陈生:十年后土猪可能取代洋猪成市场“霸主”

<正>壹号土猪引领土猪消费热"广州去年土猪销售规模约在7～8亿,其中壹号土猪便超过2亿,堪称土猪界的老大。从最开始广州的7家连锁店,目前已在广州、深圳、佛山、中山、珠海、湛江等地开设450家连锁店,年内档口总数有望达500家。"陈生表示,土鸡十多年前一度被赶出广州市场,近10年又卷土重来,使得洋鸡绝迹。而1994年之前土猪约占九成市场份额,此后被大型商品猪挤压,2007年壹号土猪进入之前,超市中的土猪品牌只有安康,市占率不超过2%,"而如今超市则一半为土猪肉品牌,整体占有率达10%,估计再过十年可能又将赶走大型猪。"     

我国规模化土猪养殖出栏量大幅增加

<正>随着市场上对"生态猪"、"有机猪"需求的增加,土猪肉已成为一种高端肉类,而且价格高。这些刺激了国内规模化土猪养殖出栏量的增加。以国内最大的土猪肉品牌"壹号土猪"为例,2012年底土猪的出栏量达到20万头左右,比2011年增加5万头,而养殖基地全部建成后,土猪出栏量可以达到35万头。在其湛江的养殖基地,养殖的土     

生猪期货上市在即 是否能解“猪周期”?

正"二师兄"又上天了?近两个月,全国各地猪肉价格出现上涨态势,七月份全国猪肉平均批发价格为47.75元/千克,同比增长101.92%。原本处于猪肉消费淡季,然而疫情期间积压大猪已基本消化,供给端生猪补栏尚未完全恢复,导致近期猪肉价格快速反弹。业内人士称,七月份猪肉价格或将见顶,接下来可能会开启下滑通道。此外,大商所近期开展了生猪期货仿真交易,生猪期货上市交易或将给"猪周期"带来平抑作用,几家生猪养殖业龙头已经有了行动。     

消费者支付意愿与猪肉品质差异化策略

采用拍卖实验方法,对都市白领和价格敏感者两类典型消费者群体的研究发现:消费者对农家猪的支付意愿远高于其它猪肉品种,也愿意为无公害猪、品牌猪和科学猪支付一定幅度的溢价;消费者对土猪的支付意愿与普通猪肉基本没有差异;猪肉品质的品牌保证效果可能好过政府机构的质量认证。针对消费者猪肉品质偏好,文章最后对猪肉品质差异化策略进行了讨论。     

多省市打响"猪肉价格保卫战"

<正>据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道,猪肉价格近期连续上涨。浙江、广东等多个省份发布通知,通过政策性手段,保障猪肉供应、稳定猪肉市场价格。猪价保卫战打响。猪肉出现供需缺口,各地"出招"保供给、稳价格最近走进超市或者农贸市场,不少人会发现,猪肉又涨价了。至7月底,全国农产品批发市场猪肉平均价     

探讨如何促进野家杂交猪养殖的发展

近年来,我国的猪肉市场价格波动比较频繁,这种情况一方面是盲目地扩大规模导致的,另一方面是由于猪肉的品质不高。野家杂交猪能在一定程度上改变这种现状,这种猪既继承了野猪肉质好的优点,又兼具家猪体形大的特色,野家杂交猪的市场推广能够给猪肉市场带来新的活力。本文将从野家猪杂交猪的概述、野家杂交猪的发展现状、促进野家杂交猪养殖发展的策略等方面具体探讨。     

猪价止跌回升还会大幅反弹吗?

一度跌到成本线以下的猪肉,价格终于回升了. 根据中国养猪网最新信息,11月6日,全国外三元猪均价为17.08元/千克,环比上涨60.68％;内三元猪均价为16.71元/千克,环比上涨60.83％;土杂猪均价为16.32元/千克,环比上涨63.20％. 止跌回涨的势头事实上自10月就已开始,目前,除新疆维吾尔自治区、青海省、黑龙江省以外,其他所有地区都涨到了8元以上.四川省、重庆市、浙江省三地直接上涨到9元以上,直逼10元. 猪价上涨出乎行业预料,因为按照以往"猪周期"的运行轨迹,当前背景下,猪肉价格依旧处于下行通道.那么,这一轮的猪肉价格上涨原因是什么?从我国生猪养殖的基本面看,接下来猪肉价格走势又将如何?     

内猪有外忧:中国20年难治猪周期被洋猪攻破

正中国正遭遇"洋猪肉"挑战美国生猪只卖5元/千克"猪周期"横亘中国生猪产业链20年,但到现在,20年难解的"猪周期"受到史上最高进口量的"洋猪肉"挑战。中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者,"今年猪肉供给的形式可谓是‘内猪有外忧’,‘外忧’是指猪肉进口量猛增,对国内生猪价格带来一定冲击,‘内猪’则是指猪周期变形后,猪肉价格大幅上涨并创新高,但并没有出现像往年一样一看猪价上涨了大家便疯狂增加生猪存栏的情     

市场

<正>猪价小幅波动由于夏季来临,天气逐渐炎热,猪肉需求不佳,非常不利于生猪的消耗。同时,猪肉零售价格的跌幅远低于生猪出栏价格的跌幅。就目前的采购价格而言,猪肉价格依旧较高,不利于需求的增加。从整体来看,需求端没有利好因素支撑猪价涨势。从供应端来看,整体处于产能恢复的状态,一旦遇到某个时期养殖户集中出栏或者大猪上市的情况,屠宰企业还会联合压价,可以说2017年养殖户争夺市场定价权是非常不易的。如今猪市供需博弈,猪价小幅波动,并且6、7     

论土猪的规模养殖发展可行性

<正>近几年,由于生活水平的提高和人们的养生观念的影响,养殖业发展较迅速,猪肉是人们的长食肉类,土猪养殖符合了消费者需求,发展前景和现状很有优势,因此,土猪养殖开始推广和普及。1土猪的养殖前景和现状随着食品安全问题的频频出现,瘦肉精等的现象使人们对肉类安全越发重视,人们对饮食要求提高的同时,开始向往天然食品,这就推动了土猪肉的消费增长。虽然土猪肉价格稍微高些,但是不缺少消费者,在人们追求健康应适当的     

生猪市场价格波动原因及养猪业发展措施

前几年,全国各地的生猪和猪肉市场价格波动,生猪和猪肉的价格下降幅度超过了人们的预期.自2012年下半年,生猪和猪肉价格又开始持续上涨.这一情况引起了国家领导、国务院各部委的高度重视和社会各界的普遍关注.各级各部门领导、行业专家及企业管理者等广泛开展调研,解读价格震荡的原因,及时出台应对措施.广大猪业企业面对生猪和猪肉市场价格波动的形势,需要理性思考,认真分析大幅度波动的原因,结合本企业的实际情况,研究企业发展的中长期战略,促进猪产业的和谐持续发展.     

多省市打响“猪肉价格保卫战”

<正>据报道,猪肉价格近期连续上涨。浙江、广东等多个省份发布通知,通过政策性手段,保障猪肉供应、稳定猪肉市场价格,猪价保卫战打响。猪肉出现供需缺口各地"出招"保供给、稳价格最近走进超市或者农贸市场,不少人会发现,猪肉又涨价了。截至目前,全国农产品批发市场猪肉平均价格已经上涨到每千克24元     

猪流行性腹泻病毒对猪肉价格和供应的影响

正2014年,猪流行性腹泻病毒(PDVA)导致猪肉供应量下降,并将猪肉价格推高至历史新高。然而,2015年并未出现猪流行性腹泻病毒,生产者担心该病毒的出现并继续高水平的生产,导致美国丰富猪肉供应水平过高,猪肉价格暴跌。来自荷兰合作银行的蛋白质分析师威尔·索耶说:"市场在某种程度上预见到了这种情况,并找到处理的方法,这就是为什么当你观察美国的猪肉价格,尤其是最近几个月的,一直处于非常低的水平。"当我们回顾2015     

农村利用家猪野化存在的问题及对策

由于沟系放养家猪很可能与野猪杂交而培育成三元以上杂交特种野猪品种,这种猪的外形与纯野猪相似,既具野猪机警凶猛的野性,又兼家猪的可驯性,抗病力强,极耐寒暑,既可圈养,又能放养,食性杂、耐粗饲,易于管理,其肉质更佳,既没有纯家猪肉的肥腻,又没有纯野猪肉的土腥味,瘦肉率高,但大部分人在饲养、管理等诸多方面存在着问题,导致生产效益不高,在此笔者把在实际生产中存在的一些问题及解决方法加以分析,希望对利用沟系放养母猪野化猪群有所帮助。     

2013-2014年1季度中国猪业上市公司经营业绩分析

<正>由于近几年来生猪养殖规模扩张导致产能过剩,2013年,全国猪肉价格持续低迷,在政府鼓励发展规模化的养殖后,猪肉供应大幅攀升,目前国内猪肉价格正在经历长时间的大幅下滑。猪肉价格从去年12月中旬开始下滑,春节前夕也没有出现反弹,"猪周期"被打破。通常,春节是     

反传统养殖模式催生猪肉连锁店老大

“北大才子卖猪肉”、“1500名研究生竞聘卖猪肉”等不断见诸报端的新闻让壹号土猪在两年内一跃成为畜禽市场明星。而壹号土猪创始人“北大猪肉佬”陈生最近动作不断,继与北方猪肉佬陆步轩合谋创办屠夫学校后,近日更宣布计划明年10倍扩张壹号土猪,预计将猪肉连锁店从现在的近200家开到2000家。“对于做猪肉连锁老大,我有这个信心。”陈生在接受笔者采访时说。     

湖南：麻阳多措并举有效破解“猪周期”

正在供求关系作用下,生猪市场呈现周期性的价格波动,业内人士称为"猪周期"。近年来,麻阳苗族自治县政府未雨绸缪,多措并举,全力引导本县生猪养殖,努力降低养殖户损失,破解"猪周期"难题,取得一定成效。麻阳目前共有养猪企业7家,散户100户。2020年,全县生猪期末存栏数16.03万头,出栏数20.05万头。为破解"猪周期",近年来,麻阳提前规划,多措并举引导生猪养殖。一是加快产业升级,提高猪肉质量。麻阳依托农业大县的优势,引导农户选取优良品种,以科学、绿色的方式培育本地土猪,结合本县农作物丰富的特点,建设配套饲料加工厂,节约成本的同时还能保证猪肉的安全和营养。     

广佛地区品牌土猪肉消费行为及购买意愿调查

为了充分了解品牌土猪肉的消费情况,文章以广州和佛山(广佛地区)的消费者为样本,抽样调查了消费者对土猪肉的品牌认知、品牌信任度、购买行为和购买意愿等。调查结果表明:广佛地区消费者对品牌土猪肉非常了解的仅为3.79%,了解的消费者所占比例最高为39.12%,一点都不了解的消费者所占比例为28.71%;消费者对品牌土猪肉的信任度不高,有49.21%的消费者不太相信品牌土猪肉;另外大多数消费者更喜欢去最近的农贸市场购买猪肉,他们在购买土猪肉时最看重的是土猪肉的色泽,其次是味道、膘厚和价格;有62.46%的消费者对土猪肉可接受的价格在21～60元/500克。结论:广佛地区消费者对品牌土猪肉的认知程度较低,出于对土猪肉安全问题的考虑,大部分消费者对品牌土猪肉的信任度不高。企业应适当加强对土猪肉的生产过程宣传,让消费者更加深入了解土猪肉及其来源。土猪肉品牌化能有力促进消费者对土猪肉的消费行为。     

猪价二次探底 拐点临近——上半年全国生猪生产形势分析及后期走势判断

眼下,相对而言吃猪肉比吃蔬菜还要"实惠",这是当前全国许多地区老百姓对猪肉价格下跌最直观的反应。2012年生猪价格并未像很多人在年初预测的那样,随着5月的到来而进入上升通道,统计监测的数据显示,生猪和猪肉价格仍在"探底"。一些地区养殖户开始出售能繁母猪,很可能为后市生猪价格波动又埋下伏笔。1国内生猪市场情况1.1猪价"跌跌不休",肉价并未明显下降     

雏鹰农牧预计猪肉行情有望回暖

受猪肉价格变化周期影响明显,在经历2012年至2013连续两年生猪行情低迷之后,2014年的猪肉价格并没有如人们预期一样回暖。雏鹰农牧1月31日发布的公告显示,作为一家大型生猪养殖企业,对2014年猪价价格周期的判断失