各地名茶集锦

白岳黄芽白岳黄芽产于安徽省休宁县海阳镇西齐云山,其品质特征是:芽叶初展,一叶抱一芽,形如雀舌,满身披毫,干茶色泽黄中隐翠。冲泡后,香气高爽,汤色清澈明净,兹味鲜醇。叶底芽叶成朵,黄绿柔润,色香味形俱佳,堪为名茶新秀。白岳黄芽采制精细,每年谷雨前采摘,每斤干茶平均有35000个芽头。手工制作,分杀青、毛火、     

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泉都云雾茶产于贵州省东北部的石阡县.武陵山南支脉贯穿该县全境,境内地下天然矿泉水资源丰富,在全省40个温泉中,石阡就占13个,计有18个出露点,故有“热泉之乡”的美誉,人称“泉部’,茶也由此得名.石阡县属贫困山区,工业不发达,茶园大都分布在海拔1000m以上的深山幽谷之中,没有工业废气污染.境内峰峦叠翠,植被繁茂,森林覆盖率高,还保存有完好的原始森林,土壤深厚肥沃,土质松散,PH4.4～5.6,有机质含量2%～3%,含氮达0.15%,速效钾高于150mg/kg.气候温和,年平均气温16.8℃,年降水量1200mm以上,终年云雾多,茶树生长季节相对湿度80%以上,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,雨热同季,环境条件优越,所产茶叶自然品质优异.     

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玉凤茶,是浙江省安吉县林业科学研究所经过10余年的艰辛工作而开发研制成功的新名茶.该茶外形细秀,貌似兰花,香高持久,滋味鲜爽,汤色清亮、明如玉霜.最具特色之处是此茶入汤后叶片呈白色叶脉呈绿色,很富有观赏价值.玉凤茶氨基酸含量高达6%以上,是普通绿茶的两倍,茶多酚含量相对较低,因而口感特佳.1989年在浙江省第二届斗茶会上获得最高荣誉奖;1989、1990年两次参加全省茶树良种名茶评比,又分别获99和99.3的最高分.1991年获浙江省一类名茶奖.     

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白霜雾毫属烘青类绿茶,产于安徽省舒城县平田乡,又以该乡白桑园的品质最优。这里地处大别山东麓,海拔800多米,树木茂密,雨量丰富,气候温和。特别是茶树生长季节,云雾缭绕,空气湿润,日照     

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白云银毫、翠蕊产于湖北咸宁白云山茶场。白云山乃幕布山之支脉,海拔780米。白云山的白云山茶场正处在群山环抱之中,周围苍松参天、翠竹茂密,加上雨量充沛、气候温和、土层深厚而肥沃,茶树生长郁郁葱葱。银毫外形白毫披露、形似银针,翠蕊条索紧结、圆直,形似花蕊。银毫、翠蕊内质清香持久,滋味鲜醇有回甘,汤色嫩绿明亮,叶底黄绿嫩匀。银毫要求采一芽,清明后8～     

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惠明茶惠明茶历史悠久,蜚声全球,早在1915年,就荣获了巴拿马万国博览会一等证书和金质奖章,当时出口量达到25000公斤左右。该茶产于浙江省景宁畲族自治县境内的赤木山、惠明寺和沃头村,现有茶园面积700余亩,多分布于海拔600多米的山地,茶园土壤肥沃,周围林木苍翠,常年云雾缭绕,生态环境十分适宜于茶树生长,有利茶叶中香味物质的形成。近年来,有关部门对惠明茶进行了挖掘和创新,对其炒制工艺进行了改进,收到了较好的效果,使该茶连续多次被评为浙江省优质名     

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黄花云尖 黄花云尖茶产于皖南山区的宁国县。该茶创制于1983年,品质优异,风格独特,外形挺直平伏,色泽绿翠显毫,香气高而持久,滋味醇爽回甘,汤色清澈明亮,叶底肥嫩绿亮。1985年6月在南京由农牧渔业部和中国茶叶学会联合召开的全国优质名茶展评会上,被评为全国新名茶,1989年复评又获农业部优质名茶称号。 宁国县产茶历史悠久,宋代李心传《建炎杂记》载:“宁国府岁一百一十二万斤,宁国县鸦山茶为贡品”。明代徐渭辑《徐文长先生秘集》中记述的全国优质茶产地,就有高峰山脉的鸦坑。高峰产茶品质优异,清康熙年间张所勉的《鸦山辩》载:“宁邑产茶不一处,高峰、济川(现属青龙乡)、龙潭……诸地     

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工夫红茶“早白尖”工夫红茶“早白尖”是我国每年应市最早的一个红茶品种。产于四川宜宾地区的宜宾县、商县、筠连、珙县和宜宾市,由宜宾茶厂精制加工出口。该茶具有条索紧细,金毫显露,色泽乌润,香气鲜嫩,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底嫩匀的品质特点,1985年曾荣获葡萄牙里斯本第二十四届世界优质产品质量评选会金奖,并多次荣获省、地级优质名茶奖和优质产品奖,名扬海内外。“早白尖”红茶采自“早白     

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“望府银毫”产于浙江宁海县城南望府楼茶场。该茶外形肥壮、紧直、披毫,色泽绿翠光润,香高鲜爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈明亮,叶底芽叶肥嫩明亮。1988年荣获宁波市名茶评比第一和全省名     

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红岩迎春“红岩迎春”茶,产于四川省叙永县旅游风景区紫霞峰、玉皇观之下的红岩坝。坝上平川沃野,良田万顷,林竹密布,庙宇疏落,溪涧纵横,泉流潺潺,云雾弥漫,得产名茶之优越生态条件,所产茶叶品质优异,相传在明清时代就出贡茶。1986年开发研制成功的红岩迎春茶,以其外形紧结秀丽,银毫披露,清香飘溢,汤碧明亮,味厚鲜醇,叶底嫩匀成朵而跻入省、市优质名茶之列。红岩迎春采制较早,早的年份于春分前即可上市,因此经济效益十分显著。红岩迎春,是以早春萌发的一     

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莲台茶为湖北名茶,具有外形扁平似雀舌、色泽嫩绿稍带黄、汤色浅黄明亮、香气清高持久、滋味鲜醇回甘、叶底肥嫩芽匀齐的品质特点,多年来一直深受广大消费者的欢迎。莲台茶产于鄂南幕阜山脉北侧,产区山峦起伏,翠峰叠嶂,气候温和,雨量充沛,春茶期间常云雾缭绕,加之茶园土壤多属沙质壤土,土层深厚,肥沃,这里生长的茶树发芽早,芽叶肥壮,茸毛多,鲜叶内质好。莲台茶采摘考究,在清明前后     

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天柱剑毫天柱剑毫是近年来新创制的名茶,产于安徽省潜山县天柱山一带。在1985年全国名茶评比会上,一举夺魁。天柱剑毫条索扁平挺直,呈剑状,色翠毫显,香气清鲜具花香,滋味鲜浓爽口,汤色清澈碧绿,叶底绿翠明亮,芽叶嫩匀。天柱剑毫的采制工艺为:采摘、杀青、炒坯(做形)、提毫、烘焙。     

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仰天雪绿产于河南省固始县仰天洼茶场。因其产地山高谷深,仰面着天,山顶的冰雪未融,山腰茶芽已萌发而得名。仰天雪绿条索平伏略扁、匀齐,锋苗挺秀,翠绿显毫;汤色嫩绿微黄,清澈明净;香型近似兰花香,清香持久;滋味鲜醇甘厚,回味长久,它是信阳地区接全国名茶信阳毛尖之后的名茶新秀。仰天雪绿的鲜叶采摘标准以一芽一叶和一芽二叶初展为主,成品茶依鲜叶采摘的早迟和嫩度定为     

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井冈翠绿位于罗霄山脉中段的井冈山,主峰挺拨,翠峰叠蟑,山峦起伏,蜿蜒五百里,古木参天,奇花异木,云雾如涛,溪涧纵横,泉水潺潺。这里冬无严寒,夏无酷热,常年云雾笼罩,雨量充沛,相对湿度大,土层深厚肥沃,给茶树生长提供了独厚的优越自然环境。这里的茶园郁郁葱葱,茶树长势很好。井冈翠绿制作精巧,要求严格。每年清明开采,采摘一芽一叶初展,经过认真的拣剔,摊放后再予付制。杀青锅温控制在130℃左右,每锅投叶量0.5—0.7市斤,双     

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“清淮绿梭”是近几年创制成功的新名茶,曾多次被评为南阳地区名优茶新产品,1990年被评为河南省名茶。该茶产自桐柏县清淮水库的一个半岛上,茶园处于三面水体环抱,北面有海拔500多米的高山作屏障,境内林木葱郁,土壤为     

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震雷春“震雷春”茶创制于1988年,1990年在河南省名优茶评比会上,被评为省级名茶。该茶品质特点是条索肥壮卷曲、多白毫,色泽翠绿,汤色浅绿明亮,香气高爽,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀净,深受广大消费者的欢迎。震雷春产于信阳县境内的震雷山茶场。该处茶园多分布在海拔     

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峨蕊·竹叶青峨蕊、竹叶青均产于四川省峨眉山。峨蕊具有条索紧细,白毫显露,形似花蕊的特点,故名峨蕊,其内质汤色碧绿,滋味甜醇,香气高爽,叶底嫩匀。竹叶青具有扁直平滑,翠绿显毫,形似竹叶的特点,故名竹叶青,其内质汤色翠绿,香气馥郁,滋味醇厚,经久耐泡。峨蕊、竹叶青产于峨眉山山腰海拔800～1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带。茶园处在群山环抱、竹林茂密的山坡峡谷之中,终年云雾缭绕,细雨濛濛,相对湿度大,日照时间短,漫射光     

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龙湖翠名茶“龙湖翠”产于四川省屏山县,这里位于富饶的金沙江北岸,小凉山支脉贯通全境,气候温和,雨量充沛,林木繁茂,物产丰富,生态环境优越,名胜景点较多,“龙湖十二景”是旅游的好去处,为名