国外种猪入侵 地方种猪面临危机

近年来,随着规模化养殖的推进,地方猪种不适应于现代化、工业化的生产特点和一些老百姓的饮食要求,种群数量逐渐萎缩,甚至走向灭绝。统计显示,中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势,31个品种处于濒危状态和濒临灭绝。"东坡肉,是吃肉的最高境界"这被广大"好吃者"奉为金句。达致最高境界的东坡肉,色泽均匀,肉质酥烂,入口即化,并且丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典,东坡肉自一千年前的苏东坡开始,     

有趣的对联

正苏东坡赴任杭州通判时,行至莫干山,遇一寺庙便进去讨杯茶喝。和尚见来者衣着平常,傲慢地说声:"坐。"再吩咐小和尚:"茶。"片刻,和尚见苏东坡谈吐不凡,想来不是等闲之辈,便客气地说:"请坐"。吩咐:"敬茶。"知道来客是大名鼎鼎的苏东坡时,和尚赶紧毕恭毕敬地招呼"请上坐"。吩咐小和尚:"敬香茶。"     

苏东坡笔下的“点茶三昧手”“南屏谦师”探究

关于苏东坡笔下的"点茶三昧手""南屏谦师",其佛事和茶事记载几乎为零。本文试图对一些现存史料与研究文章进行分析,列举出宋代杭州一带与"南屏"和"谦"字相关的四位法师的佛事与茶事履迹,通过分析神悟处谦法师、臻谦法师、南屏梵臻法师和"谦"师等四人种种迹象及其与苏东坡交往的关联度,认为臻谦法师的茶事痕迹与苏东坡关系最密,最符合和具备苏东坡所指的"南屏谦师"的条件,而臻谦法师则与南屏梵臻为同一人,也就是苏东坡笔下的"点茶三昧手"。     

苏东坡与东坡肉

苏东坡东坡肉苏轼，字子瞻，号东坡居士，四川眉山人。北宋文学家、书画家。神宗时曾任祠部员外郎，知密州、徐州、杭州，因反对王安石变法，以诗“谤讪朝廷”，贬谪黄州（今湖北黄冈），任团练副使之职。相传东坡烹饪轶事，颇有功夫。其制法是：择肥瘦相间鲜猪肉（即今五...     

超然台轶趣

公元1074年9月,苏东坡自杭州通判移守密州(今山东诸城市)。次年,苏东坡便派人“伐安丘、高密之木”,凿马耳、常山之石,鸠集修筑新台。超然台建成后,苏东坡便时常引朋携僚于台上,饮酒赋诗,借台“超然”。熙宁九年中秋,他于超然台上与家人朋友设宴,饮酒赏月,作出了咏月词《水调歌头·明月几时有》,成为千古绝唱。依据史料推本溯源,其词之所以迸发出如此高亢之音调,磅礴之气势,以至成为他在密州诗词创作之顶巅,与当晚发生的两件事有一定关系。其一,苏东坡当晚邀请的客人中,有位诗人赵果卿,入席前,他戏逗东坡小儿子苏迨道:“龙王的孩子会浮水,诗人的孩子能吟诗。” 要苏迨念一首咏月诗。苏迨随口读出李白的“明月出天山,苍茫云海间……”,果卿不让,专要念其老爸的。谁知说者无心,听者有意,苏东坡在一旁有些尴尬地说:“我还没有写过这样的     

述论茶与苏轼的生命历程

苏轼(1035-1101年),字子瞻,初字和仲,号东坡;中国历史上著名的大文豪、思想家、政治家、书法家. 众所周知,苏轼的一生是和酒相伴的,尽管他酒量不大,易醉,但如果没有酒也就没有了豪放的苏东坡,没有了他那些才华横溢、名垂千古的佳作:皓月当空的中秋夜,把酒问青天,写出了《水调歌头·丙辰中秋》这样的杰作,他所发出的"人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全"的感叹,千百年来在中国国民的心中久久共鸣;他喊出的"但愿人长久,千里共婵娟"的美好祈愿,是每到中秋夜许多中国国民的祈愿.因为酒酣,写出了《江城子·密州出猎》这样豪放的词,因为泛舟饮酒赤壁之下,写出了千古名篇《前赤壁赋》,等等,他的诸多名篇,特别是那些豪放诗词,总是和酒相联.     

比酒斗气 两败俱伤

每逢喜庆佳节,亲朋戚友及家人在一起喝喝酒,乃人之常情。然而,家住东安县川岩乡上界头村的王石专与蒋锡波因为比酒斗气,导致大打出手,两败俱伤。日前,东安县法院作出判决:由被告蒋锡波在自负医药费的情况下,赔偿原告王石专医药费1110元。     

家常菜

东坡肉材料:肥瘦猪肉750克,鸡骨50克,花椒10粒,黄酒5汤匙,红糖40克,葱、东坡肉由来姜、精盐、油各适量,上汤1大碗。做法:①猪肉洗净,与鸡骨同放入沸水锅内氽一下捞出,搌干水,在猪皮上抹红糖。姜、葱、花椒用纱布包成调料包。②炒锅置旺火上,下油烧至九成热时放入猪肉,炸至猪肉皮呈金黄色时捞出。③用一铝锅,垫上鸡骨,将猪肉皮朝下放入锅内,掺汤在旺火上烧沸,撇尽浮沫,加入调料包、黄酒、精盐、红糖,锅移置小火上煨约3小时,然后装入盘中。将锅内汤汁用旺火收浓后,淋于肉上即成。相传北宋年间,苏东坡发动民众疏浚西湖,大功告成时,百姓纷纷馈赠…     

“新生代民工”的心理和思想政治工作

“新生代民工”是相对于20世纪80年代的老一代民工而言的。他们和老一代民工一样,打工是为了挣钱,为了发展。然而,在传统的二元结构背景下,新一代民工在城市同样遭受了许多不公平的待遇,这不仅造成了新一代民工在思想和心理上对城市的疏离感,也不利于城市的稳定和进一步发展。近期,又有媒体报道,北京将废除“外来人员管理条理”。所有这些都表明,新形势下研究如何加强城市中的农民工的管理,特别是如何加强他们的思想政治工作,显得意义非常重大。应从用工单位、居住社区、大众传媒、提高民工自身素质等方面加强民工的思想政治工作,使他们尽快适应城市生活。     

爱迪真实生态农业精品项目 让你半年就发家

受经济危机影响,国内许多中小企业遭到巨大打击,目前已有数千家企业倒闭,随之而来的是"失业潮"越演越烈。2008年民工返乡潮提前到来,许多跨国大公司也纷纷宣布了全球裁员计划,经     

快乐过春节系列二:平平安安过春节

<正>饮酒篇喝酒时千万不要喝碳酸饮料过年了,单位聚餐、同学聚会、家人团聚,难免会喝上几杯酒来调节气氛,可是很多人为了避免喝醉,喝酒时喜欢往酒里加点碳酸饮料,比如可乐、雪碧等,以为这样酒被"稀释"了,可以降低"酒劲"。其实不然,因为酒精在碳酸的作用下,很容易通过血液进入脑内,造成伤害。所以,边喝碳酸饮料边喝酒反而会加速醉酒。     

人生开关

我小时候家里很穷，那年考上了大学，却没有钱去上学。惟一能来钱的路是上山砍柴。附近有一座矿山，矿上每天要烧很多柴，民工们从山上砍柴，挑到公路边，由矿上派人来收购，用车拉走，我也加入了砍柴的民工队伍。我力气小，砍柴很慢，以这样的速度，只怕是夜里不睡觉也挣不够上学的钱，后来，矿上来收柴的张叔要找一个人替他过磅秤记数，由矿上开工资，这是一份好差事。他知道我缺钱上学，特地把这差事安排给了我。过了几天，和我一起砍柴的大毛悄悄跟我说：“给我多记一点，我拿了钱分你一半。”张叔是按我记的数字给民工发钱的，我只要笔…     

春节礼仪不简单 待客问候有学问

正春节来临,免不了要走亲访友、参加聚会,这些事情看似平常,但其中却蕴含了许多传统礼仪。如何在与亲朋好友的交往中显得大方得体、彬彬有礼?著名礼仪专家、南开大学教授艾跃进对春节礼仪进行了介绍。应当讲究"酒满茶半"当今社会,以茶待客成为人们日常社交和家庭生活中普遍存在的交往方式。俗话说:酒满敬人,茶     

“二师兄”真的掉身价了？（上）

<正>昨天的猪肉你爱理不理,今天的猪肉你高攀不起。冬日暖阳时出去走走市场,了解行情,畅叙友情,成都两种口味的回锅肉、太原接连两顿的红烧黑猪肉、杭州一人一盅的腐乳肉……回忆都是满满的垂涎欲滴,"今年请你吃肉的朋友,才是真朋友",说这话的家伙高情商,我敬了他两杯酒;"今年一起吃肉的朋友,才是真朋友",说这话的家伙高智商,有点扫兴而已,非洲猪瘟病毒只会传猪,不传人,不传人,真的不传人,只会传猪;非洲猪瘟病毒不怕冷,不怕脏,不怕咸,病毒只对高温     

河北新乐:种养结合,老农“折腾”出新路子

正"卖猪肉,新鲜不注水的猪肉,传统喂养,品质保障,快来买呀……"伴随着声声淳朴憨厚叫卖,在河北省新乐市邯邰镇年尾的集市上,养殖户马兵的猪肉很快被抢购一空。惊讶于他卖猪肉的速度,记者不禁为之感到好奇。但在走访完马兵之后,却不禁要为这个"从种到养,再从养到种,到现如今发展种养结合"的五十多岁老农民的"折腾劲儿"点赞。机械化让农村的地"活"了     

河北新乐:种养结合,老农“折腾”出新路子

正"卖猪肉,新鲜不注水的猪肉,传统喂养,品质保障,快来买呀……"伴随着声声淳朴憨厚叫卖,在河北省新乐市邯邰镇年尾的集市上,养殖户马兵的猪肉很快被抢购一空。惊讶于他卖猪肉的速度,记者不禁为之感到好奇。但在走访完马兵之后,却不禁要为这个"从种到养,再从养到种,到现如今发展种养结合"的五十多岁老农民的"折腾劲儿"点赞。机械化让农村的地"活"了     

农民属于哪个级别

黑龙江籍民工王建民腹痛难忍被“120”急救车送往同仁医院,因身无分文,院方拒绝救治。次日凌晨,王被发现死在医院厕所门口。庭审法官认为民工身份的王建民不应被送到同仁医院救治,理由是北京同仁医院不是流浪人员、农民工的定点救治机构。王建民事件是一起悲惨的、民工权利被完     

确保民工揣工资回家过年

近日,在杭州西溪山庄建筑工地打工的十多个民工来到省劳动保障监察总队投诉包工头不发工资,生活费没有着落.为了不让民工兄弟拿不到血汗钱,空着手过年,浙江省劳动和社会保障厅发出通知,从现在起到明年年初,在全省启动以清理拖欠农民工工资为主要内容的“春雨行动”。     

“仰韶陶酱坊1915”:开启中原白酒新格局

正9月28日,"仰韶陶酱坊1915新品上市发布会"在河南郑州隆重举行,这标志着河南本土首款酱酒正式诞生。豫黔两地政府领导,中国酒业协会及豫黔两地酒业协会领导,各地市酒业协会及河南白酒行业的大商400余人齐聚一堂,共同见证新产品上市。早在今年7月28日,"河南仰韶酒业有限公司贵州茅台镇酿造基地"便落户茅合集团旗下的成义烧坊,深化双方在酿造技术上的合作,以助推酱酒占领中原市场。众所周知,酱香型酒核心产区位于贵州茅台镇赤水河     

消费者搜寻猪肉安全信息行为的实证研究——基于江苏省淮安、扬州和无锡三市的调查

通过对江苏省淮安、扬州和无锡的消费者对猪肉安全信息的搜寻行为展开调查,研究了消费者搜寻猪肉食品安全信息行为的基本规律。结果表明消费者对猪肉安全信息需求强烈,但信息获取程度不高;消费者主要通过购买经验、电视和网络等渠道获取安全信息,比较信任来自政府和专业机构的信息。消费者搜寻猪肉安全信息行为主要受到性别、对猪肉安全的关注度、对猪肉质量安全评价、购买频率、对家人身体健康的关注度、获取信息的便利程度及时间压力等因素的影响。