有机肥对瓯柑果实品质的影响

以有机肥不同用量、不同有机肥源分别在山地和海涂开展试验,结果显示,不同处理对瓯柑品质影响差异显著,施用有机肥可提高瓯柑果实固形物、总糖含量和降低总酸含量,进而提高果实固酸比、糖酸比,总糖在不同处理之间存在显著差异;施用有机无机复混专用肥可提高果实固形物1．37％,提高总糖1．08％,株产增幅达23％,株产瓯柑40-60kg,以每株3-5kg为宜。     

钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响

为了探明钙肥对瓯柑品质及耐贮性的影响,以成熟的瓯柑果实为材料,研究了钙肥对瓯柑品质和贮藏过程中烂果率、自由水、束缚水的影响,同时跟踪测定果实品质指标(出汁率、糖、酸、固形物)及POD、SOD酶活性的动态变化。结果表明,叶面喷施高效钙可显著降低瓯柑贮存过程中果实失水率、腐烂率和自由水/束缚水水平;叶面喷施高效钙使瓯柑贮存期间果实的总酸、总糖下降时间明显延后,从而使糖酸比、固酸比处于较高水平,同时果实后期枯水现象得到改善,保持了果实风味和商品性;贮藏过程中果肉POD活性呈上升趋势,SOD活性呈先升后降的趋势。综合来看,叶面喷施400倍稀释浓度的钙肥可使瓯柑果实耐贮存性明显提高,贮藏期内果实品质更加稳定。     

施用不同叶面肥对瓯柑果实品质的影响

以5年生瓯柑为材料,研究高效钙、硼肥、硝酸钙、稀土肥等4种叶面肥对果实品质的影响。结果表明,喷施4种叶面肥均可不同程度提高瓯柑果实可溶性固形物、可溶性糖含量和出汁率,降低可滴定酸含量。其中以稀土肥处理效果最佳,其次为高效钙与硼肥。不同稀释倍数高效钙处理试验表明,果实品质以稀释600倍的处理效果最佳。     

壳寡糖对瓯柑留树保鲜提质的影响

试验在温州瓯柑成熟期采用叶片喷雾施壳寡糖的处理方法,研究其对瓯柑的质量和抗冻能力的影响。结果表明,壳寡糖对提高瓯柑果实的品质有一定作用,处理果实的可溶性固形物和可溶性总糖含量高于对照,总酸含量低于对照,V_C含量及可食率、出汁率差异不大。此外,壳寡糖对增强瓯柑树体的抗寒防冻能力有一定作用。     

瓯柑不同成熟期的果实物理性状与品质

从10月20日至12月30日进行瓯柑果实采摘与相关测定,研究瓯柑不同成熟期的果实物理性状和品质变化。结果显示：11月16日以前果实尚处于快速增长阶段,单果重、果实横径、果实纵径变化幅度较大,12月13日以后果实生长速度变缓;采摘过程中瓯柑果实可溶性固形物、可溶性糖、还原糖呈持续增加趋势。延期采摘可增加果实重量,提高固酸比、糖酸比,提升果实品质,适宜采摘时间在12月中下旬。     

中微量肥在山地温州蜜柑上的应用效应

针对山地果园土壤有机质偏低、阳离子总量缺乏等问题,以中微量营养叶面肥在山地果园开展试验,结果显示,不同处理对温州蜜柑品质影响差异显著,叶面喷施中微量营养元素果实的固形物、总糖含量、单果重都显著高于对照,其中喷施镁、硼效果最佳,硼肥喷施3次基本能达到果实生长发育需求。     

叶面喷施硒肥对滑皮金柑果实品质的影响

以滑皮金柑为研究对象，纳米硒、亚硒酸钠为硒源，分析叶面喷施硒肥对植株叶片叶绿素含量和果实产量、可溶性固形物、维生素C、还原糖、可溶性总糖、丙二醛含量，以及谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响。结果表明，与CK相比，叶面喷施纳米硒、亚硒酸钠后，滑皮金柑果肉、果皮、叶片硒含量分别提高230.6%和118.5%、253.8%和79.8%、616.3%和185.0%;果肉、果皮、叶片的GPx活性均显著高于CK处理；果肉、果皮、叶片的MDA含量均显著降低。叶面喷施纳米硒比亚硒酸钠对促进滑皮金柑果实生长、果实品质形成效果更佳。     

瓯柑果实发育过程中糖和矿质元素的积累

以瓯柑为试材,定期测定果实发育过程中糖和矿质元素含量,探明果实糖和矿质元素的变化规律,为果实营养调控提供理论依据。结果显示,瓯柑果实发育过程中可溶性糖含量呈持续上升趋势,9月2日以后快速积累,至11月22日达到770%;还原糖含量呈逐渐增加趋势,11月22日为307%;蔗糖含量呈先降后升的趋势,9月2日后急剧增加,至11月22日达到440%。瓯柑果实发育过程中N,P,K,S含量呈逐渐下降趋势,Ca,Mg含量呈先增后降趋势,N,P,K积累量呈上升趋势,8月12日至10月12日为快速积累期,此时期积累量分别占到各自总积累量的7219%,7599%,6643%,7月2日至9月22日Ca,Mg,S积累量呈上升趋势,10月12日以后积累量无变化。结果表明,瓯柑果实成熟以积累蔗糖为主,8月中旬前应增施多元复合肥和K肥。     

喷施叶面钾肥对蓝莓果实品质的影响

以南高丛蓝莓品种奥尼尔和珠宝为试材,研究了钾肥叶面肥的施用浓度(硫酸钾0.2％、0.4％、0.6％)和施用次数(果实膨大期喷施一次,果实膨大期和转色期共喷施2次)对蓝莓果实品质的影响.结果表明,所有钾肥喷施处理均能促进蓝莓果实的横纵径、单果重提高.在果实膨大期和转色期喷施2次钾肥0.4％时,奥尼尔的可溶性糖、VC含量达到最大,可溶性固形物、花青素含量均高于对照;在果实膨大期和转色期喷施2次钾肥0.6％时,珠宝的可溶性糖、VC和花青素含量达到最高,可溶性固形物含量高于对照组.该研究旨在寻找最适宜于南高丛蓝莓果实品种提升的叶面钾肥施用方案.     

贮藏期枯水病对瓯柑果实品质和外观的影响

为探明瓯柑果实的采后枯水发生规律,以温州地区传统特色水果瓯柑为材料,观察比较常温贮藏过程中枯水果实与正常果实外观、果形、果肉饱满度、色差等差异,结果表明,瓯柑果实在采后贮藏过程中,可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量总体呈下降趋势。贮藏80~90 d,果实开始出现枯水症状。正常果实在贮藏末期果皮皱缩,但果肉仍饱满,显示正常的橙红色。枯水果实外观正常,果皮优于正常果实,但果肉发黄,丧失正常的橙红色,色差指标h值与正常果实差异极显著,L,b值差异显著;枯水果实果肉率大幅下降,纵径、横径与正常果实差异极显著,而且果形偏大的瓯柑较易发生枯水病害。可将瓯柑果实按纵横径大小分级,通过合理安排采后贮藏时间,可减少采后损失。     

氨基酸复合微肥对罗汉果产量及品质的影响

【目的】探讨氨基酸微肥对罗汉果产量和果实品质的影响。【方法】以青皮果品系的罗汉果组培苗为材料,叶面喷施4种氨基酸微肥处理,清水做对照。【结果】氨基酸微肥处理均能显著提高罗汉果产量及大果率,其中氨基酸复合微肥1每株产量最高,达173个;喷施氨基酸微肥可显著提高可溶性固形物、总糖、还原糖和甜甙含量,其中可溶性固形物含量提高8.8%~17.66%,总糖含量提高34.5%~44.65%,还原糖含量提高15.59%~50.78%,甜甙含量提高8.0%~32.6%;【结论】施用氨基酸微肥果实品质得到改善。     

外源褪黑素对樱桃番茄果实品质的影响

为探究外源褪黑素对越冬茬番茄果实品质的影响,叶面喷施50、100、150、200μmol/L的褪黑素溶液,以清水为对照,研究番茄果实内可溶性固形物、可溶性糖、有机酸等风味指标及Vc、可溶性蛋白等营养成分含量的变化。结果表明,外源褪黑素可提升果实内可溶性固形物含量,150μmol/L褪黑素溶液处理后樱桃番茄果实中的可溶性固形物含量增加了13%;施用50～100μmol/L的外源褪黑素可增加果实中可溶性糖含量;外源褪黑素可提高果实中有机酸含量,其中,200μmol/L外源褪黑素处理后可显著提高果实中有机酸含量;施用50～100μmol/L的外源褪黑素可提高果实糖酸比;果实中可溶性蛋白含量随着外源褪黑素施用浓度的增加而增加;果实中的Vc含量则随着外源褪黑素施用浓度的增加而降低。外源褪黑素可提高番茄果实中可溶性固形物、可溶性糖、有机酸以及可溶性蛋白含量,但降低了番茄果实中的Vc含量,其中,50～100μmol/L褪黑素浓度范围提升了樱桃番茄果实品质。     

喷施亚硫酸氢钠对红富士苹果果实产量和品质的影响

为探讨NaHSO3溶液对红富士苹果果实产量和品质的影响,以7年生盛果期红富士苹果树为试材,进行了叶面果面喷施不同浓度NaHSO3溶液的试验。结果表明,喷施NaHSO3溶液后,果形均有所改善,果实的产量、着色面积、可溶性固形物、总糖和VC含量均高于对照。其中喷施5 mmol/L NaHSO3溶液处理的果实产量最高,果形指数最佳,果实着色面积最大,可溶性固形物、总糖和VC含量最高。     

施肥措施对南方早熟梨品质和产量的影响研究初探

以8年生南方早熟梨翠冠、脆绿为试材,研究不同施肥措施对果实品质和产量的影响。结果表明,施用有机肥的基础上,配施化肥能提高早熟梨的品质,而且显著提高产量,在试验范围内化肥使用量与果实糖、固形物、Vc及产量成正相关。水果专用肥试验显示,株施15kg水果专用肥,单株产量为最高,比对照高8.9kg/株,总糖、还原糖、固形物等分别比对照高1.50%、0.71%、1.53%。早熟梨喷施稀土叶面肥,果实的固形物、还原糖、总糖、Vc的含量均有不同程度的提高,而且还提高了早熟梨的产量。     

硼肥对早佳杨梅果实和叶片的影响

摘要：以早佳杨梅为材料,研究不同浓度和组合的硼肥对杨梅果实和叶片的影响。结果表明,喷施味丹硼肥可显著提高杨梅果实固形物、总糖、Vc含量及叶片叶绿素含量,以浓度为02～03 g·kg-1较为适宜,与尿素混用可进一步提高果实总糖和Vc含量,增加叶片叶绿素含量。     

施用木醋液对猕猴桃品质的影响研究

通过田间试验,以猕猴桃为材料,研究木醋液施用部位及施用浓度对猕猴桃品质的影响,结果表明:1对于提高猕猴桃品质,叶面喷施效果更加明显。2不同喷施浓度对猕猴桃品质影响程度不同,其中,叶面喷施稀释100倍的木醋液能够显著提高果实维生素C含量,减少猕猴桃中可滴定酸含量;叶面喷施稀释150倍的木醋液能够显著提高果实可溶性固形物含量;叶面喷施稀释250倍木醋液可以增加果实硬度。3低浓度的木醋液对猕猴桃果实品质没有显著影响。4最佳施用方式为叶面喷施稀释100~150倍木醋液。     

脆蜜金柑、融安金柑及滑皮金柑果实品质对比分析

[目的]比较金柑新品种脆蜜金柑与传统金柑品种融安金柑、滑皮金柑果实品质差异,为提高广西金柑产业竞争力提供参考依据.[方法]比较分析脆蜜金柑、滑皮金柑和融安金柑3个金柑品种果实的单果重、纵横径、果皮厚度及可溶性固形物、蔗糖、总糖、可滴定酸含量和果汁率、种子数、单位面积油胞数等21项指标.[结果]脆蜜金柑单果重、纵横径及可溶性固形物、蔗糖、总糖、可滴定酸含量和果汁率、种子数、单位面积油胞数等9项指标均优于融安金柑和滑皮金柑.其中,脆蜜金柑的单果重分别比融安金柑和滑皮金柑重7.9%和13.7%,可溶性固形物含量分别比融安金柑和滑皮金柑高42.38%和19.14%,总糖含量分别比融安金柑和滑皮金柑高53.98%和3.00%.[结论]脆蜜金柑是一个品质优良、极具推广潜力的金柑新品种.     

瓯柑贮藏过程中果实品质的变化规律

摘要：以瓯柑为研究对象,在常温下进行贮藏,并定期分析其品质的变化规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,果实中的糖、酸、Vc含量均呈下降趋势。在进行瓯柑贮藏时,要综合各方面的因素来减缓果实品质劣变的发生。     

喷施蔗糖基聚合物对龙眼果实营养成分及产量的影响

[目的]研究蔗糖基聚合物对龙眼果实营养成分及产量的影响。[方法]以8年生石硖龙眼树为材料,并以清水处理为对照,在果实成熟期叶面喷施0.5%的蔗糖基聚合物水溶液,研究蔗糖基聚合物对果实中可溶性固形物、总糖、Vc和可滴定酸含量的影响。[结果]喷施蔗糖基聚合物后第152、0和25天果实中可溶性固形物含量分别比对照高15.2%、15.6%和7.2%。在果实采收日果实中可溶性固形物、总糖和Vc含量分别比对照提高7.2%、9.2%和12.9%;果实百粒重和可食率分别比对照高11.9%和16.4%;蔗糖聚合物处理对可滴定酸含量影响不大。[结论]在龙眼果实成熟期叶面喷施蔗糖基聚合物能明显改善果实品质,提高果实百粒重和可食率。     

不同生长时期玫瑰柑果实品质分析

【目的】研究不同生长时期玫瑰柑果实理化性质及其有机酸、总黄酮、总酚等活性成分含量的变化规律,分析其不同组织部位的活性成分,为玫瑰柑的品质评价及其副产物综合利用提供科学依据。【方法】采用蒽酮—硫酸法测定不同生长时期（2020年9月20日—2021年1月20日）玫瑰柑果汁中总糖含量,总酸含量采用氢氧化钠中和滴定法测定,采用高效液相色谱法分析不同生长时期果皮、果渣和果汁中主要黄酮化合物以及果汁中有机酸和可溶性糖含量,采用Folin-Ciocalteu法测定其总酚含量,并采用DPPH、FRAP和ABTS 3种方法测定其抗氧化能力。【结果】9月—次年1月,随着果实的发育,玫瑰柑果实的单果重、果汁pH、糖酸比及可溶性固形物含量均逐渐增加;果汁中柠檬酸和乙酸含量显著降低（P<0.05,下同）,苹果酸含量显著上升;果糖和葡萄糖含量逐渐降低,蔗糖含量则上升了4.03倍;果皮、果渣和果汁中总黄酮、总酚含量及其总抗氧化能力均呈下降趋势,玫瑰柑果实的总酚含量依次为果皮>果渣>果汁,果皮中总酚含量从1.84 mg GAE/g降至0.89 mg GAE/g,橙皮苷、香蜂草苷、桔皮素、甜橙黄酮和川陈皮素5种黄酮类化合物含量显著下降,在果汁和果渣中未检测到甜橙黄酮、川陈皮素和桔皮素,橙皮苷和香蜂草苷含量依次为果渣>果皮>果汁;果皮的总抗氧化能力是果渣的1.34倍,果汁的2.16倍。【结论】随着玫瑰柑果实的成熟,蔗糖含量显著增加,果糖、葡萄糖、总黄酮、总酚含量及抗氧化活性降低。不同生长时期玫瑰柑果实理化性质、主要营养成分及活性成分的变化规律,可为玫瑰柑果实品质调控及不同部位的综合开发利用提供参考依据。