茶叶清洁化加工技术的探讨

通过开展茶叶生产源头清洁化、田间管理无害化、加工环境清洁化、设备机械化、能源清洁化、加工过程清洁化、以及加强操作人员技术培训,组建合作企业,龙头带动等措施,使茶叶安全质量和经济效益得到大幅度提高。     

茶叶清洁化加工技术路线探讨

通过开展茶叶生产源头清洁化、田间管理无害化、加工环境清洁化、设备机械化、能源清洁化、加工过程清洁化、以及加强操作人员技术培训,组建合作企业,龙头带动等措施,使茶叶安全质量和经济效益得到大幅度提高。     

关于发展茶叶清洁化加工技术的研究

阐述了茶叶清洁化加工技术的产生背景,对我国茶叶加工的现状进行了分析,并针对其中的不足提出了应对措施。     

广西地方茶叶品种加工乌龙茶探讨

乌龙茶是我国特有的茶类之一,以其独特的色、香、味及保健性能和独具魅力的茶艺而越来越受到广大消费者的青睐.近年来乌龙茶发展快速,产销两旺,2002年全国乌龙茶产量7.59万吨(不含台湾),比上年增8.30%,出口受各进口国技术壁垒影响有所下降,内销却大幅度增长,特别是中高档乌龙茶畅销,2002年内销乌龙茶总量比上年增11.5%,达2.9万吨.乌龙茶主产于福建、广东、台湾,少量产于浙江、湖南、江西、云南等省,广西乌龙茶生产处于起步阶段.     

苦丁茶的精制加工方法

1品质特性 苦丁茶富含蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、矿物质、糖类、芳香等营养物质.饮用苦丁茶有助于振奋精神、强心利尿、降低血压、降脂减肥、防癌抗癌,延缓衰老等作用.苦丁茶目前每公斤市场销价均在500元以上,已成为山丘农民增收致富好项目,又是出口创汇的特色产品.     

不同施肥方式对北方茶区茶叶营养元素含量及茶叶品质的影响

合理施肥对于提高茶叶叶片中营养元素的含量及茶叶品质的提升有重要作用,通过田间试验设置不同的施肥方式(尿素、有机肥、尿素+复合肥、尿素+有机肥+复合肥),对中茶108的叶片中营养元素含量和茶叶的品质进行研究,结果表明,有机肥和复合肥、尿素配施可以提高茶叶叶片中水分、水浸出物、氨基酸、咖啡碱、茶多酚含量,同时有机肥的施入可以促进茶树叶片中锌、铁、钙、镁等矿物质的吸收和积累,对于提高茶叶品质、提升茶叶保健功效具有重要意义。     

茶叶文化与茶业经济的探讨

茶文化热的掀起,对促进茶业经济繁荣,是人们有目共睹而又有人还比较陌生的新课题,笔者就此在近年的初步实践中,得到一点启迪,草写三点,以祈读者补正。一、什么是茶文化? 大韩民国把“贡人、贡神、贡佛的礼仪”叫茶文化。中华民族,注重“理、敬、清、融”的茶德,我国茶叶大师、浙农大教授庄晚芳先生,新近概括的“廉、美、和、敬”四字守则为中国茶德。这四个字的浅释是: 清茶一杯,推行清廉,勤俭育德,以茶敬客,以茶代酒,减少“洋饮”,节约外汇;     

关于丘陵山区农机发展思路的探讨

本文作者主要探讨了丘陵山区农业机械发展的现状及面临的问题及制约因素,并提出了相关的发展思路,希望对以后的工作提供参考。     

关于促进丘陵山区农业机械化发展的探讨

最近几年,国家高度重视解决三农问题,提出了建设现代化农业的口号,并连续出台了多项促进和扶持农业和农村经济发展的政策和法规。现代农业的实现需要现代化的机械设备作为重要支撑。作为党和国家支农惠农政策的重要组成部分,农机购置补贴的实施极大的提升了农民群众的购机积极性,但是从总体上说,我国农业机械化发展不平衡,平原地区发展优于山区和贫困地区。汝阳县地处豫西山区,属国家级贫困县,全县总耕地面积约38.5万亩,粮食种植主要以小麦、玉米为主(其中小麦种植面积为30万亩,玉米22.5万亩)。据统计全县可进行机械化收获的玉米面积约为12.5万亩,机械化发展严重不足,基于此,本文主要分析了丘陵山区农业机械化发展的存在的问题和对策,希望对同行有所助益。     

茶叶保健食品的加工

以茶叶为食品原料开发各种天然营养保健食品热正在世界各地兴起,尤其是日本已将茶叶广泛应用到多种食品中。而我国茶叶保健食品的应用起步晚、质量不高,现就茶叶保健食品加工技术作一介绍。一、茶叶原料的制备1.以干茶为原料提取原汁将一定量的干茶先用10~12倍的沸水提取水溶性物质,得到1%~2%的茶汁,在60~70℃条件下第一次真空减压浓缩,浓缩比为1∶4,得6%左右浓缩液,再经第二次和第三次真空减压浓缩,可得40%左右浓度的茶叶原汁。2.以鲜叶为原料提取原汁茶叶经杀青后用饲料粉碎机粗切,再用LTP锤击机细切,将粉碎后的碎叶装入布袋或用布包起…     

宋代的茶叶加工

宋代的茶叶加工南昌大学黎世英宋代茶叶生产十分昌盛。产茶地区：除淮水以北诸路外，南方诸路皆产茶，淮南、两浙、江南、荆湖、福建和广南都是有名的产茶地区，至南宋绍兴末年（绍兴三十二年），东南十路，六十州，二百四十二县产茶（１），川峡四路也是盛产茶之地，茶叶...     

茶叶保健食品的加工

<正> 以茶叶为食品原料开发各种天然营养保健食品热正在世界各地兴起,尤其是日本已将茶叶广泛应用到多种食品中。而我国茶叶保健食品的应用起步晚、质量不高,现就茶叶保健食品加工技术作一介绍。 1 茶叶原料的制备 1.1 以干茶为原料提取原汁。将一定量的干茶先用10～12倍     

茶叶保健食品的加工

以茶叶为原料生产天然营养保健食品热正在兴起,而我国茶叶保健食品的开发起步晚,规模小.现就茶叶保健食品加工技术作一介绍.