保护地黄瓜防止苦味四要点

早春保护地黄瓜常常出现苦味,这是由苦素物质引起的。该物质属配醣体,又称苦素或葫芦素,多存在于黄瓜果实中,但其含量随不同的品种和不同的栽培管理条件而不同。苦素含量极微时，食用无感觉，含量多时，就会感到有苦味。苦素含量高时，食后易发生呕吐、腹泻等中毒现象。苦味物质具有遗传性，原因是受苦味基因的控制。在早春温室、大棚栽培时，除品种本身以外，温度、湿度、光照及肥料等诸多因素对苦素的形成有着直接的关系。要想克服和防止苦素的形成，主要掌握以下四点。     

保护地黄瓜防止苦味四要点

早春保护地黄瓜常常出现苦味,这是由苦素物质引起的.该物质属配醣体,又称苦素或葫芦素,多存在于黄瓜果实中,但其含量随不同的品种和不同的栽培管理条件而不同.     

黄瓜苦味是怎样形成的?

黄瓜有时会有苦味发生,这是因为瓜内含有一种苦味物质叫苦瓜素。一般存在的部位以近果梗的肩部为多,先端较少。这种苦味有品种遗传特性,因而苦味的有无和轻重因品种而异。根据苦味出现的情况,黄瓜可分为3类。第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦;第二类是营养器官有苦味而果实不苦,不受环境条件影响;第三类是植株和果实均无苦味,也不受环境条件影响。目前许多黄瓜品种属于第     

保护地越冬茬黄瓜苦味瓜的产生与防治

阜新地区冬季气候寒冷,昼夜温差大。恶劣的生产条件造成保护地越冬茬黄瓜产量低、品质差,而且极易出现苦味瓜,给销售带来困难,也影响经济效益。1苦味瓜的产生原因黄瓜植株内含有苦瓜素,氮肥施用偏多、低温寡照、水分不足、植株生长衰弱、土壤溶液浓度过低等因素都会产生苦瓜素,当瓜体内苦瓜素含量过多时即形成苦味瓜。     

黄瓜苦味形成原因及预防措施

近年来温室大棚黄瓜苦味问题越来越突出，已成为温室黄瓜栽培中的重要问题。据笔在陕西不同栽培区域的调查，约有30％的棚室发生了苦味瓜现象。苦味不但影响了黄瓜的品质，而且明显降低了种植效益。黄瓜之所以产生苦味，是由于黄瓜的植株中含有苦味素C（C10H28O3）的缘故。昔味素C的含量随着植株的生长而逐渐增加，叶片的叶位越高其含量越高。苦味素C不仅存在于植株内，     

黄瓜苦味的发生原因及预防

黄瓜是人们喜爱的蔬菜之一，它含有丰富的维生素A、维生素C及其它对人体有益的矿物质，新鲜黄瓜更是佐餐的佳品。黄瓜瓜内含有适量的苦瓜素，食用后能激发人体免疫功能，有一定的医用价值。然而，在目前的生产实践中，由于栽培管理及黄瓜品种的原因，往往致使黄瓜苦味增加，从而使黄瓜的口感差，降低了其经济效益。     

日光温室苦瓜栽培技术

苦瓜又名金荔枝、癞瓜，因果实中糖甙含量高而有特殊苦味，故名苦瓜。原产东印度，我国南北方均有栽培，以华南、西南栽培较多。因苦瓜喜温，所以我国北方多在夏季露地栽培。因其上市晚，结果期短，产值较低，今年我基地利用日光温室进行早熟栽培，取得了很好的经济效益。现将主要栽培技术介绍如下。 一、品种选择 日光温室栽培苦瓜，力求早上市、经济效益好，所以应优先选择早熟青皮苦瓜，夏丰１号等品种，其次可选择长白苦瓜等早中熟品种。 二、适时播种，培育壮苗 １．播种 一般春节过后即可播种。此时由于日光温室内昼夜温差大，夜晚温…     

大棚苦瓜嫁接栽培新技术

苦瓜，别名凉瓜、锦荔枝，葫芦科一年生攀缘草本植物，果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，营养丰富，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，具有增强食欲、助消化、明目、养肾、利尿、清凉解毒等功效。随着人们对苦瓜营养价值及药用功效的进一步认识，我地种植面积逐年扩大，成为重要蔬菜品种之一。近几年我地不少农户采用嫁接技术进行苦瓜栽培，显著提高了植株抗病性、抗寒性，一般嫁接栽培比常规栽培提早上市15-20d，产量可达50000kg／hm^2，取得了较好的经济效益，适宜在同类地区大面积推广。     

日光温室黄瓜苦味产生的原因及预防措施

近年来,随着保护地黄瓜栽培面积逐渐扩大,保护地黄瓜产量不断提高.但在早春保护地黄瓜栽培中存在苦味问题.黄瓜苦味的产生,是由于黄瓜的植株含有叫苦味素C的物质,其也存在于黄瓜的果实内,当黄瓜一旦产生苦味,严重影响黄瓜的品质及商品性.因此,对于其发生的原因及预防措施也是黄瓜栽培者值得研究的问题.     

苦瓜的营养价值与栽培技术

苦瓜的营养价值与栽培技术崔文海，刘凤兰（集安市农业局）（集安市特产局）苦瓜原产于东印度和中南半岛，南宋时传入我国云南等地，我国南方很早就有栽培，东北地区近几年栽培面积逐渐扩大。苦瓜因其嫩果绿色而略带苦味而得名。其果皮较厚，表面有纵行大小不规则的疣状突...     

南昌杨子洲苦瓜

杨子洲苦瓜,是南昌市郊杨子洲的优秀农家品种,有百余年的栽培历史,分布面积广,全省各地均有栽培。因其果面瘤状突起大而稀,又名大纹苦瓜,果实长大,肉质厚爽,苦味轻淡,色泽光亮,品质优良,为苦瓜品种中的佼佼者。在历次的全省蔬菜品种资源调查中,均列为名优特产,是极有推广价值的一个品种。     

越冬温室套种苦瓜茬口的专用黄瓜品种‘博新201’高效栽培技术

<正>越冬温室黄瓜套种苦瓜是我国黄瓜保护地栽培中的一种重要形式,是河南省越冬温室黄瓜栽培中面积最大的一种种植模式。该茬口黄瓜收获期全部在反季节时间段,效益高且稳定。在该茬口的收入比例中,黄瓜占总收入的60%以上,因此,选择适合的黄瓜品种对于越冬温室黄瓜套苦瓜茬种植显得至关重要。‘博新201’是经过大量的试验和示范对比后,选育出的越冬温室黄瓜套种苦瓜茬口专用黄瓜品种,在河南的安阳、开封、郑州、新乡、焦     

黄瓜为什么发苦

黄瓜植株体内含有苦味的物质,就连果实里也有。黄瓜最容易出现苦味的部份是靠近果梗的肩部,果顶一般没有苦味。黄瓜所含的苦味物质究竟是什么呢?它叫做苦味素 C(cucurbitacin C,C_(32)H_(50)O_8),是由酯酶分解而形成的。黄瓜的苦味是品种遗传特性,它的遗传受显性单基因控制,如果是单基因又是显性简单遗传,那么培育完全没有苦味的品种应该是比较容易的,但,实际上在生产中完全没有苦味感的品种是极少的。在同一个品种中不同的植株苦味有所差异,既或同一个植     

黄瓜苦味的形成原因及预防措施

近年来，随着早春棚室黄瓜栽培面积的逐渐扩大，许多种植户反映：早春棚室栽培的黄瓜根瓜普遍有苦味，严重影响了早春棚室黄瓜的经济效益。     

苦瓜栽培技术

苦瓜是一种特殊的果菜，由于果实表面有奇特的瘤皱，果实内富含苦瓜甙，具有一种特殊的苦味而得名。 苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的１４倍，冬瓜的５倍，番茄的７倍。苦瓜不仅营养丰富，还有较高的药用价值。据有关资料介绍，苦瓜的根、茎、叶花果实和种子均可药用，性寒味苦，入心脾胃，清暑涤热，明目解毒，还具有降低血糖的作用。 目前，北方的消费者对苦瓜的食用了解不多。其实苦瓜食用的方法很多，一般以炒食为主，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应市场。随着人民…     

日光温室苦瓜早熟高效栽培

苦瓜因果实中糖甙含量高而有特殊苦味,故名苦瓜。在北方多在夏季露地栽培。因其上市晚,结果期短,产值较低。经基地利用日光温室进行早熟栽培,取得了很好的经济效益。苦瓜是一种喜温蔬菜,而黑籽南瓜极耐低温和弱光。苦瓜通过苗期的嫁接,能在     

黄瓜有苦味是怎么回事

黄瓜的果柄一端有时稍带苦味,有时整个果实均有苦味,不堪食用,严重影响食用及商品价值。发生原因:黄瓜苦味物质是一种葡萄甙。带有苦味是一种返祖现象,黄瓜的祖先多有苦味,目前栽培的品种经过人为地选择,大多数没有苦味。发生苦味与植株的年龄有关。一般较老的植株上生长的果实和过熟的果实带有苦味的较多。根系损伤、植株生长不良时,所结的瓜也多带有苦味。此外,     

怎样防止黄瓜的化瓜现象

化瓜是黄瓜栽培中普遍存在的问题,直接影响着黄瓜的产量,特别是保护地栽培,如果管理不当,化瓜率可高达54％。怎样才能提高黄瓜的座瓜率呢?从以下几点我们可以了解化瓜与那些因素有关,以便采取相应的措施。 1.品种不同,化瓜率不同单性结实能力差的品种容易代瓜,如地爬黄瓜等。对于这种类型的化瓜,通过人工授粉、田间放蜂等措施,可大大提高座瓜率;另外,品种不同适应性不同。不同季节,不同栽培方式应选用不同品种,如温室栽培用北京小刺、长春密刺等品种,否则化瓜率提高。 2.高温引起化瓜白天温度高于32℃,     

越冬黄瓜高产栽培技术

一、选择优良品种 目前，黄瓜品种很多，真正耐低温、弱光的品种廖廖无几，有的品种由于不耐低温、弱光，在早春或越冬条件下，容易出现褐色小斑症，群众称之为黄萎病，是黄瓜的癌症，减产严重，注意慎重选择。其次，应选择不易出现化瓜、尖头瓜、花头瓜，持续结瓜能力强的抗病高产品种。再就是选择果型秀美稳定、没有苦味、商品性好的耐低温品种。日本品种最适于越冬栽培的是世纪辉煌二号和世纪艳阳一号。国内密刺品种冬盛、冬魁、冬峰为佳。 二、选择保水、保肥的肥沃土地建棚。 定植或播种前30天施足、施匀底肥。减少化学肥料投入，增加…     

早春苦瓜高产优质栽培技术

苦瓜属葫科一年生攀缘草本植物，因果实中含有一种糖甙具有特殊的苦味，故名。其瓜肉质脆嫩，味甘带苦，果实中脂肪，胡萝卜素和磷的含量较少，但维生素含量多，高于番茄中的维生素含量，有药用价值，增进食欲，帮助消化和清凉解署。也可榨汁加工制成冷饮销售。饮后顿感清凉、舒爽。随着人们对苦瓜营养价值及药用功效的重新认识，苦瓜种植面积在我国各地逐渐增大，成为主要蔬菜之一。因此，要进一步提高苦瓜高产、优质、栽培管理技术。