鬼伞的发生和防治

鬼伞又称狗尿苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。鬼伞一般在草菇出菇前期或后期出现,一旦严重发生,会大量消耗培养料中的养分,影响草菇菌丝正常生长发育,造成草菇减产。因此,防止鬼伞发生是提高草菇产量不可忽视的技术措施。     

白灵菇生产关键控制点管理技术

<正>一、栽培季节选择白灵菇在低温条件下,子实体菌盖更肥大,菇肉更肥厚结实,但生长较缓慢,且不易开伞,较耐贮放;在较高的温度条件下,菌柄较长,菌盖易开伞,子实体较瘦小,易发黄。     

草菇盐渍六忌

<正> 草菇是一种高温型菇,生长速度快,且采下的菇体仍在继续生长,极易开伞而失去商品价值,因此草菇大多经加工后销售。下面介绍草菇盐渍加工过程中注意的几个问题: 1 忌掌握不好采收适期     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇又名毛头鬼伞、毛鬼伞、刺菇菇,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞科。鸡腿菇幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。鸡腿菇还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔疮等功效。     

鸡腿菇采收与盐渍加工技术

鸡腿菇学名毛头鬼伞 ,以其口感滑嫩、营养丰富、药用价值高、食疗效果好等特点受到广大消费者喜爱 ,在市场的牵动下 ,生产规模逐年扩大。然而 ,由于鸡腿菇的子实体生长快 ,原基形成后 3～ 5 d即可达到生理成熟 ,成熟后的子实体保鲜期短且易开伞、自容 ,子实体开伞后商品性降低     

夏季高温草菇栽培新技术

形态特征草菇的子实体由菌盖、菌柄和菌托组成。菌盖直径5~19cm,初期成钟形,成熟时平展,边缘整齐,中央稍起,突起处鼠灰色至灰黑色,向四边逐渐变浅。菌肉白色松软,中部较厚,菌褶为白色,后变为粉红色;菌柄中生、近圆柱形,上细下粗,菌托杯状,由外菌膜形成,粗厚,白色至灰色。常见的草菇品种有:V901、V2039、V白、V35、Vp35、V9、V733等,其中V白、V2039颜色较浅且菇体中等,其他颜色较深且菇体较大。对环境条件的要求温度草菇属高温型食用菌,适于夏季栽培,其生长发育的温度范围为10~44℃,适温30~39℃,最适36℃;子实体生长的最适温度为27~31℃,…     

食用菌的追肥

<正> 追肥,是食用菌栽培夺取高产、改善品质的一项重要措施。追肥的作用不仅能补充和调整营养成分,并能消除有害因素,为持续丰产创造条件。食用菌子实体的生长就其本质来说,就是营养物质的运转过程。基质中的营养成分,经过菌丝的分解、吸收,贮存在细胞内,达到生理成熟水平后,输送到子实体内,使子实体能得到正常发育。因此,在出菇期间,需要供给充足的养分,并要求营养成分平衡。如果养分供应不足,或营养比例失调,容易出现长脚柄、皮薄、硬开伞等现象。特别是在生长中后期,因栽培料养分消耗过多,还会出现衰落现象,明显影响菇类的产量和质量,尤其是在草多粪少的畦床,料薄的菌块,小径菇木上,这种现象更为明显。在菇类收获期间,如发现菇体变小、伞     

双孢菇薄皮及空心的预防

双孢菇在栽培过程中常出现薄皮菇和空心菇,这对产量和品质有较大影响.如何预防薄皮菇和空心菇呢? 　　薄皮菇症状为菌盖薄,开伞早,质量差.形成主要原因是因为温度偏高,子实体生长速度快、成熟早,加上蘑菇密度大,营养供应不上所致.产生薄皮菇还与品种的特性有关.贴生型品种,大多数出菇密,容易产生薄皮菇,产量低,质量差. 　　……     

菇床鬼伞的防治方法

菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等。它是双孢蘑菇、鸡腿菇、平菇、和草菇等栽培床上常见的大型竞争性杂菌，尤其是夏季高温期发生最多。其典型症状是鬼伞子实体发生后短时间内即自溶、腐烂，其菌丝成熟后遇雨天即可发生子实体．一般仅有12小时左右的生命周期．农村夏秋季节的树枝篱笆以及草堆、枯树、粪堆上常有发生，但太阳照射后即腐烂。     

草菇高产栽培技术

草菇具有耐高温、生长快、周期短、营养价值高等特点。栽培草菇的原料来源广、成本低、技术简单、用工少、见效快、收益高,从播种到收获只需两个星期左右,是食用菌中收获最快的一种。现将草菇栽培的几项主要技术介绍如下:一、栽培季节草菇生长需高温高湿,菌丝生长的最适温度为30～35℃,子实体分化发育最适温度为28～31℃,当平均气温在28℃,而草堆温度在30～35℃时,子实体发育既快,质量又好。一般在6月中旬即可栽培。二、整地作床草菇菌丝虽然生于培养料上,但实际上有部分菌丝和子实体着生在菌床的土壤上。因此栽培场地应选择在空气流通、又…     

培育金针菇供氧补控相结合

<正>金针菇为好气性真菌,在代谢过程中需要不断吸收新鲜空气。金针菇在催蕾期和子实体生长前期需要消耗大量的氧气,特别是在大量栽培时,当空气中二氧化碳浓度超过0.6%,子实体和菌盖的发育就会受到抑制。但在子实体长到4厘米高时,则需要控制菇棚内的氧气含量,此后若菇棚内氧气含量较高,金针菇菇柄短,菇帽容易开伞。金针菇催蕾期和子实体生长前期要补氧。每天将菌袋外覆盖的薄膜揭开,并在早晨和傍晚打开棚室前后通风口,通风1小时,然后将菌袋外的薄     

食用菌和中药材品种介绍

鸡腿蘑(Coprinus comatus)又名毛头鬼伞。广温型菌类，子实体形似鸡腿，白色，肉质细嫩，鲜美可口。出菇温度8～30℃，出菇期9～12月、翌年2～4月，宜鲜销和盐渍，高海拔可周年栽培。     

稻草栽培大球盖菇技术(下)

<正>(续第9期第1 5页)5.病虫害防治大球盖菇抗性强、易栽培,据栽培的实践及推广的情况来看,尚未发现严重为害大球盖菇生长的病害。但在出菇前,偶尔也会出现一些杂菌如鬼伞,较常见的害虫有螨类、蚂蚁等。鬼伞常在菌丝生长不良的菌床上或使用质量差的稻草作培养料时发生,主要防治措施如下。①稻草要求新鲜干燥,栽培前稻草要在烈日下暴晒2～3天,利用紫外线杀灭鬼伞及其他杂菌孢子。②栽培过程中掌握好培养料的含水量,以促     

黄绿卷毛菇生长规律的初步研究

为探究黄绿卷毛菇的野外生长规律，于2014年7月在青海省玉树藏族自治州对黄绿卷毛菇的野外生长进行观测。结果表明，根据黄绿卷毛菇菌盖直径，结合其生长速度与鳞片状态，将黄绿卷毛菇的生长发育过程分为5个阶段，即菌核期（菌盖直径＜1 cm）、初生期（菌盖直径1．0～＜2．5 cm）、幼年期（菌盖直径2．5～＜4．5 cm）、开伞期（菌盖直径4．5～6．5 cm）和衰败期（菌盖直径＞6．5 cm）；黄绿卷毛菇的生长周期为18～22 d；降水对黄绿卷毛菇的生长具有明显的促进作用。本研究首次调研了野生条件下黄绿卷毛菇的生长发育规律，对于解释蕈菌的生长发育机制具有指导意义。     

如何预防双孢菇硬开伞

<正>秋季是双孢菇管理的关键时期,管理得当可收5潮菇,秋菇产量占总产量的70%左右。但此时,外界气候多变,冷空气活动频繁,昼夜温差较大,给双孢菇生产带来一定不良影响,极易造成畸形菇。硬开伞是众多畸形菇里的一种,发生比较普遍,且硬开伞菇几乎完全失去商品价值,给种植户带来很大的经济损失。笔者现将双孢菇硬开伞的症状、病因及防治方法介绍如下,供菇农朋友参考。症状子实体还未成熟,菌盖、菌柄就分离裂开,露出粉红色的菌褶。病因外界气温骤升或骤降、昼夜温差在10~15℃左右或受冷空气侵袭,菌盖与菌柄生长不平衡,     

不同杏鲍菇菌渣栽培草菇配方试验

以不同来源的杏鲍菇菌渣为原料栽培草菇,比较其菌丝生长情况、满床时间、现蕾时间、采收时间、蛋形期子实体的形态特征以及产量,同时检测供试配方的矿质元素,重金属Pb、Cd、As、Hg、Cr等含量,研究其对草菇生产的影响.结果表明,利用不同来源的杏鲍菇菌渣栽培草菇,尽管配方的辅料、发酵处理方法、出菇管理等处理措施相同,但最终的草菇农艺性状、营养品质、矿质元素含量等均存在一定差异.杏鲍菇菌渣用于栽培草菇可以获得较高的产量和效益,但需注意不同来源杏鲍菇中的玉米芯含量对草菇栽培的影响.     

鸡腿菇栽培与加工技术

鸡褪菇[Coprinus comatus（Muell．ex Fr．）S．F．Gray]又名毛头鬼伞，隶属真菌门担子菌纲伞菌目鬼伞科。子实体群生，菌盖圆柱状，高9～15cm，菌盖初期表面光滑，后期钟状，最后平展；菌柄白色，中空，表面有丝状光泽，长17～30cm、直径1～4cm，有菌环；成熟后子实体产生黑色担孢子。主要分布于我国北方各省。     

滑菇的生物特性及高产栽培技术

<正>滑菇,又名滑子菇、光帽鳞伞、珍珠磨等,是美味珍稀的食用菌之一。笔者根据栽培经验,现将其特性及栽培技术介绍如下。一、生物特性(一)温度滑菇属低温型菌类。菌丝生育的温度为5～32℃,最适温度为20～25℃;子实体生长适温为5～20℃,丰产温度为15℃,20℃以上子实体发生量较少,而且菌柄细、菌盖小、开伞早,影响商品价值。(二)水分滑菇实体含水量达91.5%,性喜湿。菌丝生长培养料含水量要求在60%～65%,出菇期间含水量需增加到70%～75%,空气相对湿度要求在85%～95%。     

平菇增产十六法

一、温差刺激法白天盖膜保温,晴天傍晚或早晨揭膜露床通风降温,加大温差,并结合高温浇水诱导出菇。在子实体形成阶段,每天给予7℃～12℃的温差刺激,可使出菇提前,子实体发育整齐。二、惊菌刺激法当培养料长满菌丝后,用弹性较强的木条挤压、拍打、震动培养料面,能加速菌丝生长和     

夏闲大棚草菇生产技术

一、栽培季节草菇是高温型食用菌,在生长发育中对温度的要求相当敏感,为了使草菇在播种后能正常发菌出菇,栽培季节应选在日平均温度稳定在23℃以上时进行。实践证明,冀南地区在6月上、中旬至8月下旬栽培较适宜,这样既有利于菌丝的生长和子实体的发育,也不耽误秋季冬茬蔬菜的生产。