湖南地区蔬菜中总锑含量分析及污染评价

[目的]了解湖南地区的新鲜蔬菜中总锑含量状况,评价蔬菜中锑污染程度,为重金属锑的污染防治工作提供基础数据。[方法]利用氢化物发生-原子荧光光谱法(HG-AFS)测定蔬菜中总锑含量,并采用重金属单因子污染指数法对不同种类蔬菜中总锑含量状况进行评价。[结果]703份蔬菜样品中,总锑含量总体算术平均值为0.090 mg/kg,中位数为0.018 mg/kg,最小值为未检出,最大值为3.120 mg/kg。其中叶类蔬菜中总锑含量高于根类、茎类、花类、果类蔬菜(P0.05),经重金属单因子污染指数法评价,所有蔬菜中重金属单因子污染指数均小于0.2。[结论]湖南地区所采集的蔬菜样品均检出锑,但总锑含量处于正常水平,尚未出现锑污染现象。     

加入WTO给湖南蔬菜产业发展带来的机遇和挑战

分析了我国加入WTO后，湖南蔬菜产业发展将遇到的挑战和机遇，并就湖南蔬菜产业的发展提出了应对策略。     

蔬菜重金属污染研究进展

从国内外蔬菜重金属污染的现状，蔬菜对重金属的吸收与富集规律，重金属污染对蔬菜生长发育的影响，蔬菜重金属污染后的生理生化反应，控制蔬菜重金属污染的途径与对策，今后蔬菜重金属污染研究的方向与展望6个方面概述了蔬菜重金属污染的研究进展，为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据的经验借鉴。     

湖南水生蔬菜产业发展优势、制约因素及对策(英文)

从区位、品牌、市场及种植加工等方面分析了湖南水生蔬菜产业发展的优势;并概述了湖南水生蔬菜的发展历程及科研现状;针对当前其产业发展中的制约因素提出了湖南水生蔬菜产业发展的对策,如发掘与利用水生蔬菜优异资源、加快水生蔬菜新品种选育进程、走产业化经营模式等措施,使水生蔬菜产业成为湖南农业的优势产业和特色产业。     

湖南岳阳市君山区合兴村蔬菜生产现状、存在问题与发展对策

湖南岳阳市君山区合兴村是湖南省的重要蔬菜基地，通过调查研究，分析了当前合兴村蔬菜生产的现状以及存在的问题，探讨了合兴村蔬菜生产的发展潜力，并对今后如何发展蔬菜生产提出了对策和建议。     

农业简讯（7则）

湖南省蔬菜出口呈爆发式增长态势近日从湖南出入境检验检疫局了解到,近两年来湖南省蔬菜出口呈现爆发式增长态势。2011年我省直接出口蔬菜12.05万吨,创汇1.88亿美元,比2009年分别增长146％、224％。此外，我省提供广东出口蔬菜原料14万吨。湖南新鲜蔬菜和保鲜蔬菜主要出口新加坡、马来西亚、印度尼西亚和泰国等东南亚国家以及中国台湾地区，蔬菜罐头主要出口日本、美国和韩国，盐渍蔬菜主要出口日本和韩国。     

上海市郊蔬菜布局变化对环境质量及蔬菜产品中污染物含量的影响

调查分析了上海市郊菜枢布局变化对其水、土、气环境和蔬菜污染的影响。结果表明，土壤中重要污染元素含量下降了５０％左右，“优良”和“安全”的蔬菜田土壤上升了５０％多，大气中氟化物等污染物含量也大大降低，但有水质，有机污染仍然明显。与布局调整前（以近郊菜区为主时期）相比，中远郊蔬菜中污染物含量也有显著降低。说明郊区蔬菜布局的调整有利于绿色食品蔬菜在郊区的发展。     

荆州市蔬菜硝酸盐污染现状评价及防治对策

对荆州市12种主要蔬菜的硝酸盐、亚硝酸盐的污染问题进行了研究，结果表明已有相当比重的蔬菜受到了硝酸盐、亚硝酸盐的污染，受污染较重的蔬菜为叶菜，果菜、瓜菜受污染较轻，提出了蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐污染的防治对策。     

重庆市基地蔬菜农药残留污染现状及控制对策

为了摸清重庆市蔬菜农药污染现状，2004-2005年分别对重庆市51个主要蔬菜基地和主城区流通市场中蔬菜产品中农药残留进行了调查监测。结果表明，51个蔬菜基地有29个基地未检出禁用农药，占总数的56．8％；基地蔬菜中主要农药残留污染为甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、对硫磷和克百威；叶菜类农药残留超标率最高，根茎类次之，瓜果类再次之，豆类最低。据此提出的对策主要有：对无公害蔬菜生产应加强领导，优化无公害蔬菜基地布局，树立“积极发展远郊，适度发展近郊，保护治理城郊”的战略思想；加强无公害蔬菜基地的管理和监督，强化无公害蔬菜监测体系的建立和产品质量安全监督检测；完善重庆市的蔬菜质量安全检测体系建设，建立市、区（县）、基地三级监测体系，努力实现蔬菜质量安全的全覆盖监测；建立蔬菜质量安全预警机制，确保蔬菜的质量安全。     

蔬菜栽培过程中产生污染的原因与防治措施

随着“菜篮子”的不断丰富，消费者对菜篮子的要求越来越高，但是日益严重的食品安全问题 却饱受大家诟病。如何减少蔬菜生产过程中的污染，成为迫切需要解决的问题。文章从蔬菜生长过程中化肥、 农药、生长调节剂、地膜等的不当使用，大水漫灌、蔬菜残株的随地丢弃等不规范栽培技术的操作等方面， 阐述蔬菜污染产生的原因及防治措施。