不同方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中硒含量

采用GB 5009.93—2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》第一法（氢化物原子荧光光谱法）和GB 5009.93—2017第三法（电感耦合等离子体-质谱法）研究特殊医学用途婴儿配方食品中硒检测方法的适用性。7 家实验室分别对6 种特殊医学用途婴儿配方食品（包括3 类配方）和婴儿配方乳粉质控样品中的硒进行测定,同时测定回收率。结果表明：GB 5009.93—2017第一法和第三法均适用于婴儿配方乳粉的检测,在特殊医学用途婴儿配方食品中各种配方的适用性有待进一步研究。     

奶企将被强制执行三项国标

为配合当前开展的奶粉市场专项整治，国家质检总局和国家标准化管理委员会发出通知，要求生产企业严格执行《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》、《婴儿配方乳粉Ⅰ》和《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》等3项强制性国家标准。     

特殊医学用途婴儿配方乳粉中左旋肉碱含量测定方法优化

建立一种高效测定特殊医学用途婴儿配方乳粉中左旋肉碱含量的方法。从标准曲线制作、样品前处理、酶制备等方面对GB 29989—2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》方法进行优化。结果表明：采用优化后标准曲线,酶提取转速不小于6 000 r/min,5 g（精确至0.000 1 g）混合均匀的乳粉前处理加入0.25 g α-淀粉酶,在50 ℃条件下水解30 min后制备样液的测定结果精密度高,加标回收率较高;该方法解决了特殊医学用途婴儿配方乳粉中左旋肉碱测定过程中滤液不澄清、制备液颜色较深影响吸光度测定、加标回收率较低的问题,适用于批量测定氨基酸配方、乳蛋白深度水解配方和部分水解配方特殊医学用途婴儿配方乳粉中左旋肉碱含量。     

广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染情况调查

目的:了解广州市售婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌的污染情况.方法:对市售1 601个批次的婴儿配方乳粉进行阪崎肠杆菌检验.结果:广州市售婴儿配方乳粉共有5个国产品牌检出阪崎肠杆菌,阪崎肠杆菌总体不及格率为0.56％.结论:GB 10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》的实施加强了对婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染的检验监管力度,生产企业应高度重视婴幼儿配方食品的安全隐患问题.     

乳粉营养素标准并非越高越好

<正>目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉标准为国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)制定的Codex Stan 72—1981《婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准》以及针对较大婴儿和幼儿配方食品制定的Codex Stan 156—1987《较大婴幼儿配方食品》,后者正在修订过程中。随着Codex Stan 156—1987的修订,国际组织和很多国家也纷纷开展了婴幼儿配方食品标准     

进口奶源?国外牧场?将成乳粉宣传禁用字

正10月1日起,由国家食药监总局颁布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称《办法》)即将正式施行。《办法》要求每个企业原则上不得超过3个配方系列9种产品配方,并且在婴幼儿配方乳粉的标签方面进行了细化要求。届时,国内市场上的婴幼儿配方乳粉产品将大幅减少,3/4的中小品牌将被清理出局,国内乳粉市场将引来新的整合与洗牌。颁布于今年6月8日的《办法》在经过3个多月的缓     

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》解读

婴幼儿配方乳粉是婴幼儿的主要食物,其产品质量和营养价值受到人们广泛关注.本文对2016年国家食品药品监督管理总局出台的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》进行解读,从该《办法》出台背景、主要内容、特点及针对问题等方面进行了阐述.     

美国FDA发布婴儿配方乳粉标签行业指南

正美国FDA发布婴儿配方乳粉标签行业指南,对婴儿配方乳粉制造商和销售商如何正确标示婴儿配方乳粉进行指导,主要包括对婴儿配方乳粉成分组成、用途功能等。本指南只要包括6部分内容:种类声明、"豁免"的婴儿配方乳粉、营养含量、卫生和合格声明、其他方面     

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征求意见稿）》解读

<正>2019年6月26日,国家市场监督管理总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(征求意见稿)》(以下简称《征求意见稿》)。此次意见稿相对于2016年10月1日实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》(以下简称《办法》)有哪些不同之处?其修订内容主要体现在以下几个方面:1进一步严格配方注册     

婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征求意见稿）

<正>第一章总则第一条为严格婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理,保证婴幼儿配方乳粉质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。第二条在中华人民共和国境内生产销售和进口的婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理,适用本办法。第三条婴幼儿配方乳粉产品配方注册,是指国家市场监督管理总局依据本办法规定的程序和要求,对申     

配方乳粉新政“严”在哪?

正国家食品药品监督管理总局举行新闻发布会,正式发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》。该办法共6章49条,将于今年10月1日起施行。"我国一直高度重视婴幼儿配方乳粉质量安全,采取了一系列措施严格监管。"发布会上,国家食药监总局副局长滕佳材表示,按照新修订《食品安全法》要求,办法将提升婴幼儿配方乳粉行业准入门槛,配方、品牌乱象将有较大改善,品牌集中度进一步提升,市场竞争环境更加趋于良性,有利于形成我国婴幼儿配方乳     

乳脂肪球膜中的脂类及其在婴儿配方乳粉中的应用

母乳被认为是新生婴儿早期所需营养的黄金标准。改善婴儿配方乳粉的最好办法除了模拟母乳的成分外,越来越多的关注点集中在乳脂肪球的结构上,并且对乳脂肪球膜(milkfatglobulemembrane,MFGM)的研究越来越深入。本文综述MFGM的结构与组成以及近年来在婴儿配方乳粉中补充MFGM对婴儿生长发育的影响,并得到近期临床研究的支持。基于啮齿动物的研究表明,在婴儿配方乳粉中添加MFGM对肠道消化、生理健康和炎症保护有好处,同时,大量人体实验表明,补充MFGM对婴儿的神经认知发育具有积极作用。但是,婴儿配方乳粉中MFGM的添加量及安全性问题仍是不确定的。     

婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法

<正>国家食品药品监督管理总局令第26号《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》已于2016年3月15日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自2016年10月1日起施行。局长毕井泉2016年6月6日婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法第一章总则第一条为严格婴幼儿配方乳粉产品配方注册     

酶比色法测定特殊医学用途婴儿配方食品中的胆碱含量

通过质控样品测定、加标回收实验、精密度实验和实际样品测定，考察GB 5413.20—2013《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定》中酶比色法测定特殊医学用途婴儿配方食品中胆碱的适用性。结果表明：质控样的胆碱含量理论值为171.5 mg/100 g，测定值为168.4 mg/100 g，测定结果在允许误差范围内，说明实验结果可靠；乳粉样品和质控样的加标回收率为96.1%～98.4%，相对标准偏差为1.43%，说明酶比色法准确度较高，精密度较好；24 批次市售特殊医学用途婴儿配方乳粉的胆碱含量均符合GB 5413.20—2013的要求，表明酶比色法可以用于检测特殊医学用途婴儿配方食品中的胆碱含量。     

冲调温度对婴儿配方乳粉中益生菌存活率的影响

在不同温度(40、50、60、70℃)下对含益生菌的婴儿配方乳粉进行冲调,分析冲调温度和冲调方式(温水直接冲调或温/凉水两步冲调)对乳粉中益生菌存活率的影响,同时分析婴儿配方乳粉冲调液5℃冷藏24 h期间的微生物变化。结果表明:冲调温度越高,婴儿配方乳粉中益生菌的存活率越低,冲调温度相同时,温/凉水两步冲调婴儿配方乳粉的益生菌存活率大于温水直接冲调,40℃和50℃冲调有利于益生菌的存活(存活率60%);婴儿配方乳粉冲调液5℃冷藏可以有效保证益生菌的存活,并有利于乳粉中其他微生物的控制;含益生菌的婴儿配方乳粉建议冲调温度控制在40~50℃,以保证乳粉中益生菌的存活。     

解读“史上最严乳粉新政”

正最近,备受业界关注的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》由国家食药监总局正式发布。将于今年10月1日起施行。据悉,与以往政策相比,这个被称为"史上最严乳粉新政"的新规可操作性强,对市场影响大。其中"最严格"体现在以下三方面:1办法明确了"用药品管理方式规范配方乳粉"办法规定,设立注册门槛,实行"内外一致"的管理制度,并严格限定了婴幼儿配方乳粉产品     

我国婴幼儿配方乳粉的食品安全问题研究

婴幼儿配方乳粉作为特殊类膳食,对于婴幼儿的健康成长起到了至关重要的作用。因此,婴幼儿配方乳粉的安全问题也备受人们关注。但2014~2015年国家食品药品监督管理总局抽检结果显示,我国婴幼儿配方乳粉抽检结果并不尽如人意,我国婴幼儿配方乳粉仍存在不少食品安全问题。利用2014~2015年间的国家食品药品监督管理总局抽检数据,分析我国婴幼儿配方乳粉食品安全问题的总体情况、抽检不合格生产企业和抽检销售企业的分布,进一步锁定我国婴幼儿配方乳粉出现食品安全问题的原因主要为微量元素指标不合格,且抽检出不合格样本的生产企业主要为中小企业,销售企业则主要集中在区县、乡镇的小微企业。而2016年6月推出的《婴幼儿配方乳粉产品注册管理办法》为解决以上问题在一定程度上找到解决渠道,并据此提出了政策建议。     

差异化的细分市场,特配粉如何做大做强?

<正>特殊患病婴儿群体的增加,让特殊配方乳粉在市场上的呼声越来越高,而这类乳粉在整个婴幼儿配方乳粉市场中依然占比甚少。截至目前,特殊医学用途配方食品注册目录共18款产品获得相关批文,其中包括雅培的"喜康宝"和"小安素"、美赞臣的"安婴宝"、达能的"纽荃星"、圣元的"优博敏佳"和"优博安能"以及贝因美的无乳糖配方等。     

总局办公厅关于开展婴幼儿配方乳粉标签标识规范和监督检查工作的通知

正食药监办食监一[2016]168号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《乳品质量安全监督管理条例》、《食品标识管理规定》等法律法规及今年10月1日施行的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》均对婴幼儿配方乳粉标签标识使用作出明确规定。近期,各地食品药品监     

β-酪蛋白的功能特性及其在婴儿配方乳粉中的应用研究进展

β-酪蛋白是母乳蛋白质中一种主要酪蛋白组分，调整婴儿配方乳粉的β-酪蛋白含量可以使婴儿配方乳粉的蛋白质及氨基酸组成更接近母乳水平。本文介绍β-酪蛋白的氨基酸组成、空间结构，比较人乳β-酪蛋白与牛乳β-酪蛋白的部分特性差异，论述β-酪蛋白的功能特性及其在婴儿配方乳粉中的应用，为婴儿配方乳粉的产品研发提供参考。