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茶及茶多酚在医学保健领域开发利用赵和涛(安徽省茶叶研究所)近些年来,我国茶业界和医学界十分重视茶及其提取物在医学保健领域的开发利用。大量科学实验和临床应用证实.茶、茶多酚及一些提取成分,确实具有消脂降醇、杀菌去毒、抗癌抗衰、抗辐射等药理作用。本文综合... 相似文献
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我国是茶树的原产地,是世界上最早发现和利用茶叶的国家,发现野生茶树迄今已有五千年的历史,人工栽培也有三千多年。现在,茶叶已成为世界人民普遍喜爱的一种日常饮料,在世界三大无酒精饮料(茶叶、咖啡、可可)中,堪称经济实惠饮料。茶叶中含有丰富的维生素C、维生素B类和P类,还含有少量的氨基酸、蛋白质、糖、脂肪酸、矿物质和芳香物顷,对人体健康十分有益,近年来国内外的研究还表明,茶叶中的茶多酚含有儿茶素,具有抑制癌细胞的功效。 相似文献
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茶多酚是茶叶中的主要成分。茶多酚是一类含有酚羟基结构的多元酚类混合物的总称,主要由黄酮类、花青素、酚酸及儿茶素类等物质组成,具有抗氧化、抗病毒、抗菌抑菌、调节糖脂代谢等生物学功能。茶多酚作为饲料添加剂,能够改善动物机体的免疫力、抗氧化功能,提高机体的抗病力,调节体内多种生理代谢功能,进而改善动物的生产性能,增加养殖利润。文章综述了茶多酚的理化性质、主要成分、生物学功能及其在动物生产中应用研究进展,为茶多酚在动物养殖生产中的高效利用提供参考。 相似文献
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茶叶中主要的活性物质茶多酚具有优异的抗氧化、抑菌、抗癌等生物学功能,作为饲料添加剂具有无毒、无害、无残留等优点,在养殖生产中有良好的应用效果。本文主要综述了茶多酚作为饲料添加剂在猪生产中的应用现状。 相似文献
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茶多酚的生物学活性及应用前景 总被引:8,自引:0,他引:8
过去人们一直认为喝茶有助于健康是因为茶叶中含有维生素和一些微量元素 ,但是近年来研究表明 ,茶叶中对身体健康最有益的物质是茶多酚 (Teapolyphenols,TP)。茶多酚是一类多酚类化学物质 ,具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用 ,开发价值很大。本文就茶多酚的化学结构、物理性质、生物学活性以及它在动物体内的生理功能及作用机制作一综述。1 茶多酚的结构及性质茶多酚又名茶单宁、茶鞣质 ,是茶叶所含的一类多羟基类化合物的总称。其主要成分为黄烷醇类 (Flavanols)、黄酮类 (Flavonoids)、黄酮醇类、花青素类、酚酸、缩酚酸类及聚合… 相似文献
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文冠果提取物药理作用研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
文冠果是一种重要的药用植物,其各部位提取物有多种药用成分,如三萜类、黄酮类、香豆素类和甾醇类化合物,能够改善中枢神经系统胆碱能神经功能,对抗自由基损伤等,从而改善动物的学习记忆功能。能够抑制人类免疫缺陷病毒(HIV)蛋白酶活性,治疗艾滋病。对炎症有颉颃作用,从而达到抗炎效果,还具有抗癌活性。另外,文冠果提取物能够治疗遗尿症,还具有保健功能。由于文冠果提取物具有广泛的药用价值,因此引起了国内外学者的关注。论文主要介绍了文冠果各部位提取物的药用价值和药理作用,同时提出了文冠果各部位提取物药理作用研究中存在的问题,并对应用前景进行了展望。 相似文献
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茶叶内含物的防病治病 总被引:1,自引:0,他引:1
茶叶中有300多种化学成分,其中有30多种多酚类物质,20多种咖啡碱和10多种糖类以及丰富的维生素和矿物质。经证实茶提物对人体具有防病治病的功效。 1 儿茶素、茶多酚等类抗氧化剂 茶叶抗氧化剂具有帮助消化,增加食欲,减少体内脂肪积累,降低胆固醇的作用,并有抑制痢疾、伤寒、霍乱、金黄色葡萄球菌等有害菌的作用,茶叶抗氧化剂还具有较强抗放射、抗衰老、抗血小板凝聚、抗动脉粥样硬化、降血压、抑癌等作用。茶多酚是一种纯天然食品抗氧化剂,对各种油脂和食品的抗氧化效果明显优于人工化学合成抗氧化剂BHA(丁基羟基茴香醚)和BHT(… 相似文献
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茶叶功能及产品开发研究现状 总被引:4,自引:0,他引:4
茶叶中含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱等有益健康的功能成分,茶及茶制品也因其低热量、纯天然和保健特性受到越来越普遍的欢迎.本文简要介绍了茶叶中主要活性成分的提取工艺、功能及其应用. 相似文献
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茶多酚复合物对高脂血症大鼠的降脂作用 总被引:8,自引:0,他引:8
茶多酚复合物 (tea polyphenols,TP)是从绿茶中提取的一类多羟基酚性化合物 ,含有黄烷醇类、黄酮及黄酮醇类、花色素类和酚酸类等 4大类 30余种化合物。其主要成分是茶儿茶素及其衍生物 [1 ] ,分子具有 α-苯基苯并二氢吡喃为主体的基本结构 ,其活泼的羟基能提供氢 ,是一类天然的抗氧化剂。据报道 [2~ 4 ] ,茶叶及其提取物具有消除自由基、抗癌防癌、降血脂血糖和增强机体免疫力等多种生物学功能。为进一步探讨 TP降血脂作用及机理 ,本研究采用高纯度的脱咖啡碱的绿茶多酚类复合物 ,观察了其对大鼠实验性高脂血症的降脂作用。1 材料与方… 相似文献
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<正>近年来大量的流行病学和试验研究证实茶叶的主要活性成分为茶多酚。茶多酚是茶叶中多羟基酚类化合物的简称,具有较强的供氢活性是一种高效安全的天然抗氧化剂。能有效地消除体内由于脂质过氧化而产生的大量自由基,具有提高细胞免疫功能和抗氧化酶活性等作用,从而达到消除疾病和延缓衰老等作用。故大力开发和应用茶多酚等高效安全的天然抗氧化剂,对保障人民身体健康有着十分重要的意义。 相似文献
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茶叶中富含茶多酚,它是茶叶中的主要生物活性物质之一。目前国内外学者已对茶多酚进行了大量的研究,表明茶多酚具有增强机体抵抗力、抑菌抗病毒,清除自由基等多种天然生物活性。近年来,随着养禽业的迅猛发展及人类对禽类产品安全认识的逐步提高,茶多酚作为一种新型绿色高效的饲料添加剂开始应用于养禽业生产中。使用茶多酚作为饲料添加剂可防止饲料中油脂的氧化,使饲料的保质期显著延长。此外,茶多酚还在预防鸡的疾病、抗应激、提高生产性能等多方面体现出特色与优势。茶多酚作为一种新型的天然饲料添加剂,将会在禽制品的绿色健康和可持续性发展中发挥重要作用。 相似文献
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蜂花粉的营养保健医疗作用机理北京大学花粉室(100871)王宪曾蜂花粉中含有多种多样的营养保健成分和具明显医疗作用的物质,如人体必需的氨基酸,维生素,各种常量和微量元素,还具有80余种活性酶以及多种有机酸、抗生素和多种黄酮类化合物,这些成分都是人体营... 相似文献
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亚麻籽的营养成分及其在家禽日粮中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
亚麻籽是一种重要的经济油料作物,其作为食品的成分之一及药物的使用已有五千多年的记载。由于亚麻籽中含有丰富的营养成分,一直被认为是反刍动物良好蛋白质的饲料原料,但由于其中含有一些毒性物质和抗营养因子,使其在家禽饲料中的应用较少。近年大量的研究表明,亚麻籽中富含多种功能活性物质,如α-亚麻酸、雌激素、木酚素、亚麻二糖苷等,尤其是其中的α-亚麻酸是人体所必需的多不饱和脂肪酸,这种多不饱和脂肪酸对于防治心血管疾病有着非常重要的作用,还有一些成分(二糖苷等)已被证明具有抗癌活性因子。现就亚麻籽的营养成分及其在家禽日粮中的应用报道如下。 相似文献
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<正>信阳毛尖茶是我国传统名茶之一,以其独特的风格而驰名中外。信阳地区主要种植福鼎大白茶和龙井43两个品种茶。茶叶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等营养物质,同时还含有一些药效成分如茶多酚、儿茶素、咖啡碱、脂多糖等[1],具有杀菌抑菌、抗氧化、解毒、调节脂肪代谢等作用。饲料中添加一定量的绿茶粉能增强机体抗病力,改善畜禽产品品质[2]。信阳地区茶树资源丰富,利用每年茶树修剪的茶叶作为饲料添加剂,既可以提高茶叶的附加值,又能为发展绿色有机畜牧业提供优质、无污染的饲料 相似文献
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绿茶中含有多种成分,如咖啡因、多酚(丹宁)、氨基酸、维生素和皂素等。用氯仿和乙酸乙酯可以从绿茶中提取出10~18%的茶多酚。最近的一些研究证实,茶多酚具有抗氧化剂、除臭剂和杀菌剂活性及药理学作用。 据体外研究报告,茶多酚对金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、产气荚膜梭菌和蜡状芽胞杆菌具有抗菌活性。茶酚对伤寒沙门氏菌、霍乱弧菌、副溶血弧菌和金黄色 相似文献