“肉脂型与瘦肉型北京鸭新品系选育”研究进展

肉脂型与瘦肉型北京鸭选育与养殖关键技术研究是国家“十五”科技攻关课题“水禽育种与养殖关键技术研究2002BA514A09—2”的一部分内容，由中国农业科学院畜牧研究所和北京金星鸭业中心负责完成。经过4年多的研究工作，课题在北京鸭育种方法、瘦肉型与肉脂型北京鸭选育及北京鸭养殖关键技术研究方面均取得了较大的研究进展，有关进展情况简述如下。     

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肉脂型与瘦肉型北京鸭选育与养殖关键技术研究是国家“十五”科技攻关课题“水禽育种与养殖关键技术研究2002BA514A09-2”的一部分内容,由中国农业科学院畜牧研究所和北京金星鸭业中心负责完成。经过4年多的研究工作,课题在北京鸭育种方法、瘦肉型与肉脂型北京鸭选育及北京鸭养     

传承百年品质 成就北京鸭未来——访北京南口北京鸭育种中心总经理柴国祥

在禽业中，鸭的养殖与加工是相对较弱的一个产业。相比养鸡业众多声名在外的企业，在鸭业中难得找到几家人们耳熟能详的企业。但北京南口北京鸭育种中心则是一个例外。它是由农业部命名的国家重点北京鸭育种场，担负着国家赋予的北京鸭保种和良种繁育推广的双重历史使命和神圣职责。     

2008全国水禽企业20强（按国家行政区域排列，排名不分先后）

北京金星鸭业中心 北京金星鸭业中心隶属于北京首都农业集团，成立于1998年，是一家集北京鸭良种繁育、养殖、屠宰、加工、销售为一体的专业化、产业化国有企业集团。旗下拥有三大基地，形成了完整的北京鸭“种、鲜、冻（深加工）”三足鼎立的产业发展布局。     

柴国祥谈北京鸭的品牌打造

“北京南口北京鸭育种中心”是农业部命名的国家重点北京鸭育种场及北京鸭繁育和良种推广基地、国家北京鸭资源保护场。该中心经过20年的发展，为北京鸭在世界鸭业中占据领先地位做出巨大贡献．     

传承百年品质 成就北京鸭未来——访北京南口北京鸭育种中心总经理柴国祥

在禽业中,鸭的养殖与加工是相对较弱的一个产业.相比养鸡业众多声名在外的企业,在鸭业中难得找到几家人们耳熟能详的企业.但北京南口北京鸭育种中心则是一个例外.它是由农业部命名的国家重点北京鸭育种场,担负着国家赋予的北京鸭保种和良种繁育推广的双重历史使命和神圣职责.     

国家水禽产业技术取得重要进展

一国家水禽产业技术取得的重要成果 1“北京鸭种质资源创新与应用”2011年被评为北京市科技进步一等奖 （1）北京鸭种质资源创新 以我国原始北京鸭为素材，建立了23个北京鸭专门化品系，形成了北京鸭品种资源库；Z型北京鸭、南口1号北京鸭具有生长速度快、瘦肉率和饲料效率高等特点，达到了国外北京鸭的水平。     

农产品地理标志北京鸭养殖环节投入品管理重要性及技术规范研究

北京鸭是北京特有的地方品种,于2017年正式取得农产品地理标志登记证书,随后入选《中欧地理标志保护与合作协定》第二批互认清单产品。近年来,北京市畜牧总站作为农产品地理标志北京鸭证书持有人,在相关管理和技术研究方面深入开展工作。为全面贯彻落实党的二十大报告中对全面推进乡村振兴、加快建设农业强国作出的重大决策部署,推进农产品地理标志北京鸭高质量发展,助力首都乡村振兴,需要构建北京鸭全产业链标准化体系。养殖环节投入品管理是产业链标准化生产控制的关键环节之一,文章从农产品地理标志北京鸭养殖环节投入品管理重要性及技术规范研究两方面进行综述,为北京鸭的养殖提供一定的参考。     

10年风雨探索北京鸭腾飞之路——记北京金星鸭业中心常务副总经理胡胜强

北京金星鸭业成立于1998年,是集北京鸭保种、育种、繁育、养殖、加工、销售为一体的产业化经营企业.10年间开发培育北京鸭新品系15个,并成为我国最大的北京鸭生产企业.     

优秀种质资源就是核心竞争力——记北京南口北京鸭育种中心

在禽业中,鸭的养殖与加工是相对薄弱的一个产业.相比养鸡业中众多声名在外的企业,在鸭业中难得找到几家人们耳熟能详的企业.但北京南口北京鸭育种中心是一个例外.它是由农业部命名的国家重点北京鸭资源保护场,担负着北京鸭保种和良种繁育推广的双重使命和职责.经过20多年的发展,培育出了世界领先的肉鸭品种,成功进行了北京鸭产业化运作,成为鸭业企业竞相学习的典范.     

Z型北京鸭

Z型北京鸭配套系是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(原中国农业科学院畜牧研究所)经过连续25年的科技攻关培育的新型北京鸭配套系,其最大特点是生长速度快、饲料转化效率高、肉质好、生活力强。国家家禽生产性能测定中心(北京)于2003年对Z型北京鸭商品代肉鸭的生产性能进行了测     

良种畜禽，如何突破困境？

今年1月，由中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生研究员主持的“北京鸭新品种培育与养殖技术研究应用”，荣获国家科技进步二等奖，该成果培育的瘦肉型北京鸭新品种，在生长速度、饲料转化效率、胸肉率、肉质性状等指标上，比国外品种具有更强的竞争力和发展潜力，有望打破国外肉鸭品种占据我国大部分市场的现有格局。     

视角

良种畜禽，如何突破困境？ 今年1月，由中国农科院北京畜牧兽医研究所侯水生研究员主持的“北京鸭新品种培育与养殖技术研究应用”，荣获国家科技进步二等奖，该成果培育的瘦肉型北京鸭新品种，在生长速度、饲料转化效率、胸肉率、肉质性状等指标上，比国外品种具有更强的竞争力和发展潜力，有望打破国外肉鸭品种占据我国大部分市场的现有格局。     

金星鸭业举办“北京鸭发展历程展”

金星鸭业南口种鸭场作为我国唯一国家级北京鸭育种场，近日成功举办了“北京鸭发展历程展览”，这是金星鸭业中心实现第二次创业确立“以北京鸭育种为核心”，实现北京鸭事业“跨越式发展”的一次重要活动。展览内容分为图片展览和文字概述两部分，详细介绍了北京鸭的起源及发展史，重点展示了金星鸭业中心成立特别是进入新世纪以来，对北京鸭育种、繁育所做出的杰出贡献。生动地再现了不同时期北京鸭育种基础设施建设、工作人员办公生活条件，以及生产经济指标的变化情况，详实反映了北京鸭的发展历史。     

金星鸭业中心承担北京鸭质量追溯体系建设重任

近日，农业部农垦局农垦农产品质量追溯系统建设项目座谈会在京召开，承担北京鸭追溯体系建设重任的北京金星鸭业中心参加了本次会议。会上，农垦局副局长吴恩熙做了三点指示：     

北京鸭繁殖性能的遗传分析

采用动物模型和MTDFREML软件计算北京鸭繁殖性能性状的遗传参数、育种值和母体效应，结果表明：（1）北京鸭产蛋量的变异较大。（2）北京鸭产蛋量的遗传力主要由加性效应决定，母本效应的作用较小。（3）要综合选择北京鸭的体重、蛋重和产蛋量，以便达到三者共同提高的目的。（4）对北京鸭进行产蛋量的早期选择时，应剔除开产阶段的产蛋记录，选择才较为准确。（5）北京鸭产蛋量有上升趋势，蛋重和体重有下降趋势。     

北京鸭生长发育和饲料转化规律的研究

北京鸭生长发育和饲料转化规律的研究王庆民宁中华（中国农业大学动物科技学院北京１０００９４前言北京鸭是我国著名的家禽品种，以其早期生长速度快、肉质优良、适应性强和产品质量好而受到国内外饲养者的欢迎，许多世界著名的肉用鸭和蛋用鸭都含有北京鸭的血统。随着北...     

农业部"十五"重点推广的优良肉鸭品种

北京鸭是我国著名的肉用鸭品种，产于北京市。曾被引入英国等国家作为培育肉用鸭的育种素材。北京鸭育种中心经过多年闭锁群家系选育，培育出6个专门化品系，大幅度提高了种鸭产蛋、肉鸭早期生长速率、料肉比等生产性能指标。     

九月,我们祝福--中国(广州)国际畜牧业展会暨中国(广州)国际渔业展览会报道

金秋送爽的九月总是很吸引会议主办者，今年的九月当然也不例外。河南省家禽交易会刚刚拉下帷幕，中国（广州）国际畜牧业展览会暨中国（广州）国际渔业展览会的战鼓已经响起。此次展览会的主办单位与承办单位均为中国对外贸易中心。此次会议参展场家总计１７３家，其中水产行业占４０家，畜禽业占有１３３家。分布情况如下：设备２９家，占１６．７６％，动物保健品４１家，占２３．７０％；饲料营养３０家，占１７．３４％；畜禽养殖１３家，占７．５％；其中家畜养殖７家，家禽养殖６家。媒体１２家，占６．９％；其它８家，占４．６２％…     

北京鸭腿部出血症病因调查

为探讨北京鸭腿部出血症(俗称"血腿")发病的风险因素,本研究共调查北京某肉鸭养殖基地和河北某肉鸭养殖基地24批北京鸭(16 431只)的饲养管理、运输和填饲情况,并将所收集的信息进行统计,使用二元逻辑回归分析综合量化北京鸭腿部出血症与各风险因素之间的相关性,,结果发现,引起北京鸭腿部出血的最主要因素是填饲(OR=5.826,P0.01),其他风险因素有日龄(OR=1.286,P0.01),肉鸭装车时间(OR=1.676,P0.01)和运输时间(OR=0.527,P0.01)。填饲、高日龄、较长的装车时间和短时间运输更容易引起肉鸭腿部出血。