昆山麻鸭的肉用性能及其相关性的测定

以94羽63日龄昆山麻鸭为测定对象,测定其屠体性状。结果公鸭屠体重、半净膛重、腿肌重高于母鸭(P>0.05),母鸭的胸肌重、皮脂重、腹脂重显著高于公鸭(P<0.05)。公鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和皮脂率、腹脂率显著低于母鸭(P<0.05)。昆山麻鸭活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重之间相关达极显著水平(P<0.01),活重与皮脂重(率)、腹脂重相关极显著(P<0.01),而与腹脂率相关不显著。肉鸭屠体重、屠宰率、半净膛重(率)、全净膛重(率)与皮脂重(率)、腹脂重(率)相关达显著水平。     

昆山麻鸭种质特性分析

为了更好地保护和开发利用昆山麻鸭遗传资源,以昆山麻鸭原种场保种群为素材,依据饲养试验和屠宰测定等,对昆山麻鸭体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、肉品质、蛋品质、繁殖性能和羽毛发育规律进行观察和测定。结果表明:昆山麻鸭早期生长发育较快,其中2~6周龄最快,70日龄公鸭体重2 484 g,母鸭2 284 g;公鸭半净膛率80.8%,母鸭81.6%;公鸭全净膛率74.3%,母鸭74.3%。70日龄体重和体尺指标均呈极显著正相关,可作为早期选种的主选性状,昆山麻鸭63~65日龄主翼羽可以"通管",此时上市较为经济。开产日龄157.3天,66周产蛋数178.4个,300日龄蛋重78.6 g,受精率90.3%,受精蛋孵化率90.4%,健雏率98.5%。经过进一步选育提高,昆山麻鸭可用于优质肉鸭生产或作为优质肉鸭生产杂交组合的母本。     

番鸭的特性与饲养管理

番鸭原产于中美洲，17世纪引入我国。因头上长有肉瘤，也叫瘤头鸭。番鸭羽毛颜色有黑色、白色和花色多种，番鸭两性差异显著，体型和体重大小差别明显，成年公鸭的体重为母鸭的1倍以上。番鸭性成熟期一般公鸭30-32周龄，母鸭28～30周龄，两个产蛋期产蛋150～180个，平均蛋重70~80克。10周龄体重：公鸭3．5～4．5kg，母鸭2-2．5kg。番鸭耐粗饲，耗料少，饲料转化利用效率高，料肉比一般为2．7～3：1，番鸭肌肉丰满，瘦肉率高，胸腿肌率高达30％～33％，番鸭肉质鲜美，富野禽风味，适宜于加工不同风味的佳肴。番鸭可水养、旱养、圈养、牧养，生产场地设施要求不高，投资省，见效快，为广大养殖农户喜爱的重要肉用鸭种之一。     

浙江麻鸭生理常数测定

1.通过这次试验测定了浙江麻鸭的十项生理指标。其中心率、血红蛋白、白细胞数和血沉四项在公母鸭之间差异显著。2.在我场的饲养条件下,6月令的公鸭活重约1350—1400克,母鸭约1430—1520克,其屠宰率:公鸭半净膛为82.56±2.60%,全净膛为74.55—3.53%。母鸭半净膛为84.77±2.56%,全净膛为74.01±4.30%。3.公母鸭的内脏重量和长度除个别器官外,其余指标的差异均不显著。     

北京鸭的饲养管理

北京鸭是北京地区劳动人民培育的优良肉用品种,已有300余年育成史,为世界公认的肉用鸭种。一、北京鸭的特点北京鸭全身羽毛洁白,喙、胫、蹼呈桔红色或桔黄色。初生雏全身绒毛金黄色,俗称“鸭黄”,随着日龄的增长,颜色变淡,至4周龄时羽毛成白色。北京鸭体型丰满,公鸭呈长方形,母鸭产蛋时后躯发达。公鸭尾部有四根卷曲羽,称性羽,而区别于母鸭。成年公鸭体重3.5—4公斤,母鸭3—     

黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质及相关性分析

为探究黑羽番鸭体尺、屠宰性能、蛋品质以及各项指标间的相关性，试验随机选择300日龄的黑羽番鸭40只（公母各半）以及鸭蛋60个，测量体尺、屠宰性能和蛋品质，并对各项指标进行相关性分析。结果显示：黑羽番鸭公鸭体斜长、龙骨长、胸宽、胫长、胫围、半潜水长、髋骨宽均极显著高于母鸭（P<0.01），黑羽番鸭公鸭胸深大于母鸭（P>0.05）；黑羽番鸭公鸭活重、屠体率、全净膛率、半净膛率、腿肌率均极显著高于母鸭（P<0.01），胸肌率高于母鸭（P>0.05）；体尺指标与大部分屠宰性能具有显著或极显著相关性；黑羽番鸭蛋重与蛋壳厚度呈显著正相关（P<0.05）；黑羽番鸭在蛋壳质量方面具有明显优势，蛋重显著大于其他品种。试验表明黑羽番鸭体尺与屠宰性能相关性较高，公鸭产肉性能优于母鸭，黑羽番鸭在蛋重、蛋品质方面明显优于山麻鸭、攸县麻鸭和金定鸭。     

于田麻鸭遗传资源调查报告

于田麻鸭原产于和田地区于田县灌溉区湿地,中心产区在于田县木尕拉镇、加依乡、科克亚乡、斯也克乡、先拜巴扎镇、英巴格乡、喀尔克乡、达里雅布依乡等8个乡镇。于田麻鸭个体中等,颈修长,胸较浅,躯干呈长方形,形似龙舟。在散养条件下,公鸭平均体重1.64kg左右,全净膛率、腿肌率和胸肌率分别为69.0%、12.7%和12.4%;母鸭平均体重1.64kg,全净膛率、腿肌率和胸肌率分别为71.0%、10.3%和10.2%。母鸭开产日龄180～220d,年产蛋150～170枚,开产蛋重57g,平均蛋重73g,种蛋受精率达到90%以上、受精蛋孵化率达到87%以上、鸭苗成活率95%以上。于田麻鸭具抗逆、抗病、耐粗饲等优良特性,善食草、勤觅食,适宜农区散养和水域区放养,在特色畜产品生产中具有较高的开发利用价值。     

高原地区矮小鸡与藏鸡屠宰试验

通过对在高原地区10只成年矮小鸡和10只成年藏鸡屠宰测定,分析结果显示:平均体重矮小鸡比藏鸡高2．2％;藏鸡公鸡全净膛率为53．9％,矮小鸡公鸡全净膛率为64．9％,差异极显著;藏鸡母鸡全净膛率为58．1％,矮小鸡母鸡全净膛率为51．5％,差异极显著;藏鸡公鸡半净膛率为74．2％,矮小鸡公鸡半净膛率为81．5％,差异显著;藏鸡母鸡半净膛率为77．1％,矮小鸡母鸡半净膛率为66．2％,差异极显著。经测定说明矮小鸡的屠宰率高于藏鸡。     

四川麻鸭体尺性状和生产性能观测

试验对300日龄四川麻鸭的体尺、屠宰和繁殖性状进行测定,并对所测定部分性状间的相关性进行了分析。结果表明:四川麻鸭平均活重1 696 g,屠体重1 515 g,半净膛重1 287 g,全净膛重1 116 g,胸肌重146 g,腿肌重100 g,屠宰率89.31%,半净膛率75.86%,全净膛率65.95%,胸肌率13.08%,腿肌率8.93%;体尺性状间的相关系数为-0.189~0.748,屠宰性状间的相关系数为0.155~0.905,体尺性状与屠宰性状间的相关系数为-0.146~0.905;四川麻鸭150日龄开产,年产蛋120~130个,平均蛋重68~72 g,公母配比1∶10,种蛋受精率91.77%,受精蛋孵化率94.8%。     

娄门鸭种质特性分析

为更好地保护和开发利用娄门鸭遗传资源,以娄门鸭保种群为素材,通过饲养试验和性能测定等,对娄门鸭体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、肉品质、蛋品质、繁殖性能和羽毛发育规律进行观察和测定。结果表明:娄门鸭早期生长发育较快,其中0~6周龄最快,70日龄公鸭体重2 444 g,母鸭2 209 g;公鸭半净膛率83.9%,母鸭84.1%;公鸭全净膛率76.0%,母鸭76.3%。70日龄体重和体尺指标均呈显著正相关,可作为早期选种的主选性状,娄门鸭65日龄主翼羽可以"通管",此时上市较为经济。娄门鸭开产日龄为175 d,66周产蛋数195.4个,300日龄蛋重75.1 g,受精率90.2%,受精蛋孵化率89.5%。经过进一步选育提高,娄门鸭可用于优质肉鸭生产或作为优质肉鸭生产杂交组合的母本。     

番鸭（肉鸳鸯）养殖技术

番鸭属鸟纲，雁形目，栖鸭属，又名瘤头鸭，俗称“红头鸭”、“木鸭”、‘麝香鸭”，现社会上流传“肉鸳鸯”就是番鸭。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，头部的咏的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达，番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭两性差异大，体型和体重大小差异显著，番鸭性成熟期一般公鸭月一32周龄，母鸭兀一对周龄，年产蛋80－120枚，蛋重70－80g，孵化期35天。成年公番鸭体重约3－5kg，母番鸭1.…     

莆田黑鸭新品系“莆田麻鸭”

"莆田麻鸭"是从莆田黑鸭的亲本中,选育分离出来的新品系,其羽毛颜色不同于莆田黑鸭,表现出麻鸭的羽色特征,但与现有的麻鸭外貌尚有差别。成年公、母鸭的体重略大于莆田黑鸭。莆田黑鸭是福建省优良地方蛋用型鸭种,列入福建省和国家畜禽遗传资源品种保护名录。主产地位于莆田的灵川、黄石、埭头等乡镇,     

番鸭的饲养技术

番鸭，是当今世界上优秀的瘦肉型鸭，羽毛有黑色、白色或黑白相间。公鸭羽毛艳丽，羽翼呈青紫色，有光泽，成年公鸭体重可达4-5公斤。母鸭2-3公斤。     

番鸭(肉鸳鸯)养殖技术

番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属，又名瘤头鸭，俗称“红头鸭”、“木鸭”、“麝香鸭”，现社会上流传“肉鸳鸯”就是番鸭。经驯化，番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，头部的喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达，番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭两性差异大，体型和体重大小差异显著，番鸭性成熟期一般为公鸭３０—３２周龄，母鸭２８—３０周龄，年产蛋８０—１２０枚，蛋重７０—８０ｇ，孵化期３５ｄ。成年公番…     

“莆田黑鸭麻羽系”生产性能的观测与分析

"莆田黑鸭麻羽系"是从莆田黑鸭选育分离出来的一个新品系。为了解该品系与莆田黑鸭生产性能是否存在差异,研究对"莆田黑鸭麻羽系"的生长性能、繁殖性能、饲料转化比等主要经济指标进行测定。结果表明,成年公鸭体重1.45 kg、母鸭1.69 kg,开产日龄127 d,500日龄产蛋284.65个,产蛋重20.02 kg,饲料转化比3.4∶1,比莆田黑鸭有显著提高。同时麻羽系因带有麻色显性的遗传基因,与山麻鸭杂交后所生产的F1代,羽毛颜色大部分呈麻色,有利于淘汰母鸭的销售,提高经济效益,具有一定推广价值。     

中国家禽地方品种资源大观(七)

太湖鹅产地(或分布):产于江苏省长江三角洲太湖地区。保种方式:保种区保护数量:2002年饲养110万只。主要特性:属小型绒肉兼用鹅种,全身羽毛洁白,偶尔眼梢、头颈部、腰背部出现少量灰褐色羽毛。喙、胫、蹼橘红色、爪白色、虹彩灰蓝色。肉瘤淡姜黄色。无咽袋,偶有腹褶。成年鹅体重:公4500克,母3500克。仔鹅屠宰率:半净膛78.6%全净膛64.0%:成年鹅屠宰率:半净85.0%,母79.0%全净膛,公76.0%母69.0%。开产日龄160天,年产蛋60-90个,蛋重135克,蛋壳呈折色。中国家禽地方品种资源大观(七)@陈宽维…     

番鸭养殖技术

番鸭又称红头鸭,体型较家鸭(水鸭、泥鸭)键壮肥大,体躯长宽略扁,头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色的肉皮瘤,公鸭皮瘤比母鸭发达。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等,国内番鸭大多是纯黑羽,法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽。番鸭生长快,黑羽番鸭70日龄公母平均体重2kg。番鸭两性的体型、体重差异大,成年公番鸭体重3-5kg,成年母番鸭体重1．8-2．25kg。     

番鸭的饲养技术

１番鸭的用途与效益番鸡，是当今世界上优秀的瘦肉型鸭。羽毛有黑色、白色或黑白相间。公鸭羽毛艳丽，羽翼呈青紫色，有光泽，体重，成年公鸭可达４～５ｋｇ，母鸭２～３ｋｇ。其用途：①肉用番鸭瘦肉率为产肉量的８２％～８５％，肉质鲜嫩，味道鲜美；②肝肉肥肝重高达５...     

四个蛋鸭品种体尺及屠宰性能比较分析

研究以500日龄绍兴鸭、山麻鸭、缙云麻鸭和攸县麻鸭为试验材料,测量每个品种体重、体尺和屠宰性能指标,进行各指标间相关性分析,并比较各指标品种间差异。结果表明:绍兴鸭母鸭的体重、体斜长、龙骨长、胫长、胫围、半潜水长匀极显著高于其他三种母鸭(P0.01),胸深以缙云麻鸭最高,但与绍兴鸭差异不显著(P0.05);四种母鸭的胸宽无显著差异(P0.05)。绍兴鸭公鸭的体尺指标均高于其他三种公鸭,但差异程度不一。绍兴鸭的屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重都高于其他三种鸭,除公鸭之间的胸肌重差异不显著(P0.05)外,以上其他指标差异显著(P0.05);攸县麻鸭母鸭的屠宰率达到93.17%,显著高于山麻鸭(P0.05);四个品种的全净膛率差异不显著(P0.05)。综合各项指标分析,绍兴鸭屠宰性能最佳,缙云麻鸭其次,且不同品种鸭体重、体尺与屠宰性能各指标间有不同程度的相关性。     

淮南麻鸭的饲养管理技术

淮南麻鸭为地方品种,属麻鸭类,中等体型,蛋肉兼用型。母鸭多为褐麻色,公鸭黑头、白颈圈、褐或花背,颈和尾羽黑色、白胸腹。成年母鸭体重1.38kg,公鸭1.55kg。6月龄开产,全年产蛋130枚,蛋重60.81g。该品种具有适应性强、抗逆力强、耐粗饲、易饲养、生长快、宜放牧、觅食力强等特点。麻鸭肉质细嫩,鸭汤鲜美可口,清热泻火,故也有“药鸭”之称,是当地农民养鸭首选品种,也是脱贫致富的一条好途径。笔者结合多年当地麻鸭的饲养经验,对淮南麻鸭的饲养管理做些粗浅探讨。1雏鸭的饲养管理1.1适时“开水”与“开食”1.1.1开水雏鸭在开食之前首次下水活…