高粱乌米挂面制作工艺

高粱乌米是高粱黑穗病的俗称。高粱乌米含有丰富的粗蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,具有增强人体免疫力、延年益寿等保健作用。挂面是我国食用最普遍的面食品之一,复合口味的挂面因其口味佳、营养价值高而倍受人们的喜爱,如南瓜挂面、蕨菜挂面、苹果挂面、金针菇挂面等。现将高粱乌米粉添加于挂面中制作高粱乌米挂面的工艺介绍如下。     

高粱乌米挂面制作工艺

高粱乌米是高粱黑穗病的俗称。高粱乌米含有丰富的粗蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,具有增强人体免疫力、延年益寿等保健作用。挂面是我国食用最普遍的面食品之一,复合口味的挂面因其口味佳、营养价值高而倍受人们的喜爱,如南瓜挂面、蕨菜挂面、苹果挂面、金针菇挂面等。现将高粱乌米粉添加于挂面中制作高粱乌米挂面的工艺介绍如下。     

高粱丝黑穗病研究综述

丝黑穗病是遍布全世界的重要高粱病害,是影响我国高粱生产发展的主要病害之一,在高粱产区每年都有发生,发病率有时高达70%,给生产造成很大损失。综述了高粱丝黑穗病对高粱生产的影响、病原菌及其生理分化、我国抗病杂交种选育历程、抗性遗传机制及抗病育种策略等方面的研究,以期为选育抗病品种并在生产上应用提供参考。     

高粱黑穗病的危害及防治技术

高粱黑穗病是高粱上的一类重要病害,种类很多.发生普遍、危害较重,有高粱丝黑穗病、高粱散黑穗病和高粱坚黑穗病三种症状,在高粱的种植过程中应引起足够的重视并加以防治,避免产生严重的损失.     

农民专业合作社搭起致富桥

<正>提起农民专业合作社,不少人会想起上世纪五六十年代吃大锅饭的情形。在历史的记忆中,农民合作社是消极怠工、效率低下的代名词。经过几十年的沉寂,农民专业合作社再     

高粱丝黑穗病抗病基因SSR分析

为了筛选高粱丝黑穗病抗病基冈的SSR标记,以高粱抗病亲本(7050B、2381R)和感病亲本(Tx622B、矮四),及其杂交组合后代为材料,用CTAB法从叶片中提取高粱基因组DNA,通过SSR技术对高粱丝黑穗病3号生理小种抗性基因进行了初步筛选.结果表明:供试109对SSR引物中筛选出扩增条带清晰且稳定的引物94对.其中1个SSR位点Xtxp80与高梁丝黑穗病3号生理小种抗病基因相关.采用Mapmarker软件,对2381Rx矮四组合的98个F2,单株的SSR扩增结果进行了分析,初步确定高粱丝黑穗病3号生理小种抗性基因与SSR位点Xtxp80连锁,距离为8.3cM.     

高粱乌米挂面研制

通过正交试验对高粱乌米粉在挂面生产中的应用进行研究,结果表明在面粉中添加适量的辅料和面粉用量3%的高粱乌米粉可制得质量较好的具有保健功效的营养型挂面.     

高粱丝黑穗病研究综述

参考各种病菌对不同植物各项生理指标的影响,综述了丝黑穗病原茵及其生理分化、我国高粱抗病杂交种选育历程、抗性遗传机制及抗病育种策略等,指出研究高粱对丝黑穗病的抗性遗传对选育抗病亲本和杂交种具有重要意义。     

高粱乌米保鲜技术研究

通过高粱乌米的采收、冷藏、冷冻、辐照和化学等处理,研究了保鲜技术。实验表明,高粱乌米最佳采收时期一般是乌米从苞叶中出头的前一天;冷藏温度0～4℃时,保鲜贮藏时间约10d左右;5000Gy辐照、0．6％盐水、0．0l％的6-氨基嘌呤激素等处理,高粱乌米保鲜时间为36～120h;经漂烫、速冻后的高粱乌米,在-18℃下可保藏18个月。     

高粱丝黑穗病的发生与防治

由于高粱种植面积不断扩大，种植年限延长，高粱丝黑穗病的危害也越来越严重，直接影响着高粱的生产发展。     

高粱育种资源丝黑穗病抗性鉴定评价

采用人工接菌方法 ,对国内外高粱育种资源中的 10 2份主干亲本系进行高粱丝黑穗病 3号生理小种抗病鉴定。结果表明 ,参试材料中 35份材料表现免疫 ,4 4份材料表现高抗 ,8份材料表现抗病 ,9份材料表现中抗 ,6份材料表现感病。同时对这些育种资源在我国高粱遗传育种研究中的应用进行了讨论     

高粱丝黑穗病抗源筛选及遗传多样性分析

对37份高粱育种材料进行抗丝黑穗病鉴定,并利用微卫星分子标记技术进行遗传多样性分析,以获得高粱丝黑穗病抗源材料,同时利用分子标记辅助选择手段为抗病亲本的选择提供理论指导。结果表明,37份材料中,遗传距离(GD值)在0.115~0.513之间,抗病资源主要存在于印度材料(第1组)和美国材料(第2组)中。因此,今后在继续筛选抗病材料的同时,还需要对配合力高的育种材料(来源于我国)进行抗病基因(来源于印度和美国)的导入,来创建新的抗病种质,以进一步扩宽抗病亲本的选择范围,为今后杂交种选育奠定基础。     

农民抱团共创业 相互合作同致富

随着市场经济体制的逐步完善和经济社会的快速发展,市场竞争日益激烈,家庭个体分散经营的弱点逐渐突出,成为制约农村经济发展的障碍。农民专业合作社应运而生,基于自愿基础上,把千家万户小生产的农民组织起来,抱成一团,从而克服小生产与大市场之间的矛盾,提高了农业标准化、规模化、市场化程度,实现了农民增收,农业增效,农村稳定。     

高粱乌米栽培方法

<正>乌米是高粱在萌发期受病菌侵染芽鞘所产生的系统侵染的一种病害,目前作为特殊食品很受市场青睐,种植效益看好。高粱乌米含丰富的蛋白质、脂肪、     

发展合作经济组织带动农民增收致富

农民专业合作社是立足当地优势和主导产业,以农民为主体,由农民自己做主,以带动农民增收为目的的合作经济组织。农民专业合作社的发展,为农民带来了切切实实的好处,得到了广大群众的认同和支持。从当前农民专业合作社的发展情况看,部分干部群众对农民专业合作社的认识不清,主要     

莲农致富好帮手

湘潭县莲都专业合作社成立于2007年,是湘潭县最大的湘莲专业合作社、湘潭市首家“高级示范”性农民合作社,     

高粱抗丝黑穗病菌4号生理小种SRAP标记分析

高粱丝黑穗病是全世界普遍存在的重要高粱病害,该病会对高粱穗部的结构造成破坏,导致高粱减产,甚至颗粒无收。为培育高粱抗丝黑穗病新品种,筛选与抗病基因相关的分子标记,实现真正意义上的分子标记辅助选择育种,以高粱感病品种三尺三与抗病品系961541为研究材料,以F2群体为定位群体,采用BSA方法筛选与抗丝黑穗病基因相关的SRAP标记。结果表明,感病亲本三尺三的发病率为37.5%,抗病亲本961541的发病率为0,F1的发病率为0;田间种植的F2群体共211株,其中,感病植株16株,抗病植株195株,发病率为7.58%,F2群体抗感植株比率接近15∶1(χ2值分别为0.027,0.406),推测4号生理小种受2对非等位基因控制;289对SRAP引物中有119对引物在亲本间表现差异,119对引物中有9对引物在抗感池间表现差异,抗池的条带与抗病材料961541带型一致,感池的条带与感病材料三尺三带型一样。经抗感单株验证,结果显示,仅有1对SRAP引物(Em4/Me6)存在差异。     

新疆哈密：177家农民专业合作社带动3万余户农民致富

近日,新疆哈密第一家由农民专业合作社投资的农产品包装厂投入运营,这标志着哈密合作社已开始探索生产、加工、销售一体化经营。     

高粱丝黑穗病菌4号生理小种抗性基因的定位

【目的】对高粱的丝黑穗病菌4号生理小种抗性基因进行定位分析,筛选与抗病基因连锁的分子标记,为抗丝黑穗病育种奠定基础。【方法】以对高粱丝黑穗病菌1、2、3、4号生理小种均表现免疫的材料961541为母本,以对1、2、3号生理小种免疫、对4号生理小种感病的材料V4B及高感材料PI550607为父本,进行杂交,构建F₂群体。采用菌土法在播种时进行田间接种,抽穗后对抗/感亲本、F₁及F₂群体材料进行发病率调查。利用微卫星分子标记技术（SSR）和分离群体分组分析法(BSA)对961541/V4B的F₂群体进行抗病基因的定位分析。【结果】961541/V4B组合中,抗病亲本961541发病率为0,感病亲本V4B发病率为21.5%,F₁发病率为0,F₂群体发病率为7.25%;961541/PI550607组合中,高感亲本PI550607的发病率为64.81%,F₁及F₂群体发病率分别为0和5%。适合性检验表明,2个组合的F₂群体的抗、感病株比率均符合15﹕1（χ²=0.201、0.322,P>0.05）,4号生理小种的抗病性受2对非等位基因控制。所试274对SSR引物中共有53对引物在抗、感亲本间存在差异。利用筛选出的53对引物进一步对抗、感池进行特异引物筛选,仅位于高粱第1染色体上的SSR引物Xtxp325在抗、感池间表现差异。其中,抗池与免疫材料961541的带型一致,感池与鉴别寄主V4B的带型一致;选取5对引物（Xtxp325、Xtxp302、Xtxp32、Xtxp340和Xtxp248）进行连锁图谱构建,构建的连锁图谱全长355.3 cM,4号生理小种抗性基因Shs1与Xtxp325之间的遗传距离为27.7 cM。【结论】高粱丝黑穗病菌4号生理小种的抗病性受2对非等位基因控制。构建的连锁图谱全长355.3 cM,与发表的连锁图谱有较好的对应关系,高粱丝黑穗病菌4号生理小种抗病基因位于第1染色体上,Shs1与Xtxp325的遗传距离为27.7 cM。     

高粱DNA的提取纯化及抗丝黑穗病基因的初步分析

[目的]为快速选育抗病高粱新品种提供理论依据。[方法]采用CTAB法提取高粱基因组DNA,运用RAPD分子标记技术对高粱的抗丝黑穗病基因进行初步分析。[结果]琼脂糖凝胶电泳检测结果表明,采用CTAB法提取高粱叶片DNA有较好的提取效果。通过对70个随机引物进行筛选,获得了34个具有多态性扩增谱带的RAPD引物,确定为适宜引物。34个适宜引物共扩增出107条谱带,平均每个引物扩增出3.1条谱带,使高粱基因组呈现出1种多态性。[结论]高粱抗丝黑穗病基因的RAPD扩增谱带集中分布在600～3 000 bp。