蘑菇保健饮料加工技术

蘑菇不仅营养丰富,而且药用价值也较高,所含多糖体和异蛋白有一定的抗癌活性,能抑制肿瘤的发生和发展。因此,用蘑菇为主料加工而成的饮料具有广阔的市场前景。     

七种水果有益于老人健康

鉴于老年人生理功能较弱，并多有慢性疾患，科学地选用适合自己体质的水果，有利于疾病的康复和身体健康。水果不仅味道鲜美，而且还能补充人体所需的多种维生素和糖分。水果中还含有丰富的纤维和果胶，对消化道癌症的发生有一定的抑制作用。老年人每天适量地吃些水果是有益于健康的。1．苹果含有维生素A、B、C等，它所含的模酸、有机酸有收敛作用，加上果胶和纤维素能吸收细菌和毒素，因此有止泻和通便作用。苹果还含有大量的钾，能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，从而可排除体内过多的盐分，对治疗高血压有利。2．香蕉有止咳、润肠…     

蚝油蘑菇

蘑菇又名白蘑菇、洋蘑菇等,是黑!!伞科植物磨菇的子实体,味鲜可口,是居家及筵席珍品。西方人称之为“上帝的食品”,是国际上公认的“保健食品”,“增智食品”等。商品蘑菇呈扁半球形,洁白,表面光滑,菌肉肥厚,营养丰富,味道鲜美。据分析,每100g干菇含蛋白质36.1～40g,脂肪3.6g,碳水化合物31.2g,维生素含量高于一般蔬菜、果品和肉类,氨基酸的组成也比较全面。蘑菇有消食、提神、平肝阳的作用,对高血压、消化不良有较好的防治效果,此外对减肥也有一定的功效。主料:白蘑菇250g;配料:黄瓜、西红柿、蒜片;调料:蚝油30g、白糖3g、老抽少许。科学制…     

气调包装下双孢蘑菇呼吸特性

研究了双孢蘑菇在2℃和20℃下,不同薄膜包装中O_2、CO_2体积分数在蘑菇呼吸作用及薄膜渗透作用下的动态变化,结果表明低温和气调条件能有效抑制其呼吸作用。采用Michaelis-Menten型酶动力学方程,建立了2种温度下双孢蘑菇呼吸速率随O_2、CO_2体积分数变化的数学模型,同时考察了不同包装薄膜厚度对呼吸模型参数的影响,为气调包装参数的选择提供了理论基础。     

农民急需“四器”

农民急需“四器”据有关部门调查表明，现在农民急需以下“四器”：一、化肥成分测定器。目前，市场上化肥品种较多，一些伪劣化肥也混入其中，坑农害农。因此，农民盼望能有一种简单易懂的“化肥成分测定器”问世，以判断化肥的真伪和所含成分，以免上当受骗；二、土壤成...     

新车内的异味消除

(1)放置热带水果。热带水果香味浓、所含水分多,浓重的香味可长时间地散发,是天然的汽车"空气清洁剂"。如将柠檬或菠萝切成片置放车内,对改善车内空气有奇效。(2)放置烧过的蜂窝煤。煤的主要成分为炭,而炭对气味有很强的吸附作用,放置烧过的蜂窝煤能快速的消除车内异味。此法还能除车载冰箱的异味。     

基于Mask R-CNN的蘑菇成熟度检测方法

蘑菇成熟度是判断蘑菇是否可采摘的决定性依据,当前大多数蘑菇培育基地都是依靠人工经验判断蘑菇是否成熟,这不仅对人工经验要求极高,而且增加了劳动强度。针对上述问题,研究了一种基于Mask R-CNN网络的蘑菇目标检测及识别方法,对蘑菇进行单体分割从而判断其成熟度。试验结果表明,该方法能对蘑菇是否成熟做出准确判断,对推广蘑菇的智能化种植具有重要意义。      

红烧肉确能健身补脑

用红烧肉来补充身体和脑子的“亏空”,在营养学上是很有道理的。有肥有瘦的红烧肉富含蛋白质和脂肪,不仅能供细胞组织和生命活动之需,还能提供大量热量,以及维生素和矿物质。红烧肉的“养脑”作用,在于它所含的蛋白质是优质蛋白质,其营养功能是任何植物性蛋白质都无可比拟的,其所含氨基酸接近     

松针有效成分提取技术的研究进展

综述了松针主要化学成分的类别、成分分析以及提取技术。介绍了松针中所含挥发油、木脂素、维生素、色素、蛋白质等主要成分的功效,综合分析了目前对松针主要成分的分析和提取的办法。     

油菜蘑菇高效套种技术

油菜地空间套种蘑菇,是根据蘑菇的生长特性,利用麦、稻草等堆沤料,在油菜行间空隙套种蘑菇。实践证明,油菜套种蘑菇,具有投资少,周期短,效益高、方法简单,不需特殊设备,不但增加土壤有机质,改良土壤结构,提高土地利用率,不影响主作物油菜的产量,而且可使油菜产量有一定的提高等优点。同时,蘑菇的病虫害减轻,不需草棚或塑料薄膜等,大大降低了生产成     

油菜蘑菇高效套种技术

油菜地空间套种蘑菇,是根据蘑菇的生长特性,利用麦、稻草等堆沤料,在油菜行间空隙套种蘑菇。实践证明,油菜套种蘑菇,具有投资少,周期短,效益高、方法简单,不需特殊设备,不但增加土壤有机质,改良土壤结构,提高土地利用率,不影响主作物油菜的产量,而且可使油菜产量有一定的提高等优点。同时,蘑菇的病虫害减轻,不需草棚或塑料薄膜等,大大降低了生产成     

AN-700成分分析仪

该仪器能简易地测定糙米及白米中所含的水分、蛋白质、直链淀粉和脂肪酸等成分。该仪器面向需要将大米的成分及品质详细地提供给消费者的大米商店,以及需要科学地管理大米口味的米饭工厂和需要测定因各制米厂商的不同而产生的实际品质上的差异的机构而设计。     

对机动车尾气检测的探讨

现在，人们对机动车进行尾气治理和检测的主要目的是环境保护。主要检测项目是CO和HC的排放浓度。从环保意义上说尾气的主要成分CO、HC、NOx对环境影响比较大。CO经呼吸进入人体，它和血红蛋白的亲和力是氧气250倍。当CO的浓度达到了一定值时将严重影响血液的携氧量，严重时可致人死亡。HC是所有碳氢化合物的总称，所含成分中包括苯比芘、硝基烯、甲醛等。     

玉米秸秆综合利用技术

玉米秸秆是工、农业生产的重要生产资源,含有30％以上的碳水化合物,2％～4％的蛋白质和0．5％。1％的脂肪。据研究分析,玉米秸秆中所含的消化能为2235kJ／kg,营养丰富,总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行加工处理。制作高营养性牲畜饲料。不仅有利于发展畜牧业,而且可实现秸秆过腹还田。具有良好的生态效益和经济效益。     

双孢蘑菇MA保鲜技术研究

以双孢蘑菇为试验材料，研究其MA气调保鲜的最适条件，包括不同大小双孢蘑菇对贮藏效果的影响、双孢蘑菇不同部位的酶活力以及包装方式对双孢蘑菇MA贮藏效果的影响。结果表明：适合MA气调贮藏的双孢蘑菇直径大小为30～40mm；通过采后避免机械伤害和保鲜处理前切除菇柄下1／2等措施，可有效降低双孢蘑菇贮藏过程中褐变程度；双孢蘑菇包装方式的较优组合为：PE(0．05mm，防雾)薄膜材料包装，每袋装菇为总容积的80％，贮藏的第3天单面打孔2个。     

洋葱的营养成分与药用价值

洋葱含丰富维生素、钙磷等矿物质。可用于维生素缺乏症,治疗非痢疾性肠炎,降低血糖。切碎装入布袋放在枕边,临睡前闻一闻,有镇静催眠的作用。研究表明：洋葱中含有的抗血小板凝固成分,能使血流畅通,减少多余胆固醇在血管壁的沉积,具有清洗血管的作用,从而能预防动脉硬化及心脏病等循环系统疾病的发生：洋葱中还含有一种能在人体肝脏生成的谷胱甘肽,这种物质具有解毒作用,可保持肝脏机能正常。     

六种特色玉米国家鼓励多种

（1）优质蛋白玉米这类玉米蛋白质品质好,赖氨酸和色氨酸含量高,营养成分易被人畜吸收。（2）甜玉米有普通、超甜和加强3个品种。其蛋白质、赖氨酸、维生素含量都较高。其果德可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。（3）高油玉米食油量达7％～9％,用其精炼而成的玉米油味道纯正,营养丰富,对预防心血管等疾病有良好作用。（4）编玉米所含淀粉易于消化吸收。将它磨成粉可制多种黏食。用其酿造的黄酒味道十分独特。（5）青饲青贮玉米青饲玉米是指鲜嫩茎叶可用作饲料的玉米。这种玉米栽培容易,1a可种植多次。青贮玉米指玉米乳熟后期,将其…     

沼渣做基肥对辣椒日灼病及产量影响试验

为了寻求辣椒日灼病的有机防治方法,依据沼渣所含有机成分对日灼病及产量的影响开展了试验。     

4CS-85型洋葱收获机开发及应用前景

洋葱俗称圆葱、葱头等,为百合科葱蒜,属二年生蔬菜,洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官,营养丰富。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分,对机体代谢起一定作用,能较好地调节神经、增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。洋葱性温,味辛甘,有祛     

用麦秸栽培双孢蘑菇技术

以麦秸为主要原料栽培双孢蘑菇，每平方米可产鲜菇１２千克左右，生物转化率达５０％以上。农村麦秸资源丰富，用麦秸栽培双孢蘑菇技术简单，效益可观，大有发展前途。一、原料配方。用麦秸为主要原料栽培的配方有两种：（１）小麦秸５００千克、干牛粪３００千克、棉籽壳...