桑叶功效成分与指纹图谱分析技术研究进展

桑叶不仅是养蚕的饲料,也是传统的中药材之一。桑叶中含有丰富的蛋白质、多糖、黄酮类、生物碱类、游离氨基酸以及挥发性化合物等具有特殊生理活性的功效成分,是开发药物或功能食品的天然原料。我国的桑品种资源丰富,分布范围广泛,桑叶中的营养与功效成分及其含量同桑品种、植株部位、采收季节和产区都有关系,桑叶指纹图谱可以鉴别由上述因素造成的营养与活性成分差异,进而科学评价桑叶的药、食用品质。已有研究者采用色谱法对桑叶中的功效成分进行测定,并初步建立了桑叶相关功效成分指纹图谱。本文归纳气相色谱、高效液相色谱、超高效液相色谱3种常见的用于构建桑叶指纹图谱的方法,为今后建立更加丰富、完整的桑叶指纹图谱库提供技术参考。     

桑叶在动物生产中的不同利用方式研究进展

桑叶中含有丰富的营养物质和活性物质,可在动物生长发育及生产性能方面发挥重要作用,其作为饲料资源也被广泛应用,但不同的利用方式发挥的价值不尽相同。本文介绍了桑叶的营养成分、功效及其在动物生产中的应用现状,对桑叶提取物、鲜桑叶、桑叶粉和发酵桑叶等不同利用方式做以综述,为桑叶在动物生产中的科学利用提供参考。     

桑叶有效成分的提取、生物学功能及动物生产中的应用

桑叶具有很高的营养和经济价值,富含黄酮、生物碱、多酚、多糖以及各种氨基酸等生物活性物质,具有抗炎、抗氧化、增强机体免疫力以及调节机体糖脂代谢等功效,可作为优质的畜禽饲料来源。文章综述桑叶有效成分提取工艺的研究进展及其生物学功能,阐述桑叶提取物在动物生产中的应用,为桑叶的合理开发利用提供参考。     

桑叶在烟草领域的应用

概述了当前桑叶或其提取物在卷烟行业中作为原料、添加剂或结构体,以及在雪茄烟领域作为原料和结构体的专利设计情况,以期为桑树的多元化利用和桑产业的多元化发展提供参考.     

对桑叶制茶工艺及应用前景的探讨

桑叶除可作为饲料养蚕外,还具养生保健及食品之效用。通过一定技术手段,将桑芽精制成桑叶茶,代茶饮或直接食用,能止渴并治疗多种疾病,增强人体免疫力,有延年益寿的神奇功效,发展前景十分广阔。     

开发桑叶保健品有潜力

<正> 在今后一段时期,研制开发桑叶保健食品市场前景广阔。 桑叶是药用、食用的中药材品种之一,具有疏忙、去湿、清热、清肝、明目等功效,据测定,桑叶中含有糖类、脂肪、17种氨基酸、胆碱、有机酸、胡萝卜素、V B_1、V B_2、V C、叶酸和钙、铁、猛、锌、磷等多种人体必须的营养物质及元素。近年来,海内外科技人员研究后认为,桑叶极有可能成为功能性食品和原料,目前在日本已有桑     

桑叶热水浸出物质组成初探

桑叶是纯天然的植物,运用现代食品加工技术,生产天然保健桑叶食品,既符合现代食品工业研究和发展的方向,又为蚕桑业找到了新的增长点,增加了桑园的附加值.目前在桑叶利用开发中研究较多的是将桑叶加工成桑叶茶后冲饮.为此,本研究便以该所加工的桑叶茶为原料进行了桑叶热水浸出物的物质组成初步探讨.     

桑叶提取物的抑菌活性及其挥发性组分的气相色谱-质谱分析

通过对桑叶正己烷提取物、桑叶二氟甲烷提取物进行抑菌活性试验和对桑叶正己烷提取物中挥发性组分进行气相色谱-质谱分析结果表明:桑叶正己烷提取物、桑叶二氯甲烷提取物对金黄色葡萄球菌均有抑制作用,桑叶正己烷提取物的抑菌圈直径为7.11 mm,桑叶二氯甲烷提取物的抑菌圈直径为7.09mm,而桑叶正己烷提取物与桑叶二氯甲烷提取物对...     

茶桑示范基地高标准建园技术

传统蚕桑产业以栽桑、养蚕、缫丝、织绸为主,桑树是蚕丝业的重要物质基础,桑叶作为桑树的主要营养收获物,也是家蚕的唯一饲料来源,桑叶中富含多种氨基酸、维生素等物质,营养丰富[1-3]。同时,桑叶中还富含桑叶多糖、植物甾醇、黄酮类化合物等多种生物活性成分,具有显著的降血脂、降血压、抗氧化、防衰老等多种保健和治疗功效[4,5],尤其是桑叶中富含1-脱氧野尻霉素(1-DNJ)类生物碱,具有显著的降血糖功效[6-8]。针对桑叶的降血糖功效及嫩芽、嫩叶的高DNJ含量,生产上选择嫩芽、嫩叶作为优质原料进行桑芽茶、桑叶茶的研制与开发。但现有桑芽、桑叶的收集是从以采叶养蚕为主要目的的桑树上获得,而养蚕用桑树在栽植密度、树型养成、肥培技术、桑芽(叶)生长、采摘次数等方面,都不足以生产足够的原料供产品开发。嘉陵区茶桑基地高标准建园技术从专用品种选择、栽植新模式、矮化栽培和多级分支树型培养、科学采摘等方面进行了集成和创新,实现了桑芽、桑叶的大量生产和一年多次连续采摘,满足了生产需要,拓展了桑树资源的开发利用[9],应用前景十分广阔。     

蚕蛹桑叶养生食谱

"食疗养生"是我国传统的养生之道。随着社会的发展,人们越来越讲究养生之道,适合养生的食品备受关注。我国蚕桑资源丰富,蚕蛹与桑叶被国家卫生部列入"既是食品又是药品"的名单,利用蚕蛹和桑叶为食材的食谱越来越受到欢迎。本文介绍几款以蚕蛹和桑叶为原料的简易养生食谱。     

饮用桑叶茶人群跟踪调查试验

<正>桑叶作为"药食"同源植物,内含成分丰富,集功能和营养成分于一身,是一种经传统中医和现代医学证实的天然健康食品原料。具有降血糖、血压及血脂,抗衰老、抗菌、抗病毒和抑制癌细胞等多种功能,开发利用价值很高。近十年来,国内相关机构对桑叶     

一种新型桑茶的研制

桑叶作为一种"药食同源"的植物原料,李时珍的<本草纳目>和现代的<中医药大辞典>等著作都有记载.桑叶对人体具有清肺镇咳、消炎退肿、防暑清热、护肤去脂、抗高血压、抗糖尿病等作用,有类似人参的补益抗衰老、稳定神经系统的功效.国家卫生部也将桑叶列为药食两用品种.     

桑芽茶加工技术

<正>桑叶不仅是一味传统的中药,也是卫生部公布的药食兼用功能食品原料。根据《神农本草经》记载:桑叶具有清肝明目聪耳,镇静神经,润肺热、止咳、通     

功能性食品原料--桑叶

近年来随着健康饮食的价值回归,桑叶被重新发现,呈现出古树新花的局面.现除用桑养蚕外,桑叶还是一种好的新功能食品原料,开发桑叶保健产品具有极大潜力,并已越来越受到人们的重视.     

桑叶茶的制作初探

正据《本草纲目》记载,桑叶可入药,其主要功效为降低血糖、清肺润燥。现国内许多厂家制作的桑叶茶略苦、带有青草味,多数人饮用后不易接受。近些年来,随着人们生活水平的提高,桑叶茶的养生保健功效得到了大众的关注,特别是受到高血脂、高血糖等亚健康人群的认可。如何改善其口感,是桑叶茶成功推向市场的关键因素之一。怎样对桑叶茶的适口性进一步改进,笔者认为需从工艺制作流程上入手。桑叶茶制作可分为春期嫩芽和秋季叶片制作,在如何改善茶水的口感     

粤椹大10不同叶位桑叶茶的品质及功能活性成分含量测定

为了明确不同叶位、不同老嫩程度的桑叶对加工的桑叶茶的功效成分和品质的影响,我们以粤椹大10桑树品种为对象测定了4种采用不同叶位桑叶加工的桑叶茶样品的多酚、总黄酮、总多糖含量,并对其感官品质进行了审评。结果表明:不同叶位桑叶加工的桑叶茶的活性物质含量有很大差异,以第1～3位桑叶制成的桑叶茶(以下简称1～3位叶茶)的多酚、总黄酮含量最高,总多糖含量排在第2位,仅次于以第4～6位桑叶制成的桑叶茶(以下简称4～6位叶茶),并且感官审评得分最高。桑芽茶(以桑芽制成的桑叶茶)的多酚、总黄酮、总多糖含量都仅次于1～3位叶茶,感官审评得分排在第2位。4～6位叶茶总多糖含量最高,但多酚和总黄酮含量不及1～3位叶茶和桑芽茶,感官审评得分排在第3位。综合分析认为,第1～3位叶为加工桑叶茶的最佳原料,桑芽和第4～6位叶亦为比较理想的桑叶茶制茶原料,第7～9位叶不适合作为桑叶茶的原料。     

蚕桑资源食品开发利用现状与展望

桑、蚕、蛾并称“蚕业三宝”,其药用食用价值早在我国古典文献中就有详尽的记载。近年来随着我国蚕业科学技术的进步和人们健康消费、绿色消费理念的不断深入,人们对蚕桑的研究利用又有了新的进展,以蚕桑为开发资源的新兴行业正在兴起。本文就目前我国蚕桑资源在食品利用方面的现状作一简要概述。1桑的食品开发利用现状1.1桑叶和桑枝桑叶作为药食两用的原料,早已在民间广泛应用。最早记载有桑叶的药物著作是《神农本草经》,称“叶主除寒热出汗。”后有《本草纲目》、《本草求真》、《本经》等的记载,现代药理研究证明,桑叶具有抑制血糖上升…     

桑叶茶功效与养生应用研究进展

<正>桑叶茶的功效,早在《本草纲目》中记载:"桑箕星之精神也,蝉食之称文章,人食之老翁为小童"。桑树称为:"神仙树";桑叶又名:"神仙叶",日本人称桑叶茶为长寿茶。在中医学领域,利用桑叶的历史已久,二世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中,记载了桑叶的药用价值。现在,在中医治疗中,桑叶作为改善糖尿病及各种疑难杂症的药物而使用。中医将桑树叶称为"桑叶",认为其药效极其广泛。     

桑叶提取物及其在动物生产上的应用研究进展

桑叶提取物含有黄酮类、生物碱类、多糖类化合物等活性成分,外观黄绿色或浅黄棕色。桑叶提取物对动物具有抗氧化、抑菌和脂质代谢的生理作用,在家畜、家禽、反刍动物以及水产养殖中广泛应用,能够提高动物机体的免疫力和生产性能。本文从桑叶提取物活性成分、生理作用及其在动物生产中的应用进行了综述,为桑叶提取物的合理开发利用提供参考。     

桑叶的药用与保健价值及其开发利用现状

桑叶是养蚕的原料,但随着对桑叶研究的深入,其营养价值与药用价值进一步明朗与确定.作为药食同源品的桑叶已越来越受到人们的重视,商家柜台上的桑叶保健产品也越来越多.