龙井茶电炒锅自动控温电路的设计

炒制龙井茶用的电热炒锅,是使用3根2kW的电炉丝来加热的,炒茶过程需要控制60～220℃范围的不同锅温,控温方法是靠人的手接触铁锅感温,再通过接通或断开电炉丝开关来进行控制。这种控温方法,工作条件恶劣,控温粗糙,不能保证制茶质量。笔者提出一种以热电偶感温、电子电路自动控温的方法,现将自动控温电路介绍如下。一、控温原理在电热炒锅的锅底埋设铜—康铜热电偶接受锅温,并将锅温转换成热电偶的直流电势。将所需控制的锅温(例如低档龙井青锅需要220℃锅温)所对应     

名茶审美的贡献

中国是世界名茶资源最丰富的国家,中国人自古就与名茶结下不解之缘,基于这样的历史文化条件,本文从名茶创制、名茶消费以及产业发展等方面,分析论证了名茶审美(或欣赏)所形成的贡献,以强化人们的名茶审美意识,进一步发展名茶事业提供借鉴或思考。     

单片机在茶叶电炒锅温度控制中的应用

编者按：龙井茶品质好坏,在制作工艺上,炒制温度与手法的掌握尤为关键。本文拟以单片机,实现升温,保温、降温过程人工编程自动控制,具有积极意义。根据设计原理制成样机,在实践过程中逐步应用,可为龙井茶炒制温度与工艺的改进提供参考。一、概述龙井茶品质的好坏,除了与茶树品种,采摘精细、地理条件等有关外,还与炒制技术有关。在炒制龙井茶时,对电炒锅温度掌握是否信当关系重大,锅温过高,茶叶易出现焦边、爆点,产生焦味;锅温过低,茶叶易红梗红叶,茶汤汽红,也会影响品质。因此准确掌握炒制的温度,是提高龙井茶制茶品质的…     

名茶机制工艺技术简介

机制辅以手工炒制扁形茶，可以减轻劳动强度，降低工本，提高工效，增加收入。     

名茶机制是发展淳安名茶生产的必由之路

近几年,名茶生产的迅猛发展,重新确立了茶叶在淳安农业经济中的重要的地位,多产名茶已成为茶农脱贫致富的捷径。但在名茶生产发展过程中,诸如炒制技术力量匾乏;质量不稳定;制作费工费时、工效低、成本高等手工名茶的局限性已严重制约名茶生产的进一步发展。名茶机制可全面提高名茶生产的质量和效益,对全县名茶生产上规模及茶农脱贫都有十分重要的意义,具有良好的推广前景。一、名茶机制使淳安名茶上一新台阶淳安的名茶初始于八十年代初期,此后几年逐步普及,至1993年和1994年,名茶产量分别达340．48吨和408．18吨,产值比重分别为…     

节能新产品——光波电炒锅

1．研制背景 目前，我国南方茶区广泛使用的名茶电炒锅由炉膛（电热丝）及木制外壳组成，功率大，但产品多数存在外表制造粗糙、结构简陋、耗电量大、使用不安全、易损坏、维修困难等问题。为此，浙江省诸暨市经济特产站科技人员经1年多设计研制，开发出节能的光波电炒锅。     

中国名茶之乡 寿宁县

寿宁县距福州市220公里,地处闽东北部,洞宫山脉南段。地势从西北向东南倾斜,山岭起伏,层峦叠嶂,最高峰山羊尖海拔1649米。目前,寿宁县高山乌龙茶种植、生产、销售已初具规模,2012年乌龙茶种植面积达到4万亩。现有茶园面积1 4.5万亩,年产量1.25万吨,年产值7.1亿元,茶农人均纯     

名茶美学

名茶美学是从审美的角度论名茶，而“日常生活审美化”则是指人们将“审美的态度”直接引入现实生活，使得大众的日常生活被越来越多的“艺术的品质”所充满的这样一种总的趋势。关于日常生活审美化问题，虽仁者见仁、智者见智，但从名茶生活与审美的角度，名茶作为日常生活审美的内容以及审美化发展却是一个基本事实。名茶美学，就是日常生活审美化的产物。     

名茶生活中的美学意蕴

名茶生活既是物质消费陛生活，又是精神性消费生活。作为精神性消费生活，名茶生活能给人带来多方面美的享受。深刻分析名茶生活的美学意蕴，突出名茶生活的审美价值，是提高人们名茶生活水平与质量的必然选择。     

名茶经营与市场营销观念

“市场营销观念”（简 称市场观念）是市场营销学 的基本原理,经营者在卖方 市场（供过于求）中都要遵 循。在我国茶业经济中,名 茶的重要性不言而喻,因 此,在经营发展中贯彻市场 观念已显得十分重要。 市场观念的前提是：企 业是市场经济中最基础和最 重要的。这一观念对企业而 言,指企业（所做）一切工 作以其用户（指顾客、购买 者和部分消费者等）的需求 为根本出发点,最大限度地 满足他们的需要,并在此基 础上获取利润。这种说法初 听起来过于理性,但这是总 结出来的经营之道,名茶经 营也不例外。市场观念可表 现为方方面面,…     

名茶电炒锅和节能炒茶灶

近年来,随着商品经济发展和人民生活水平不断提高,国内茶叶消费发生了明显变化,市场上名茶需求量大幅度增加,名茶生产进入了黄金时代,因此,各种名优茶的加工机具也就应运而生,发展很快,尤其是通用性强的小型杀青机、小型揉捻机和小型烘干机等机种已在部分名优茶上应用,取得了良好效果。但是,由     

介绍几种适用的名茶机械

近些年来名优绿茶走俏,各地纷纷开发生产,规模不断扩大,随之也引来了一股“名优绿茶机械热”.现有的名茶机械,除个别机种外,绝大多数是最近几年研制成功的.从制较适应性来看,有些机种制茶性能已达到成熟或基本成熟的阶段,在各地生产上应用,取得了良好的效果.现将这些适用的名茶机具作一介绍,供名茶生产者选用时参考.     

杭州名茶开发研究

一、杭州名茶简史杭州产茶历史悠久,早在唐代,“茶圣”陆羽就曾将当地茶农采制茶叶经过,记入他的著作中,其好友唐代诗僧皎然在对陆迅《饮天目山茶,寄元居士晟》中对天目山茶的采制、品(艹名)等亦作了详细描述:“喜见     

名茶与美感

日常生活中,人们对美的需求是多方面的,而品饮名茶,正是获得美感的一条重要途径.因而,通过名茶的消费,体验获得的美感,既是对生活的一种享受,也为生活增添了一份乐趣.