快速下跌、快速下跌转向快速上涨"往复循环的现象,且转换频率较高;鸡蛋价格有52%的时间处于低速下降市场状态,但在各市场状态下持续时间均较短;鸡蛋价格波动存在明显的集聚性,且具有"风险报酬"的特征,即当鸡蛋价格波动较大时,市场供给主体希望获得与之相对应的收益,具有"高风险、高回报"的特征;鸡蛋价格波动存在非对称性,且价格上涨信息使得鸡蛋价格波动变化更大。     

别让蛋农独自承受杀鸡之痛

<正>继大连韩伟公司所产鸡蛋被香港有关机构查出含有超标三聚氰胺后,又有几家公司陆续被媒体曝光。针对"三聚氰胺鸡蛋"事件,中国农业部畜牧业司司长王智才近日表示,鸡蛋检出三聚氰胺属极个别企业所为,蛋鸡整个行业的发展是健康安全的,鸡蛋完全可以放心食用。     

山东开启鲜鸡蛋“双证制”管理

<正>2019年4月1日,山东省鲜鸡蛋"双证制"管理试点启动仪式在济南举行,标志着全省正式推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证"双证制"管理。据了解,为建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入的有效衔接机制,山东省探索推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证"双证制"管理,将在该省500多家、存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场)进行试点,符合条件的养殖主体在全面落实各项质量控制措施的前提下,对其生产的鲜鸡蛋全部出具合格证。合格证将     

2013年鸡蛋市场两点趋势猜测

<正>我国蛋鸡产业发展迅速,过去的十年,鸡蛋产量增加了51%。截至目前,全国鸡蛋产量占世界总产量的41.8%,人均占有量达到17.2千克。蛋鸡行业是一个相对稳定的产业,鸡蛋市场是一个基本成熟的市场,根据多年市场变化情况来看,影响鸡蛋市场变化的因素越来越多,变化频率和幅度越来越大,变化规律越来越难把握,鸡蛋价格忽上忽下的"火箭蛋、跳水蛋"现象时有发生,     

鸡年鸡蛋流年不利 广州鸡蛋价格跌至历史最低

<正>最近经常买菜的市民会发现,现在的鸡蛋价格很便宜。2014年价格飞涨的"火箭蛋",从去年下半年开始,价格呈持续下降趋势。今年是丁酉鸡年,鸡蛋却"流年不利",价格持续走低,广东各地鸡蛋价格纷纷跌至历史低位。据悉,蛋价走低除了受H7N9疫情影响、直接影响到鸡蛋消费市场外,也与"蛋周期"有关。从2014年批发价突破5元的"火箭蛋"到如今跌破3     

氟虫腈五问

<正>8月初以来,欧洲多国相继爆出"毒鸡蛋"丑闻,检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。目前已经有16个国家发现"毒鸡蛋"踪迹,并且"毒鸡蛋"也通过荷兰流入了中国香港。1氟虫腈是什么?有什么作用?有什么毒副作用?氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂,可杀灭跳蚤、螨、虱、蚜虫、叶蝉、蝇类和鞘翅目等害虫。适宜的作物有水稻、玉米、棉花、香蕉、甜菜、马铃薯、花生等,推荐剂量下对作物无     

科学释疑:根除“毒鸡蛋”“法外”还需监管助力

<正>近日,波及欧洲多国的"毒鸡蛋"事件持续发酵。8月11日,欧盟委员会发言人丹尼尔·罗萨里奥宣布,目前已有16个欧洲国家和中国香港进口了"毒鸡蛋"。8月3日,荷兰食品安全部门公布了此前对180家疑似受污染的农场鸡蛋的调查结果,显示:其中147家农场的鸡蛋含对人体有害的杀虫剂氟虫腈成分。调查人员发现,"毒鸡蛋"矛头直指荷兰一家名为"鸡之友"的为农场提供杀虫服务的专业企业。荷兰作为欧洲最大的     

近期蛋价持续下跌原因分析及后期走势判断

<正>自2011年下半年以来,鸡蛋价格犹如坐上过山车,每500g鸡蛋价格从2011年的"5元时代"跌回到现在的"2元时代"。国家统计局盐城调查队连日来对盐城大型农贸市场、超市的价格调查资料显示,     

各地

<正>辽宁首个鸡蛋价格"保险+期货"创新试点项目落地9月4日,由中华联合财产保险辽宁分公司承办的鸡蛋价格"保险+期货"项目正式签单落地。该项目总承保规模为1500吨鸡蛋,结合当前鸡蛋期货价格,将目标价格设定为4390元/半吨,保险期限为3个月。如果当月鸡蛋期货价格平均值低于目标价格,公司负责赔偿差额部分,对于投保养殖户来说,等于提前锁定了3个月鸡蛋销售的收益,规避了市场价格下跌的风险。鸡