药食饲同源蔬菜——芜菁

作为一种重要的药、食、饲同源蔬菜,芜菁具有良好的保健功效、营养价值和食用价值,是一种种植效益好、开发前景良好的高原蔬菜.详细介绍了芜菁的特征特性、营养价值及种植效益,挖掘出芜菁具备适应能力强、抗逆性好、产量高、营养丰富等优势,并从整地、水肥、病虫草害管理等方面总结了芜菁人工栽培技术要点,青海地区露地栽培每667 m2可...     

药食兼用蔬菜板蓝根高效栽培技术

板蓝根（Isatis indigotica Fort.）为十字花科二年生植物,具有清热解毒,凉血利咽的作用。板蓝根叶中除了含有靛蓝等化学物质,也含有丰富的氨基酸,具有较好的营养价值。近年来,随着人们保健意识的提高,板蓝根常作为具有保健作用的蔬菜食用,用来防治感冒、清热去火等。     

峨眉山野生药食两用蔬菜资源初步调查

峨眉山野生药食两用蔬菜资源十分丰富,经实地考察、标本收集、鉴定、整理,初步确定有30科54属85种。其中真菌类5科7属10种,蕨类2科2属2种,裸子类1科1属1种,被子类22科44属 72种。     

药食兼用蔬菜 蛇瓜

蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)又名蛇豆,属葫芦科的一年生攀援植物。蛇瓜在我国各地均有零星栽培。其嫩果可作炒食之原料,茎叶可作饲料用于发展畜牧业。它具有质地鲜嫩、肉质松软和细腻爽口等优点。盛夏食之,能清热解暑,增进食欲;同时还具有解除疲乏,凉血解毒之功效,是较为理想的药食兼用蔬菜之一。一、植物学性状蛇瓜具有比较发达的根系,抗旱而忌水渍,耐贫瘠,能在肥力较低的各种土壤上生长,茎为蔓生性,具五棱而皮色为绿,其上     

药食兼用的保健型蔬菜——土人参

土人参Talinum paniculatum(Jacq．)Gaertn．,又名栌兰,因其根形状似人参,故名土人参,马齿苋科土人参属多年生宿根草本植物。原产热带美洲,我国河南省以南各地均有栽培,或逸为野生。土人参叶片和肉质根均可作蔬菜食用,其叶片翠绿肥厚多汁,质地     

药食观赏兼用特菜菊花脑无公害栽培技术

菊花脑属菊科菊属多年生宿根性草本植物,在江苏多为田边地头野生,近年来有小面积零星栽培,10～11月开花,人们常在4～8月用手掐取其嫩头作为蔬菜食用,具有清热解毒、凉血降压之功效,是一种栽培简易的具有开发价值的营养保健型蔬菜,兼有药用、食用和观赏三重价值.     

食药两用菌——鸡腿蘑

食药两用菌──鸡腿蘑３００３８１天津市蔬菜研究所古瑜，居玉玲鸡腿蘑子实体肥硕、洁白，形如鸡腿，味如鸡肉，食之味道鲜美，滑嫩爽口，香味及营养成分不亚于草菇，含有人体必须的８种氨基酸，每１００克于品中含粗蛋白２５．４克，脂防３．３克，总糖５８．５克，纤锥...     

药食同源蔬菜——白子菜

作为新兴的药食同源蔬菜,白子菜具有较高的营养价值和食用价值,富含黄酮类、多糖、生物碱等活性成分,具有降"三高"、治疗坏血病及贫血、解毒、防癌、抗氧化、抗诱变、抗炎、抗菌、抗肿瘤、保肝利胆及调节免疫功能等生物活性。为了配合越来越多的需求,近几年自福建各地陆续进行人工开发栽培,每667 m~2年采收嫩茎叶6 000 kg以上。供生产借鉴。     

药食两用蔬菜蘘荷的加工工艺

蘘荷(Zingiber mioga Rosc.),姜科、姜属中以嫩茎供食的栽培种,多年生草本植物,又名山姜、野姜、茗荷、观音花.蓑荷有黄花和白花两个类型.     

药食兼用佳蔬马齿苋栽培技术

马齿苋Portulacu oleracea,别名长寿菜、五行草、酸苋、耐旱菜、瓜子菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物.马齿苋分布于全国大部分地区,以嫩茎、叶供食用.马齿苋含有多种对人体十分有益的营养成分和药用成分,是具有较高营养价值的药食同源保健型蔬菜.     

药食兼用新型蔬菜——藤三七北方温室栽培技术

藤三七(Anredera cordifolia(Tenore)van Steen),又称洋落葵、藤子三七、川七。属于落葵科多年蔓生植物,原产于巴西,在我国很多地区均有种植,尤其在南方地区种植较多。藤三七的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用,其味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富。经测定藤三七叶片中除含有蛋白质、脂肪、     

中药渣栽培食(药)用真菌研究的概述

对中药渣栽培食(药)用真菌的研究进行了综述,概括介绍了目前用中药渣栽培各种食(药)用真菌的栽培配方、生长情况和生物转化率等.同时根据中药渣栽培食(药)用真菌的特点,总结了栽培的要点.展望了以中药渣栽培食(药)用真菌的农业循环利用前景.     

几种常见药食同源蔬菜的阳台种植方法

常见的药食同源蔬菜有板蓝根、马齿苋、鱼腥草、紫苏、蒲公英、藤三七、枸杞芽、小茴香、救心菜、地肤、藿香等,这些蔬菜不仅风味独特,还有一定的药用价值,长期食用有利于身体健康,深受人们喜爱。但这些蔬菜种植规模不大,又受季节限制,平常不易购买到,即使有些蔬菜能够购买到,但价格偏高,不利于推广种植。笔者研究阳台蔬菜多年,现将这些药食同源蔬菜的阳台种植技术总结如下,供市民在自家阳台上种植、食用。     

几种新型特色蔬菜的栽培管理技术

随着人们生活生平的不断提高，对蔬菜品种多样化也提出了更高要求，许多特、稀、新蔬菜品种不断得到引进、栽培。现将近几年来我地栽培较多的几种特色蔬菜品种的栽培管理技术作一下简要介绍。     

蔬菜巨型棚栽培管理技术

蔬菜巨型棚是近年来发展起来的一种设施新模式,经济效益极为显著.介绍了巨型棚的优点,棚体结构,建棚造价和生产成本及栽培制度,分析了其经济效益情况.从封棚,遇大雨、大风、大雪处理及打药和耕作5方面阐述了相应的管理技术.     

蔬菜大棚的建造与常用的栽培管理技术

我国的东南沿海地区，由于具有独特的气候优势，近几年来，蔬菜大棚面积发展较快。但是许多农户在未掌握蔬菜大棚的建造与常用的栽培管理技术的情况下，土法上马，从而造成经济效益低，甚至亏本。笔者根据几年来的实践与研究，对蔬菜大棚的建造与常用的栽培管理技术提出以下几点意见： 一、蔬菜大棚的建造 １．大棚的形式适合我国东南沿海地区的蔬菜大棚一般是塑料大棚，大棚形式多种多样，按骨架材料可分为竹木大棚与钢管大棚；按大棚的栋数可分单栋大棚与连栋大棚。目前，绝大多数农户搭建的是竹木大棚，它造价低，每ｍ２造价为５－６元，…     

新兴蔬菜——南瓜苗

随着生活水平的不断提高,人们对蔬菜的需求也发生了深刻的变化,由以往追求数量和价廉,转为追求质量、营养和保健效果。南瓜苗作为一种新兴的特种菜,近年来生产方面为适应市场需求,已改进为以采收南瓜苗为主的高密度、多茬次,周年生产以及保护地栽培等系列化栽培模式,并取得了理想的经济效益和社会效益。现将其栽培技术介绍如下:     

稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点

稀有辛香类蔬菜山葵及其栽培要点张德纯王德槟王小琴马宾生（中国农业科学院蔬菜花卉研究所北京１０００８１）山葵（ＥｕｔｒｅｍａｗａｓａｂｉＭａｘｉｍ）属十字花科多年生草本半阴生植物，原产中国和日本。日本有悠久的栽培历史，我国台湾省山区广泛栽培，面积达２０...