黑豆种皮花色苷含量及抗氧化活性的测定

以不同品种黑豆种皮为材料,采用pH示差法测定武乡小黑豆发芽过程中和不同黑豆材料种皮中花色苷的含量。结果表明,武乡小黑豆在发芽过程中花色苷含量基本呈现下降趋势;不同温度下发芽的武乡小黑豆种皮中花色苷含量大小顺序为20℃18℃30℃25℃;不同黑豆材料种皮中花色苷含量差异较大,其中,SNWS47种皮中花色苷含量最高,为12.31 mg/g,而平南种皮中花色苷含量较低,仅有2.70 mg/g;通过对DPPH自由基的清除能力比较不同黑豆品种中花色苷的抗氧化活性,结果表明,青黑豆种皮中花色苷抗氧化活性最高,IC_(50)为0.011 mg/L;武乡小黑豆IC_(50)最大,为4.391 mg/L,说明其抗氧化活性最低。     

链霉菌4301菌株抑菌活性物质的分离与结构鉴定

从土样中分离筛选的链霉菌4301 菌株的代谢产物具有抑菌活性,通过溶媒萃取并利用各种柱层析手段从该菌株发酵液中分离得到5个化合物,利用波谱技术确定其结构分别为槲皮素、芹菜素、阿魏酸、香草酸和没食子酸,并初步评价了化合物Ⅰ～Ⅴ的抑菌活性.生测结果表明:浓度为10 mmol/L槲皮素对香蕉炭疽病菌Colletotrichum musae、荔枝炭疽病菌Glomerella cingulata、荔枝霜疫霉菌Peronophythora litchii和小麦赤霉病菌Fusarium graminearum均有抑菌作用.浓度为10 mmol/L的香草酸对荔枝霜疫霉菌的抑菌圈直径达到了28 mm.     

一株青霉菌的分离鉴定及抑菌活性成分研究

从瑞香狼毒根际这一独特的生态环境中采用平板稀释涂布法分离出一株高抑菌活性的真菌,经形态学特征、ITS序列分析及与马尔尼菲青霉菌的比较分析表明,该菌为疣孢青霉菌YL-52(Penicillium verrucu-losum YL-52),其Genbank注册序列号为EU914140.抑菌活性试验显示,其发酵液粗提物具抑菌广谱性,对细菌和植物病原真菌都有一定的抑制作用,其中对苹果干腐、苹果腐烂、番茄早疫病菌的抑制率达到80%以上.乙酸乙酯相TLC法系统预试结果表明,其主要成分为挥发油、黄酮、萜类、甾体及其苷类、酚性成分、内酯及香豆素和有机酸类.     

黑豆中花色苷的研究进展

黑豆具有高营养低能量等优点,研究发现黑豆的花色苷又具有抗氧化、防疲劳、延缓衰老等作用。本文就是对黑豆中花色苷的提取方法,纯化方式以及生物活性等进行简单总结。     

施用氮磷肥料对小粒黑豆抗氧化活性的影响

为了探究不同氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性的影响,试验以‘连枷条’黑豆品种为材料,分析16种不同氮磷配比施肥处理后,小粒黑豆总黄酮、总酚、总花色苷、2,2-联苯基-1-苦基肼基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O_2~(-·))清除能力。结果表明,氮磷配比对小粒黑豆抗氧化活性有显著影响,N_3P_2(N 270kg·hm~(-2),P_2O_5360kg·hm~(-2))的总黄酮质量分数、N_0P_2(N 0kg·hm~(-2),P_2O_5360kg·hm~(-2))的总酚质量分数及N_1P_2(N 90kg·hm~(-2),P_2O_5360kg·hm~(-2))的总花色苷质量分数最高,分别为34.26mg·g-1、26.60 mg·g-1、1.27 mg·g-1,且均显著高于未施N、P的对照(P0.05)。总黄酮、总酚与DPPH·清除作用呈极显著正相关关系,总花色苷与O_2~(-·)清除作用呈显著正相关关系;籽粒色差值ΔE与总黄酮、总酚、DPPH·清除作用呈显著或极显著的负相关关系,与总花色苷、O_2~(-·)清除作用呈显著或极显著正相关关系。综合分析表明,每公顷施N 270kg,P_2O_5360kg;N 0kg,P_2O_5360kg;N 90kg,P_2O_5360kg分别为小粒黑豆高总黄酮、高总酚、高总花色苷的最佳施肥配比。     

具抗植物病原真菌活性海洋霉菌的筛选与鉴定

以8种植物病原真菌为指示菌,采用双向培养法对渤海海水中分离到的127株霉菌进行抗菌活性初筛,获得了具有不同抗菌谱的菌株41株。采用滤纸片法对其发酵液进行复筛,发现67#菌株不但抗菌谱广,而且抗菌活性极其明显,具有良好的开发前景。对该菌株进行鉴定,确定它属于青霉属(PenicilliumLK.ex Fries)微生物。     

桤叶唐棣花色苷分离纯化及抗氧化与抑菌活性

利用大孔树脂分离纯化桤叶唐棣花色苷,通过吸附—解吸试验确定纯化的最佳工艺条件.结果显示:将pH=2.0、花色苷质量浓度为0.100 g/L的粗提液按2柱体积/h通入XDA-8大孔树脂柱,再用体积分数为30％、50％、70％、90％乙醇以3柱体积/h各冲洗4柱体积,花色苷纯度从2.13％增加到39.55％,提高了18.57倍.结合UPLC-MS对纯化物进行鉴定分析,确定主要含矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、飞燕草素-3-葡萄糖苷和锦葵素-3-葡萄糖苷3种成分.经抗氧化和抑菌试验,发现纯化物具有还原性,能有效清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟自由基(·OH),清除率与质量浓度呈正相关;纯化物对3种供试菌具有不同的抑制效果,其由大到小为金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌,且质量浓度越大,抑菌性越强.因此,XDA-8大孔树脂可用于纯化桤叶唐棣花色苷,纯化物具有抗氧化性,且对细菌可以起到抑制作用.     

HP20树脂分离纯化赤芍抑菌活性成分的研究

[目的]从赤芍中提取并确定主要抑菌活性成分。[方法]采用乙醇溶液超声波提取、萃取、HP20树脂柱层析等工序处理赤芍,并将提取物对肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌和黏质沙雷氏菌采用液体2倍稀释法进行体外抑菌试验;用傅里叶变换红外光谱仪分析提取物的FTIR光谱。[结果]100%乙醇洗脱液对3种供试细菌的抑制效果最好,最小抑制浓度（MIC）分别为32.00、32.00和125.00 g/L;提取物与芍药苷标准品的红外光谱相似。[结论]芍药苷是赤芍的主要活性成分,具有明显的抑菌作用。     

链霉菌4301菌株的抑菌活性与液体发酵的优化

从土样中分离筛选链霉菌4301菌株的代谢产物,固体培养4301菌株.结果表明,4301菌株对荔枝霜疫霉菌Peronophythora litchii和荔枝炭疽病菌Glomerella cingulata的抑菌圈透明,对荔枝霜疫霉菌的抑菌圈直径达到25.5mm.以荔枝霜疫霉菌为指示菌,对菌株4301发酵培养基和发酵条件进行优化研究,得到的最佳培养基组成(w)为:葡萄糖2%、可溶性淀粉2%、黄豆饼粉浸液3%、蛋白胨0.3%、FeSO40.001%、NaCl 0.2%、CaCO3 0.25%、K2HPO40.02%;优化后的培养条件:发酵时间为96 h、发酵温度为28℃、接种量(w)为8%、装液量为75 mL,优化后4301菌株对荔枝霜疫霉菌的抑菌圈直径达到28.8mm.     

万隆霉素抗菌活性成分的分离鉴定

【目的】分离、纯化和鉴定万隆霉素抗菌作用的主要活性成分。【方法】以体外抗枯草芽孢杆菌为活性跟踪指标,通过硅胶柱层析和高效液相色谱等方法,从万隆霉素产生菌GAAS 2507发酵物中分离得到抗菌主要活性成分,采用电喷雾质谱（ESI-MS）、核磁共振谱（1HNMR、13CNMR、DEPT、DQFCOSY、HSQC、HMBC、NOESY）波谱法对其进行结构解析。【结果】波谱结构解析表明抗菌活性成分为Quinomycin C,其对细菌性条斑病菌（MIC值为1.563μg•ml-１）、黄瓜疫病菌（EC50值为1.256μg•ml-1）和节瓜枯萎病菌（EC50值为20.570μg•ml-1）具有明显的抗菌活性。【结论】Quinomycin C是万隆霉素主要活性成分之一。     

SSR分子标记在大豆原原种提纯中的应用

选用生产上应用的5个大豆品种为材料,利用分布在16个基因连锁群的多态性SSR引物进行PCR扩增,经6％的聚丙烯酰胺凝胶电泳进行带型分析.供试材料通过分子鉴定,均存在混杂现象,去除混杂株行后,将带型一致的株行进行繁殖,从而获得纯度较高的原原种.研究结果表明,利用SSR分子标记对大豆原原种进行提纯,不仅能够去除形态学上的差异种子,还能够将形态特点极为相似的混杂种子去除.     

角瓜籽与黑豆复合蛋白饮料的研制

[目的]研制角瓜籽与黑豆复合蛋白饮料。[方法]以角瓜籽和黑豆为原料,通过添加适量的风味成分和稳定剂,进行角瓜籽和黑豆复合蛋白饮料的研制。[结果]制作出营养丰富、具有一定保健功效的复合蛋白饮料。[结论]该饮料适合人群广,市场前景广阔。     

黄籽和黑籽羽衣甘蓝种皮特性比较研究

本文分析比较了遗传来源不同的8对具有相同遗传背景的黄籽和黑籽羽衣甘蓝成熟种子种皮中的叶绿素、类黄酮、花色素、黑色素含量的差异。结果表明,黑籽种皮的叶绿素、类黄酮、花色素、黑色素含量均高于相应的黄籽,黄籽与黑籽种子色泽的差异与种皮中类黄酮、花色素和黑色素的含量不同有关,这与甘蓝型油菜的表现相同,而叶绿素含量却与甘蓝型油菜相反。     

黑米抗氧化活性成分的分离纯化和结构鉴定

 【目的】分离、纯化和鉴定黑米抗氧化的主要活性成分。【方法】以体外总抗氧化能力为活性跟踪指标，对黑米抗氧化提取物用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇等不同极性溶剂萃取分部后得到抗氧化能力最强的部分，再用Sephadex LH-20分离得到抗氧化主活性成分，采用紫外-可见光谱、红外光谱、ESI-MS质谱和核磁共振（1HNMR和13CNMR）波谱法对其进行结构解析。【结果】黑米抗氧化提取物的5种溶剂萃取物以水部和正丁醇部的抗氧化能力最强，其总抗氧化能力分别为383和392 ku·g-1，其中，从水部可得到4种抗氧化主活性成分，总抗氧化能力分别为976、878、1 134和1 087 ku·g-1。波谱结构解析表明，4种成分均为花色苷类化合物，分别是锦葵素、天竺葵素-3.5-二葡萄糖苷、矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3, 5-二葡萄糖苷。【结论】花色苷类化合物是黑米抗氧化作用的主要物质基础。     

Separation, Purification and Identification of Antioxidant Compositions in Black Rice

To separate, purify and identify the antioxidative compositions of black rice, using total antioxidation capacity （TAC） as an activity-monitoring parameter, different fractions of black rice antioxidative extracts were obtained using solvents of different polarities such as petroleum ether, chloroform, ethyl acetate and normal butyl alcohol. The main anfioxidative components were separated from the strongest antioxidative fractions by using Sephadex LH-20 resin and the structures were analyzed by ultraviolet-vis, infra-red, ESI-MS, ^1H-NMR and ^13C-NMR spectrums. Results showed that the water fraction and normal butyl alcohol antioxidafive extract fraction of black rice had the strongest antioxidation capacities and their TACs reached 383 and 392 ku g^-1, respectively. Four main antioxidative components were separated from the water fraction and their TACs reached 976, 878, 1 134 and 1087 ku g^-, respectively. The spectroscopy analysis indicated that the four active components of the antioxidative extract of black rice were four anthocyanin compounds of malvidin, pelargonidin- 3, 5-diglucoside, cyaniding-3-glucoside and cyaniding-3, 5-diglucoside. It is concluded that the anthocyanin compounds are the most important substantial foundations for antioxidation.     

Genetic Analysis and Molecular Mapping of Two SMV-Resistance Traits in Soybean:Adult-Plant Resistance and Resistance to Seed Coat Mottling

Soybean mosaic virus(SMV) could lead to adult-plant system diseases,and cause mottling of soybean seeds.Genetic analysis and molecular mapping were conducted using an F2 population and derived F3 families from two crosses of Dongnong 3C624(susceptible) × Dongnong 8143(resistant) and Dongnong 3C628(susceptible) × Tie 6915(resistant).Simple sequence repeat(SSR) markers with bulked segregation analysis(BSA) were used to conduct genetic mapping of the resistance to SMV1 in the segregating populations.The results indicated that resistance to SMV1 in adultplants and the resistance to seed coat mottling in Dongnong 8143 and Tie 6915 was separately controlled by one single dominant gene.The two dominant genes were identified to be linked on the MLG F by Mendel's genetics and SSR genetic mapping.The order and distance of markers DPRSMV1 and DSRSMV1 were Sat_229-6.9 cM-DSRSMV1-4.6 cM-Sat_317-3.6 cM-DPRSMV1-5.2 cM-Satt335.The order and distance of markers TPRSMV1 and TSRSMV1 was Satt160-16.1 cM-TPRSMV1-7.3 cM-Satt516-2.0 cM-TSRSMV1-4.5 cM-Sat_133.This research provides the useful information for breeders to select the two types of SMV resistance simultaneously in soybean breeding through molecular marker-assisted selection(MAS).     

Genetic Analysis and Molecular Mapping of Two SMV-Resistance Traits in Soybean： Adult-Plant Resistance and Resistance to Seed Coat Mottling

Soybean mosaic virus （SMV） could lead to adult-plant system diseases, and cause mottling of soybean seeds. Genetic analysis and molecular mapping were conducted using an F2 population and derived F3 families from two crosses of Dongnong 3C624 （susceptible）x Dongnong 8143 （resistant） and Dongnong 3C628 （susceptible）× Tie 6915 （resistant）. Simple sequence repeat （SSR） markers with bulked segregation analysis （BSA） were used to conduct genetic mapping of the resistance to SMV1 in the segregating populations. The results indicated that resistance to SMV1 in adultplants and the resistance to seed coat mottling in Dongnong 8143 and Tie 6915 was separately controlled by one single dominant gene. The two dominant genes were identified to be linked on the MLG F by Mendel＇s genetics and SSR genetic mapping. The order and distance of markers DPRSMV1 and DSRSMV1 were Sat 229-6.9 cM-DSRSMV1-4.6 cM-Sat_317-3.6 cM-DPRSMV1-5.2 cM-Satt335. The order and distance of markers TPRSMV1 and TSRSMV1 was Satt160-16.1 cM-TPRSMV1-7.3 cM-Satt516-2.0 cM-TSRSMV1-4.5 cM-Sat_133. This research provides the useful information for breeders to select the two types of SMV resistance simultaneously in soybean breeding through molecular marker-assisted selection （MAS）.     

大豆籽粒低聚糖及其组分含量鉴定与特异种质筛选

[目的]研究大豆低聚糖及其组分含量遗传变异及其相关关系,遴选低聚糖及其组分含量特异种质,为大豆低聚糖含量遗传改良奠定物质基础.[方法]采用高效液相色谱方法,鉴定336份大豆资源低聚糖及其组分含量,分析其遗传变异及相关性,并筛选高、低含量特异种质.[结果]供试大豆资源蔗糖、棉籽糖、水苏糖、低聚糖含量平均为4.01％、1....