高原地区宝石斑鱼养殖试验

德宏州水产技术推广站2007年开展了宝石斑鱼（图见彩中插2）养殖试验,现将试验情况报告如下：     

澳洲宝石斑鱼水库网箱养殖技术

9．8万尾、总重8632kg的宝石斑鱼总共放人3个水库26个网箱中饲养，配合饵料中鱼粉不低于35％，日投饵率3％，加强日常管理和疾病防治工作。经30d养殖，部分进箱时规格在200g／尾以上的宝石斑鱼就可达到600g／尾的上市规格，总成活率92％，总产量57738kg。     

宝石斑鱼人工育苗及养成试验技术总结

宝石斑鱼,又称澳洲宝石鲈（Jade perch）,它适合生长水温为10-38℃,pH5.5-8.5,适合溶氧在4毫克/升以上,我国大部分地区都可养殖。     

青石斑鱼池塘养殖试验

青石斑鱼(Epinephelusawoara)俗名青斑,隶属于脊索动物门,硬骨鱼纲,鲈形目,鱼旨科,石斑鱼属。是暖水性近底层鱼类,喜栖于岩礁底质海区,广泛分布于太平洋沿岸,如日本、朝鲜和菲律宾等国。在我国主要分布在东南海域。青石斑鱼不仅肉嫩味美,营养丰富,深受消费者的青睐,而且经济价值很高,尤其在东南亚、日本和港澳市场,供不应求,价格昂贵,是一种名贵的海产经济鱼类。此外,青石斑鱼生长快,对环境具有较强适应性,抗病力强,是我国南方石斑鱼养殖业中的主要品种。目前海南青石斑鱼以网箱养殖为主。为此我们于2003年在石路养殖场利用低位虾池进行青…     

宝石斑鱼人工育苗及养成试验

2004年4月引进宝石斑鱼2龄后备亲鱼,2005年6月首次获得性腺发育成熟的亲鱼。2005年6月和2006年6月,4次进行宝石斑鱼人工育苗均获成功,共催产雌亲鱼22尾,获受精卵118万粒,繁育鱼花75万尾。养成试验也取得了喜人的成绩。     

宝石斑鱼的形态特征

通过解剖活体宝石斑鱼 30尾 ,观察并记述了其形态特征和内部器官结构。宝石斑鱼具代表性的特征是体躯厚而扁圆 ,鱼体呈纺锤形 ,头背部眼后微凹 ,体高约为体长的 1/2。上下颌具一行排列细密的尖齿 ,后鼻孔呈横向短裂孔。背鳍鳍棘部与鳍条部相联 ,中间无缺刻 ,生有 14枚棘。鱼体上半部淡蓝绿色 ,腹部色白 ,鱼体两侧不规则的布有近圆形的大斑块及小斑块。胃发达呈“Y”型 ,幽门盲囊 2 0～ 2 4个 (有的末端具分叉 ) ,肠管长 ,为体长的 3～ 3 5倍。胆囊长棒卵形 ,生殖腺细长紧贴于鳔腹面。雌雄异体     

澳洲宝石鲈江河网箱养殖试验

澳洲宝石鲈(Scortum barcoo),又称宝石斑鱼。目前主要在池塘进行养殖,有关江河网箱养殖报道较少。2010年我站引进澳洲宝石鱼种10000尾,试验于2010年6月6日至11月19日进行。养殖期间水温为17～35℃。试验证明,经过5个多月饲养,澳洲宝石鲈从海花鱼苗阶段增长到385克,饵料系数1.45,成活率81%,平均单产65.1千克/米2,平均盈利830.6元/米2,投入产出比1∶1.66。现把试验情况介绍如     

澳洲宝石鲈网箱养殖试验

澳洲宝石鲈（Scortum barcoo）英文名jadepereh,又称宝石斑鱼,属鲈形目鱼类,原产于澳大利亚的淡水水域,是目前唯一分布于澳洲的久负盛名的淡水鱼,我国近年开始引进养殖。宝石鲈外形美观、性情温和、抗病力强、生长快速、味道鲜美、营养价值高,除直接食用外,其背鳍两侧肌肉丰厚,无肌间刺,还是加工生鱼片的好原料,经济效益十分显著。商品鱼市场售价最高时达每公斤80元～90元,养殖效益是常规鱼类的5倍～6倍,市场前景非常看好。2008年我站引进澳洲宝石鱼种10000尾,在左江扶绥河段实施了《澳洲宝石鲈网箱养殖试验》项目。试验于2008年6月6日至2008年11月19日进行。     

淡水石斑鱼池塘养殖试验

淡水石斑鱼为慈鲷科鱼类,原产于中美洲尼加拉瓜,是尼加拉瓜的主要淡水经济鱼类,具有生长快、抗病力强、易捕捞、肉质鲜美等特点。为了探索该鱼的养殖技术,我们于2003～2004年开展了淡水石斑鱼池塘高产养殖试验,取得了较好的经济效益。现将试验情况报告如下：     

青石斑鱼海水池塘网箱养殖技术

对青石斑鱼(Epinephelus awoara)海水池塘网箱养殖模式的可行性、养殖操作技术进行了研究。在天津市汉沽神堂育苗养殖有限公司于2013年8月13日至2013年10月10日进行57d的养殖试验,利用自行研制的模块化钢结构平底网箱养成青石斑鱼。结果表明,该模式养殖的青石斑鱼生长快、养殖周期短、成本低,而且该模式操作简单、节约能源,无任何疾病和异常现象,摄食积极,生长良好。57d内体长增长约1.47cm,体重增加220g,比同期工厂化养殖青石斑鱼增重量提高29.4%,成活率达95.6%,说明青石斑适合海水池塘网箱养殖模式。     

宝石鲈工厂化养殖试验

从澳大利亚引进体长3～5cm的鱼苗5000尾,利用地热水控制水温,投喂人工配合饲料,经过12个月养殖后,鱼体均重达到754g。     

澳洲宝石斑的亲鱼培育技术

介绍澳洲宝石斑的生物学特性和亲鱼培育的管理技术。重点介绍日常管理中要特别注意的问题和疾病防治方法。其中水温能否维持在其最佳繁殖水温(23℃)是亲鱼能否快速性成熟的关键。     

温度和盐度对宝石鲈胚胎发育的影响

宝石鲈(Scortum barcoo)是原产于澳大利亚的一种杂食性、中型经济淡水鱼类,对饵料要求不高,生长速度较快,肌肉的Omega-3不饱和脂肪酸含量很高,具有较高的食用价值。2001年首次被引进中国,2004年人工繁殖获得成功。为了让人们充分了解该物种的繁殖生物学特性,同时为宝石鲈的开发利用提供基本数据,本研究对宝石鲈的胚胎发育时序及不同水温和盐度对胚胎发育的影响做了较为祥细的观察与研究。采用人工催产、授精获得受精卵,在水温(27.0±0.5)℃孵化,观察胚胎发育情况。成熟卵圆形、透明、漂浮性,卵径0.87~0.92 mm,吸水后卵膜膨胀直径为2.10 mm左右;胚胎明显特征是有一个直径为0.50 mm左右的大油球。出膜仔鱼全长2.00 mm左右,出膜4 d后卵黄完全吸收,并开始摄食,此时仔鱼全长3.5~3.7 mm。胚胎发育的最低和最高临界水温分别是21℃和31℃,最适水温范围是24~27℃,胚胎发育所需时间与水温成负相关关系。胚胎发育的最适盐度范围为0~8,盐度8时,各个发育时期的胚胎和仔鱼的存活率最高,12为临界盐度。因此在生产实践中要掌握好温度和盐度,以获得最佳的种苗生产效果。     

Schizochytrium as a replacement for fish oil in a fishmeal free diet for jade perch,Scortum barcoo (McCulloch & Waite)

A 10‐week trial was conducted to determine the response of juvenile jade perch Scortum barcoo on the replacement of dietary fish oil (FO) in a fishmeal free diet. Three iso‐nitrogenous, isocaloric and isolipidic diets were formulated, each containing a different primary fat source: FO, linseed oil (LO), and a mixture of Schizochytrium and LO. The substitution of FO with the mixture of Schizochytrium and LO did not cause a difference in growth. However, there was an 8% reduction in weight gain in fish fed dietary LO, indicating that juvenile jade perch do require a minimal concentration of dietary n‐3 highly unsaturated fatty acids (HUFA). Fish fed the Schizochytrium diet stored more efficient n‐3 HUFA and in particular DHA in their flesh, and retained a higher fillet recovery compared to fish fed FO. In addition, we demonstrated that jade perch are able to produce both n‐3 HUFA and n‐6 HUFA when dietary PUFA are present. Fish fed the LO diet for 10 weeks contained the lowest amount of n‐3 HUFA in fillets among dietary treatment groups. However, feeding these fish the Schizochytrium diet for an additional 4 weeks increased the n‐3 HUFA content towards the same concentration of n‐3 HUFA found in the flesh of fish fed FO, without affecting the sensory properties of the fillets. In contrary, feeding the Schizochytrium diet for a continuous period of 14 weeks lowered overall sensory property scores.     

Automatic mass estimation of Jade perch Scortum barcoo by computer vision

The aim of this study was to test and evaluate a 2D computer vision technique that estimates the mass of Jade perch Scortum barcoo swimming freely in a tank of a recirculation aquaculture system. The first step of this study, which is described in this paper, was to build up a relationship between the fish shape and its mass in order to be able to estimate the mass of the fish by vision techniques. A set of 120 images of fish outside the water was captured and different features were extracted by using computer vision techniques. Regression analysis was used on the training dataset in order to generate the best model that estimated accurately the mass of the fish. Single-factor regression equation using the area of the fish without considering the fin tail proved adequate for measuring the mass of Jade perch S. barcoo and revealed a coefficient of determination (R²) of 0.99. When applied to the evaluation dataset, the mean relative error was 6 ± 3% compared to the value measured by a weighing scale. This suggests that the calculated model can be used in a second step to estimate the biomass of fish moving freely in a tank without causing any stress or damage to the fish.     

宝石鲈鱼种繁育与养殖技术

宝石鲈学名高体革鯻（Scortum Barcoo）,又称宝石斑、佳帝鱼,分类上为鲈形目,鯻科,革鯻属,原产于澳大利亚格拉斯顿巴库河（Gladston’s Barcoo）上游至昆士兰东海岸一带,为澳大利亚一种重要的经济淡水鱼类。宝石鲈肉美味鲜,无肌间刺,含肉率高,且营养丰富。据澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO,1998）的研究报道,宝石鲈鱼体含肉率为58．3％,     

饲料可消化糖水平对宝石鲈餐后代谢的影响

以含可消化糖水平为0％、6％、23％和40％的等蛋白、等脂肪饲料饲养宝石鲈（Scortum barcoo）6周,禁食36h后饱食投喂,测定不同时间段血液指标及肝肌糖元的变化。结果表明,投喂Ⅱ组（23％）饲料的宝石鲈生长及饲料利用状况最佳;摄食后血糖、甘油三酯和胆固醇均为先上升后下降,随可消化糖水平升高,血糖和甘油三酯上升幅度显著增大（P〈0．05）,总胆固醇上升幅度依次减小,总氨基酸无明显变化;肝糖元除Ⅲ组（40％）外均呈先上升后下降的趋势,肌糖元先上升后下降,最后维持稳定。肝肌糖元含量上升幅度均随可消化糖水平升高而增大。结果显示在饲料可消化糖水平为23％时,宝石鲈的生长及饲料利用状况最佳,过高的可消化糖会对机体产生一定生理负荷及胁迫作用,影响其生长及代谢状况。