维生素E对奶牛抗氧化功能的影响

用自制的维生素Ｅ（ＶＥ）胶囊饲喟亚临床维生素Ｅ缺乏的奶牛, ０ｄ,３０ｄ,６０ｄ对血清脂质过氧化产物丙二醛（ＭＤＡ）、超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）和总抗氧化能力为Ｔ－ＡＯＣ）进行测定。结果发现：第３０天,第６０天血清ＳＯＤ、Ｔ－ＡＯＣ活性均高于对照组;血清ＭＤＡ含量明显低于对照组。这就提示维生素Ｅ具有很强的抗氧化能力。     

维生素E对畜禽免疫功能的影响

维生素E在免疫中起着极其重要的作用，它可提高动物细胞的抗氧化水平，维持膜结构的完整；促进动物的体液免疫，提高其抗体水平；提高动物细胞免疫，促进淋巴细胞增殖；抗细胞衰老，抑制癌细胞增殖；作为一种有效的免疫佐剂，提高免疫效果；增强奶牛对乳房炎的抵抗能力。     

饲粮维生素E水平对鹅免疫和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮维生素E水平对鹅免疫和抗氧化功能的影响,以确定1～12周龄鹅饲粮维生素E的最适添加量。选用1日龄平均体重为(111.1±6.5)g青农灰鹅180只,随机分为6组,每组3个重复,每个重复10只。6组试验鹅分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、5、10、20、40和80 IU/kg维生素E的试验饲粮。试验期为12周。结果表明:1)与对照组相比,10、20、40、80 IU/kg维生素E组4周龄和12周龄胸腺指数显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),20、40、80 IU/kg维生素E组4周龄和12周龄法氏囊指数显著增加(P<0.05)。饲粮添加20 IU/kg维生素E可显著或极显著提高新城疫免疫后7、14、21 d的抗体滴度(P<0.05或P<0.01),添加20、40、80 IU/kg维生素E可显著或极显著提高4周龄和12周龄的外周血淋巴细胞转化率(P<0.05或P<0.01)。2)血清和肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,4周龄时20、40、80 IU/kg维生素E组显著高于对照组(P<0.05);12周龄时10、20、40、80 IU/kg维生素E组显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,4周龄时40 IU/kg维生素E组血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05);4周龄时10 IU/kg维生素E组肝脏T-SOD活性显著升高(P<0.05);12周龄时20、40、80 IU/kg维生素E组肝脏T-SOD活性显著升高(P<0.05)。4周龄时40 IU/kg维生素E组,12周龄时20、40、80 IU/kg维生素E组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05);4周龄时20 IU/kg维生素E组肝脏T-AOC显著高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,4周龄和12周龄时各维生素E添加组血清和肝脏丙二醛(MDA)含量均有不同程度地降低;4周龄和12周龄时40 IU/kg维生素E组血清过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05)。由此得出:1)饲粮中添加维生素E可提高鹅的免疫和抗氧化功能。2)运用回归方程预测,最佳免疫和抗氧化条件下1～12周龄鹅饲粮维生素E适宜添加量为44.31～53.11 IU/kg;以血清MDA含量为参考依据确定1～12周龄鹅饲粮维生素E最低添加量为6.84 IU/kg。     

维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响

蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质过氧化及各种应激反应,发挥保护作用。文章重点综述VE和VC协同抗氧化作用、机理、对水产动物生长、繁殖、免疫、酶活性等方面的影响,旨在更好地了解、研究、有效利用和调控VE和VC在水产动物上的协同抗氧化作用,提高健康水平,促进生长发育,发展水产养殖业。     

自由基与维生素E的抗氧化作用

维生素E是具有广泛生理功能的脂溶性维生素。自然界中存在着 8种形式的维生素E ,根据其侧链是否饱和 ,可分成生育酚和生育三烯两大类。而每一类又有α、β、δ、γ 4种形式。由于其结构的特殊性 ,维生素E是体内十分重要的阻断自由基链式反应的抗氧化剂。1　体内的自由基所谓自由基 (FreeRadicalFR)是指含有孤立的不成对价电子的原子或原子基团。在机体内 ,共价键断裂时 ,如果共用电子对均匀地分属两个原子或原子基团 ,从而产生含奇数电子的离子 ,就是自由基。即凡是发生单电子转移的反应都会产生自由基。体内的自由基以含氧自由基为主 ,…     

维生素E的功能与研究进展

维生素 E（ VE）又称生育酚或抗不育因子，它是具有α－生育酚生物活性的所有生育酚和生育三烯酚的总称。已知的 VE有 8种，不同 VE在结构上的区别，在于甲基数和两类维生素都存在α，β，γ，δ四种同分异构体，其中的α－生育酚活性最高，分布最广，最具代表性，但自然界天然 VE很容易氧化。市售的 VE是经过稳定化的 dl－α－生育酚醋酸酯。 VE作为动物必需的营养物质之一，在动物体内有多种功能： 　　1 VE与生物抗氧化作用 　　1.1 VE的最主要作用是生物抗氧化剂作用，保护不饱和脂肪酸（ PUFA），尤其是亚油酸免受自动氧化。…     

硒和维生素E协同添加对肉鸡机体抗氧化能力的影响

维生素E作为一种细胞内的抗氧化剂,其增加肉品稳定性和延长保存期的作用在畜禽营养方面被广泛肯定;硒作为细胞内谷光甘肽过氧化物酶的组成部分,也能够保护细胞免受损伤和维持肉品的质量.     

维生素E的免疫功能研究

本文对维生素E对机体免疫能力造成影响的方式进行了研究,其主要通过对机体体液、细胞和内分泌产生影响从而增加机体的免疫能力。同时对维生素E对机体的免疫能力提高的研究前景做了进一步展望。列举了今后研究中需要进一步解决的问题,为以后的研究指出了方向。     

维生素E对奶牛免疫功能的影响

将１２头奶牛随机分为两组，实验组于分娩前４周开始到产后８周，每日口服维生素Ｅ３０００ＩＵ／头，并于预产前１周一次性注射维生素Ｅ５０００ＩＵ。实验结果，对照组奶牛产后血液中性粒细胞产生的超氧化物阴离子（ＳＡ）相对含量较产前降低了约１倍（Ｐ＜０．０５），血液巨噬细胞产生的ＩＬ－１和ＭＨＣⅡ类抗原分别减少了１５％和３５％（Ｐ＜０．０５）。表明奶牛产后早期血液巨噬细胞、中性粒细胞的免疫功能均受到抑制。而实验组奶牛产后与产前相比，中性粒细胞产生ＳＡ、巨噬细胞产生ＩＬ－１和ＭＨＣⅡ类抗原表达的水平均无差异。据此推断，在奶牛产后早期维生素Ｅ可防止血液中性粒细胞和巨噬细胞功能的抑制。     

维生素缺乏E对大白鼠肝脏中维生素A含量的影响

实际生产中人们对维生素A缺乏问题很关注。近期报道维生素A和维生素E之间有拮抗作用，日粮中维生素E量对动物机体脏器中维生素A含量有很大影响。为了验证此说法，笔者进行了喂服维生素E缺乏的饲料来测定动物肝脏中维生素A含量的试验，具体过程报道如下：     

维生素E对不同饲喂时期延边黄牛血清维生素E 含量及抗氧化酶活力的影响

为探讨日粮中添加不同水平维生素E对延边黄牛血清维生素E含量及抗氧化酶活力的影响,将健康、体重在300～350kg的12头延边黄牛随机分为4组,分别为对照组和维生素E500IU组、1000IU组、2000IU组,研究维生素E的不同添加量对不同饲喂时期延边黄牛血清维生素E含量及血清超氧化物岐化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）和过氧化氢酶（CAT）活力的影响。结果表明：随着饲喂时间的延长及添加量的增加,维生素E含量显著增加（P〈0．05）;随着饲喂时间的延长,血清SOD、GSH—Px和CAT活力逐渐增强,其中1000IU组血清SOD、GSH—Px和CAT活力明显高于其他3组（P〈0．05）。结论：日粮中添加维生素E1000IU能提高延边黄牛抗氧化能力,而过高剂量维生素E则未观察到类似作用。     

维生素E研究的新进展

１维生素Ｅ理化性质维生素Ｅ是Ｅｖａｎｓ在本世纪２０年代发现和命名的,它是具有α－生育酚（简称α－Ｔ）生物活性的所有生育酚和生育三烯酚的总称。已从植物性原料中分离到至少８种具有维生素Ｅ活性的化合物,它们分别是生育酚：α－生育酚（α－Ｔ）、β－生育酚（β...     

动物源性抗氧化肽的生物学功能及与其结构的关系

氧化应激是诱导脂质腐败、促使细胞凋亡、导致组织损伤及病变的主因。摄入适量抗氧化剂可有效清除体内过剩的自由基,防止脂质过氧化,保护线粒体的正常结构和功能,进而降低腹水综合征、癌症、动脉硬化、糖尿病等疾病的发病率。作为一种天然抗氧化剂,动物源性抗氧化肽由于其原料来源广、安全性高、易吸收等特性而成为国内外研究的热点。本文针对动物源性抗氧化肽的种类、结构及其生物学功能的研究状况进行综述,重点探讨抗氧化活性肽的生物学功能及与其结构的关系,并就目前抗氧化肽研究的难点及其在医药、食品等领域中的应用前景做了分析和展望。     

共轭亚油酸对鹅抗氧化功能与脂质过氧化的影响

本文旨在研究不同共轭亚油酸(CLA)添加水平对五龙鹅抗氧化性能与脂质过氧化的影响。选用1日龄五龙鹅192只,随机分为4个处理组,每个处理组48只,设4个重复,每个重复12只。在玉米-豆粕型日粮基础上分别添加CLA(0.0、5.0、15.0和25.0g/kg),以饲喂基础日粮组为对照组,试验期8周,测定并观察其在第2、4、6和8周龄血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、血清及肝脏组织中脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC)等各项指标的变化规律。结果表明:日粮添加5.0g/kgCLA时,能够显著提高鹅血清T-SOD活性(第6、8周龄)和血清(第6周龄)及肝脏组织中(第8周龄)T-AOC(P<0.05);添加15.0g/kgCLA,对鹅血清T-SOD,GSH-Px(第6、8周龄)活性及血清及肝脏T-AOC均有一定提高作用;而当添加水平为25.0g/kg时,对T-SOD,GSH-Px活性和T-AOC均有一定降低作用;不同添加水平CLA均能明显降低血清及肝脏中MDA含量(P<0.05)。本试验条件下,5.0g/kgCLA添加组对于提高和改善鹅的抗氧化功能与脂质过氧化状况效果最佳。     

饲粮维生素E水平对43～63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮维生素E水平对43 ～ 63日龄黄羽肉鸡肉品质和抗氧化功能的影响.选用1 440只43日龄岭南黄羽肉公鸡,采用单因子随机分组试验设计,共设6个处理,每个处理6个重复,每个重复40只鸡.试验采用玉米淀粉-豆粕型基础饲粮,各处理饲粮营养水平除维生素E水平不同外,其他均相同.空白对照组饲喂未添加维生素E的基础饲粮,其余各处理饲粮中分别添加5、10、20、40、80 mg/kg维生素E.试验期21 d,试鸡地面平养,自由采食颗粒料和自由饮水.结果表明:1)饲粮中维生素E添加水平对试鸡生长性能和胴体品质无显著性影响(P＞0.05).2)胸肌肉色的L*、a*、b *值和肌肉嫩度也未受饲粮维生素E添加水平显著影响(P＞0.05).添加各水平维生素E均显著提高了宰后45 min胸肌pH(P ＜0.05),添加5、10、40、80 mg/kg维生素E均显著提高了宰后24 h胸肌pH(P ＜0.05).添加20、40 mg/kg维生素E显著降低了宰后45 min胸肌滴水损失,添加5、10、40、80 mg/kg维生素E显著降低了宰后48 h胸肌滴水损失(P＜0.05).3)饲粮中添加不同水平维生素E对试鸡血清中丙二醛(MDA)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著性影响(P＞0.05),添加10、20 mg/kg维生素E使试鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分别比对照组提高了27.51％、30.57％(P＜0.05).添加各水平维生素E均使试鸡肝脏中GSH-Px活性显著提高(P＜0.05),添加20、40、80 mg/kg维生素E均显著降低了肝脏中MDA含量(P＜0.05),显著提高了肝脏中α-生育酚含量和肌肉中T-SOD活性(P＜0.05).以上试验结果提示,饲粮中添加维生素E可提高43～63日龄黄羽肉鸡机体抗氧化功能,改善肉品质,且添加20 mg/kg效果较好.     

水溶性维生素E对断奶仔猪的应用效果研究

选用体重7．5kg左右杜长大三元杂种断奶仔猪20头,以研究水溶性维生素E对断奶仔猪血清维生素E及机体抗氧化功能的影响。试验猪分为4个处理,即空白对照组、水溶性维生素E5mg／kg体重组、水溶性维生素E10mg／kg体重组、维生素E醋酸酯10mg／kg体重组,每个处理5头猪,饲养在同一栏内,试验期14d。结果表明,断奶仔猪饲粮中添加维生素E可提高血液中维生素E浓度,但添加5mg／kg体重的水溶性维生素E与添加10mg／kg体重的维生素E醋酸酯作用相当,添加10mg／kg体重的水溶性维生素E效果明显好于10mg／kg体重的维生素E醋酸酯。添加水溶性维生素E和维生素E醋酸酯都能显著提高血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶酶活,降低血清丙二醛含量,但添加5mg／kg体重的水溶性维生素E即与10mg／kg体重维生素E醋酸酯作用相当。     

维生素E的研究现状与未来

1931年 Tapenheimer和 Goettsch的经典实验证明，维生素 E（ VE）为防止脑软化和肌肉营养障碍所必需。已有很多动物研究表明： VE与动物体大部分组织正常执行功能和防止多种缺乏症有关。近年来， VE对动物免疫系统功能的促进作用引起了研究学者的广泛关注。 1维生素 E的理化性质 1. 1维生素 E的种类及来源 维生素 E又称为生育维生素或抗不育因子，其在自然界有 8种存在方式，按其结构可分为生育酚和生育三烯酚两大类，每类又可分为α、β、 r和σ 4种。在 8种化合物中以α－生育酚（α－ T）生物活性最高，故通常以其为代表对 VE的各…