以碱盐焰离子鉴定器测定粮食中的辛硫磷残留

辛硫磷是一种广谱性的杀虫剂,能防治多种谷物害虫,它在贮粮上的分布和持久性是大家所关心的。而有关辛硫磷的分析方法.有各种报导。Mason等(1976)。(1)用标记辛硫磷处理小麦后,用薄层色谱法测定残留。另有文献报导,根据Bayer Leverkusen方法使用热离子磷鉴定器是特别适宜(2)。而malcolm C Bowman等(1971)用火焰光度鉴定器的气相色谱法作了该种杀虫剂在饲料玉米     

小麦受谷蠹危害后储藏品质的变化

对小麦受谷蠹危害后的品质变化进行分析，研究储粮害虫对小麦品质的影响程度、粮食品质劣变及其变化规律。     

谷物品质及其指标

为了更好地研究和确定谷物品质变化的敏感指标,我们从谷物在贮藏期间主要成份变化入手,综合整理一些文献的有关报道,对国外近几年提出的新指标作较详细介绍,同时对一些仍需进一步探讨的指标谈点看法。目的是供同志们在粮食劣变指标的研究中参考。本文主要介绍的是小麦,稻谷两个主要粮种。一、碳水化合物碳水化合物是谷物的主要成份。稻米和小麦中碳水化合物占70%以上。碳水化     

模糊数学在粮食品质评定中的应用

本文根据模糊数学原理和粮食品质劣变评定中的模糊特性,旨在探讨模糊数学在粮食品质劣变评定中的应用.文中阐述了粮食品质劣变评定中的模糊性,指出了粮食品质劣变评定中的数学化趋向,研究了粮食品质劣变评定中的诸因子选择及其量化,并顺理成章地得出了模糊综合评判在粮食品质劣变评定中可以应用的结论.     

RELATIONSHIP BETWEEN VOLATILE COMPONENTS OF WHEAT FLOUR AND BIOCHEMICAL INDEXES IN DIFFERENT SIORED CONDITION

为了探索挥发性物质与小麦粉储藏品质指标的关系,进一步研究小麦粉品质变化机理,采用顶空气相色谱一质谱联用法测定了不同储藏条件下小麦粉中的挥发性物质,同时测定其生化指标,分析挥发性物质的种类和含量及其与生化指标的相关性.研究结果表明:不同储藏条件的小麦粉挥发性物质种类基本相同,只是在量上存在差异.通过主成分分析和相关性分析显示,小麦粉挥发物中的己醛、2-壬烯醛、2-辛醛、癸二烯醛、1-己醇、2—乙基—1—己醇,、苯甲醇、丙酮、十二烷、十四烷含量与脂肪酸值、丙二醛和回生值呈较高相关性,可作为小麦粉储存品质变化的评判指标,同时小麦粉中挥发物来源主要由脂类的氧化和水解产生.     

小麦贮藏十六年的品质变化

1.引言干燥粮食的品质在贮藏中迅速变坏,经常是由于感染了害虫或螨类或者被鼠类侵蚀,但在没有这些害物时,品质上仍然发生缓慢的变化。本试验就是研究在英国粮食长期贮藏中发生的变化,并设想不论是作为商品或国家备荒的粮食在结构良好的仓库中保持低温和低浓度的氧是能够安全贮藏的。在1957年将无感染的小麦贮存于4个仓库中,     

沙棘痕量挥发物采集方法探讨及成分分析

摘要:沙棘挥发物释放量极少,在采集和测定过程中,本底干扰是影响其精确定量的关键因子。针对采样装置中连接管路气味物质对沙棘挥发物的严重干扰,本研究对五种不同产地、不同材质的连接管进行挥发物采集,并通过热脱附-气相色谱-质谱联用（TCT-GC-MS）进行测定。结果表明,美国产食品级聚氯乙烯管（PVC）杂质峰最小,比较适宜采集沙棘痕量挥发物。在近自然状态下,壬烷、辛烷、3-甲基丁醇、戊醛、2-甲基丁醛、2-壬烯醇、2-苯甲酸叶醇酯为沙棘枝叶主要挥发物组分。该方法可以降低干扰、提高信噪比,为低释放型植物挥发物的采集分析提供了新的参考依据。     

西维因在粮食中的残留消解动态及残留分析方法

采用高压液相色谱法测定西维因在粮食中的残留量，西维因在粮食中回收率为92．2％－104．8％，最低检出浓度0.5ppm，在稻谷，小麦中残留分解较快，与防虫磷相似，稻谷累加工成大米和米饭，药剂残留即分解殆尽，故食用安全。     

高水份粮食中防霉剂正丁醇,二氯代甲烷残留量的气相色谱法

大多数熏蒸剂像磷化氢、溴甲烷,氯化苦等在粮食中残留量的分析方法国内外早有报导但正丁醇在粮食中应用后其残留量的分析方法到目前为止,国内外未见报到。二氯代甲烷作为熏蒸剂在文献中,叙述了在小麦中残留量测定方法,在此基础上,根据我们自己的仪器和实验条件进行了多次试验,对提取溶剂、色谱检测器和色谱分离柱分别进行了筛选。最后选定用乙腈作为提取溶剂,用25%—聚乙二醇20M 柱和氢火焰离子化检测器。现将方法分别叙述如下:Ⅰ、正丁醇在高水份粮食中残留量的气相色谱法一、主要仪器和试剂:1.具有氢火焰离子化检测器的气相色谱仪。2.丙酮,AR。3.无水硫酸纳。二、操作步骤:     

粮食储藏期间品质劣变指标(译文)

Geddes(1958)认为,有些指标可用来评定粮食的“商品状况”,并预测其储藏性能。霉菌量和生活力是较好的早期劣变指标。脂肪酸度和非还原糖含量可用来鉴定已发生的实际劣变程度。总之,粮食的高生活力和发芽率可能是粮食健全度最好、最有价值的标志,对种子粮和发芽用粮尤其是这样。有些生化指标可用来估计原粮及磨制的加工粮在进一步加工成食品或饲料中的用处。过去没有,看来将来也不可能找到一种“全能”指标,因为每一个指标都在一定参数内变动,这些参数在某些应用方面比在其它方面具有更大的重要意义。生物学和生物化学试验都可用来测定储藏期间粮食的变化,这些生物学和生物化学试验对品质调配也都是需要的。粮食的干燥储存仍然是防止储粮发生有害变化的最好、最简便的办法。     

小麦品质劣变指标的选择与评定

本文概述了小麦在各种不同储藏条件下所发生的六大变化(蛋白质变化、脂质的变化、碳水化合物的变化、酶的变化、生活力的变化和食用品质的变化);列举了作为小麦品质劣变的十三项指标及其分类;提出了劣变指标评定应遵循的若干原则。     

简易仓六面密闭储藏效果的研究

通过对简易仓六面密闭储存小麦的对比分析可以得出，在延缓粮食品质劣变、充分保持低温方面效果不明显，但在害虫防治和保水方面效果很好，大大降低了害虫的发生频率并有效减少了粮食水分损耗。     

面粉和饼干中的二溴乙烷残留

二溴乙烷通常用作粮食熏蒸剂,现属“反对登记的可辩驳的论证”(RPAR)登记阶段的品种。已经提出了面粉和烘焙品中 EDB 残留模式,此模式由本文予以证实。本试验拟通过比较面粉和饼干中 EDB 的残留量,以确证烘焙是否减少 EDB 残留,也即是确证烘焙前后样品中 EDB 残留量之间有无关系。粮食中 EDB 残留的检测方法有蒸汽蒸馏、冷水—丙酮提取、吹扫共馏和酸回流法,多用于谷物样品的测定。而面粉因经过较多工序加工,更可能产生干扰。Berck 用丙酮提取,~3H 电子捕获鉴定器的气相色谱定量分析了小麦面粉、麸皮、麸粉饲料和面包中的熏蒸剂。与     

1,1,1——三氯乙烷熏蒸粮食后在贮藏及加工过程中的散失

1,1,1—三氯乙烷具有与四氯化碳相比美的昆虫毒力,但对哺乳动物的毒性却相对很低,英国农业部对1,1,1—三氯乙烷作为薰蒸剂的各种毒性进行了研究,用气相色谱法分析了1,1,1—三氯乙烷薰蒸的各种粮食经贮藏和加工后的散失。讨论了影响粮食吸附该薰蒸剂的因素,以及随后贮藏过程中的残留情况,并测定了薰蒸的小麦经加工制作面包的各个工艺过程引起的药剂散失,结果表明在面包中的残留量小于。.lmg/kg。将吸附和残留数据与早期用四氯化碳薰蒸的结果相比较,表明两种粮食薰蒸剂的     

入仓期玉米象感染不同时期小麦重量损失的研究

研究了粮食入仓过程中感染玉米象造成的重量损失。主要研究结果为：7月入仓的小麦,小麦中玉米象的虫口密度在2头／kg以上,小麦的水分在129／6以上,在20d后小麦重量将发生明显的变化。玉米象和米象的虫口密度在1头／kg以内,或小麦的水分在11%以内,小麦的重量损失发生明显变化推迟至一个月。8月入仓的小麦,小麦中玉米象的虫口密度在2头／kg以上,重量损失发生在15d内。9月初入仓的小麦,小麦中玉米象的虫口密度在2头／kg以上,小麦发生明显重量损失提前至10d。研究表明,不同的玉米象虫口密度、小麦水分和不同的害虫感染时间会造成不同的粮食重量损失。因此,在发生明显的重量损失之前必须采取相应的防治措施。     

不同储藏条件下小麦粉挥发物与理化指标相关性分析

为了探索挥发性物质与小麦粉储藏品质指标的关系,进一步研究小麦粉品质变化机理,采用顶空气相色谱-质谱联用法测定了不同储藏条件下小麦粉中的挥发性物质,同时测定其生化指标,分析挥发性物质的种类和含量及其与生化指标的相关性。研究结果表明:不同储藏条件的小麦粉挥发性物质种类基本相同,只是在量上存在差异。通过主成分分析和相关性分析显示,小麦粉挥发物中的己醛、2-壬烯醛、2-辛醛、癸二烯醛、1-己醇、2-乙基-1-己醇,、苯甲醇、丙酮、十二烷、十四烷含量与脂肪酸值、丙二醛和回生值呈较高相关性,可作为小麦粉储存品质变化的评判指标,同时小麦粉中挥发物来源主要由脂类的氧化和水解产生。     

滇青冈地上部挥发物对小麦化感作用测定

为揭示滇青冈化感物质的释放途径,研究了滇中地区滇青冈地上部挥发物对小麦种子及其幼苗的化感作用。结果表明:滇青冈茎叶的质量和其在空气中放置的时间对小麦种子萌发率,幼苗叶片中叶绿素含量及其幼苗生长的部分指标(根长、苗高、根数目、幼苗鲜重和干重)都具有抑制作用。随着滇青冈茎和叶在空气中放置时间的延长,其挥发物对小麦种子萌发和幼苗叶片中叶绿素含量及其幼苗生长的抑制效应不断减弱,而滇青冈茎叶质量的增加,其挥发物对小麦种子萌发和幼苗叶片中叶绿素含量及其幼苗生长的抑制效应未呈现出规律性的变化。     

溴氰菊酯农药在粮食中残留量分析方法的探讨

本文采用毛细管气相色谱法,对测定粮食中溴氰菊酯农药残留量的多种提取、净化、检测条件进行了比对,样品粉碎后经石油醚(30℃～60℃)提取、柱色谱净化,选择用石油醚加乙酸乙酯(95 5,体积分数)作为洗脱溶剂,净化液收集浓缩后,采用毛细管柱柱DB1(30 m×0.25 mm×0.25μm)和电子捕获检测器(ECD)分析检测溴氰菊酯的残留量.     

采用酶联免疫吸附法和高压液相 色谱法测定粮食和混合饲料中的 棕曲霉素A结果的相关性

波兰研究者最近分别采用酶联免疫吸附法和高压液相色谱法对粮食和混合饲料中的棕曲霉素A进行测定，并比较两种方法测定结果的相关性。受测试的样品共105个，受检的粮食品种有小麦、黑小麦、大麦、燕麦、大豆饼、麦放以及混合饲料。受检的样品都分别作了曲霉、青霉、镰刀菌的带菌量和棕曲霉素A的含量测定，而棕曲霉素A的检测方法又分别采用酶联免疫吸附法和高压液相色谱法测定。检测结果：第一次取的样，棕曲霉素A含量为0．05～2．92pg／kg。此时两种方法测定的结果相关性较差，测定粮食的相关性r＝0．047，混合饲料为0．门。然而在储藏问…     

小麦脂肪酸值的变化规律及其在新鲜度判定中的应用

脂肪酸值的变化是小麦常用的品质劣变指标,新收获的小麦脂肪酸值较低,一般在10～20mgKOH/100g之间,随着储藏时间的延长而增加.为了更好地了解小麦脂肪酸值的变化规律,找到一种判定小麦新陈的有效方法,我库从2005年7月起开始对小麦脂肪酸值的检测试验,探讨小麦脂肪酸值的变化规律及其在新鲜度判定中的应用.